monografia final computacion (1)

1

Gastritis como una de las principales enfermedades en los

estudiantes de las 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo

Domingo

Autores:

Angélica Mishell Cruz Zambrano

Kevin Cando Quitio

Monografía

Tutor:

Lcdo. Raúl Basantes

Unidad Educativa Santo Domingo

Matutina-Biología

Santo Domingo-Ecuador

04/10/2015

2

2. Resumen

La gastritis es una enfermedad que se da por la bacteria helicobacter pilory esta bacteria ataca

a las paredes del estómago ocasionando leves y graves dolores e inflamaciones en el estómago,

muchas veces esta enfermedad se desarrolla y provoca una severa ulcera que nos pue causar la

muerte ya que el cáncer de estómago se da por la gastritis que va dañando las paredes del

estómago el cual es causado por una mala alimentación en horarios que no son adecuados y

además consumir sustancias acidas .

Hay varios tipos de gastritis como la gastritis aguda o la gastritis crónica, estas se van

desarrollando dependiendo de qué tan avanzado la persona tenga esta enfermedad sin hacerse

tratar por algún especialista o por cuidado propio en sus comidas.

Los síntomas más comunes son mareos, náuseas ardor en el estómago decaimiento, estos

síntomas son los que han hecho que el rendimiento de los estudiantes baje decadentemente, ya

que no pueden obtener una atención completa en clase y tienden a enfermarse muy a menudo

por dolor al estómago.

3

3.ÍNDICE

1. Portada............................................................................................................1

2. Resumen.........................................................................................................2

3. Índice..............................................................................................................3

4. Introducción....................................................................................................5

4.1. Antecedentes................................................................................................5

4.2. Justificación.................................................................................................6

4.3. Objetivos......................................................................................................7

4.4. Preguntas de investigación...........................................................................8

4.4.1Planteamiento del problema………………………………………………8

4.4.2Formulacion del problema………………………………………………...8

CAPÍTULO I Marco Teórico..........................................................................9

1.1 Helicobacter Pylori en nuestro organismo…………………………………9

1.2Causas de la gastritis……………………………………………….............10

1.3Factores y etapas por la que se da la gastritis………………………………12

1.4Síntomas de la gastritis……………………………………………………..13

1.5Tratamiento de la gastritis……………………………………………….…14

1.6 Prevención de la gastritis…………………………………………………..16

1.7 Tipos de gastritis…………………………………………………………..17

1.8 Gastritis en los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo……...19

CAPÍTULO II Marco Metodológico...............................................................20

2.2Niveles de Investigación……………………………………………………20

2.3Diseño de la Investigación………………………………………….............20

2.4Poblacion y Muestra de la Investigación…………………………………...20

2.5Tecnicas e instrumentos…………………………………………………….21

2.6Análisis de resultados………………………………………………………30

4

CAPITULO III Aspectos Administrativos………………………………37

3.1 Recursos materiales…………………………………………………….37

3.2Recursos financieros…………………………………………………….37

3.3 Recursos humanos………………………………………………………37

4.2Cronograma de actividades……………………………………….……..39

5. Conclusiones..............................................................................................39

6. Recomendaciones.......................................................................................40

6.1Recomendaciones a los………………………………………...……...…40

6.2Recomendaciones………………………………………………………..40

6.3Recomendaciones para…………………………………………………..40

7. Bibliografía.................................................................................................41

8. Anexos……………………………………………………………………42

ANEXO 1. Aprobación de plan de la monografía.........................................42

ANEXO 2. Encuestas realizadas....................................................................43

ANEXO3.Realizando la monografía……………………………………….46

5

4. Introducción

4.1Antecedentes

La gastritis es una enfermedad que ataca al organismo, provocando ardor en la mucosa gástrica,

que va acompañada de síntomas como: nauseas, mareos, vómitos .Este se produce por la

bacteria helicobacter pylori, que es la causa de más de un 80 % de úlceras gástricas .Patólogos

de reconocimiento internacional como J. Marshall en 1982 identificaron que la helicobacter

pylori es una bacteria capaz de vivir en el agresivo entorno ácido que secreta las paredes del

estómago produciendo irritación en las paredes de la mucosa gástrica y por consiguiente

causante de la gastritis.

En el presente informe de investigación, analizaremos detenidamente sobre el factor que

provoca la gastritis, siendo la helicobacter pylori causante de esta enfermedad, para lo cual

utilizaremos en el proceso investigativo el método descriptivo, que nos ayudará a

complementar adecuadamente el respectivo trabajo monográfico.

El informe de investigación está estructurado de la siguiente manera: la portada donde constan

los datos generales e informativos de la institución, el nombre del tutor, la introducción, el

índice donde se muestra el contenido general de la investigación , el desarrollo del

planteamiento del problema , las conclusiones o referencias bibliográficas, las linografías y

anexos para una mejor comprensión del tema.

6

4.2. Justificación

Escogimos el tema sobre la gastritis ya que es una de las principales enfermedades que se dan

más a menudo en los estudiantes de la sección matutina, principalmente porque muchos de

ellos no vienen desayunando debido a diferentes causas, por lo cual se requiere que haya una

alimentación equilibrada.

Debido a esto creemos que este tema nos ayudará a conocer más a profundo las causas de esta

enfermedad , para poder ampliar nuestros conocimientos y así poder dar una prevención a los

demás estudiantes o demás personas que tienen un mal hábito alimenticio.

Esto beneficia a los estudiantes, ya que al estar enterados de las causas y el cómo poder llevar

una alimentación adecuada, podrán evitar esta enfermedad por la cual muchas veces tienen que

faltar al colegio, ya que tienen que estar en un debido tratamiento, entre otras razones, además

esto les retrasa en sus actividades escolares, lo que se muestra como factor desfavorable para

cada uno de ellos quienes padecen de gastritis.

Esperamos que se la información sea de gran utilidad para todos quienes, no han sabido lo

importante que es tener una buena alimentación de manera ordenada y con alimentos

saludables.

