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FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN Y EL ESFUERZO FÍSICO
modulo 1 9 y 10
noviembre
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COMPONENTES DE LA SANGRE Y FUNCIONES
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UD
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• Fracción forme. • Fracción líquida
VOLEMIA. Aproximadamente de 70 ml por Kg de peso ( 5 litros)
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• Glóbulos rojos, eritrocitos o hematíes • Glóbulos blancos o leucocitos • Plaquetas
45 %
HEM
ATO
CR
ITO
Eritrocitos 4-5 millones por mm3
Leucocitos 5.000 – 11.000 por mm3
Plaquetas 140.000 – 400.000 por mm3
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Glóbulos rojos, eritrocitos o hematíes:
• Anucleados • Transporte de gases entre
los pulmones y los tejidos • Contienen en su interior
una disolución concentrada de hemoglobina.
• Producidos en Médula ósea
• Vida media de 120 días • Destruidos en el sistema
mononuclear fagocítico.
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Glóbulos blancos, leucocitos
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• Leucocitos granulados o granulocitos: se llaman así porque poseen en su citoplasma una serie de granulaciones bien visibles al microscopio. Se clasifican en: – Neutrófilos: se tiñen bien con colorantes neutros y
están relacionados con la defensa antibacteriana (para ello desarrollan la capacidad para fagocitar o ingerir sustancias extrañas al organismo).
– Basófilos: se tiñen bien con colorantes básicos e intervienen en los procesos inflamatorios del organismo.
– Eosinófilos: se tiñen bien con colorantes ácidos y están relacionados con la lucha antiparasitaria y las reacciones alérgicas.
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IES ALBAIDA (ALMERÍA)
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IES ALBAIDA (ALMERÍA)
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FAGOCITOSIS
IES ALBAIDA (ALMERÍA)
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FAGOCITOSIS
IES ALBAIDA (ALMERÍA)
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IES ALBAIDA (ALMERÍA)
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IES ALBAIDA (ALMERÍA)
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• Leucocitos agranulados o agranulocitos: aunque
poseen granulaciones, estas no son tan evidentes como las del grupo anterior. Se clasifican como sigue: – Linfocitos: son las células más importantes dentro
del sistema defensivo del organismo (sistema inmune).
– Monocitos: Poseen una marcada capacidad fagocítica, por lo que son importantes en la lucha contra sustancias extrañas al organismo.
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• Plaquetas o trombocitos: son fragmentos
(corpúsculos) procedentes de una célula de mayor tamaño. Intervienen en el control de las hemorragias.
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PLAQUETAS
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PLAQUETAS
Son fragmentos (corpúsculos) procedentes de una célula de mayor tamaño. Intervienen en el control de las hemorragias.
PLAQUETA ACTIVADA FIBRINA
FORMACIÓN DEL COAGULO
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SUERO SANGUINEO
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SUERO SANGUINEO
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PLASMA SANGUINEO:
• Agua: 91% del total del plasma. • Proteínas: constituyen el 8% de los
solutos. – Albúminas: – Globulinas: – Fibrinógeno:
• Nitrógeno no proteico: • Otras sustancias . Aminoácidos
(procedentes de las proteínas), glucosa (procedente de los hidratos de carbono) y lípidos (procedentes de las grasas).
• Sustancias reguladoras: Enzimas, hormonas, vitaminas, etc.
• Electrolitos: Sales inorgánicas del plasma (P04, 504, C03H, Cl, Na, K, etc..).
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PLASMA SANGUINEO:
• Agua: 91% del total del plasma. • Proteínas: constituyen el 8% de los solutos.
– Albúminas: suponen más de la mitad de las proteínas plasmáticas.
– Globulinas: se subdividen en alfa-globulinas, beta-globulinas y gamma-globulinas; estas últimas son las principales formadoras de los Ac (elementos fundamentales en la defensa del organismo).
– Fibrinógeno: es una proteína hepática que interviene en el control de las hemorragias.
• Nitrógeno no proteico: • Otras sustancias. Aminoácidos (procedentes de las proteínas),
glucosa (procedente de los hidratos de carbono) y lípidos (procedentes de las grasas).
• Sustancias reguladoras: Enzimas, hormonas, vitaminas, etc. • Electrolitos: Sales inorgánicas del plasma (P04, 504, C03H, Cl,
Na, K, etc..).
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PLASMA SANGUINEO:
• Proteínas: constituyen el 8% de los solutos del plasma. Básicamente existen las siguientes proteínas plasmáticas: – Albúminas: suponen más de la
mitad de las proteínas plasmáticas. – Globulinas: se subdividen en alfa-
g lobul inas, beta-g lobul inas y gamma-globulinas; estas últimas son las principales formadoras de los Ac (elementos fundamentales en la defensa del organismo).
– Fibrinógeno: es una proteína hepática que interviene en el control de las hemorragias.
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FUNCIONES DE LA SANGRE:
• Función respiratoria. Transporte de 02 y C02 entre los pulmones y las células corporales.
• Función nutritiva. Transporte de nutrientes desde los órganos digestivos a todas las células del organismo.
• Función de regulación térmica. Regulación de la temperatura corporal gracias a la gran cantidad de agua que tiene en su composición.
• Función de regulación hormonal. Transporte de hormonas hasta las células diana
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FUNCIONES DE LA SANGRE:
• Función excretora. Transporte de productos de desecho hasta los riñones.
• Función defensiva. Leucocitos y anticuerpos producidos por los linfocitos B tienen una importante papel en los mecanismos de defensa inmunológica.
• Función hemostática. Cuando se produce una lesión de los vasos sanguíneos gracias al mecanismo de hemostasia en el que intervienen plaquetas y diversos factores de coagulación
• Mantenimiento del pH. Mediante las sustancias reguladoras disueltas.
• Regulación del contenido de agua de las células corporales (balance hídrico del cuerpo).
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PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE LA SANGRE
• Viscosidad. Es la resistencia que presentan los fluidos a deformarse.
• Osmolaridad. Expresa la concentración de partículas en una disolución. Depende de la concentración del ión sodio, de la glucosa y de la urea y esta regulada por la hormona antidiurética (ADH) y la aldosterona
• pH. Oscila entre 7,36 y 7,44 en sangre arterial, 7,32 y 7,38 en sangre venosa. Al descenso del pH se le denomina acidosis y al aumento alcalosis.
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PREGUNTAS