nekazaritza elikagaien behatokia · 2012. 10. 31. · recortes fueron generalizados. • vino. en...

30 de octubre de 2012ko urriaren 30ean 110. zenbakia

Nekazar i t za E l ikaga ien

Behatokia O b s e r v a t o r i o d e l S e c t o r A g r o a l i m e n t a r i o V a s c o

2012eko URRIAREN 27tik 16 arteko TARTEAN PERIODO DEL 17 AL 30 DE OCTUBRE DE 2012

ASISTENCIA TÉCNICA:

• PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana entrante, en las lonjas estatales de referencia, se mantienen los precios en la mayoría de los productos con significación en el País Vasco, tan sólo los lechones anota subidas y el gordo bajadas.

En los principales mercados internacionales, durante la pasada semana, predominaron las subidas en la cotizaciones de los cereales y de las oleaginosas mientras que la semana anterior los recortes fueron generalizados.

• VINO. En la Conferencia Sectorial de Agricultura del pasado 15 de octubre se procedió al reparto de los fondos destinados a las ayudas a la reestructuración y reconversión del viñedo en el ejercicio 2013 correspondiéndole a Euskadi un montante total de 916.964 euros. El ejercicio 2013 será el último en que se aplicará el vigente programa estatal de apoyo al sector de vino.

• INVENTARIO FORESTAL . En la página 11 se presentan los datos más significativos del Inventario Forestal 2010-2011.

• INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS. En el presente informe se analiza la evolución y representatividad del Subsector Cárnico en la Comunidad Autónoma Vasca correspondiente al año 2010. (Más información en la página 20)

• PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren asterako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan, Euskadin esanguratsuak diren produktu gehienen prezioaren mantentzea jaso da, txerrikumeak igo eta txerri gizenak izandako jaitsieraz salbu.

Iragandako astean merkatu internazional esanguratsuenetan laboreen kotizazioen igoera orokorrak eta oleaginosen kotizazioen beherapenak nagusi dira, joan den asteko jaitsiera orokorren ondoren.

• ARDOA. Joan den urriaren 15ean, Nekazaritza Sektorearen Biltzarrak mahastien berregituratze eta birmoldaketarako laguntzen funtsa banatu zuen, 2013ko jardunaldi honetan Euskadiri 916.964 euro dagozkio. 2013ko azken jardunaldi hau izango da estatuak ardogintza sektorearentzako laguntza programa martxan duen azken urtea.

• INVENTARIO FORESTAL . 11. orrialdean 2010-2011 urteko baso inbentarioko datu esanguratsuenak azaltzen dira.

• EDARI ETA ELIKAGAI INDUSTRIA . Txosten honetan, 2010. urtean Euskal Autonomi Erkidegoko Haragi azpisektorearen bilakaera, esparru eta ikuspegiak aztertzen dira. (informazio gehiago 20. orrialdean)

Nekazal Behatokia Pág. 2 . orrialdea

KLIMA, LURRA ETA LAROREEN BILAKAERA CLIMA, SUELO Y EVOLUCIÓN DE LOS CULTIVOS

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA

COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o superior a normal) SUPERIOR SUPERIOR

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o superior a normal) SUPERIOR SUPERIOR

- Influencia sobre los cultivos (Beneficiosa, Nula, Perjudicial) BENEFICIOSO BENEFICIOSO

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) HUMEDO HUMEDO

LANDAN GARATUTAKO GOLDAKETAK / LABORES DESARROLLADA S EN EL CAMPO

Hamabost aldi nahasia izan dugu eguraldiari dagokio nez, izan ere, egun euritsuak, hego haizearen eraginagatik egun eguzkitsu eta beroekin partekatu dira, gainera, epe hau mendiko tontorrak txuriz jantzita eta tenperatura jeitsiera rekin amaitu da. Hala ere, lurrak jasotako euria ondo eskertu dute labore ekoizleek, haziaren ereitz an lagunduko baitu. Bitartean, fruitu arbolen bilketa amaitutzat ematen da mahatsaren kasuan, sag arrean, berriz, bi aste barru bukatzea espero da. Beste alde batetik, larreen eta belardie n eskaintza dela eta, abereek oraindik bertan bazkatzen jarraitzen dute. El período comprendido entre el 17 y 30 de octubre se ha caracterizado por la meteorología revuelta y muy diversa. Durante esta quincena se alternaron días despejados con nublados y registro de precipitaciones generalizadas y abundantes en varias jornadas, y temperaturas superiores a las propias de esta época debido al predominio del viento sur. Pero este período ha finalizada con la entrada de un frente frío que ha originado la caída de los termómetros a valores por debajo de los 0º C en las zonas de montaña, las cuales han visto teñirse sus cimas de blanco por las precipitaciones registradas en forma de nieve durante la madrugada de este último domingo.

Las lluvias han interrumpido las labores de siembra, a pesar de ello, las abundantes precipitaciones de las dos últimas semanas han sido muy bien recibidas por los agricultores de las zonas cerealistas de la Comunidad. Así, en las parcelas sembradas (en su mayoría de avena) el agua favorecerá la implantación de la semilla, y en las parcelas aún sin sembrar proporcionará buenos temperos para su próxima siembra, principalmente de trigo y cebada.

En la campaña frutícola, la recogida se da por finalizada y en dos semanas se espera, que las manzanas que aún quedan en los frutales estén ya recolectadas. La oliva, en cambio, dada su fisiología, no comenzará a recogerse hasta mediados de noviembre, aunque la sequía de este año y las duras condiciones que sufrieron los olivos el año anterior, condicionarán negativamente su producción final.

Respecto a la cabaña ganadera, los animales siguen pastando, ya que la oferta vegetativa, sobre todo en las zonas con mayor influencia Cantábrica, es muy abundante.

LABOREEN EGOERA SITUACIÓN DE LOS CULTIVOS

EVOLUCIÓN DEL CULTIVO

PREVISIONES DE COSECHA RECOLECCIÓN

CEREALES - - S PATATA - N N-I REMOLACHA N N� - PRADOS Y FORRAJES N - I HORTALIZAS (Áreas cantábricas) - N N VIÑEDO (RIOJA ALAVESA) - M I VIÑEDO (TXAKOLI) - N-M (Según zonas) N

NOTA: Evolución del cultivo : R: Retrasado; N: Normal; A: Adelantado Previsiones de cosecha : M: Mala; N: Normal; B: Buena Recolección : S: Superior a lo normal; N: Normal; I: Inferior a lo normal


BAZKA-LANDAREAK / FORRAJES

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHI DRATADA 1 a (€/tonelada)

LABOREAK / CEREALES

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

0,20

0,22

0,24

0,26

0,28

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2012/132011/122010/112009/102008/09

URTEAK/

AÑOS Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2008/09 0,17 0,16 0,14 0,13 0,14 0,137 0,135 0,135 0,14 0,1488 2009/10 0,136 0,134 0,135 0,138 0,136 0,131 0,129 0,132 0,135 0,1346 2010/11 0,18 0,19 0,19 0,22 0,22 0,23 0,21 0,22 0,23 0,2022 2011/12 0,202 0,195 0,197 0,199 0,205 0,212 0,215 0,221 0,216 0,2054 2012/13 0.256

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

0,20

0,22

0,24

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2012/13

2011/12

2010/11

2009/10

2008/09

URTEAK/ AÑOS

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May


2008/09 0,16 0,14 0,13 0,12 0,13 0,13 0,12 0,12 0,13 0,1333 2009/10 0,12 0,12 0,12 0,12 0,117 0,113 0,117 0,118 0,12 0,1186 2010/11 0,16 0,17 0,19 0,21 0,21 0,21 0,20 0,21 0,22 0,1892 2011/12 0,194 0,189 0,193 0,20 0,20 0,205 0,207 0,215 0,211 0,1989 2012/13 0.232

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 194,3 208,7 200,1 191,5 206,3 207,7 207,8 206,0 201,5 202,5 202,5 202,5 202,62 2009 202,2 202,5 202,5 195,6 180,3 176,2 175,5 170,9 166,4 163,3 159,5 157,1 179,34 2010 155,5 152,9 146,7 142,9 140,7 137,9 135,9 135,9 138,0 142,5 150,0 153,4 144,34 2011 163,7 177,9 181,4 179,2 177,4 186,7 187,2 188,3 194,7 197,0 199,5 203,1 186,34 2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3

Prezioen errepikapena oro har

• Los precios de los cereales no han mostrado una tendencia clara durante la última quincena en lonjas de referencia próximas, aunque han predominado las repeticiones.

• En los principales mercados internacionales durante la última quincena no ha habido una tendencia clara en la evolución de las cotizaciones de los cereales y de las oleaginosas; así durante la última semana han predominado las subidas, salvo en el maíz, mientras que en la semana anterior los recortes han sido generalizados.