7

4.3. Objetivos

Analizar los síntomas que produce la gastritis en los estudiantes de los 5tos cursos de

bachillerato mediante una investigación determinada, evaluando el tipo de alimentación y los

horarios en los que se alimentan los estudiantes a través de la utilización de encuestas ,haciendo

la respectiva tabulación de datos ,y entrevistas para poder reconocer a fondo las causas de esta

enfermedad que se está dando muy a menudo en la actualidad, y así poder prevenir a los

estudiantes de la institución para que tengan una mejor salud y un mayor bienestar .

Los objetivos específicos a realizar para responder a el planteamiento del problema son:

conocer la bacteria que origina la gastritis; analizar las causas que produce la gastritis en los

estudiantes; investigar los diferentes síntomas que se presentan en quienes padecen esta

enfermedad; Exponer el adecuado tratamiento a seguir para erradicar la gastritis en nuestro

organismo; Establecer la debida prevención a este problema; Diferenciar los tipos de gastritis

que produce la helicobacter pylori; Determinar la influencia que produce esta enfermedad en

el rendimiento académico de los estudiantes.

8

4. Preguntas de investigación

4.1Planteamiento del problema

¿Qué es la gastritis, cuales son las causas por el cual se produce y su influencia en el

rendimiento académico de los estudiantes?

4.1Formulacion del problema

1. ¿Cuál es la bacteria produce la gastritis?

2. ¿Cuáles son las causas más comunes y las causas menos comunes por las que se

produce esta enfermedad?

3. ¿Qué síntomas diagnostica la gastritis?

4. ¿Cuál es el tratamiento a seguir, si se padece de gastritis?

5. ¿Cómo prevenir que no se produzca la gastritis?

6. ¿Cuáles son los tipos de gastritis?

7. ¿Cómo influye la gastritis en el rendimiento académico de los estudiantes?

9

CAPITULO I

Marco Teórico

1.1Helicobacter Pylori

“Desde que en 1983 se logró aislar y cultivar bacterias en el estómago y posteriormente

clasificarlas como pertenecientes al tipo Helicobacter Pylori se abrió un nuevo y fascinante

campo de investigación que revolucionó el conocimiento y tratamientos de la gastritis y la

enfermedad ulcerosa. Se demostró que la bacteria Helicobacter pylori ( HP ), al ser ingerida

por un individuo coloniza las paredes del estómago y permanece entre las células del

revestimiento gástrico produciendo inflamación, pues posee mecanismos de defensa especiales

que le permiten sobrevivir en el medio ácido que la rodea. Si a esta inflamación producida por

el HP se suma el ácido y otros factores agresivos se producen cuadros como gastritis, úlceras

y en después de muchos años y en pacientes con predisposición genética se puede llegar hasta

el cáncer de estómago. Actualmente a esta bacteria se la conoce como responsable de varias

formas de gastritis, úlcera gástrica, úlcera duodenal y es un agente cancerígeno de estómago.1”

La helicobacter pylori es quien origina de la gastritis , esta bacteria está causando mucho daño

,y a pesar de haber estado presente desde hace tiempo atrás , las personas no la conocen, ya que

siempre lo que se les diagnostica por los síntomas que presentan es que tienen gastritis, pero

no conocen que la bacteria que origina esto se llama Helicobacter Pylori ,y es gracias a que

varios médicos, y quienes estuvieron en una constante investigación es que ahora tenemos

1 (Carrasco, 2000-2008)

10

mayor información sobre esta enfermedad, mostrándonos lo peligroso que ha sido este agente

en nuestro organismo.

H. pylori es una bacteria en forma de espiral con 4-6 flagelos en uno de sus extremos.

Estas características morfológicas le permiten atornillarse (literalmente) a través de la mucosa

estomacal (capa de moco que recubre la parte interna del estómago y que lo protege de los

jugos gástricos) hasta el tejido. Estas bacterias pueden sobrevivir al ambiente ácido del

estómago gracias a la acción de una enzima que convierte la urea en amoníaco, y este último

neutraliza la acidez (forma una especie de burbuja protectora). El foco de la infección destruye

la mucosa y expone el tejido a los jugos gástricos, ocasionando severos daños que se traducen

en gastritis y úlceras.2

Esta bacteria es tan resiste, ya que puede vivir en un medio agresivo y este no le afecta

en nada, mostrando que es un organismo que tendrá latencia continua en el estómago a pesar

de la acides que se produce. El ácido que se encuentra en nuestro estomago hace que se

presenten los síntomas de ardor, este ocasiona mucho dolor siendo una molestia para las

personas que padecen esta enfermedad.

1.2 Causas de la gastritis

1.2.1 Las causas más comunes de gastritis

2 (Feliz Moronta, 2013)

11

Ciertos medicamentos como ácido acetilsalicílico (aspirina), ibuprofeno o naproxeno.

Tomar demasiado alcohol.

Infección del estómago con una bacteria llamada Helicobacter pylori.

1.2.2Las causas menos comunes son:

Trastornos auto inmunitarios (como anemia perniciosa).

Reflujo de bilis hacia el estómago (reflujo biliar).

Consumo de cocaína.

Ingerir o beber sustancias corrosivas o cáusticas (como venenos).

Estrés extremo.

Infección viral, como citomegalovirus y el virus del herpes simple (ocurre con más

frecuencia en personas con un sistema inmunitario débil).

Un traumatismo o una enfermedad repentina y grave, como una cirugía mayor,

insuficiencia renal o el hecho de estar con un respirador pueden causar gastritis.3

Se dice que las causas más comunes por las que se puede producir la gastritis es por algunos

medicamentos que causan daño a nuestro organismo.También la gastritis tiene otras causas

como al ingerir mucho alcohol esto produce que el organismo se afecte e inmediatamente se

vaya produciendo esta enfermedad así también se puede producir por una bacteria, la

Helicobacter pylori. Esta enfermedad también tiene causas poco comunes por las que se pueden

producir : Como el consumo de cocaína al consumir cocaína uno se lastima asimismo ya que

primeramente se hace un daño asimismo y a su organismo, segundo que al consumir esta droga

sus defensas bajan y comienza a volverse adicto causando un gran dolor familiar. El estrés es

otra forma común por la que se puede producir pero sería a un estrés extremo, el estrés extremo

también puede causar la muerte ya que cuando una persona sufre de mucho estrés se envejece

rápidamente y tiene más riesgo de morir ,ya que uno se angustia y por los problemas que se

3 (George F Longstreth, s.f.)

