Modernización agrícola. Espacios rurales innovadores. Cambios tecnológicos. Transgénicos martin alberto belaustegui

A fines de la década del 90 se implementó la siembra directa como nueva forma de producción. Esta se realiza con maquinaria que remueve un pequeño surco (y no toda la tierra), deposita la semilla y el fertilizante y deja cubierto el suelo del rastrojo del cultivo anterior. No se realizan movimientos importantes de suelo (ni araduras ni pasar rastrillo excepto el movimiento que efectúan los discos cortadores de los abresurcos de la sembradora al abrir una angosta ranura donde se deposita la semilla. Así se evita que el arado erosione el suelo y posibilita el desarrollo de una doble cosecha anual: trigo y soja El rastrojo es el conjunto de restos de tallos y hojas que quedan en el terreno tras cortar el cultivo

1. Arado de reja y vertedera usado en agricultura; realiza movimientos importantes del suelo. - 2: no realiza movimientos importantes del suelo. - 3: milanesas de soja. - 4. Sembrado de trigo. - 5. Planta de soja

La función de la siembra directa es la de proteger físicamente el suelo del sol, la lluvia y el viento y la de alimentar la biota del suelo. Los microorganismos y fauna del suelo hacen tareas de laboreo y equilibrio de los nutrientes del suelo. El laboreo mecánico perturba este proceso. Así, un laboreo mínimo y siembra directa son elementos importantes.. 

La agricultura moderna usa:1.Semillas genéticamente modificadas o transgénicas, que se usan mucho para cultivar soja y maíz. Son resistentes al glifosato, herbicida potente que combate las malezas sin dañar los cultivos.

  1 y 2. Aplicación de herbicidas - 3. Forma en que se modifican los genes en una planta

1. Fertilizantes. - 2. Abonos. - 3. Rastrojos. - 4. Herbicida conteniendo glifosato. - 5. Cadenas de ADN que forman los genes vegetales

La semilla transgénica es aquella cuyo material genético –ADN o ácido desoxirribonucleico ha sido manipulado en laboratorio para otorgarle características específicas como resistencia a plagas, a virus y a enfermedades, tolerancia a herbicidas, adaptación a ambientes extremos, etc. El empleo de transgénicos genera discusiones por los riesgos que pueden provocar en la salud humana .

Los transgénicos se dividen en dos grandes grupos:   Resistentes al herbicida glifosato (y conteniendo cantidades de uno de los pesticidas más potentes del mercado) y Tolerantes a insectos (Desarrollan características genéticas insecticidas).   

Dosificador de fertilizante y semillla

Disco cortador

Abresurco y caída de fertilizante Abresurco y caída de semilla

Rueda de presión y control de profundidad

Máquina para siembra directa

El cultivo por siembra directa usa herbicidas químicos para el control de malezas.

Las malezas son plantas que perjudican el crecimiento de los cultivos.

Actividades1. Explicamos para qué se modifican genéticamente las semillas.2. Mirando el gráfico explicamos cómo se pueden modificar los genes en una planta

 - Resistentes al herbicida glifosato: Desarrollan una planta que es resistente al herbicida de la propia compañía que vende las semillas. Generalmente es en la soja. El herbicida rociado acaba con toda brizna de cualquier hierba, excepto con estas plantas.  Este herbicida se llama Roundup o Glifosato.   Las plantas resistentes a herbicidas aparte de tener un riesgo para la salud humana por sus modificaciones genéticas, contienen grandes cantidades de herbicida, de los que se ha demostrado que perjudican también al ser humano de muchas formas; cáncer, provocando malformaciones congénitas o abortos. Las plantas resistentes a este herbicida aún resistiéndolo, tienen un desarrollo menor, pues la fotosíntesis y la absorción de nutrientes vitales del suelo es menor. La soja transgénica está relacionada con la esterilidad y alta mortalidad infantil, malformaciones congénitas y bebés de poco peso al nacer.

Tolerantes a insectos: Desarrollan una planta con un gen tóxico, insecticida, basados en la utilización de la toxina del Bacillus Thuringiensis, a la que ni las hormigas se acercan. La bacteria Bacillus Thuringiensis  produce proteínas que agujerean el tubo digestivo de las larvas en el maíz. Las hormigas o gusanos no se las comen porque al primer bocado mueren, pero ellos esperan que tu te lo vayas comiendo poco a poco, dosis a dosis, acumulando los efectos en tu organismo.

. En los últimos diez años, la frontera agrícola se ha expandido casi en un 60%, avanzando sobre regiones destinadas a otras producciones, sobre territorios con agricultura familiares y masivamente sobre bosques.

El herbicida glifosato; la empresa que lo desarrolló por primera vez: Monsanto, inventó primero el herbicida, años después desarrolló una planta con modificaciones genéticas que pudiera resistir este herbicida, y se puso a vender sus semillas junto con su herbicida. El cultivo de alimentos transgénicos está prohibido en 10 países de la Unión Europea, gracias a comisiones de investigación de los diferentes países. Francia, Alemania, Austria, Grecia, Luxemburgo, Irlanda, Polonia, Hungría e Italia

Todos los seres vivos tienen en el núcleo de las células, en los cromosomas, conformaciones específicas, llamadas genes, que codifican una determinada característica de ese individuo.

Por ejemplo, son características genéticas el color de una mazorca de maíz, de los ojos y piel de una persona, o las manchas en el pelaje de un animal, la forma de las orejas, etc. Los seres vivos intercambian genes  entre sí naturalmente, comúnmente a través de la reproducción, pero también a través de la actividad de virus, bacterias y plásmidos. Este intercambio se ha dado siempre entre especies compatibles entre sí, o muy cercanas, como una yegua y un burro, o plantas “emparentadas”, como la colza y el rábano silvestre, es decir, taxonómicamente cercanas.

Se puede e transferir genes específicos de un organismo a otro, aun cuando no exista ninguna forma de compatibilidad de los organismos entre sí, y hacer que estos genes foráneos se expresen en el organismo receptor.

Se han insertado genes de peces en papas para trasmitirles la característica de resistencia al frío, genes que codifican toxinas de bacterias a vegetales, para trasmitirle toxicidad a insectos, genes de crecimiento humanos para alterar la producción de hormonas en ganado, aumentando la producción de leche.

1. Sede de Monsanto en Ciudad de Buenos Aires. - 2. Campo de soja en Santiago del Estero

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El Modelo Productivo: uso creciente de agrotóxicos La tonelada de soja que cotizaba a 160 u$s en 2001, en marzo de 2012 valía 500 u$s, el rendimiento promedio es de 3 a 4 tn/ha, los costos de producción son de 100-150 u$s/ha: la rentabilidad es descomunal. De un total de 300.000 productores rurales en todo el país, 80.000 se dedican a esta agricultura transgénica y química, de ellos 20.000 concentran el 70%  de la producción,  son básicamente  S.A. y pooles de siembra que lo hacen arrendando campos o intrusando territorios de pueblos originarios o de campesinos ancestrales

Actividades

1. Explicamos qué vemos en cada foto y qué relación tiene con el tema

2.Pintamos con color las áreas productoras en soja en Argentina y anotamos qué provincias son productoras.

3. Explicamos diferencias entre siembra directa y siembra tradicional.

Áreas de producción de soja en Argentina

Actividades.

1. Hacemos una lista de innovaciones en agricultura

2. Explicamos ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos

3. Diferencias entre siembra directa y siembra tradicional. Ventajas de la siembra directa

4. Explicar por qué y por dónde se expandió la frontera agrícola