KONTSUMORAKO PATATA / PATATA DE CONSUMO

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

Oct Nov Dic Ene Feb Mar

2012/13

2011/122010/11

2009/102008/09

URTEAK/ AÑOS

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar


2008/09 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13 0,14 0,1391 2009/10 0,05 0,06 0,07 0,07 0,06 0,11 0,0665 2010/11 0,17 0,19 0,19 0,24 0,28 0,25 0,2055 2011/12 0,075 0,075 0,073 0,06 0,054 0,054 0,0697 2012/13 0,185

BARAZKIAK / HORTALIZAS

LETXUGA / LECHUGA (€/Kg)

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

Ene Mar May Jul Sep Nov

20122011201020092008

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,826 0,674 0,598 0,731 0,920 0,879 0,790 0,809 0,733 0,791 0,815 0,877 0,8255 2009 0,854 0,908 0,835 0,676 0,646 0,597 0,653 0,693 0,845 0,769 0,715 0,798 0,6774 2010 0,805 0,854 0,833 0,755 0,678 0,675 0,744 0,772 0,746 0,815 0,825 0,833 0,7330 2011 0,861 0,779 0,729 0,713 0,754 0,701 0,742 0,686 0,699 0,838 0,779 0,897 0,7337 2012 0,894 0,907 0,923 0,953 0,917 0,828 0,851 0,82 0,84

Prezioei dagokionean, kanpaina hasiera ona

• Los precios percibidos por la patata de consumo oscilan entre 0,18 y 0,20 €/Kg según variedades.


HARAGI BEHI-AZIENDA / VACUNO DE CARNE

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

2,10

2,20

2,30

2,40

2,50

2,60

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

20122011201020092008

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 2,48 2,47 2,46 2,45 2,36 2,34 2,37 2,38 2,39 2,42 2,43 2,44 2,4160 2009 2,44 2,44 2,38 2,36 2,32 2,27 2,22 2,22 2,23 2,22 2,22 2,22 2,2963 2010 2,25 2,25 2,24 2,25 2,22 2,21 2,21 2,21 2,26 2,27 2,30 2,32 2,2532 2011 2,36 2,39 2,37 2,36 2,36 2,36 2.36 2,37 2,40 2,41 2,44 2,51 2,3906 2012 2,55 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,487 2,491 2,504

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

1,70

1,80

1,90

2,00

2,10

2,20

2,30


20122011201020092008

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 1,99 1,99 1,96 1,92 1,88 1,87 1,90 1,91 1,95 1,95 1,94 1,99 1,9435

2009 2,03 2,03 1,98 1,97 1,96 1,89 1,86 1,85 1,83 1,83 1,83 1,84 1,9078

2010 1,89 1,91 1,90 1,90 1,89 1,90 1,90 1,90 1,93 1,96 2,00 2,01 1,9248

2011 2,06 2,09 2,06 2,06 2,05 2,02 2,01 2,04 2,08 2,09 2,14 2,19 2,0754

2012 2,19 2,188 2,21 2,21 2,203 2,204 2,197 2,211 2,22

Prezioen errepikapena

• En las lonjas de referencia, repetición generalizada de los precios de las canales de vacuno para la semana entrante.

• Mercado estable y en equilibrado, donde la escasez de la oferta y de demanda interna es lo más destacado. Las exportaciones son las que dan algo agilidad a las ventas.


ARDI-AZIENDA / OVINO

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 3,17 3,05 3,04 2,98 3,19 3,39 3,62 4,57 4,80 5,05 4,58 4,60 3,4680 2009 3,18 3,34 3,36 3,45 3,63 3,75 3,92 4,35 4,78 4,91 4,65 4,65 3,7441 2010 3,18 3,31 3,22 3,19 3,33 3,35 3,52 3,95 4,41 4,52 4,63 4,62 3,5492 2011 3,18 3,06 3,12 3,14 3,21 3,54 3,88 3,21 3,99 4,36 4,25 4,34 3,4409 2012 3,32 3,24 3,23 3,28 3,35 3,47 3,503 3,68 3,78

OILASKOAK ETA ARRAULTZAK / POLLOS Y HUEVOS

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

0,20

0,50

0,80

1,10

1,40

1,70


20122011201020092008

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2008 0,96 0.91 0,99 1,11 1,14 1,14 1,12 1,10 1,13 1,13 0,98 1,03 1,0705 2009 1,18 1,29 1,18 1,01 0,90 0,95 1,03 1,14 1,13 0,99 1,05 0,86 1,0693 2010 0,84 0,84 0,99 0,99 0,88 0,85 0,85 1,09 1,23 1,14 1,04 0,95 0,9810 2011 0,96 1,00 1,00 1,02 1,16 1,25 1,30 1,33 1,35 1,05 1,17 1,08 1,1582 2012 1,08 1,20 1,20 1,25 1,30 1,30 1,30 1,30 1,25

L KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/do cena)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,90 0,90 0,90 0,90 0,88 0.88 0,88 0,88 0,83 0,83 0,83 0,83 0,8610 2009 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0.85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,8500 2010 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,80 0,80 0,80 0,75 0,69 0,8139 2011 0,64 0,67 0,73 0,73 0,74 0,74 0,74 0,76 0,76 0,775 0,81 0,875 0,7537 2012 0,925 0,995 1,075 1,26 1,225 1,20 1,20 1,10 1,125

Prezioen errepikapena • A nivel estatal, para la semana entrante, nuevamente se registran repeticiones en las

tablillas en un mercado caracterizado por la escasez de oferta y de demanda. Las exportaciones están sufriendo una importante paralización.

Errepikapenak oilaskoetan eta aldaketak arrautzetan

• En la presente semana vuelven a repetirse las cotizaciones del pollo blanco en un mercado cuya nota dominante es el equilibrio.

• En el caso de los huevos, para la presente semana, el mercado se muestra dispar. En los de mayor categoría se ha incrementado la oferta y caen ligeramente los precios, en los medianos suben los precios y en los de calibre pequeño repiten.

•


TXERRI-AZIENDA / PORCINO

TXERRIKUMEA / LECHON 18 Kg. (€/Unidad)

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00


20122011201020092008

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60


20122011201020092008

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,98 1,05 1,13 1,10 1,12 1,18 1,22 1,25 1,18 1,07 1,04 1,05 1,0762 2009 0,98 0,99 1,04 1,08 1,10 1,12 1,18 1,15 1,09 0,99 0,99 1,02 1,0647 2010 1,02 1,10 1,08 1,03 1,11 1,19 1,19 1,17 1,09 1,02 1,02 1,03 1,0880 2011 1,08 1,18 1,22 1,22 1,23 1,21 1,21 1,22 1,21 1,19 1,18 1,16 1,1933 2012 1,13 1,22 1,28 1,31 1,35 1,42 1,42 1,45 1,501

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 19,90 25,25 28,50 24,00 14,70 15,00 17,90 19,50 24,25 18,10 20,75 30,75 21,4015 2009 30,20 38,20 38,20 35,50 30,50 24,63 31,50 26,50 26,50 24,80 30,88 33,50 30,7782 2010 35,01 39,88 41,25 37,5 34,25 32,25 27,6 25,3 21,13 21,50 24,38 26,50 30,2472 2011 27,60 38,88 35,00 33,50 28,00 18,19 19,80 20,38 24,70 28,00 31,75 36,9 28,3811 2012 36,9 43,38 44,30 40,75 36,6 34,50 32,8 28,00 32,00

Txerri gizenaren prezioaren jaitsiera eta txerrikum eetan igoerak

• Nuevo descenso en los precios del porcino para la semana entrante y son tres las semanas consecutivas en las que se registran bajadas. Esta variación está motivada por la bajada de precios del gordo en otros países, lo cual dificulta las exportaciones estatales, y por el incremento de la oferta global.

• En lechones, subida de las cotizaciones, ante un mercado que se muestra optimista de cara a fin de año.

• La producción mundial de carne de porcino podría alcanzar el presente año una producción mundial récord según el USDA a pesar de que los elevados costes de producción están limitando el potencial de crecimiento de este sector. Las previsiones de cara a 2013 es de un nuevo crecimiento.