12

tienen y no se pueden resolver , eso causa dolores fatales de cabeza y en todo el cuerpo

,descontrolado nuestro organismo.

1.3 Factores y etapas por el que se da la aparición de la gastritis

Los factores gastroprotectores de la mucosa gástrica se dividen también en exógenos (consumo

de antioxidantes en los alimentos) y endógenos, los cuales incluyen a los pre epiteliales

(secreción de mucus y bicarbonato), epiteliales (barrera epitelial) y post epiteliales (síntesis de

prostaglandinas, flujo sanguíneo gástrico y factor de crecimiento epidérmico). Cuando los

factores defensivos no son capaces de proteger a la mucosa gástrica de la agresión de los

factores agresivos ocurre el daño, con lo que pueden aparecer alteraciones histopatológicas de

la mucosa gástrica.4

Diversos investigadores plantean que la infección por Helicobacter pylori ocurre

principalmente durante la niñez y que su principal factor de riesgo lo constituye el estado

económico de la familia, lo cual se revela en la cantidad de individuos que conviven en una

vivienda, en la carencia de suministro de agua potable y en las malas condiciones sanitarias

que ella posea. La patogénesis de la gastritis por Helicobacter pylori incluye dos etapas. La

primera, caracterizada por la llegada y penetración del microorganismo al mucus gástrico

donde se asienta y se multiplica. En esta etapa, la bacteria libera varias sustancias tóxicas que

son capaces de estimular la respuesta inmunológica local, expresada en un aumento de la

inmunoglobulina A (IgA) secretada con el fin de evitar el proceso de la infección. Las

principales células inflamatorias participantes en este evento inicial son los neutrófilos, que son

atraídos al sitio de la lesión, de ahí que su presencia en compañía de folículos linfoides se

4 (Gastroenterology)

13

considere como un signo de actividad. Durante esta fase es común observar la invasión del

Helicobacter pylori en las células epiteliales. (Sci., 2013) En la segunda etapa, se presenta una

amplificación de la respuesta inflamatoria por la interacción de linfocitos,

neutrófilos,macrófagos, células mastoides y otras no inmunes, que al ser atraídas al sitio de

la lesión, liberan gran cantidad de mediadores químicos como citoquinas, eiocosanoides,

especies reactivas del oxígeno (radicales libres de oxígeno) y el sistema de complemento, que

perpetúan la inflamación. (MN, 2009) En esta última etapa también participan los

neuropéptidos liberados por las neuronas del sistema nervioso entérico que contribuyen a

ampliar la respuesta inflamatoria. Tienen lugar la participación del sistema inmune local y

sistémico en el control de la infección y la neutralización de las toxinas bacterianas. Además,

se potencializa la destrucción tisular que según su intensidad y duración puede crear una úlcera

gastroduodenal. (Med, 2007) La gastristis por h.pylori mundialmente es considerada la

infección bacteriana más difundida y prevalente. Se considera que la mitad de la población se

ve afectada por ella en algún momento de la vida, ocurriendo la mayor incidencia en los países

en vías de desarrollo. En Cuba, diferentes trabajos sobre la bacteria y las enfermedades

gastroduodenales señalan prevalencia de la infección por ella entre un 90 y 95 % de los

pacientes. (LE, 2009)

1.4 Síntomas de la gastritis

Los síntomas que se pueden notar son:

Inapetencia

Náuseas y vómitos.

Dolor en la parte superior del vientre o el abdomen.

Si la gastritis está causando sangrado del revestimiento del estómago, los síntomas pueden

abarcar:

Heces negras.

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003121.htm

14

Vómitos con sangre o material con aspecto de cuncho de café.5

Como vemos hay diferentes tipos de síntomas entre los cuales están: Inapetencia esto se refiere

a que una persona pierde el apetito, es que no tiene ganas de comer nada, y gracias a esto se

va complementando el proceso de esta enfermedad. Las náuseas y los vómitos se dan también

cuando una persona padece de esta enfermedad al ver esto se puede apreciar que la persona

está sufriendo esta enfermedad al notar esto se puede decir que la persona está sufriendo de

gastritis. Él dolor o ardor en la parte superior del vientre es normal cuando una persona padece

de gastritis ya que esto se debe a que la persona no se alimenta correctamente o se alimenta

pero no con comida saludable. Existen veces que la gastritis causa sangrado del revestimiento

del estómago y esto puede tener diferentes síntomas con: heces negras estas heces se dan

gracias a esta enfermedad cuando causa revestimiento del estómago, además pueden causar

vómitos con sangré y esto sería muy grave ya que eso no es usual en una persona.

En ocasiones no se presentan síntomas, aunque lo más habitual es que se produzca ardor o

dolor en el epigastrio, acidez, dolor abdominal en la parte superior (que puede empeorar al

comer), indigestión abdominal, pérdida del apetito, eructos, hemorragia abdominal, náuseas,

vómitos, sensación de plenitud, pirosis, sangrado en las heces, entre otros. El ardor en el

epigastrio suele ceder a corto plazo con la ingesta de alimentos, sobre todo leche, aunque, unas

dos horas tras la ingesta, los alimentos pasan al duodeno y el ácido clorhídrico secretado para

la digestión queda en el estómago, lo que hace que se agudicen los síntomas. (P, 2007)

1.5 Tratamiento de la gastritis

Generalmente, el tratamiento de la gastritis incluye antiácidos y otros medicamentos que

ayudan a disminuir la acidez estomacal, a aliviar los síntomas y a estimular la curación del

5 (Medli Plus, 2015)


15

revestimiento del estómago, puesto que aquella irrita al tejido inflamado. Si la gastritis está

relacionada con una enfermedad o una infección, también se tratará ese problema, así como a

los pacientes fumadores se les recomienda dejar de fumar y evitar comidas, bebidas o

medicamentos que causan síntomas o irritan el revestimiento del estómago. (Correa P, 2007;)

1.5.1Medidas terapéuticas generales

Ante la presunción clínica de gastritis y mientras se lleve a cabo la endoscopia y confirmación

histológica se indican medidas terapéuticas que alivien los síntomas del paciente,

prescribiéndose una dieta sin sustancias irritantes (café, tabaco, alcohol, ají ) así como también

drogas que contrarresten la agresión de la barrera gástrica indicando ya sea antiácidos orales,

citoprotectores de la mucosa gástrica (sucralfato, bismuto, misoprostol), antagonistas de

receptores H2, Inhibidores de la bomba de protones, a los que se puede añadir gastrocinéticos

(metoclopramida, domperidona, cisaprida, mosaprida, cinitaprida) si existe evidencias de

trastornos de motilidad gastroesofágica o gastroduodenal.

