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Modelo bio-económico Ganadero-Agrícolapara el agro-eco-sistema PAMPA con módulo de emisión de GEI

FUCREA-INIA

1. El desarrollo del modelo y la experiencia de FUCREA en el uso del mismo.

2. Descripción del modelo Ganadero-Agrícola de FUCREA.

3. Caracterización y resultados de sistemas de producción ganaderos, con diferentes niveles de intensificación.

Foco de la presentación

1. Grupo InterCREA de Producción de Carne – GIPROCAR I, ejecutado con Fondos de Promoción de Tecnología Agropecuaria del INIA – FPTA. Modelo Agrícola-ganadero

2. FPTA GIPROCAR de Cría y Ciclo Completo. Modelo Ganadero.3. FPTA GIPROCAR Arroz-Pasturas. Modelo Ganadero.4. GIPROCAR II – FUCREA/INIA. Modelo Agrícola-Ganadero5. Validación con información de Gestión CREA6. Comisión de Asesores CREA7. Plan Piloto Modelos de FUCREA(uso a nivel empresarial)8. Consultorías a otras organizaciones (SUL, FAO, Soc. Prod., etc)

Modelo/s de Simulación de FUCREA

ANTECEDENTES

UN CIRCULO VIRTUOSO

PRODUCTOR

GRUPOS

CREA

ASESOR

CREA

FUCREA

Investi-

gación

OTRAS

FUENTES DE

INFORMACIO

Método Científico

Enfoque Organizacional

Búsqueda de óptimos y sub-óptimos

Trabajo en Equipos

“Investigación (o análisis) de sistemas de producción, en el marco de los GIPROCAR:

1.Estudiar los sistemas reales de producción (y su variación)

– Distintas combinaciones de rubros y sub-rubros

– Distintas formas de combinar recursos.

– Distintas formas de combinar las propuestas que provienen de la investigación analítica

– Rescatar aspectos innovadores que no surgen de los centros de investigación

– Distintas formas en la toma de decisiones y en gestionar el sistema de producción

2. Modelos de simulación de la realidad (la herramienta que

presentamos hoy es una posibilidad)

DEL DIAGNOSTICO A LA SOLUCION DE LOS PROBLEMAS

El lugar de los modelos de decisión en el proceso de gestión

empresarial

Pro

du

cto

rProducción estacional de pasto

Inte

grac

ión

Sistema Productivo

Transferencia de pasto: pié, heno, silo

Energía externa al Sistema: fardo, grano

Rotación forrajeras, agr-forr, agrIncorporación forestaciónIncorporación agricultura

Sistema Vacunosistema Ovino

Relaciones de PrecioVariabilidad física

Variabilidad en preciosVariabilidad en costos

Mano de obra: cantidad y calidad

Recursos involucrados Etc., Etc.

8

EL PROCESO DE GESTIÓN EMPRESARIALUbicación de los modelos de simulación en la gestión global de las

empresas agropecuarias.

Diagnósticoy análisis

PlaneamientoY Toma de Decisión

Ejecución

Control

Limitantes de los métodos utilizados normalmente para presupuestar empresas desde el punto de vista

económico

• Se evalúan una combinación de actividades limitada

• Consideramos un número limitado de restricciones

• No sabemos si el sistema de producción seleccionado está lejos o cerca del máximo resultado posible

• Todo lo anterior es más evidente en los siguientes casos:

– Empresas con mayores posibilidades de uso de sus recursos

– Cuando se tienen sistemas de producción que ya están produciendo en

forma eficiente y el margen de mejora del resultado económico es más

limitado

Modelo Bio-económico Ganadero-Agrícola para el agro-eco-sistema

PAMPA

¿Qué resultado se obtiene de este modelo de decisión?

• El sistema de producción que genera el mayor margen bruto posible, generado a partir de la combinación de:

– las diferentes actividades propuestas, sobre

– un conjunto de recursos disponibles y

– respetando las restricciones impuestas.

utilizando Programación Lineal

que se resuelve con Solver (Excel)

Utilidad del modelo de decisiónque utiliza Programación lineal (1)

• Permite evaluar ex-ante, diferentes sistemas de producción alternativos, (que es lo que presentaremos más adelante).

• Facilita el diseño de nuevos sistemas de producción.

• Permite evaluar cómo impactan en el resultado económico cambios parciales en diferentes factores (por ejemplo precios, tecnologías, actividades, restricciones), de manera más potente y rápida que la realizada en presupuestos parciales.

Utilidad del modelo de decisiónque utiliza Programación lineal (2)

• Se puede cuantificar fácilmente el costo de las restricciones (“preferencias/berretines”) que imponen los empresarios a sus empresas.

• En la etapa de diagnóstico, se puede comparar la situación actual de la empresa con una situación “óptima” diseñada de acuerdo a sus propios recursos, restricciones y preferencias, saliendo de esa manera del círculo vicioso de la comparación con el mismo grupo de referencia.

¿Qué información brinda el modelo?

• Qué hacer = Sistema de producción óptimo en el Márgen bruto.