UNTXIAK / CONEJOS

1,20

1,50

1,80

2,10

2,40


20122011201020092008

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA (€(kg vivo)

2008 1,52 1,46 1,84 1,91 1,79 1,73 1,64 1,53 2,17 2,21 1,97 1,97 1,5358 2009 1,72 1,65 1,85 1,87 1,71 1,65 1,67 1,75 1,95 2,05 1,82 1,65 1,7752 2010 1,43 1,43 1,69 1,77 1,48 1,43 1,53 1,63 1,79 1,91 2,08 1,74 1,6605 2011 1,53 1,59 1,95 1,84 1,65 1,67 1,75 1,95 1,95 2,06 2,06 1,77 1,8203 2012 1,65 1,65 1,90 1,86 1,75 1,75 1,725 1,65 1,76

ESNEA / LECHE

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

0,50


20122011201020092008

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA (€/l) 2008 0,46 0,46 0,43 0,42 0.41 0.40 0,40 0,41 0,40 0,40 0,38 0,36 0,4123 2009 0,36 0,35 0,33 0,31 0,29 0,29 0,29 0,29 0,30 0,31 0,31 0,32 0,3130 2010 0,31 0,311 0,305 0,305 0,305 0,299 0,298 0,299 0,306 0,323 0,325 0,328 0,3095 2011 0,32 0,32 0,325 0,322 0,318 0,330 0,320 0,320 0,324 0,334 0,336 0,339 0,3291 2012 0,338 0,338 0,332 0,331 0326 0,321 0,321 0,321

Untxi kotizazioen errepikapena

• Otra semana más se vuelven a repetir los precios del conejo en un mercado marcado por el equilibrio.

• La Comisión Europea ha confirmado que en la campaña láctea 2011/2012 no ha existido rebasamiento de la cuota láctea española. En el caso de la cuota de entrega a industrias, las entregas del Estado se quedaron un 3,1% por debajo de la cuota y en la de ventas directas la cantidad declarada fue un 4,7% menos.


B GASOLIOA / GASOLEO B

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,65 0,68 0,70 0,70 0,80 0,85 0,84 0,77 0,75 0,69 0,62 0,52 0,7127 2009 0,49 0,47 0,42 0,44 0,46 0,52 0,51 0,54 0,51 0,52 0,55 0,54 0,4968 2010 0,56 0,56 0,59 0,64 0,60 0,61 0,61 0,61 0,60 0,60 0,63 0,67 0,6033 2011 0,63 0,66 0,63 0,68 0,68 0,70 0,70 0,69 0,69 0,69 0,729 0,715 0,6819 2012 0,74 0,79 0,80 0,798 0,732 0,715 0,781 0,79 0,79

PENTSUAK / PIENSOS

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/Kg.)

0,150

0,200

0,250

0,300

0,350


20122011201020092008

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,31 0,31 0,30 0,30 0,29 0.29 0,29 0,30 0,29 0,27 0,25 0,25 0,2880 2009 0,25 0,24 0,24 0,24 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,21 0,205 0,205 0,2259 2010 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,25 0,26 0,27 0,27 0,27 0,28 0.2563 2011 0,29 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,3062 2012 0,306 0,306 0,306 0,317 0,317 0,314 0,319 0,326 0,336

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUTA / CONCENTRADO DE VA CUNO DE LECHE (€/Kg.)

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35


20122011201020092008

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,31 0,31 0,31 0,31 0,30 0,30 0,30 0,31 0,30 0,29 0,27 0,27 0,2990 2009 0,27 0,28 0,28 0,28 0,25 0,26 0,26 0,26 0,26 0,25 0,24 0,24 0,2601 2010 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28 0,28 0,28 0,2674 2011 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,3022 2012 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,322 0,343


INTERESGARRIAK DIREN BESTE BERRIAK / OTRAS NOTICIAS DE INTERÉS

Los canales de comercialización empleados (autoconsumo, venta directa u otros canales) por los agricultores vascos de una serie de productos agrarios, de acuerdo a los resultados obtenidos en el Censo Agrario 2009, aparecen en la tabla siguiente:

COMERCIALIZACIÓNAUTO-

CONSUMOVENTA

DIRECTA

OPERADO-RES

PRIVADOS

COOPE-RATIVAS

INDUSTRIA TRANSFOR-

MADORA

CEREALES 2,7% 0,2% 20,2% 75,4% 1,5%

LEGUMINOSAS 42,9% 8,9% 8,4% 39,8% 0,0%

PATATA CONSUMO 40,7% 3,7% 23,8% 29,4% 2,4%

HORTALIZAS 46,9% 22,0% 8,5% 18,9% 3,6%

UVA 0,9% 0,6% 8,2% 21,6% 68,6%

VINO 2,5% 40,5% 42,0% 3,1% 11,9%

QUESO OVEJA 23,9% 54,4% 17,9% 3,0% 0,9%

LECHE DE VACA 2,6% 1,5% 7,1% 66,2% 22,6%

HUEVOS 7,6% 6,6% 65,2% 9,1% 11,5%

El valor de las exportaciones agrarias y pesqueras del País Vasco en 2011 ascendió a 69.209.080 euros mientras que el valor de las importaciones alcanzó los 893.095.970 euros. A nivel de las exportaciones los epígrafes más importantes son: Pescados y crustáceos (30,61%), Bebidas de todo tipo –excluyendo zumos- (22,86% y el de Grasas, aceite animal o vegetal (9,33%). Respecto a las importaciones destacan: Pescados y crustáceos (30,70%) y el de Grasas, aceite animal o vegetales (10,36%).

MILES € % MILES € %ANIMALES VIVOS 210,17 0,03% 12.432,64 1,39%CARNE DE DESPOJOS COMESTIBLES 5.772,16 0,83% 43.314,23 4,85%PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS 213.103,06 30,61% 274.172,54 30,70%LECHE, PRODUCTOS LÁCTEOS: HUEVOS Y MIEL 5.496,71 0,79% 35.514,49 3,98%TRIPAS, VEJIGAS, ESTOMAGO ANIMAL 218,43 0,03% 561,29 0,06%LEGUMBRES Y HORTALIZAS SIN CONSERVAR 12.225,38 1,76% 20.166,26 2,26%FRUTAS Y FRUTOS SIN CONSERVAR 4.304,25 0,62% 32.587,86 3,65%CAFÉ, TÉ, YERBA MATE Y ESPECIAS 68,76 0,01% 9.424,19 1,06%CEREALES 1.392,36 0,20% 53.646,41 6,01%PRODUCTOS DE MOLINERÍA, MALTA 36,21 0,01% 2.045,17 0,23%SEMILLAS OLEAGINOSAS, PLANTAS INDUSTRIALES 4.939,63 0,71% 3.497,31 0,39%JUGOS Y ESTRACTOS VEGETALES 358,42 0,05% 242,71 0,03%MATERIAS TRENZABLES 81,43 0,01% 71,41 0,01%GRASAS, ACEITE ANIMAL O VEGETAL 64.923,48 9,33% 92.559,05 10,36%CONSERVAS DE CARNE O PESCADO 39.982,21 5,74% 64.495,67 7,22%AZUCARES; ARTÍCULOS DE CONFETERÍA 776,26 0,11% 16.165,45 1,81%CACAO Y SUS PREPARACIONES 57.185,61 8,21% 19.603,11 2,19%PRODUCTOS DE CEREALES Y DE PASTELERÍA 33.321,59 4,79% 26.340,58 2,95%CONSERVAS DE VERDURA O FRUTAS; ZUMOS 15.409,79 2,21% 31.287,70 3,50%PREPARACIONES ALIMENTICIAS DIVERSAS 44.506,17 6,39% 78.312,02 8,77%BEBIDAS TODO TIPO (EXCEPTO ZUMOS) 159.140,08 22,86% 14.478,22 1,62%RSIDUOS INDUSTRIA ALIMENTARIA 32.608,55 4,68% 62.152,99 6,96%TABACO Y SUS SUCEDANEOS 148,38 0,02% 24,69 0,00%TOTAL 696.209,08 100,00% 893.095,97 100,00%

Fuente: DATACOMEX. Ministerio de Economía y Competi tividad

EXPORTACIONES IMPORTACIONES

VALOR DE EXPORTACIONES E IMPORTACIONES AGRARIAS Y P ESQUERAS EN 2011 (MILES €)

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

EXPORTACIONES E IMPORTACIONES AGRARIAS Y PESQUERAS


http://www.nasdap.net/inventarioforestal

I. SITUACIÓN ACTUAL

El nuevo Mapa Forestal del País Vasco (2010-2011) proporciona cartografía de distribución de las distintas masas arboladas y permite cuantificar su extensión según ámbitos administrativos, cuencas hidrográficas, tipos de propiedad o espacios incluidos en la Red Natura 2000.

Por usos, la superficie forestal, incluyendo la arbolada y la desarbolada (pastizal, matorral, roquedos) alcanza 491.526 ha, un 68% de la superficie total de la Comunidad Autónoma. Le sigue en importancia la superficie agraria (cultivos y prados de siega), con 179.682 ha, la superficie urbana o de infraestructuras (45.863 ha) y los improductivos ligados al agua (5.363 ha). Araba/Alava es el Territorio que presenta una mayor superficie forestal y agraria, Bizkaia domina en superficie urbana y Gipuzkoa presenta el más elevado porcentaje de superficie forestal (73% respecto al total geográfico).

Sup.(ha) ARABA ALAVA BIZKAIA GIPUZKOA C.A.P.V.