1.5.2Medidas de tratamiento específico

Gastritis por AINES: Los síntomas pueden mejorar con el retiro, reducción o la

administración de la medicación con alimentos, en aquellos pacientes en quienes persisten los

síntomas se les debe someter a endoscopía diagnostica y estudio histológico para confirmar la

etiología por AINES y en base a ello ser tratados sintomáticamente con el uso de sucralfato 1

gr. 4 veces por día, antes de los alimentos y al acostarse, misoprostol un análogo de

prostaglandina 200 mg 4 veces por día y/o antagonistas de receptores H2 (ranitidina 150 mg 2

veces por día) o inhibidores de la bomba de protones en una dosis diaria (omeprazol 20 mg,

rabeprazol 20 mg, pantoprazol 40 mg o lansoprazol 30 mg, esomeprazol 40 mg).

Gastritis alcohólica: Se prescriben antagonistas de receptores H2 o sucralfato por 2 a 4

semanas.

16

Gastritis por Estrés: Existe la profilaxis farmacológica para su prevención, con el uso

endovenoso de antagonistas de receptores H2 o inhibidores de la bomba de protones o

sucralfato por vía oral, evidenciándose una franca reducción de la incidencia de sangrado

digestivo hasta de un 50%.En la gastropatía por hipertensión portal: Está indicado el uso de

propanolol o nadolol que reducen la incidencia de sangrado agudo recurrente por reducción de

la hipertensión portal. En pacientes en quienes falla la terapia con propanolol se puede tener

éxito usando procedimientos de descompresión portal.En la gastritis asociada a la

Helicobacter pylori: El tratamiento está dirigido a su erradicación, promoviendo la curación

con disminución notoria en la recurrencia. (RAMÍREZ RAMOS A, Primera Edición 2008)

1.6 Prevención de la gastritis

Para prevenir una gastritis, siempre es aconsejable poner atención a una nutrición que cuide el

estómago. Esto quiere decir que hay que evitar los alimentos y bebidas, que puedan dañar al

estómago y no toleres bien, no sólo durante la gastritis. Esto afecta, por ejemplo, a la comida

picante y caliente así como al alcohol y café. Ya que las gastritis pueden presentarse por estrés,

se recomienda también reducir el estrés en la medida de lo posible. Las técnicas de relajación

como el entrenamiento autógeno y la relajación muscular progresiva de Jacobson, por ejemplo,

pueden contribuir al bienestar del alma. En el caso de las gastritis relacionadas con el estrés, tu

médico puede recomendarte y prescribirte de forma preventiva bloqueadores de ácidos

(inhibidores de la bomba de protones).

Como fumar también daña la mucosa gástrica, para prevenir la gastritis es conveniente dejar

de fumar. En caso de tomar regularmente medicamentos que pueden dañar el estómago (por

ejemplo determinados analgésicos como los denominado AINE), es aconsejable suspender la

medicación e informarse, dado el caso, de tratamientos alternativos.

Si durante las pruebas diagnósticas se detecta que tu estómago se encuentra colonizado por la

bacteria Helicobacter pylori, sin que esto cause molestias o conlleve daños en el estómago, la

colonización bacteriana no requiere ningún tratamiento. La terapia con antibióticos y

17

bloqueadores de ácidos (llamada terapia de erradicación o triple terapia) sólo es aconsejable

cuando la bacteria es la causa de una gastritis, una úlcera de estómago o alguno de sus síntomas

correspondientes.6

1.7 Tipos de gastritis

Gastritis aguda infecciosa

En este tipo de gastritis se destacan las de origen bacteriano, producidas por la ingestión de

alimentos contaminados por gérmenes o sus toxinas. Las más frecuentes son las provocadas

por Helicobacter pylori en la fase inicial de la infección, que suelen pasar inadvertidas por

asintomáticas. Se llega al diagnóstico mediante el análisis histológico o microbiológico o por

ambas de las muestras obtenidas por endoscopía. El tratamiento depende, lógicamente, del

agente causal identificado, aunque en las formas leves son suficientes las medidas dietéticas

simples y la terapia sintomática. Además del tratamiento antibiótico, la intervención

quirúrgica urgente está indicada en las formas perforativas y en las gastritis flemonosas y

enfisematosas. (M, 2008)

1.7.1Gastropatía aguda erosivo-hemorrágica

En este tipo de gastropatía las lesiones se observan endoscópicamente y en general, no se

requiere la obtención de biopsias, a menos que se sospeche algún tipo especial de gastritis (p.

ej.: una infección en un paciente inmunodeprimido o una enfermedad de Crohn). Entre sus

causas fundamentales se destacan los fármacos, en especial, los AINE, el alcohol y las

enfermedades asociadas graves (en cuyo caso se habla de lesiones por estrés, cuyo prototipo

lo constituyen los enfermos ingresados en una unidad de cuidados intensivos). La

inflamación histológica es característicamente escasa o está ausente, por lo que el término

gastropatía en lugar de gastritis parece más adecuado en estos casos. (M, 2008)

6 (Onmeda, 2011)

18

1.7.2Gastritis crónica no atrófica

En estas formas de gastritis se observa un infiltrado leucocitario sin destrucción ni pérdida de

las glándulas gástricas. Dentro de ellas se encuentra la gastritis antral difusa, en la que mucosa

oxíntica (cuerpo y fundus) puede ser normal o presentar solo una inflamación leve. El infiltrado

inflamatorio puede ser únicamente linfoplasmocitario o estar acompañado de

polimorfonucleares, lo que se ha denominado actividad inflamatoria (en cuyo caso se

etiquetaría como gastritis crónica activa). (M, 2008)

1.7.3Gastritis crónica atrófica

Dos entidades nosológicas muy distintas se caracterizan por reducción y pérdida de las

glándulas gástricas: la gastritis autoinmune y la atrófica multifocal. (M, 2008)

