necesidades medio ambientales en la producción de cerdos

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL“FRANCISCO DE MIRANDA”

AREA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MARPROGRAMA DE CIENCIAS VETERINARIAS

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Complejo Académica José Rodolfo Bastidas

NECESIDADES MEDIOAMBIENTALES EN LA PRODUCCIÓN

PORCINA

M.V Arnaldo Crasto P

NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO

Microclima.

Elementos que lo constituyen:

Clima (Temperatura, Humedad,

Ventilación).

Instalaciones y Equipos.

Medio Social(Vista, Tacto, olfato y Oído)

Temperatura de Alojamiento.

Etapa Productiva. Temperatura termoneutral.


Nacimiento - 4 Semanas. 22 – 25 ºC

Adultos (Reproductores)

Engorde

Destete - levante

15 – 17 ºC

15 –17 ºC

18 – 20 ºC

Influencia de la temperatura en los cerdos

-50

10151820

25

30

35

40

Nacimiento a 4 semanas

4 a 8 semanasReproductores adultosEngorde

Choques de calorPérdida de apetitoCrecimiento lentoAbortos

Enfriamiento, trastornos respiratoriosAlto consumo de alimentoCrecimiento disminuidoCanales de baja calidadMuerte de lechones

Medios de Regulación Térmica.

Evaporación Conducción.

Convección Radiación.

Humedad.

Baja 50% o menos de humedad relativa.

Ideal 50 – 80% de humedad relativa.

Elevada 80 – 100% de humedad relativa.


VENTILACION:

•Regula concentración de gases tóxicos.

•Regula temperatura ambiental.

•Regula humedad relativa.



GAS OLOR CONCENTRACION (PPM) EFECTOS FISIOLOGICOS

Amoniaco (NH3) Picante 4 Irritante

400 Irritante de garganta700 Irritante de Ojos

1,700 Tos y espúmeo bucal.3,000 Asfixiante5,000 Puede ser fatal

Bióxido de carbono (CO2) Ninguno Asfixiante

20,000 Nivel de seguridad30,000 Respiración aumentada40,000 Somnolencia y cefalea

60,000Respiración pesada y asfixiante

300,000 Puede ser fatal

Sulfuro de Hidrogeno (H2S) Nauseabundo Veneno

(huevo podrido) 100 Irritante de los Ojos y nariz200 Cefaleas y mareos

500Nauseas, excitación e insomnio

1,000 inconciencia y muerte

Metano (CH4) Ninguno Asfixiante

500,000 Cefaleas no toxico

GASES NOCIVOS Y SUS EFECTOS FISIOLOGICOS

BIOSEGURIDAD (Prevención y

Profilaxis)

Bioseguridad Ocupacional: Parte integral del manejo dirigida a elevar los ingresos mediante la prevención.Bioseguridad Conceptual: Manejo a considerar de acuerdo a la localización física de la granja (Zona o región geográfica).Bioseguridad Estructural: Diseño de la Explotación.

RUTAS DE RIESGO.

Directas: Contactos con otros cerdos y otras especies animales.Indirectas: Situaciones ajenas a la granja ( vehículos, trabajadores, visitantes, alimentos y aguas).

TIPOS DE BIOSEGURIDAD

BASE DE LA BIOSEGURIDAD

DESINFECCION.

TIPOS DE DESINFECTATES:

•Físicos: CalorLuz solar

•Químicos:FenolYodadosAmonio cuaternarioFormol y permanganatoSoda cáusticaCal viva

PRINCIPIOS PARA LA ELECCION DEL DESINFECCTANTE

EFICACIA: Relacionado con el espectro biosidad del producto.SEGURIDAD: No debe representar altos riesgos para los obreros y los cerdos.COSTOS: Considerar cálculos de costos y beneficios para el productor.

CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN DESINFECTANTES.

Poder germicida.Poder de penetración.Homogeneidad.

Estabilidad.Atoxicidad para seres superiores.Falto de acción corrosiva.

Economía.

TIPOS DE DESINFECCION:TERMINAL:

1. Limpieza en seco.2. Lavado del galpón e higiene.3. Desinfección propia.

CONTINUA:

1. Pediluvios.2. Rodaluvios.3. Control de animales dañinos: a) controles químicos.

b) Controles eléctricos.

c) Controles físicos.

d) Controles biológicos.

e) Controles bacteriológicos.

1. Sistemas de drenaje

2. Evacuación y disposición de deyecciones: a) Lagunas de estabilización

b) Biodegradadoresc) Separadores de

sólido

a) Enterrándolos

b) Incinerando

c) Tratamiento Químico

d) Materia prima (alimentos)

4. Aislamiento y cuarentena.

5. Eliminación y disposición de cadáveres:

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