2011 C.A.P.V. 2005

Sup.forestal 188.864 158.667 143.993 491.526 494.470 Sup.agraria 98.626 41.441 39.616 179.682 180.730 Sup.urbana 13.126 19.823 12.914 45.863 41.684 Sup.agua 2.840 1.301 1.223 5.363 5.555 Sup.total 303.459 221.232 197.748 722.439 722.439

La superficie forestal arbolada sigue alcanzando el 54,9% de la superficie total de la Comunidad Autónoma: los porcentajes varían entre el 46,4% de Araba/Alava, el 59,5% de Bizkaia y el 62,9% de Gipuzkoa. La superficie de frondosas supera a la de coníferas, aunque la extensión de las plantaciones forestales sigue superando por escaso margen a la de los bosques naturales.

Sup.(ha) ARABA ALAVA BIZKAIA GIPUZKOA C.A.P.V.

2011 C.A.P.V.

2005 Sup.geográfica 303.459 221.232 197.748 722.439 722.439 Sup.arbolada 140.875 131.747 124.339 396.961 396.701 Sup.frondosas 101.081 48.241 55.642 204.963 201.164 Sup.coníferas 39.795 83.507 68.697 191.999 195.537 Sup.plantac.forestales 30.443 102.027 76.558 209.027 209.508 Sup.monte público 147.480 45.131 34.408 226.844 224.934

Localizado en la vertiente cantábrica, el pino radiata o insignis es la especie que ocupa una mayor extensión (132.084 ha, que suponen el 33% de la superficie forestal arbolada total) y una mayor productividad forestal en el País Vasco (cerca del 90% de las cortas anuales). Originario de la Baja California, se suele plantar en terrenos de cota inferior a 600 metros, de suelo profundo y no encharcable. Un 85% de su superficie pertenece a propietarios privados.

EL BOSQUE VASCO EN CIFRAS 2011



El haya es la frondosa que, con 53.835 ha y un 14% de la superficie forestal arbolada, ocupa una mayor extensión en la Comunidad Autónoma, centrada en Alava (60%) y Gipuzkoa (32%). Ocupa terrenos de montaña, preferiblemente en umbría y con altos grados de humedad atmosférica. Tres cuartas partes de la superficie de haya se encuentra en montes públicos, formando grandes extensiones continuas en la vertiente septentrional de los macizos montañosos.

Los robles, pedunculado y albar, ocupaban antaño grandes extensiones en el País Vasco, hoy relegadas a enclaves dispersos, debido a la presión recibida por sus hábitat, el valor de su madera y la competencia de otras especies. El roble común o pedunculado se ubica preferentemente en vaguadas y fondos de valle, sobre suelos profundos y fértiles, en terrenos que en la actualidad son dominados por prados y cultivos. Por su parte, el roble albar es más difícil de encontrar en la Comunidad Autónoma del País Vasco y se ubica en zonas de montaña, coincidiendo con los dominios del haya. Los robledales puros son escasos (16.470 ha), predominando las masas de pequeños diámetros y procedentes de brotes de cepa.

Sin embargo, es relativamente frecuente la aparición del roble dentro de los llamados bosques mixtos atlánticos, mezclas heterogéneas de frondosas dominadas por pies procedentes de cepa que abundan en la vertiente cantábrica. En estos bosques, en ausencia de perturbaciones, la longevidad del roble común suele conllevar su dominancia a largo plazo. Suponen un tipo de bosque en expansión, como consecuencia del abandono de pastizales o pinares talados, y ocupan 33.770 ha, 18.000 de ellas en Gipuzkoa (donde suponen el 15% de su superficie arbolada total).

Después del pino radiata, el pino silvestre o albar es la conífera de mayor extensión en el País Vasco (17.459 ha, unas 14.000 de ellas en forma de masas naturales). Sin embargo, su distribución es radicalmente distinta a la del pino radiata, ya que es una especie de la vertiente mediterránea (que reúne el 90% de su extensión) y ubicada en montes públicos (un 79% de su extensión). Su resistencia al frío y a la continentalidad, su capacidad de colonización y su interés económico han supuesto la expansión de esta especie en zonas montañosas del oeste de Alava, formando una prolongación de los extensos pinares del Sistema Ibérico y llegando a penetrar por el valle del Nervión en Bizkaia, constituyendo una singularidad botánica. Estos pinares espontáneos, restos de una distribución más extensa en épocas de clima frío, se han extendido en los dominios del hayedo y del quejigal, mezclándose con estas frondosas. Su extensión fue ampliada en el pasado por medio de plantaciones.

La encina es la especie forestal más representativa del monte mediterráneo y ocupa 26.150 ha. Tras la roturación de sus mejores suelos, en la actualidad los encinares suelen ir ligados a afloramientos de rocas calcáreas duras, sobre las que se desarrollan suelos someros, de poca capacidad de retención hídrica. Si bien los encinares se sitúan preferentemente en Alava (73% de su extensión), existen masas de importante extensión en la vertiente cantábrica, coincidiendo en ambos casos con las principales sierras calizas: Arkamo, Badaia, Urkiola.

El quejigo, dada su tendencia a la mediterraneidad y a los sustratos calizos, se sitúa principalmente en Alava. Ha visto muy menguada su extensión como consecuencia de la implantación de pastizales y cultivos, por lo que ha quedado relegada en la actualidad a bosquetes dispersos en las faldas de algunas montañas, ocupando unas 26.650 ha en total.

El rebollo o roble tocorno es también una especie centrada en Alava (95% de su extensión en el País Vasco, cifrada en unas 13.040 ha). La gran capacidad de rebrote de sus cepas y la pobreza de los suelos donde se asienta (zonas zon predominio de arenas, suelos ácidos y someros) han favorecido la conservación de extensos rebollares (Gorbeia, Urkilla, Izki).

El pino laricio alcanza una extensión de 13.700 hectáreas, con distribución predominante en Gipuzkoa (51%) y en altitudes comprendidas entre los 600 y 1.200 metros. El alerce dispone de unas 8.000 hectáreas esencialmente distribuidas en el Territorio Histórico de Gipuzkoa (80%), en rangos altitudinales similares a los del laricio, pero en suelos de mayor calidad. El abeto Douglas es una especie que va viendo extenderse su empleo en suelos profundos comprendidos entre las cotas 450 y 1.000, alcanzando ya 6.540 ha (69% en Gipuzkoa).

En altitudes bajas de Bizkaia, próximas a la costa, alcanzan una extensión superficial relevante los eucaliptos (15.200 ha) y el pino marítimo (7.240 ha).



II. COMPARACIÓN DE DE SUPERFICIES

El nuevo Mapa Forestal del País Vasco (2010-2011) se ha basado en las normas cartográficas del IFN4 y ambos trabajos han ido conociendo modificaciones a lo largo del tiempo. Los mapas forestales son cada vez más complejos e incluyen un mayor número de campos. Como consecuencia de esta evolución, la comparación de resultados de superficies con mapas correspondientes a Inventarios pasados debe hacerse con precaución.

Teniendo en cuenta todas estas salvedades, pueden adelantarse ciertas características importantes del Mapa Forestal de 2011 respecto al anterior de 2005:

• La superficie forestal arbolada aumenta muy ligeramente, de 396.700 ha a 396.960 ha.

• La superficie de coníferas ha descendido de 195.500 ha a 192.000 ha.

• Por su parte, la superficie de frondosas ha aumentado de 201.200 ha a 205.000 ha.

• El pino radiata sigue siendo la especie que presenta una mayor extensión, pero ha descendido de 137.500 ha en 2005 a 132.100 ha en 2011.

• La superficie de talas de pino radiata ha descendido de 6.600 ha en 2005 a 4.900 ha en 2011.

• Se constata un fuerte aumento en la superficie de pinares de radiata adultos, en estado de fustal: se ha aumentado de 63.700 ha en 2005 a 78.800 ha en 2011.

• El bosque mixto atlántico, mezcla heterogénea de diversas especies de frondosas de cepa y semilla que suele nacer tras una corta final o un abandono agrario, ha descendido ligeramente, desde 35.650 ha en 2005 hasta 33.770 ha en 2011.

• El haya sigue siendo, tras el pino radiata, la segunda especie en importancia superficial, manteniéndose en el entorno de 55.000 ha desde 1996.