1.7.4Gastritis crónica autoinmune

Se trata de una entidad clínica poco frecuente, con un importante componente genético y

familiar, más frecuente en poblaciones de origen escandinavo y en el grupo sanguíneo A. La

frecuente asociación con enfermedades de origen inmunológico y la comprobación de

anticuerpos frente a las células parietales y al factor intrínseco con mucha mayor frecuencia

que en la población general argumentan a favor de un mecanismo autoinmune. Se caracteriza

histológicamente por una gastritis crónica atrófica que compromete de forma difusa la mucosa

oxíntica, con afectación predominantemente de las células principales y parietales (productoras

de ácido clorhídrico y de factor intrínseco, imprescindible este último para la absorción de

vitamina B12). (M, 2008) En las lesiones ya avanzadas casi nunca es posible identificar la

infección por Helicobacter pylori, pero no puede descartarse un papel patógeno del

microorganismo en los primeros estadios de la enfermedad en individuos genéticamente

predispuestos. Las manifestaciones clínicas predominantes son las derivadas del déficit de

vitamina B12, que puede ocasionar una anemia perniciosa, con síntomas, consecuencia de la

propia anemia megaloblástica y del síndrome cordonal posterior, en ocasiones, con lesiones

neurológicas irreversibles. (M, 2008)

19

1.8 Gastritis en los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo

Los estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo tienes algo de

conocimiento sobre la gastritis , quienes mediante las encuestas nos respondieron que si tenían

conocimiento sobre esta enfermedad, pero muchos de ellos a pesar que tenían el conocimiento

habían tenido los síntomas básicos de la gastritis esto quiere decir que no le han tomado la

importancia de cuidarse en su alimentación y no se dan cuenta el riego que pueden pasar a

futuro si no se tratan la gastritis , esta puede causarle ulcera esto quiere decir cáncer al

estómago, aunque muchas veces es por el desorden alimenticio por parte de los estudiantes ,

ya que ellos dicen no venir desayunando por falta de tiempo , o también no tener como

prepararse un buen desayuno y además otros no tienen quienes les preparen el desayuno , esto

quiere decir que los padres de familia no están tomando enserio su papel de guías y para

enseñarles a sus hijos a organizar su tiempo y poder hacer su propio desayuno o en algunos

casos los pares no saben tampoco cómo es la alimentación adecuada para darles a sus hijos.

Otras de las causas de la gastritis es el que los estudiantes consumen bebidas alcohólicas, esto

como ya se sabe empeora su estado de salud, ya que as sustancias que contiene estas bebidas

degrada las paredes del estómago permitiendo que el ácido ataque más rápido cause más ardor

al estómago.

La influencia de la gastritis en el rendimiento académico si es perjudicial ya que muchos

manifiestan que al no venir desayunando en clases les produce cansancio , ardor en el estómago

y dolor de cabeza, los cuales son síntomas de la gastritis estos no permiten que los estudiantes

20

rindan el 100% en sus actividades en clases , muchas veces pasan desatentos o no captan lo

suficiente, esto se debe a esta enfermedad que no la toman en cuenta y la pasan por

desapercibida hasta que el problema aumenta y los dolores son más fuertes7

CAPITULO II

Marco Metodológico

La investigación que va a ser realizada se apoya en un modelo cualitativo en la cual se va mirar

la problemática desde el ámbito de salud buscando ver si los índices de estudiantes con gastritis

en el colegio son altos llegando a una conclusión clara y precisa apoyada por los objetivos

planteados y de las observaciones y análisis extraídos de la información y encuestas realizadas.

2.2Nivel de Investigación

Esta investigación se hace con un enfoque descriptivo explicativo de las causas que provoca

la gastritis en el rendimiento académico de los estudiantes, explicando los síntomas que

produce en ellos y analizando así mismo la información tomada por fuentes de páginas web

para obtener la información necesaria y así poder describir en qué consiste esta enfermedad.

Explicativa. Porque nos toca detallar la información investigada acerca de la gastritis

Descriptiva. Datos importantes

2.3Diseño de la investigación

Investigación documental

Investigación de campo

2.4Población y muestra

7 (C., 2015)

21

La investigación y el análisis del presente proyecto se llevaran a cabo la participación de

algunos estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo delos Colorados.

Muestra de la investigación

Está conformada por 400 estudiantes de quinto curso de la Unidad Educativa Santo Domingo

de los cuales encuestamos a 10 estudiantes de cada curso.

2.5 Técnicas e instrumentos

Encuestas

La investigación se la realiza tomando en cuenta una muestra de 40 estudiantes tomados

diferentes paralelos de los 5 tos cursos para conocer su opinión y saber si ellos padecen de esta

enfermedad gástrica, dándonos la información necesaria para desarrollar el trabajo necesario,

para realizar las preguntas recurrimos a la información de las páginas web y analizando bien

para exponer una buena encuesta a los estudiantes

Entrevistas

Las entrevistas se realizaron a 8 estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo

Domingo, esto se dio con el fin de recolectar la información necesario, investigando más a

profundo el campo de investigación que nos ayudara a ver claramente el diagnostico personal

de los estudiantes frente a este enfermedad que es la gastritis. Entrevistando a varios de ellos

con bases de preguntas abiertas nos dará un mejor entendimiento de su conocimiento y de cómo

llevan su alimentación y las causas de su rendimiento académico demostrándonos de su propia

perspectiva su punto de vista ante esta situación que afecta en sus actividades escolares y como

prevenirla.

22

1. ENTREVISTA

1. ¿Qué horas son las adecuadas para ingerir alimentos y evitar la gastritis?

En la mañana el desayuno, en la tarde a las 12 el almuerzo, y a las 7 pm la cena

2. Si tuviera gastritis ¿Que alimentos se debe evitar ingerir, para evitar irritar la

mucosa gástrica (paredes del estómago)?

Las grasas y comidas chatarras como las papas fritas, pizzas

3. En casos graves la gastritis en que se convertiría y cuáles serían sus efectos? La gastritis se convertiría en algo mortal

4. ¿Cuáles serían los síntomas que se presentan en el organismo por la presencia de

la gastritis? Ardor en la boca del estomago

DIAGNOSTICO PERSONA

Nombre: Anónimo Edad:17 años

Curso: Sexo: Femenino ( x ) Masculino ( )

¿Cuáles son tus síntomas al no

venir desayunando al colegio?