• Cuánto hacer = Dimensión de cada actividad en el sistema de producción óptimo.

¿Qué datos necesita el modelo?

• recursos disponibles

• conjunto de alternativas de producción

• restricciones

Modelo en Planilla de Excel

(varias hojas)

Entradas:

Actividades

Precios

Rindes

Restricciones

Etc....

Salidas:

Económicas

Físicas

Solver(macro de

Excel)

maximiza resultado

económico

Definición del sistema (1)

• Superficie total• Uso potencial del suelo:

superficie que admite rotación agrícola-forrajera superficie que admite mejoramiento de campo en cobertura superficie de campo natural

• Definir opciones forrajeras y combinarlas en una rotación si correspondiera: Producción de forraje anual (kg MS/ha/año) y su

distribución estacional (%) % Utilización del forraje producido % Digestibilidad del forraje utilizado Paquete tecnológico Costos Asociados

• Posibilidad de limitar la dimensión de actividades ganaderas y de rotaciones.

Ganadería Vacuna

Actividades de producción propia y/o actividades de

compra y venta

Categorías, pesos de entrada y de salida

Peso de existencia de la vaca, peso y edad de

entore, peso de destete, % destete

Ganancia de peso estacional

Requerimientos de EnergíaMetabolizable

Alimentación (CN y/o Praderas, Suplementos)

Sanidad (Plan Sanitario y sus costos). Mortandad

Ganadería Ovina

Actividades de producción propia y/o actividades de

compra y venta

Categorías, pesos de entrada y de salida

Peso de existencia de oveja adulta, % Carneros

Peso de destete

Ganancia de peso estacional

Requerimientos de EnergíaMetabolizable

Alimentación (CN y/o Praderas y/o Suplementos)

Sanidad (Plan Sanitario y sus costos). Mortandad

Agricultura

Rotaciones con los distintos componentes

Participación de los cultivos en las rotaciones

Paquete tecnológico

Rendimiento de los cultivos

Precios de todos los productos e insumos involucrados


• Consumo animal de MS (%Peso Vivo)

• Consumo de suplemento: producido o comprado (% peso vivo ).

• Traslado de forraje en pie entre estaciones

• Henificación de excedentes forrajeros y suministro en otras estaciones.

• Balance de energía entre la oferta (Pasto+Grano+Reservas forrajeras)y demanda de animales de cada actividad ganadera


Ejemplo: Actividades ganaderas vacunas de prod. propia

VacasCría

Vaq.reposición

Vacasdescarte

Terneras Refugoventa

Vacas Inv.

Vaca gorda

Machos

Terneros

Nov. 1,5 flaco

Nov. 1,5 gord.

Nov. 2 gord.

Nov. 2,5 gord.

Ejemplo: Actividades ganaderas - vacunos comprados

CAT.sexo raza

pesoentrada

pesosalida

fechaentrada

fechasalida

Vacas I HH 340 400 01/08 30/11

Novillos MH 140 290 01/04 31/05

Novillos MH 140 480 01/04 30/11

Novillos MH 140 410 01/04/1 31/08

Existen la posibilidad de incluir varias opciones

Opciones Forrajeras y de Rotación Incluidas en el Modelo

• Rotaciones agrícola-forrajeras y forrajeras: 33

• Opciones de mejoramientos de campo: 9

• Opciones de campo natural: 9

Salidas del Modelo

Combinación de actividades (rubros-tecnologías, etc...) que maximizan el margen bruto del sistema

Margen bruto total del sistema: U$S Margen bruto: U$S/ha sup. útil Ingreso de capital: U$S/ha sup. útil

Producción de carne: kg/ha pastoreo Dotación: kg/ha pastoreo Suplementación: heno, silo, grano

Emisiones de Metano: kg Metano/kg de carne (INIA-FUCREA)

Definición de sistemas de producción

Nivel de

intensificación(uso)

IntensivoCampo natural

Campo natural

mejorado

Rotación forrajera

MejoradoCampo natural

Campo natural

Campo natural

mejorado

Extensivo Campo natural

Campo natural

Campo natural

Potencial de recursos productivos

33 % Campo

natural no mejorable

30 % Campo natural

mejorable

37 % PotencialRotación-forrajera

Sistema de producción ganadero

Cría

Ciclo completo

Invernada

9

Sistemas Productos Coeficientes Extensivo Mejorado Intensivo

Cría

Terneros, Terneras y Vacas de descarte

Peso vacas (kg/ani.) 360 380 400

Peso venta vacas (kg/ani.) 360 460 460% Preñez / % Destete 71% / 66% 81% / 76% 91% / 86%Peso destete (kg/ani.) 130 150 170

Duración invernada vacas 6 meses 3 mesesGanancia de peso vacas

(kg/ani./día)0,350 0,700

Venta excedente hembras destete destete 2 1/2 años 370 kg

Ciclo Completo

Novillos Gordos,

Vaquillonas y Vacas de descarte

Peso vacas (kg/ani.) 360 380 400Peso venta vacas (kg/ani.) 360 460 460

% Preñez / % Destete 71% / 66% 81% / 76% 91% / 86%Peso destete (kg/ani.) 130 150 170

