Nadie podrá resistirse a las tentaciones más dulces

y exquisitas de la pastelería internacional

Ob

ras para la Fam

ilia y el Ho

gar

Para realizar fácilmente la mejor pastelería con técnicas innovadoras e instrucciones claras y precisas

Algunos contenidos de la Obra

Tartas dulcesPostres y tortasPostres al platoMasas levadas dulcesRecetas básicasUtensiliosyglosariotécnico

1volumen.160páginasimpresasatodocolor.Formato22,5x31cm.Encuadernaciónencartonéplasti�cado y abullonado.

Características de la Obra

Algunos contenidos de la Obra

Tartas dulcesPostres y tortasPostres al platoMasas levadas dulcesRecetas básicasUtensilios y glosario técnico

Sugerencias adicionales para

reemplazar materias primas o modificar

técnicas.

Información teórica y práctica para realizar con

facilidad la mejor pastelería

internacional.

Plaquetas de equivalencias para que

todos los términos puedan ser comprendidos

por los lectores de los diferentes países de habla hispana.

Algunos contenidos de la Obra

Tartas dulcesPostres y tortas

Presenta una gran cantidad de consejos prácticos que perfeccionan y amplían las recetas.

Ofreceunaguíaespecíficadetécnicasy procedimientos para preparar y decorar fácilmente los más deliciosos pasteles.

Revela de forma clara y sencilla los secretos mejor guardados de la repostería.

Algunos contenidos de la Obra

prácticos que perfeccionan y amplían