Especie Superficie 2005 (ha)

Superficie 2011 (ha)

Aumento 05-11 (%)

Pinus sylvestris 17.234 17.459 1

Pinus pinaster 7.262 7.238 0

Pinus radiata 137.466 132.084 -4

Pseudotsuga menziesii 5.717 6.537 14

Larix spp, 8.137 8.011 -2

Chamaecyparis lawsoniana 3.325 3.414 3

Total coníferas 195.537 191.999 -2

Quercus robur+petraea 15.071 16.469 9

Quercus pyrenaica 12.281 13.039 6

Quercus faginea 27.103 26.652 -2

Quercus ilex 27.289 26.151 -4

Eucalyptus 13.023 15.197 17

Quercus rubra 3.087 3.328 8

Fagus sylvatica 54.555 53.835 -1

Bosque mixto atlántico 35.660 33.768 -5

Total frondosas 201.164 204.963 2

Total especies 396.701 396.962 0



Existencias maderables y datos dasométricos

El trabajo de campo y los cálculos de gabinete del Inventario Forestal del País Vasco (2010-2011) proporcionan los datos dasométricos necesarios para estimar existencias y crecimientos maderables de las distintas masas arboladas según especies, clases diamétricas y ámbitos administrativos (Territorios Históricos y CAPV).

Con estas cifras, la CAPV pasa a ser la Comunidad Autónoma con mayor cantidad relativa de madera en pie, es decir, con mayores existencias medias por hectárea arbolada. Araba/Alava es el Territorio que presenta unas menores existencias absolutas y relativas, y es también el único que presenta una primacía de las frondosas.

Existencias (m3) Araba Alava Gipuzkoa Bizkaia C.A.P.V.

2011 C.A.P.V.

2005 Coníferas 6.178.319 13.427.567 18.450.841 38.056.727 34.444.889 Frondosas 12.112.143 7.540.725 4.897.492 24.550.359 20.371.617 TOTAL ESPECIES 18.290.462 20.968.292 23.348.332 62.607.086 54.816.506 Exist. medias (m3/ha) 130 169 177 158 138

La especie que concentra unas mayores existencias es Pinus radiata, con 28.552.100 m3 (46% del total de la CAPV), ubicadas en su 56% en Bizkaia. Le sigue el haya, con 9.702.300 m3 (15% del total de existencias), ubicadas en su 60% en Alava. A continuación hay tres especies cuyas existencias totales rondan los 2.500.000 m3: el roble pedunculado, el pino silvestre y el pino laricio.

En los cuatro Inventarios Forestales realizados hasta la fecha, es la primera vez que las existencias maderables del monte vasco superan el umbral de los 60 millones de m3 y también es la primera vez en que el porcentaje que aporta el Pino radiata es sensiblemente inferior al 50% de esas existencias totales.

Crecimientos

En cuanto a crecimientos totales anuales, la cifra total ha pasado de 3.831.250 m3/año en 2005 a 3.423.351 m3/ año en 2011, concentrados ahora en un 46% en Bizkaia y en un 34% en Gipuzkoa. La especie que concentra unas mayores cifras de crecimiento es Pinus radiata, con 1.837.245 m3/año (54% del crecimiento total de las especies de la CAPV), ubicadas en su 56% en Bizkaia. Le siguen los eucaliptos, con 272.779 m3/año (8% del total de la CAPV) y el haya, con 254.835 m3/año (7% del total).

Los aprovechamientos forestales del último quinquenio, que han oscilado en torno al millón de m3 anuales, suponen una pequeña parte del crecimiento anual. La capitalización del crecimiento en forma de existencias en pie o, dicho de otro modo, la acumulación de biomasa en forma de madera, sin apenas aprovechamientos forestales, es aún más patente en las masas naturales de frondosas.

Comparación de existencias

Se constata un considerable incremento de las existencias en el monte. En sólo 6 años, las existencias maderables han aumentado de 54,8 a 62,6 millones de m3.

En paralelo al descenso de su superficie, las existencias de coníferas han disminuido su peso relativo en el total de existencias maderables de la CAPV, ya que han bajado de representar un 63% a un 61%.

Las existencias de coníferas han aumentado en un 10% y las de frondosas en un 21%.

Aunque ha descendido en superficie, el pino radiata sigue siendo la especie que presenta unas mayores existencias (28,6 millones de m3), y su peso relativo ha pasado de ser el 46% del total de existencias maderables de la CAPV.

Aunque ha mantenido su superficie, el haya ha aumentado sensiblemente su volumen en pie, ya que ha pasado de 8,3 a 9,7 millones de m3.



Especie Existencias 1996 (m3)

Existencias 2005 (m3)

Aumento 96-05 (%)

Existencias 2011 (m3)

Aumento 05-11 (%)

Pinus radiata 21.760.109 26.328.723 21 28.552.100 8

Fagus sylvatica 6.022.668 8.278.223 37 9.702.288 17

Pinus sylvestris 2.018.374 2.443.636 21 2.491.897 2

Quercus robur 1.845.661 2.803.015 52 2.902.995 4

Pinus nigra 1.076.482 1.876.459 74 2.428.135 29

Larix spp. 997.180 1.331.810 34 1.166.193 -12

Eucaliptos 817.311 1.445.607 77 2.204.548 52

Chamaecyparis laws. 716.425 951.196 33 652.655 -31

Pseudotsuga menziesii 226.994 690.292 204 907.429 31

Otras especies 6.107.840 8.667.545 42 11.598.845 34

Total especies 41.589.044 54.816.506 32 62.607.086 14

El reparto por Territorio Históricos de las existencias maderables (en m3) de las especies más representativas pone de manifiesto que el aumento en existencias ha sido generalizado, salvo en el caso del pino radiata en Gipuzkoa:

Especie IFN Araba-Alava Gipuzkoa Bizkaia Total CAPV 2005 483.364 1.238.020 155.076 1.876.459 Pino laricio 2011 776.503 1.320.324 331.307 2.428.135 2005 2.252.788 10.802.237 13.273.698 26.328.723 Pino radiata 2011 2.581.589 9.920.950 16.049.560 28.552.100 2005 5.015.686 2.828.836 433.701 8.278.223 Haya 2011 5.699.900 3.384.057 618.331 9.702.288 2005 5.644.380 13.803.288 14.997.221 34.444.889 Todas Coníferas 2011 6.178.319 13.427.567 18.450.841 38.056.727 2005 9.788.965 6.685.903 3.896.749 20.371.617 Todas Frondosas 2011 12.112.143 7.540.725 4.897.492 24.550.359 2005 15.433.345 20.489.191 18.893.970 54.816.506 Total 2011 18.290.462 20.968.292 23.348.332 62.607.086

Edades de las masas

La toma del dato de edad en las parcelas del Inventario Forestal del permite hacer una estimación de las edades medias de las masas regulares y coetáneas. Aplicado este dato a las masas de pino radiata, la evolución estimada de las edades medias de los pinares de radiata ha sido:

Año de 1 a 5 años

de 6 a 10

de 11 a 15

de 16 a 20

de 21 a 25

de 26 a 30

de 31 a 35

de 36 a 40

de 41 a 45

de >=46

Total ha

1986 7.000 12.300 13.300 29.600 41.400 30.900 9.000 1.600 300 300 145.700 1996 26.400 12.200 11.600 14.100 18.800 20.600 21.900 9.200 1.200 100 136.100 2005 16.400 15.800 22.100 14.200 11.000 13.200 16.000 12.500 9.100 3.700 134.000 2011 11.700 18.400 16.770 19.135 14.835 10.965 10.105 7.955 5.805 8.815 124.485

Año Sup. estimada con más de 40 años (ha)

1986 600 1996 1.300 2005 12.800 2011 14.620



0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

1986 1996 2005 2011

de 1 a 5

de 6 a 10

de 11 a 15

de 16 a 20

de 21 a 25

de 26 a 30

de 31 a 35

de 36 a 40

de 41 a 45

de >=46

Si se reparten estas superficies por Territorios Históricos, la distribución de la superficie de pinares por clases de edad es la siguiente:

Distribución en Araba/Alava de la superficie de pinares por clases de edad (hec táreas)

Año de 1 a 5 años

de 6 a 10

de 11 a 15

de 16 a 20

de 21 a 25

de 26 a 30

de 31 a 35

de 36 a 40

de 41 a 45

de >=46

Total ha

1986 200 1.500 1.000 2.000 3.000 2.700 600 300 0 300 11.600 1996 3.100 1.000 900 1.500 2.200 2.700 2.400 800 0 0 14.600 2005 2.500 1.500 2.500 1.000 1.200 1.100 1.600 1.900 700 500 14.500 2011 1.300 920 860 1.935 1.935 1.720 1.720 1.505 430 215 12.540

Distribución en Gipuzkoa de la superficie de pinares por clases de edad (hec táreas)

Año de 1 a 5 años

de 6 a 10

de 11 a 15

de 16 a 20

de 21 a 25

de 26 a 30

de 31 a 35

de 36 a 40

de 41 a 45

de >=46

Total ha

1986 1.100 3.100 5.500 12.600 19.900 11.600 2.300 300 0 0 56.400 1996 7.500 4.100 4.400 4.800 6.300 7.200 8.500 3.800 600 100 47.300 2005 5.000 6.500 5.600 4.100 3.900 4.400 6.400 3.900 4.400 1.500 45.700 2011 5.850 3.680 4.085 2.795 5.160 3.225 3.655 3.225 3.225 6.880 41.780

