necesidades nutricionales en la etapa...
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Necesidades Nutricionales en la etapa preescolar
“Fórmulas Inicio y Continuación”
D O C E N TE : G I S E L A AG U I L AR C . D I P LO M A D O G ESTI Ó N E D U C AC I O N AL
EPA 102
Aprendizaje Esperado N° 2
Comprender, describir y caracterizar la relación entre crecimiento y nutrición infantil.
Fórmulas artificiales:
“Fórmulas con leche de vaca modificada para la alimentación artificial de los lactantes”
(OMS1979)
Fórmulas artificiales
Opción alimentaria
(satisfacer necesidades nutricionales )
No existe amamantamiento
Leche de vaca modificada
Requisitos de las fórmulas lácteas
Cubrir los requerimientos nutricionales
Tolerancia digestiva y metabólica
Facilidad de preparación
Ajustada a la disponibilidad económica
Leche de vaca sin modificaciones
< 1 AÑO ES INADECUADA:
– Exceso Proteínas, Ca, P, Na
– Deficiente AGE, Vta C, E y D
– Deficiente y baja biodisponibilidad: Fe, Zn y Cu
Fórmulas
Inicio Desde 0 -6 meses
“Debe ser lo más parecida a la leche materna y cubrir, por sí sola, todas las necesidades nutricionales”. Especialmente adaptadas a la fisiología (digestiva y renal) del neonato.
Análisis Nutricional Fórmulas Inicio
Energía (Kcal = Calorías)
Proteínas
Taurina
Nucleótidos
Hidratos de Carbono
Fibra Prebiótica
Lípidos
Contenido Energía/ 100 cc Fórmula
Leche Energía
Leche materna 68
F. Inicio 66-68
LPF 7,5% 37
Se propone un promedio LM.
Análisis Nutricional
TAURINA: Aminoácido
Leche Materna contiene 10 veces más que leche de vaca, por ello deben añadirla.
Funciones:
La conjugación ácidos biliares
Posible neurotransmisor o neuro modulador del cerebro y la retina.
Contenido Taurina/ 100 cc Fórmula
Leche TAURINA (mg)
Leche Materna 8
F. Inicio 4,6 – 5,4
LPF 7,5% 0,45
Análisis Nutricional
NUCLEÓTIDOS:
Componente de LM.
Son unidades estructurales de ácidos nucléicos (ADN y ARN) de gran interés para metabolismo celular
FUNCIONES
Función Inmune
Metabolismo lípidos: Aumenta HDL y disminuye VLDL.
Modificación de la microflora intestinal : favorece crecimiento bifidobacterias
Contenido Nucleótidos/ 100 cc Fórmula
Leche Nucleótidos (mg/dl)
Leche Materna 0- 10,7
F. Inicio suplementadas 3,1 -7,2
LPF 7,5% --
Análisis Nutricional
Contenido Hidratos Carbono:
HdeC mayoritario: lactosa
< 30% del resto HdeC: maltodextrina, glucosa, sacarosa, sólidos jarabe maíz, almidón precocido y pregelatinizado libre de gluten.
Contenido Hidratos Carbono/ 100 cc Fórmula
Leche % Lactosa
Leche Materna 100 %
F. Inicio suplementadas 100 %
LPF 7,5% 100 %
Análisis Nutricional
FIBRA (soluble) PREBIÓTICA:
GOS: Oligosacáridos
FOS: Fructooligosacáridos
Inulina
Análisis Nutricional
Contenido Lípidos:
Las recomendaciones no varían aspecto cuantitativo, pero sí en el cualitativo.
Cuantitativamente Leche Materna, leche vaca y fórmulas infantiles no presentan diferencias significativas
Se sugiere ser 50% aporte calórico
Con fin no aumentar osmolaridad y carga renal solutos.
Fórmulas de Inicio
Dilución habitual: 13 %
Incluyen medidas dosificadoras, tabla de preparación.
no requieren adicionar otros alimentos.
Preparación : Agregar al volumen total las medidas de la formula que corresponde
Fórmulas de Inicio
Leche Purita Fortificada(0-6 meses):
Dilución habitual: 7.5 %
Se debe Agregar:
Azúcar o maltodextrina: 2.5 %
Aceite vegetal: 2%
Preparación: Agregar a la mitad del volumen total los ingredientes y luego completar
Fórmulas
Continuación A partir de los 6 meses.
Fórmulas complementarias a la introducción de la alimentación sólida.
Lactante más maduro orgánica y funcionalmente en sus aparatos digestivo y renal.
Análisis Nutricional Fórmulas Continuación
Energía (Kcal = Calorías)
Proteínas
Taurina
Nucleótidos
Hidratos de Carbono
Fibra Prebiótica
Lípidos
Mayor margen debido lactante regula mejor apetito.
LECHE ENERGÍA
L. Continuación 60-72
LPF 10% 50
LPC 10% 44
Contenido Energía/ 100 cc Fórmula
Leche Nucleótidos (mg/dl)
Leche Materna 0- 10,7
F. Suplementadas 3,1 -7,2
Contenido Nucleótidos/ 100 cc Fórmula
Análisis Nutricional
HdeC:
–mayoritario: lactosa
– Además de los de F. inicio: fructosa y miel en valor < 20% del total de HdeC.
Leches % Lactosa
F. Continuación 40-80%
Análisis Nutricional
FIBRA (soluble) PREBIÓTICA:
GOS: Oligosacáridos
FOS: Fructooligosacáridos
Inulina
Análisis Nutricional
LM contiene cerca de 130 Oligosacáridos
Fórmulas con Oligosacáridos:
• Nutrilón 2 y 3 , FOS y GOS
• Similac 3: GOS
• Nido 1*: Oligofructosa, inulina
Fórmulas con Probióticos
Nan 1, 2 y 3
• Similac 2
Lactobacillus reuter
probiótico que está naturalmente
presente en la leche materna.
Análisis Nutricional
Lípidos:
Inferior por no ser tan necesario, debido introducción de alimentación no láctea
Fórmulas de Continuación
Fórmulas sistema privado:
Dilución habitual: 13 a 15%
Incluyen medidas dosificadoras
Tabla de preparación
No requieren adicionar otros alimentos.
Preparación: Agregar al volumen total las medidas de la formula que corresponde