Dolor de barriga

¿Qué piensa usted acerca de la

gastritis?

Que es una enfermedad provocada por no comer a tiempo

Explíquenos como es su

alimentación diariamente

El desayuno con frutas, almuerzo es sopa, seco y frutas, en la

merienda sopa y verduras

¿Qué podría hacer usted para

prevenir la gastritis en su

organismo?

Comer a tiempo en horas fijas

¿Por qué el consumir alcohol

provoca que la gastritis se

desarrolle más rápido?

Porque el alcohol es un líquido que mata de a poco

¿Por qué es necesario consumir

frutas?

Porque es muy nutritivo para nuestro cuerpo

23

2. ENTREVISTA


En la mañana a las 6:30, el almuerzo a las 12,30 y la noche 8,30



Leche, chocolate, fresas, café, y cosas con colorantes

3. En casos graves la gastritis en que se convertiría y cuáles serían sus efectos?

Gastritis crónica puede ocasionar una ulcera


la gastritis?

Ardor en la boca del estomago

DIAGNOSTICO PERSONAL

Nombre: Jonathan Gaybor Edad:16

Curso: 2 do BGU “E” Sexo: Femenino ( ) Masculino ( X )



Ardor de estomago


gastritis?

es una enfermedad que se da por no comer a las horas que son



Sana



organismo?

Alimentarse a las horas que son y evitar los alimentos ácidos y

bebidos gaseosos




Porque el alcohol es muy fuerte para nuestro organismo

Cree que la gastritis sea el

principal causante del bajo

rendimiento académico. ¿Por

qué?

Yo creo que si porque el dolor de barriga provoca que nosotros no

estemos atendiendo a clases

¿Cree usted que alimentándose

bien y consumiendo frutas

saludables lograra acabar con

esta enfermedad sin necesidad de

acudir al médico?

No porque necesitamos de un proceso medico

¿Cómo se siente al momento de

no consumir los alimentos a la

hora adecuada?

Mal porque mi estómago esta enseñado a comer en esa hora

¿Qué alimentos son los que más

sueles comer en el recreo?

Seco de pollo, empanadas

¿Por qué cree que se da la

gastritis en los estudiantes?

Porque casi no queda tiempo , porque nos mandan muchos deberes

24


frutas?

Para que nutra y limpie nuestro organismo




qué?

Por qué al momento que no comemos nos idea energía y no

podemos realizar el rendimiento académico




esta enfermedad sin necesidad

de acudir al médico?

Si



hora adecuada?

Me siento bien por que hace que tenga más energía para realizar

las cosas



Arroz con guata



Por la mala alimentación

3. ENTREVISTA


3 veces al día


mucosa gástrica(paredes del estómago)?

Comidas acidas


En ulcera y cáncer provoca la muerte

4. ¿Qué medicación natural recomendaría usted a las personas que presentan esta

enfermedad?

Frutas y agua naturales


Nombre: Bryan Sánchez Edad:16

Curso:2do “BGU” “I” Sexo: Femenino ( ) Masculino ( x )



Me da hambre ,me siento débil


gastritis?

ES una enfermedad que se debe ser tratada con precaución



Es muy variada , la cual conlleva muchas vitaminas y proteínas



organismo?

Comer a la hora adecuada




El alcohol es malo para todo el organismo

25


frutas?

Son fuentes de nutrientes y vitaminas




qué?

Si porque el ardor no deja concentrarme en clase






No , toda enfermedad necesita un doctor



hora adecuada?

Pues me da aún más hambre



Empanadas y manzanas



Por no comer

4. ENTREVISTA


A las 6:00 am, 1:00 pm, 7:000 pm



Alimentos que son ácidos


En ulcera y cáncer lo cual podría llegar a la muerte


enfermedad?

Comer frutas


Nombre: Ariel Rosero Edad:16

Curso:2 do BGU “I” Sexo: Femenino ( ) Masculino ( X )



Mareado, débil y falta de energía


gastritis?

Es una enfermedad que si no s la trata podría avanzar , esto se

produce por no comer



Mi alimentación es buena y muy pocas veces cumplo con el

horario de cada comida



organismo?

Alimentarse bien a la hora que es




Porque el alcohol puede aumentar el nivel de acides en el

estomago

26

¿Por qué es necesario

consumir frutas?

Porque son muy buenas y están llenas de proteínas




qué?

No, pero se podría decir que si es un causante del bajo

rendimiento académico






Alimentándose bien y consumiendo frutas está bien pero

también necesitamos un consentimiento del doctor.



hora adecuada?

Siento como si tuviera un vacío en el estomago

¿Qué alimentos son los que

más sueles comer en el recreo?

Alimentos altos en grasas



Por no consumir alimentos en el momento adecuado

5. ENTREVISTA


Mana 6:30 am, tarde 2:00pm, noche 7:00pm



Comidas fritas, comidas acidas


Ulcera y en cáncer


enfermedad?

Comer frutas


Nombre: Bryan Montufar Edad:16

Curso:5 to BGU ”I” Sexo: Femenino ( ) Masculino ( X )



Con poca energía y hambre


gastritis?

Consecuencia de una mala alimentación y malas hábitos siendo

perjudicial



Es buena pero no en los horarios indicados



organismo?

Mejorar hábitos alimenticios




Porque aumenta el nivel de acides en el estomago

27


frutas?

Son buenas fuentes de proteínas




qué?

Si porque genera cansancio y bajo animo






Por supuesto sería lo más recomendable prevenir antes de

alimentar



hora adecuada?

Empiezo a sentir ,dolor estomacal



Nada no suelo comer en el colegio



Por la falta de coordinación entre el colegio y los horarios

alimenticios

6. ENTREVISTA


En la mañana a las 6:30, el almuerzo 12:30 y la noche 8:30 pm



Leche, chocolates, fresas, café y cosas con colorantes


Gastritis crónica puede ocasionarse una ulcera


la gastritis?

Ardor en la boca del estomago


Nombre: Jair Palma Edad:17 años

Curso:2 do BGU “E” Sexo: Femenino ( ) Masculino ( X )



Bueno los síntomas serian mareos y sueño esto causa que no

prestemos atención a las clases


gastritis?