Distribución en Bizkaia de la superficie de pinares por clases de edad (hec táreas)

Año de 1 a 5 años

de 6 a 10

de 11 a 15

de 16 a 20

de 21 a 25

de 26 a 30

de 31 a 35

de 36 a 40

de 41 a 45

de >=46

Total ha

1986 5.700 7.700 6.800 15.000 18.500 16.600 6.100 1.000 300 0 77.700 1996 15.800 7.100 6.300 7.800 10.300 10.700 11.000 4.600 600 0 74.200 2005 8.900 7.800 14.000 9.100 5.900 7.700 8.000 6.700 4.000 1.700 73.800 2011 4.550 13.800 11.825 14.405 7.740 6.020 4.730 3.225 2.150 1.720 70.165

Hay que tener en cuenta que en este último Inventario se ha muestreado la mitad de las parcelas que en el anterior, por lo que cada parcela representa a unas 210 ha, frente a las aproximadamente 100 ha/parcela del inventario de 2005. Así, en 2011 se han encontrado 68 parcelas con pinares de radiata de más de 40 años: 3 en Araba/Alava, 47 en Gipuzkoa y 18 en Bizkaia. En el anterior Inventario 2005 se encontraron 128 parcelas con pinares de radiata de más de 40 años: 12 en Araba/Alava, 59 en Gipuzkoa y 57 en Bizkaia. La ubicación de las parcelas que actualmente presentan más de 40 años es la siguiente:



Analizando sus características físicas, se observa un sesgo de mayor probabilidad de ubicación de estas masas viejas en laderas de mayor altitud y pendiente media, frente al promedio de todos los pinares de radiata vascos. Ello ayuda a entender en parte este alargamiento de turno, ya que suele afectar a pinares de menor crecimiento y peor saca.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

<30% 30-50% 50-100%

Pendiente media (%)

Dis

trib

ució

n (%

)

Total pinares

>40 años

0

5

10

15

20

25

30

35

0-200 200-400 400-600 600-800 800-1000 >1000

Altitud (%)

Dis

trib

ució

n (%

)

Total pinares

>40 años


INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

IIINNNDDDIIICCCAAADDDOOORRREEESSS CCCOOOYYYUUUNNNTTTUUURRRAAALLLEEESSS DDDEEE LLLAAA IIINNNDDDUUUSSSTTTRRRIIIAAA DDDEEE LLLAAA AAALLLIIIMMMEEENNNTTTAAACCCIIIÓÓÓNNN

YYY BBBEEEBBBIIIDDDAAASSS EEENNN LLLAAA CCCAAAEEE

El Índice de Producción Industrial (IPI) de la I.A.B. de la C.A. de Euskadi ha registrado un incremento del 2,39% en el mes de agosto respecto al mes anterior. El índice del conjunto de la industria también aumenta (4,17%) en el mismo periodo de tiempo. La evolución interanual de agosto ha evolucionado positivamente con un incremento del 10,94% para la I.A.B. y una caída del 5,39% para la industria en general.

40

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Abr

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o

05060708091011 2010 2011 2012

(%)

40

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120

(%)IPI C OR R EGID O I .A .B . IPI COR R EGIDO IND U ST R IA

IPI D ESESTA C ION A LIZA D O I .A .B . IPI DESEST A CION ALIZ A DO IND U ST R IA

Fuente: Eustat IPI Corregido para comparaciones interanuales. IPI Desestacionalizado para comparaciones intermens uales.

Si se realiza el análisis de la producción por sectores industriales, Productos farmacéuticos es el sector con el mayor incremento de la producción en el mes de agosto de 2012 respecto del mes anterior, situándose en el +141%. En cambio, Metalurgia es el único sector que experimenta un ligero retroceso de la producción (-0,54%) en el mismo periodo de tiempo. El Índice de Precios Industriales (IPRI) de la I.A.B. y del conjunto de la Industria de la C.A. de Euskadi para el mes de septiembre se ha mantenido en unos niveles similares a los alcanzados en agosto de 2012; la I.A.B. ha crecido en un 0,70% y la industria en general un 0,48%. Si se comparan los datos del último mes respecto del mismo mes del año precedente (septiembre), reflejan un incremento de los precios en la I.A.B. del 0,78%, y un ascenso del 2,31% para la industria en general.



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20,0

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05060708091011 2010 2011 2012

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(%)IP R I A N UA L I.A .B . IP R I A N UA L GEN ER A L

IP R I M EN SUA L GEN ER A L IP R I M EN SUA L I.A .B .

Fuente: Eustat

Dentro de la Industria, el sector de Energía eléctrica, gas y vapor es el que mayor índice anual de precios presenta en septiembre de 2012, con un incremento mensual del 4,95% de los precios, en cambio, Material de transporte presenta un descenso de los precios del 0,83%. NOTICIAS

o EHNE apuesta por reactivar el matadero de Berriz. (Acceder) o Según el Panel de Consumo Alimentario en el Hogar pub licado por el Ministerio de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el cons umo de alimentos interanual se incrementó en agosto un 0,3%, en cambio el gasto re gistró un ligero descenso del 0,7% como consecuencia de la caída de los precios medios de los alimentos (-1,0%). (Acceder)

o La producción interanual de la industria de la alim entación bajó un 6,4% en agosto,

mientras que la de bebidas subió un 1,6%, según el Índice de Producción Industrial publicado por el Instituto Nacional de Estadística ( INE). (Acceder)

o Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólic as alcanzaron en septiembre un

tasa interanual del 2,3% después de subir un 0,5% e n el último mes. (Acceder)

http://www.elcorreo.com/vizcaya/v/20121019/duranguesado/ehne-apuesta-reactivar-matadero-20121019.html

http://m.efeagro.com/multimedia/el-consumo-de-alimentos-subio-un-0-3-en-agosto/1-1894873.html

http://www.agroinformacion.com/noticias/83/otrosmas/53151/la-produccion-de-la-industria-alimentaria-bajo-un-64-interanual-en-agosto.aspx

http://www.efeagro.com/multimedia/los-precios-de-los-alimentos-siguen-subiendo/5-1887243.html



PANORAMA DE LA INDUSTRIA CÁRNICA EN LA COMUNIDAD AU TÓNOMA DE

EUSKADI. AÑO 2010.

El subsector cárnico vasco se caracteriza porque es uno de los más atomizados de la Industria de la Alimentación y Bebidas (a partir de ahora I.A.B.), compuesto por establecimientos de pequeña dimensión, con una baja capacidad financiera, escasa rentabilidad y una alta dependencia del mercado ext erior.

Se hace necesario vertebrar el sector para mejorar la excesiva atomización, y lograr una oferta y abastecimiento adecuado de las necesid ades del consumidor, abordando la comercialización y procesos de transfo rmación de mayor valor añadido.

PRODUCTO INTERIOR BRUTO

Este subsector, se caracteriza por la escasa transformación de la materia prima, es por este motivo que solo aporta el 5% del PIB al conjunto de la I.A.B. vasca en 2010

5% 3% 5% 6%

11%17% 15%

10%

16%

10%2%

22%

7%

33%

31%

20%

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28%

33%

66%

8%19%

1%

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20%

40%

60%

80%

100%

C.A.E. Álava/Araba Gipuzkoa Bizkaia

Industrias cárnicas Procesado de pescados Productos lácteos

Pan y molineria Otras industrias alimenticias Bebidas Fuente: Encuesta Industrial

Gráfico 1. Distribución del PIB por Territorio histórico y sub sector. Año 2010

Bizkaia es el territorio donde mayor peso alcanza el subsector cárnico (6%), y por el contrario, Álava/Araba el ámbito donde únicamente alcanza el 3% del PIB de dicho territorio.



De acuerdo con la clasificación nacional de actividades económicas 2009, el subsector industrial cárnico, se compone de las siguientes actividades:

• 1011 Procesado y conservación de carne. • 1012 Procesado y conservación de volatería. • 1013 Elaboración de productos cárnicos y de volatería

59%

8%

33%

1011 1012 1013

Fuente: Encuesta Industrial

Gráfico 2. Distribución del PIB por actividades de la Industri a Cárnica. Año 2010

La actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería es el pilar principal del subsector, aporta el 59% del PIB del sector, siendo ésta la actividad con mayores procesos de transformación de esta industria.

ESTABLECIMIENTOS

En la CAE en el año 2010 la industria cárnica supone el 7% del total de establecimientos de la Industria de la Alimentación y Bebidas vasca.

ÁLAVA/ARABA GIPUZKOA BIZKAIA TOTAL

1011 6 8 25 39

1012 2 1 0 3

1013 13 28 29 70

TOTAL 21 37 54 112

Fuente: DIRAE

Tabla 1. Nº de establecimientos por actividad y territorio h istórico. Año 2010.