Duración invernada vacas 0 12 meses 6 mesesGanancia de peso vacas

(kg/ani./día)0 0,164 0,350

Venta excedente hembras destete 1 1/2 años 230 kg 2 1/2 años 370 kgNovillos 100 % + 3 años 75% 2 1/2 años y

25% 3 años60% 2 años y40% 2 1/2 años

InvernadaNovillos Gordos y

Vacas GordasNovillos

100 % + 3 años y vacas gordas

75% 2 1/2 años + 25% 3 años y Vacas

Gordas

60% 2 años + 40% 2 1/2 años y Vacas

Gordas

Resumen niveles intensificación

% Preñez % Mejoramientosforrajeros

% Campo Natural

Nivel de

intensificación(uso)

Intensivo 91 67 33

Mejorado 81 37 63

Extensivo 70 0 100

Información de referencia consultada• Precios Ganaderos considerados: Promedio por categoría

según tabla de Asociación de Consignatarios de los últimos 4 años.

• Coeficientes técnicos de pasturas: Proyecto GIPROCAR II INIA FUCREA. (Producción, Utilización y Digestibilidad)

Categoría U$S/kg

Ternero 2,356

Ternera 1,977

Novillo Gordo 1,898

Vaca Gorda 1,602

Vaquillona 1,766

Vaca Invernada 1,454

Resultado económico de los sistemas considerados

Cría InvernadaCiclo Completo

94

72

53

108

83

65

164

118

80

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Intensivo Mejorado Extensivo Intensivo Mejorado Extensivo Intensivo Mejorado Extensivo

Ingr

eso

de

Cap

ital

(U

$S/

ha)

Resultados físicos de los sistemas: Producción de carne (kg/ha)

139

7659

0

170

99

70

0

275

152

99

0

50

100

150

200

250

300


Pro

du

cció

nd

e c

arn

e (

Kg/

ha)

Cría InvernadaCiclo Completo

Dotación de sistemas de producción (UG/ha past.)

Dotación Animal (UG/ha) según

Nivel de

intensificación

Intensivo 0,90 1,02 1,43

Mejorado 0,59 0,74 0,92

Extensivo 0,51 0,55 0,65

Cría Ciclo Completo Invernada

Caracterización de la alimentación (% MS)

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


Grano % Forraje %


Dimensión de actividades ganaderas (Cabezas)


Vacunos Intensivo Mejorado Extensivo Intensivo Mejorado Extensivo Intensivo Mejorado Extensivo

Stock

Vacas de Cría 543 363 356 512 286 251 0 0 0

Venta de Vacas Gordas 127 85 0 119 67 0 398 120 274

Venta de Novillos +2 0 0 0 126 0 0 451 0 0

Venta de Novillos + 2,5 0 0 0 84 75 0 301 306 0

Venta de Novillos +3 CN 0 0 0 0 29 80 0 102 0

Venta de Vacas Flacas 0 0 84 0 0 59 0 0 0

Venta Terneros 232 138 117 0 0 0 0 0 0

Venta Terneras 0 46 26 88 0 19 0 0 0

Venta Vaquillonas 0 0 0 36 0 0 0 0

Venta Vaquillonas Gordas

94 0 0 0 0 0 0 0 0

Ovinos

Stock de Ov.cría 190 300 300 0 300 300 0 161 300

Venta de Corderos 110 174 174 0 174 174 0 93 174

Dimensión de uso del suelo en base a las opciones forrajeras (Ha)

USO DEL SUELO (Ha) CRIA Ciclo Completo Invernada


CAMPO NATURAL

Campo Natural 1 330 330 330 330 330 330 330 330 330

Campo Natural 2 0 300 300 0 300 300 0 300 300

Campo Natrual 3 0 0 370 0 0 370 0 0 370

SUB-TOTAL CN 330 630 1000 330 630 1000 330 630 1000

MEJORAMIENTOS EXTENSIVOS

Mejoramiento Lotus Rincón 300 0 0 300 0 0 300 0 0

Mejoramiento Lotus Rincón Alto 0 370 0 0 370 0 0 370 0

SUB-TOTAL CNM 300 370 0 300 370 0 300 370 0

ROTACIONES

Rotación Forrajera 370 0 0 370 0 0 370 0 0

SUB.TOTAL ROTACIÓN 370 0 0 370 0 0 370 0 0

INDICADORES FISICOS GENERALES:

Superficie de pastoreo ganadero 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

Método de estimaciónFuente: The Intergovernmental Panel on Climate Change - IPCC (www.ipcc.ch)

• Estimaciones con diferente grado de complejidad– Desde un valor fijo por continente: 56 (kg CH4/cabeza/año)

– Ecuación 𝑓(𝐸𝐵 de la dieta)

(6,5%)

http://www.ipcc.ch/

Emisiones de CH4 totales y por unidad de producto para cada sistema

Muchas Gracias

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