La gastritis, pienso es una enfermedad que se da por no comer

los alimentos en la hora adecuada



Mi alimentación el desayuno algo que sea ligero, almuerzo es

la sopita y arroz, merienda algo ligero fruta o tostada



organismo?

Comer los alimentos en el horario adecuado así podemos

prevenir la gastritis

28




Para mi parecer el alcohol nos hace daño y es muy fuerte para

nuestro organismo


consumir frutas?

Nos ayuda a que nuestro organismo obtenga líquido y vitamina

ya que las frutas posee eso




qué?

Talvez porque en vez de pensare en estudiar se distrae de sus

tareas.






Un 90% si pero también es necesario ir al medico

¿Cómo se siente al momento

de no consumir los alimentos a

la hora adecuada?

Me siento mal y me da dolor de estomago



Bueno se comer guatita , arroz o yogurt, entre otros



Por mala alimentación y falta de vitaminas

7.ENTREVISTA


Desayuno 6:30, Almuerzo 1:00, Merienda 7:00 pm



Naranja, limones es decir cosas cítricas


Se convertiría en ulcera si es grave podrías sangrar


enfermedad?

Tomar agua de manzanilla para el dolor, hierbaluisa, cedrón, papa rayada zanahoria


Nombre: Edad:17

Curso: Sexo: Femenino ( x ) Masculino ( )



Dolor de estómago, cansancio


gastritis?

Que es una enfermedad crónica que si no se la trata a tiempo

puede provocar ulceras





organismo?

Comer las 3 comidas y alimentarse bien

29




Porque el alcohol está compuesto de un líquido muy fuerte

que daña las paredes del estomago


consumir frutas?

Porque las frutas se mantienen y aportan para mantener una

buena salud en el organismo




qué?

Si porque si estamos con sueño y pensando en comer no

podremos concentrarnos en atender las clases

¿Cree usted que

alimentándose bien y

consumiendo frutas saludables

lograra acabar con esta

enfermedad sin necesidad de

acudir al médico?

Si



la hora adecuada?

Me siento con sueño ,cansancio



Yogurt



Porque no comen las 3 comidas diarias

8. ENTREVISTA


7:00 am desayuno, 12:300 pm y 6:30 pm merienda



Muchos alimentos con azúcar y colesterol


En diabetes, cáncer al estomago


la gastritis?

Cólicos estomacales


Nombre: Alison Zambrano Edad:16 años

Curso:2 do BGU “J” Sexo: Femenino ( x ) Masculino ( )



Mareos, debilidad y dolor de cabeza


gastritis?

Que es muy doloroso y no puedes tener toda libertad de

consumir todos los alimentos



Casi no desayuno , almuerzo a la hora que sea ,igual la

merienda y poco en la merienda

30



organismo?

Alimentándome mejor con frutas vegetales en fin los 5

grupos de alimentos a la correcta hora




Por ese mismo alcohol que es muy fuerte y ayuda a

aumentarla


frutas?

Por las vitaminas que tiene y los azucares




qué?

Si porque se supone que esto se provoca por la mala

alimentación y esto produce la falta de concentración






Si, aunque es bueno acudir a un médico o especialista para

seguir una buena dieta alimenticia



la hora adecuada?

Mal y en cuanto los voy a consumir me lleno muy rápido y



Un mochín de yuca



Po la mala alimentación ,ingerir causas acidas

2.6Análisis de resultados

1.¿Conoces algo sobre la gastritis?

80%

20%

si

no

Alternativas Frecuencia Porcentajes

Si 32 80%

No 8 20%

Total 40 100%

31

El 70% de los estudiantes de los 5tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo

de los Colorados si conocen algo sobre la gastritis, mientras que el 20% nos muestran a los

estudiantes que no tienen conocimiento alguno sobre la gastritis.

2¿Qué alimentos consume en el desayuno?

El 55% de los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados

consumen en sus desayunos cereales o lácteos, el 28% consume carnes o embutidos y el 17%

de los estudiantes consumen frutas o verduras.

3¿Cuál de estas 3 comidas del día es la más importante para usted?

El 40 % de los estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo de los

Colorados piensa que el desayuno es la comida más importante del día, el30% de piensa que el

17%

55%

28%

Frutas overduras

cereales olacteos

carnes oembutidos

60%30%

10%

desayuno

almuerzo

merienda


Frutas o

verduras

7 17%

Cereales o

lácteos

22 55%

Carnes o

embutidos

11 28%

Total 40 100%

Alternativa Frecuencia Porcentajes

Desayuno 24 60%

Almuerzo 12 30%

Merienda 4 10%

Total 40 100%

32

almuerzo es la comida más importante de día y el otro 10% de los estudiantes considera que la

merienda es la comida más importante del día.

4¿Ha tenido estos síntomas: mareos ,acidez en el estómago?

El 65 % de los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados si han

tenido síntomas como mareos, náuseas, acidez en el estómago, mientras que el 10% no muestra

ninguna de estas anomalías y el 25% de los demás estudiantes ha presentado estos síntomas de

repente.

5¿Cree que la gastritis pueda causar cáncer?

El 77 % de los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados

respondieron que la gastritis si podía causar cáncer, mientras que el 10% piensa que tal vez si

65%10%

25%Si

No

De repente

77%

13%

10%

si

no

tal vez


Si 26 65%

No 4 10%

De repente 10 25%

Total 40 100%

Alternativa Frecuencia Porcentajes

Si 31 77%

No 5 13%

Tal vez 4 10%

Total 40 100%

33

podría causar cáncer, y el 5% del resto de estudiantes dice que la gastritis no puede causar

cáncer

6¿Cómo se siente en clases cuando no viene desayunando?

El 50% de los estudiantes de los r tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo de los

Colorados tienen dolor de cabeza en clases cuando no vienen desayunando, el 18 % tienen

cansancio y el 32% de los estudiantes tienen ardor en el estómago.

7¿Por qué no desayunas?