El 62% de los establecimientos cárnicos se dedican a la Elaboración de productos cárnicos y de volatería, un 35% pertenecen a la actividad Procesado y conservación de carne y el 3% restante realizan una actividad de Procesado y conservación de volatería .

Álava/Araba cuenta con el 19% de los establecimientos cárnicos vascos, de los cuales más de la mitad (62%) pertenecen a la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería, con el 29% Procesado y conservación de carne y, con menor presencia en el territorio, la actividad Procesado y conservación de volatería con únicamente el 9% de los establecimientos cárnicos alaveses.



En Gipuzkoa, con una aportación del 33% de los establecimientos al subsector cárnico vasco, la actividad con mayor presencia en dicho territorio es la Elaboración de productos cárnicos y de volatería (76%), Procesado y conservación de carne contribuye con el 21% de los establecimientos, y en último lugar Procesado y conservación de volatería con un único establecimiento, representa el 3% de los establecimientos cárnicos de Gipuzkoa.

Hay que destacar que aunque Bizkaia aporta el mayor número de establecimientos al subsector cárnico vasco (48%), no existen establecimientos que se dediquen a la actividad Procesado y conservación de volatería. El 54% de los establecimientos del territorio pertenecen a la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería y el 46% lo aporta Procesado y conservación de carne.

Al realizar la comparativa de la distribución de los establecimientos por estrato de empleo, se observa que la industria cárnica es un subsector muy atomizado, es decir, existe un gran número de establecimientos de tamaño reducido.

0%

20%

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1-19 20-49 50-99 1-19 20-49 50-99 1-19 20-49 50-99

1011 1012 1013

ÁLAVA/ARABA GIPUZKOA BIZKAIA


Gráfico 3. Distribución % de los establecimientos por territor io histórico, estrato de empleo y actividad. Año 2010.

Por estrato de empleo el 83% de los establecimientos pertenecen al estrato de menor tamaño (1-19), de los cuales el 29% pertenecen a la actividad Procesado y conservación de carne y el 54% a Elaboración de productos cárnicos y de volatería. Conjuntamente los estratos 20-49 y 50-99 únicamente representan el 17% de los establecimientos del subsector cárnico vasco. Por ámbito territorial, Bizkaia es el territorio co n el mayor número de establecimientos de menor tamaño y Gipuzkoa es el que menor número de e stablecimientos de mayor tamaño tiene.



Continúa la tendencia de años anteriores con un ligero ajuste y equilibrio del sector, tratando de mejorar su excesiva atomización. En 2010 se produce una reducción del número de establecimientos cárnicos vascos del 8% respecto del año anterior. Bizkaia es el territorio que mayor número de establecimientos pierde (-13%), y en Gipuzkoa el número de establecimientos se mantiene respecto al año precedente.

EMPLEO

En 2010 la industria cárnica contaba con un total de 1.453 trabajadores, que suponen el 9% del empleo total de la I.A.B. vasca.

El 34% del empleo corresponde a la actividad Procesado y conservación de carne que cuenta con un empleo medio por establecimiento de 9 trabajadores. El 9% a la actividad Procesado y conservación de volatería, y finalmente, el 57% a Elaboración de productos cárnicos y de volatería con 46 y 8 trabajadores de media por establecimiento respectivamente.

El empleo en 2010 ha descendido un 2% respecto del año anterior. La actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería es la única actividad que aumenta el empleo (+ 3%). Procesado y conservación de carne pierde el 6% de sus trabajadores y Procesado y conservación de volatería el 7%.

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Álava/Araba Gipuzkoa Bizkaia

1-19 20-49 50-99


Gráfico 4. Distribución % del empleo por estrato de empleo, ac tividad y territorio histórico.

En 2010 el 51% de los trabajadores de la industria cárnica lo hacen en pequeños establecimientos con un empleo inferior a 20 trabajadores. El 27% del empleo pertenece al estrato 20-49, y apenas el 22% trabaja en establecimientos con un empleo superior a 50 trabajadores.



Por TTHH, el 28% de los empleados lo hacen en Álava-Araba, el 30% en Gipuzkoa y el 42% en Bizkaia.

MACROMAGNITUDES ECONÓMICAS

CIFRA DE NEGOCIO

En 2010 la cifra de negocio de la Industria Cárnica ascendió a 245 millones de euros, que supone el 6% de las ventas de la I.A.B. vasca. A pesar del descenso del número de establecimientos y del empleo, la cifra de negocio se ha mantenido respecto del año 2009.

El 43% de las ventas netas corresponde a la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería , un 39% a Procesado y conservación de carne y Procesado y conservación de volatería participa con el 18% restante.

La rentabilidad por trabajador del conjunto de la industria cárnica crecieron un 1,4% en 2010 respecto del año precedente, incremento motivado por el descenso del empleo y no por un aumento del volumen de la producción.

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Gráfico 5. Cifra de negocio por trabajador, por estrato de emp leo y actividad. En todas las actividades se ha acrecentado el ratio ventas netas por trabajador siendo el más importante el producido en la actividad Procesado y conservación de carne en el estrato 1-19. En cambio, en la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería se produce una contracción de dicho ratio del 18% como consecuencia de la actual crisis económica.

Por ámbito territorial, Álava/Araba y Bizkaia incrementan su cifra de negocio (4,5% y 0,5% respectivamente), mientras que Gipuzkoa reduce sus ventas netas interanuales en un 7%.



El incremento acaecido en Álava/Araba está motivado por la actividad Procesado y conservación de carne, en contraposición las otras dos actividades experimentan un retroceso de la cifra de negocio cada una del 2%.

En Bizkaia la actividad tractora es Procesado y conservación de carne con un incremento de las ventas del 3%, mientras que la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería se retrae en un 2%. Hay que recordar que en dicho territorio no existe establecimientos de la actividad Procesado y conservación de volatería .

Y por último, el único territorio donde se contrae la cifra de negocio es Gipuzkoa, como consecuencia del descenso acaecido en la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería (- 16%) que no puede ser compensado con los incrementos que se producen en las actividades Procesado y conservación de carne (+18%) y Procesado y conservación de volatería (+7%).

El 70% de las ventas tuvieron un destino local (consumidos en la CAE), un 25% se vendieron en el Estado, un 4% en la Unión Europea y tan sólo el 1% tuvieron como último destino el resto del extranjero.

Las ventas netas de la actividad Elaboración de productos cárnicos y de volatería se concentran en el mercado local (73%). Procesado y conservación de volatería se caracteriza porque el 63% de sus ventas tienen como destino el mercado local, el 35% el Estado y apenas tiene presencia en la UE y Resto del extranjero. Y en último lugar, Procesado y conservación de carne es la que mayor presencia tiene en el mercado exterior, el 7% de sus ventas se realizan en la UE o resto del extranjero, un 69% en la Comunidad y el 23% restante tiene como destino el Estado.

INVERSIONES La inversión del conjunto de la industria cárnica en 2010 ascendió a 3 millones de euros, lo que supone el 3% de la inversión del conjunto de la I.A.B. vasca. Respecto del año precedente, se invirtió un 19% menos. Los territorios donde se contrae la inversión son Álava/Araba (-42%) y Bizkaia (-36%). En Gipuzkoa se apuesta por la innovación y se incrementa la inversión en un 48%. Por actividades, Elaboración de productos cárnicos y de volatería supuso el 57% de la inversión absoluta del subsector cárnico vasco. El 36% de la inversión corresponde a Procesado y conservación de carne y el 8% a Procesado y conservación de volatería.

La inversión media de la industria cárnica en 2010 se sitúa en 2.120 €/empleado, un 18% menos que en 2009. Elaboración de productos cárnicos y de volatería en el estrato 50-99 es la actividad con mayor capacidad inversora por trabajador en 2010, con un valor absoluto de 6.157 €/empleado. En dicho estrato se duplica la inversión respecto de 2009, que compensa los descensos producidos en los estratos 1-19 y 20-49, consiguiendo que el conjunto de la actividad mantenga su nivel de inversión por trabajador similar a la realizada en 2009.



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2009 2010 2009 2010 2009 2010

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(Euros)

50-99

20-49

1-19


Gráfico 6. Inversión por trabajador, por estrato de empleo y a ctividad. La actividad donde se produce el mayor descenso en la capacidad inversora es Procesado y conservación de carne (-42%), siendo el estrato 1-19 donde mayor descenso se produce (-60%)

COMERCIO EXTERIOR

La Balanza Comercial de la industria cárnica se situó en 40 millones de euros de déficit. No obstante, las importaciones se han incrementado en menor medida que las exportaciones en valores absolutos, lo que se traduce en una reducción del déficit del 8%.

90.000

75.000

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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Exportaciones Importaciones Balance

(Miles €)

Fuente: Eustat Gráfico 7. Evolución de la Balanza Comercial de la industria c árnica.



