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291 5414 menú de 5 tiempos a la carta y barra libre nacional Interior Terraza $2530 $2875 en el mejor restaurante de México Interior Terraza $1725 $2070 menú de 5 tiempos a la carta y bebidas al consumo *Precios incluyen IVA y 15% de Servicio Reserva ahora [email protected]TRANSCRIPT
ENSALADA DE CORAZONES DELECHUGASCON FRUTOS ROJOS
con supremas de toronja, cacahuates y vinagreta defruta de la pasión.
SORPRESA DE SALMÓN RELLENA DE MOUSSE DE CAMARÓN
con vinagreta de cebollín y cilantro con trozos de aguacate.
RAVIOLI RELLENO DE CAMARÓNcon ratatuille de verduras y puré de coli�or en
salsa de azafrán.
CORAZÓN DE FILETE DE RES CON HONGO PORTOBELLOCon un sabayón de pimienta verde y salsa de oporto.
DULCE SORPRESA 2012
LAS 12 UVAS
+15% de Servicio | IVA incluido
Reserva ahora
Menú 5 tiempos,bebidas a consumo.
$ 1,325 pesos
BABY LETTUCE MIXED SALADwith strawberry, penuts, goat cheese; supreme and
orange vinaigrette.
SURPRISE STUFFED WITH SALMON MOUSSE chive vinaigrette, cilantro and avocado slices.
RAVIOLI STUFFED WITH SHRIMPvegetables ratatuille, cauli�ower pureé cover with
sa�ron sauce.
HEART BEEF FILET WITH PORTOBELLO MUSHROOMwith green pepper sabayon and port wine sauce.
SWEET SURPRISE 2012
THE 12 GRAPES
5 course menu,Drinks aren’t included.
$ 95 USD +15% of Service charge | IVA tax included
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WATERCRESS SALAD WITH SMOKED TRUFFLEmarinated with basil essence and limoncello vinaigrette.
BLUE MARLIN CARPACCIO WITH CILANTRO VINAIGRETTEbaby arugula salad and wild mushroom mayonnaise.
CREAM OF PRAWN AND PUMPKIN SHOTwith a sigh of white tomato.
Or
SOLE FISH BONNE FEMMEstu�ed with mushrooms, gratin with champagne sauce.
Or
STUFFED TURKEY BALOTINAprunes, chestnuts, raisins, quince; in mille feuille and tender turkey slices with mushrooms sauce.
Or
TURKEY BREAST MEDALLIONS WITH RED FRUIT SAUCEwith shrimp, ham, cheese, tomato, basil, and parmesan cheese.
CHRISTMAS PINEstu�ed with mousse, chocolate trilogy with sweet potato purée
and red fruit sauce.
5 course menu a la carte, drinks aren’t included.
$ 55 USD +15% of Service charge | IVA tax included
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ENSALADITA DE BERROS CON TROZO DE TRUCHA AHUMADAmarinado con esencia de albahaca y vinagreta de lemonchello.
CARPACCIO DE MARLIN AZUL CON VINAGRETA DE CILANTROensalada de arugula baby y mayonesa de hongos silvestres.
SHOT DE CREMA DE LANGOSTINOSCON ESPUMANTE DE CALABAZA ADOBADA
con un suspiro de tomate blanco.
LENGUADO BONNE FEMMErelleno de champiñones y gratinado en salsa champagne.
Ó
BALOTINA DE PAVO RELLENAcon ciruela pasa, castañas, pasitas, membrillo; en pasta de mil hojas
y tiernas laminas de pavo con salsa de hongos.
Ó
MEDALLONES DE PECHUGA DE PAVOEN SALSADE FRUTOS ROJOS
con camarones, jamón, queso, jitomate, albahaca y queso parmesano.
PINO NAVIDEÑOrelleno de mousse, trilogía de chocolate con puré de camote
y salsa de frutos rojos secos.
Menú de 5 tiempos a la carta, bebidas no incluidas.
$ 710 Pesos +15% de servicio | IVA incluido
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