41%

26%

33%

Dolor de cabeza

cansancio

ardor en elestomago

52%38%

10%

No te dahambre en lamañana

Se te hace tardepara ir al colegio

No hay nada entu casa paradesayunar


Dolor de

cabeza

17 50%

Cansancio 11 18%

Ardor en el

estomago

12 32%

Total 40 100%

Alternativas Frecuencia Porcentaje

No re da

hambre en la

mañana

21 52%

Se te hace

tarde para ir

al colegio

15 38%

No hay nada

en tu casa

para

desayunar

4 10%

Total 40 100%

34

El 52% de los estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo de los

Colorados no vienen desayunando porque no les da hambre en la mañana, el 38% no van

desayunando porque se les hace tarde para ir al colegio, y el 10% no vienen desayunando

porque no hay nada en su casa para desayunar.

8¿Cree que una alimentación saludable, es importante para qué desarrolle mejor sus

actividades escolares?

El 82% de los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados cree que

si es importante una alimentación saludable para que desarrolle mejor sus actividades

escolares y el otro 18% creen que no es importante una alimentación saludable.

9¿Cuántas veces come usted al día?

El 61% de los estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa comen tres veces al día,

el 21·% come 4 veces al día, el 18% comen más de 4 veces al día.

82%

18%

si

no

61%21%

18%

3 veces

4 veces

mas de 5 veces


Si 33 82%

No 7 18%

total 40 100%


3 veces 20 61%

4 veces 7 21%

Más de 5

veces

6 18%

Total 40 100%

35

10¿Consume diariamente frutas?

El 30% de los estudiantes de las 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo si

consumen frutas diariamente, el 20% no consumen frutas diariamente y el 50% de los

estudiantes a veces consumen frutas.

11¿Algún familiar suyo padece de gastritis?

El 38% de los estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo si tienen

familiares que padecen de gastritis, el 21 % no tienen familiares que padezcan gastritis y el

41% no sabe si algún familiar sufra de esta enfermedad.

12¿Por qué cree usted que se debería dar charlas en el colegio sobre la gastritis?

30%

20%

50%

si

no

a veces

38%

21%

41%si

no

no se


Si 12 30%

No 8 20%

A veces 20 50%

Total 40 100%

Alternativas Frecuencias Porcentaje

Si 15 38%

No 8 21%

No se 16 41%

Total 40 100%

36

El 17 % de los estudiantes de los 5 tos cursos de la Unidad Educativa Santo Domingo creen

que deberían haber charlas para conocer más sobre la gastritis, el 30% para poder estar

revenidos de la gravedad que ocasiona la gastritis y el 53% cree que deberían haber charlas

para saber cómo alimentarnos correctamente.

13¿Consume bebidas alcohólicas?

17%

30%53%

Para conocer massobre estaenfermedad

para poder estarprevenidos de lagravedad queocasiona la gstritis

para saber comoalimentarnoscorrectamente

57%

43% si

no


Para conocer

más sobre esta

enfermedad

7 17%

Para poder

estar

prevenidos de

la gravedad

que ocasiona

la gastritis

12 30%

Para saber

cómo

alimentarnos

correctamente

21 53%

Total 40 100%

37


Si 23 57%

No 17 43%

total 40 100%

El 57% de los estudiantes de los 5 tos cursos de a Unidad Educativa Santo Domingo si

consumen algún tipo de bebida alcohólica y el 17 % no consume bebidas alcohólicas.

CAPITULO III

Aspectos Administrativos

3.1 Recursos Materiales

Computadora

Cámara

Teléfono celular

Hojas de papel boom

Carpeta

38

Esferos

Impresora

3.2Recursos Financieros

40 Copias para las encuestas ( 2,00 $)

15 Copias para las entrevistas (0,75 ctv.)

Cyber (1,50 ctv.)

29 Copias para presentación del borrador (1,45 ctv.)

Anillado (1,00$)

35 Copias para la presentación final (1,75 $)

3.3Recursos Humanos

Licenciado de investigación

Licenciado de computación

Licenciado tutor de monografía

Estudiantes encuestados

Estudiantes entrevistados

3.4Cronograma de actividades

40

5. Conclusiones

Se concluye que el índice d estudiantes que padece de esta enfermedad son altos pero

aún se encuentran en una gastritis aguda o crónica , muchos estudiantes conocen acerca

de la gastritis pero por el tiempo o no tener cmo hacerse el desayuno dejan desarrollar

esta enfermedad , los padres de familia no están informados de las consecuencias que

puede producir la gastritis como es el cáncer y deben estar atentos a esto ya que por

esta razón los estudiantes no pueden rendir bien en sus actividades escolares.

La información nos sirvió de mucha ya que nos dimos cuenta de donde proviene la

gastritis, se obtuvo la información necesaria para poder reconocer los síntomas y así

llevar un debido tratamiento para no llegar al cáncer de estomago

41

6. Recomendaciones

6.1Recomendaciones para los padres de Familia

Se recomienda alas padres de familia alimentar saludablemente a su hijo

No permitir que su hijo vaya al colegio sin desayunar

Exigirle que lleve a menos alguna fruta para su recreo

6.2Recomendaciones para los estudiantes

Se recomienda alas estudiantes organizar sus horarios de comida para alcanzar una

alimentación saludable

No comer comida chatarra

No tomar bebidas alcohólicas o sustancias acidas

Desayunar más frutas y verduras para tener las condiciones necesarias para prevenir la

gastritis

Tratar de estar tranquilo para no se dé el estrés y este produzca también la aparición de

la gastritis

6.3Recomendaciones para los licenciados

Se recomienda a la institución hacer trámites para dar charlas de nutrición y las variadas

enfermedades que se producen por una mala alimentación como es la gastritis

Socializa este tema con padres de familia para que tomen muy en cuenta el valor que

tiene la alimentación y los riesgos que se corre por no saber cómo alimentar a sus hijos

Dar charlas en sus horas clases para prever el riesgo futuro de una ulcera

Poner en el bar la información necesaria de los alimentos que se deben comer

42

Bibliografía

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Web Consultas. (s.f.). Recuperado el 20 de septiembre de 2015, de

http://www.webconsultas.com/salud-al-dia/gastritis/gastritis-aguda-causas-sintomas-

y-tratamiento-13930

43

8. Anexos

ANEXO 1. Aprobación de plan de la monografía

ANEXO 2. Encuestas realizadas

monografia final computacion (1)

Education