Las exportaciones en 2010 crecen un 67%, con una cifra de 17 millones de euros alcanza su nivel más alto de todo el periodo (2000-2010). Las importaciones por su parte, experimentan un crecimiento interanual del 7%.

Fuente: Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística del Departamento de Medioambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).


LACTEOS EN LA UE - ULTIMOS 5 AÑOS

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18/02/2007

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€/lit

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Medio productos lácteos Percibido ganaderos C.A.E Percibido ganaderos U.E.

MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

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MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

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1.000

dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13 sep-13

25/09/2012 16/10/2012 29/10/2012

MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

3.600

4.000

4.400

4.800

5.200

dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13 sep-13 oct-13

25/09/2012 16/10/2012 29/10/2012

Leche y productos lácteos

Respecto al precio por litro de leche percibido por los ganaderos, los europeos superan a los ganaderos vascos en 0,016€ por cada litro de leche que venden. La evolución de los mismos se mantiene, mientras que la de los productos lácteos muestra una tendencia ascendente.

PRECIOS EN MERCADOS INTERNACIONALES (Noticias 2012/10/29)

Maíz Las cotizaciones del maíz se mantienen tanto a corto como a largo plazo; aunque los niveles de precio caen en el largo plazo

Trigo Respecto a la situación registrada hace quince días las cotizaciones a largo plazo en el mercado de futuros experimentan una subida del 3% mientras que a corto y medio plazo se mantienen los precios.

Soja El precio de la soja a corto y medio plazo ha experimentado una subida en torno al 3%, mientras que a largo plazo se ha registrado una caída del 3% respecto a la registrada el pasado 16 de octubre.

PRODUKTUA / PRODUCTOPREZIOA PRECIO

AURREKO HILABETEKO ∆

(%) MES ANTERIORPRODUKTUA / PRODUCTO

PREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIOR

PRODUKTUA / PRODUCTOPREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIORPRODUKTUA / PRODUCTO

PREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIOR

Txahala / Ternera (€/kg. bizirik / vivo) 2,50 0,51% Txahala / Ternera -R- (€/kg. Kanal / canal) 4,15 2,70% Txahala 1. A / Ternera de 1ª A (€/kg.) 12,85 0,00%

Esne arkumea / Cordero lechal (€/kg. bizirik / vivo) 3,78 2,80% Esne arkumea / Cordero lechal (€/kg. bizirik / vivo) 5,95 0,34% Esne arkume izterra / Cordero lechal pierna (€/kg.) 17,79 0,00%

Txerria / Cerdo (€/kg. bizirik / vivo) 1,50 3,27% Txerria / Cerdo (€/kg.bizirik / vivo) 1,49 5,36% Txerri 1. txulerak / Cerdo 1ª chuletas (€/kg.) 5,92 0,00%

Oilaskoa / Pollo (€/kg.bizirik / vivo) 1,25 -3,85% Oilaskoa / Pollo (€/kg. bizirik / vivo) 1,28 -1,92% Oilasko haragia / Carne de pollo (€/kg.) 2,63 0,00%

Arraultzak L / Huevos L (€/dozena / docena) 1,13 2,27% Arraultzak L / Huevos L (€/dozena / docena) 1,73 -16,63% Arraultzak L / Huevos L (€/docena) 1,65 2,81%

Kontsumorako patata / Patata de consumo (€/kg) 0,19 - Patata 0,34 -11,98% Patata / Patata común (€/kg.) 0,83 0,00%

Letxuga / Lechuga (€/kg.) 0,84 2,22% Bertako letxuga / Lechuga del país (€/kg) 0,42 52,15% Letxuga / Lechuga (€/kg.) 0,78 0,97%

Tomate (€/kg.) 1,47 -6,96% Bertako tomatea / Tomate del país (€/kg) 1,28 -6,70% Tomate entsalada / Tomate para ensalada (€/kg.) 2,10 0,00%

Gernikako piperra / Pimiento de Gernika (€/doc.) 4,22 -9,49% Piper berdea / Pimiento verde (€/kg) 3,50 -24,47% Piper berdeak / Pimientos verdes (€/kg.) 1,91 -0,39%

Sagarra / Manzana (€/kg.) 1,31 - Sagarra / Manzana (€/kg.) 0,81 34,78% Sagarrak / Manzanas comunes (€/kg.) 2,19 0,00%

Kiwi (€/kg.) 1,13 - Kiwi (€/kg.) 1,45 0,88% Kiwi (€/kg.) 2,84 0,00%

Legatza / Merluza (€/kg.) 2,83 -6,91% Legatza / Merluza (€/kg.) 2,83 -6,91% Legatza / Merluza (€/kg.) 5,72 8,54% Bururik gabeko legatza / Merluza sin cabeza (€/kg.) 9,41 0,00%

Sardina (€/kg.) KG -S/C - Sardina (€/kg.) KG -S/C - Sardina (€/kg.) 3,20 -34,21% Sardina (€/kg.) 4,83 2,11%

Antxoa / Anchoa (€/kg.) KG -S/C - Antxoa / Anchoa (€/kg.) KG -S/C - Antxoa / Anchoa (€/kg.) 4,93 -1,99% Antxoa / Anchoa (€/kg.) 7,67 -5,43%

Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) 3,50 -3,31% Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) 3,50 -3,31% Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) 5,45 -0,74% Hegaluze / Bonito (€/kg.) 12,14 -0,45%

Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 7,74 -1,02% Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 7,74 -1,02% Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 7,75 64,36% Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 10,28 0,00%

Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 1,06 1,92% Txitxarro zuria / Chicharro blanco (€/kg.) 1,06 1,92% Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 3,93 -5,74% Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 6,38 0,00%

Berdela / Verdel (€/kg.) 1,48 30,97% Berdela / Verdel (€/kg.) 1,48 30,97% Berdela / Verdel (€/kg.) 2,85 71,48% Berdela / Verdel (€/kg.) 3,74 0,00%

Esnea / Leche (€/litro) (5) 0,32 -0,05% Esne osoa / Leche entera (€/kg.) 0,80 0,00%

(1) Jatorrizko prezioak / Posición en Origen :

Arrainak: lonja ( Lonjaren prezioarekin bat dator) / Pescados: lonja. (Coincide con precio en lonja) Produktuaren jatorria: Euskadi / Origen del producto: País Vasco

Esnea: Abere ustiategitik irteera / Leche: salida granja del ganadero

(2) Lonjaren prezioak / Posición en Lonja:

Produktuaren jatorria: Aldagarria / Origen del producto: Variable

Gainerakoa / Resto: (Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen)

(3) Mercaren prezioak / Posición en Merca : Iturria / Fuente: Mercabilbao

(5) Jasotako prezioak aurreko hilabetekoak dira / Los precios registrados corresponden al mes anterior

ASISTENCIA TÉCNICA:

Arrainak: lonja (Jatorrizko preziorekin bat dator) / Pescado: lonja. (Coincide con precio en origen)

Iturria: Arrantza produktuak: Estatistika Organoa. ILPNAS. Eusko Jaurlaritza / Fuente: Productos pesqueros: Organo de Estadística. DMAPTAyP. Gobierno Vasco

(4) Salmenta puntuaren prezioak: Maila Bizkaia / Posic ión en punto de venta: Ámbito Bizkaia. Iturria / Fuente: Ministerio de Industria, Turismo y Comercio

Patata, fruitu eta barakiak: Nekazari edo kooperati baren biltegiko prezioa / Patata, frutas y hortalizas: salida del almacén del agricultor o cooperativa

Txahala, arkume, oilasko, txerri eta arraultzak: ab ere ustiategiko prezioa / Ternera, cordero, pollo, cerdo y huevos: salida granja del ganadero

Iturria: Estatistika Organoa. ILPNAS. Eusko Jaurlar itza / Fuente: Organo de Estadística. DMAPTAyP. Gobierno Vasco

Abere produktuak: Euskadin eragina duen lonja / Productos ganaderos: lonja de influencia en el País Vasco

EUSKADIKO ELIKAGAIEN PREZIOEN BEHATOKIA / OBSERVATO RIO DE PRECIOS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DEL PAÍS V ASCOJATORRIZKO PREZIOAK - HELMUGA PREZIOAK / PRECIOS EN ORIGEN - PRECIOS EN DESTINO

HILABETE: 2012.KO IRAILA / MES: SEPTIEMBRE 2012

JATORRIZKO PREZIOAK / POSICIÓN EN ORIGEN (1) LONJAREN PREZIOAK / POSICIÓN EN LONJA (2) MERCAREN PREZIOAK / POSICIÓN EN MERCA (3) SALMENTA PUNTUETAN PREZIOAK / POSICIÓN PUNTO DE VEN TA (4)

nekazaritza elikagaien behatokia · 2012. 10. 31. · recortes fueron generalizados. • vino. en...

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