ministerio de asuntos agrarios. pcia. de buenos aires ... · se utilizó riego por goteo para...

Ministerio de Asuntos Agrarios. Pcia. de Buenos Aires. Estación Experimental de Mercedes

Publicación Técnica Nº 10. Marzo 2005. ISSN 0326-4505

EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE ARÁNDANO EN LA PAMPA HÚMEDA

BONAERENSE

Juan José Lanzelotti * 1 Elio Gabriel Lunazzi * 2

Beatriz Alicia González de Las Heras * 3 Orlando Angel Boragno * 3

RESUMEN

Se presentan los resultados correspondientes a las campañas 2001/02, 2002/03 y 2003/04

de un ensayo de comportamiento de distintos cultivares de arándano (Vaccinium corymbosum),

implantados en el año 1999 en Mercedes, Provincia de Buenos Aires, República Argentina.

Los cultivares utilizados fueron O’Neal, Bluecuinex, Berkeley, Bluecrop y Brigitta.

Analizado el rendimiento en frutos, O´Neal se ha destacado sobre el resto de los cultivares,

diferenciándose significativamente de todos ellos, tanto en cada una de las campañas estudiadas,

como en la producción acumulada en todo el período considerado.

SUMMARY

Evaluation of Blueberry Cultivars in the Buenos Aires Humid Pampa. They are

presented the results corresponding to the 2001/02, 2002/03 and 2003/04 campaigns of an essay

about the behaviour of different cultivations of blueberry (Vaccinium corymbosum), implanted

in the year 1999 in Mercedes, Buenos Aires, Argentina.

* - Ingenieros Agrónomos.

1 - Director de la Estación Experimental de Mercedes. Ministerio de Asuntos Agrarios. Provincia de Buenos

Aires. Ruta 5 km 90 – (6600) Mercedes, Pcia. de Buenos Aires. Tel/fax: (02324) 421525/424111. E-mails:

[email protected] ; [email protected]

2 - Docente de la Universidad Nacional de Luján

3 - Técnicos de la citada Estación Experimental.

1

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]



The cultivations used were O’Neal, Bluecuinex, Berkeley, Bluecrop and Brigitta. Being

the yield in fruit analized, O’Neal has been highlighted from the rest of the cultivations, making a

significant differentiation from all of them, as in each of the studied campaigns as in the

production acumulated in all the considered period.

INTRODUCCIÓN

Entre los denominados “berries” o “frutas finas” el arándano ha empezado a ocupar un

lugar destacado en la República Argentina, ya que su producción se está duplicando,

prácticamente, año a año. Casi la totalidad de lo producido actualmente es exportado, siendo los

principales destinos América del Norte, Europa y Asia (Cuadro I y Gráfico 1).

La superficie implantada crece a un ritmo vertiginoso, siendo Buenos Aires la provincia

de mayor producción, seguida de Entre Ríos, la que ha tenido un aumento significativo en los

últimos tres años con muchos proyectos de gran envergadura (Cuadro II).

El arándano es un arbusto nativo de América del Norte, de hojas caducas, aunque algunas

variedades permanecen con bastantes hojas en invierno.

Estos frutales pertenecen a la familia Ericaceas y al género Vaccinium. En nuestro país se

cultivan principalmente el Vaccinium corymbosum (Highbush o arándano alto), y en segundo

término el Vaccinium ashei (Rabbiteye u ojo de conejo). De estas especies –por ser de reciente

introducción en Argentina- no se dispone de suficientes antecedentes de producción y

adaptabilidad a nuestra zona.

La actividad privada ha sido, principalmente, la promotora del desarrollo de este cultivo

en Argentina, por consiguiente, en los primeros tiempos, fueron los mismos productores –con

resultados diversos- los que han ido haciendo sus propias experiencias.

Con el propósito de obtener datos concretos para nuestra zona de influencia sobre su

potencial productivo y comportamiento fenológico a través del tiempo, se programó evaluar un

grupo de cultivares de arándanos, en un huerto cercano a esta Estación Experimental.

2



Este trabajo ha tenido como objetivo lograr identificar cultivares de arándanos que se

adapten satisfactoriamente a nuestra zona, registrando fechas de floración y cosecha, y

cuantificando la producción de sus frutos.

MATERIALES Y MÉTODOS

El ensayo se realizó en la Unidad Productiva “El Atardecer”, integrante de la Cooperativa

“Grupo Arándano Mercedes”, ubicado en la localidad de Gowland, partido de Mercedes,

Provincia de Buenos Aires.

Los cultivares utilizados fueron Southern Highbush (tempranos): O´Neal y Bluecuinex, y

Northern Highbush (intermedias y tardías): Berkeley, Bluecrop y Brigitta.

Cada cultivar constituyó un tratamiento.

El diseño experimental aplicado fue el de bloques completos al azar, con cinco

repeticiones por tratamiento y cinco plantas por parcela.

El estudio estadístico consistió en análisis de varianza y el Test de Duncan.

El cultivo fue implantado en el año 1999, utilizando 3 metros de distancia entre hileras y 1

metro entre plantas, con una densidad de 3333 pl/ha.

El suelo se preparó mezclándolo con materia orgánica (cama de pollo estacionada),

acidificando al mismo, y alomando las hileras a una altura de 30 cm.

Se utilizó riego por goteo para mantener la humedad, la nutrición (fertirrigación) y el pH

(inyección de ácido) en forma adecuada.

Debe tenerse en cuenta que el agua utilizada (subterránea) de la zona tiene alto contenido

de bicarbonatos y sodio, los que combinados con la cama de pollo empleada como enmienda

provoca necrosamiento foliar y, a veces, defoliación en algunas variedades susceptibles, en

especial en veranos con escasas lluvias.

La poda efectuada desde su implantación fue liviana, y consistió principalmente en el

raleo de las ramas entrecruzadas y/o con mala inserción.

3



En la primavera del año 2003 se hizo control de heladas por aspersión (flippers)

solamente en los cultivares O’Neal y Bluecuinex.

Durante los meses de agosto, septiembre y octubre se registraron los datos sobre

porcentaje de yema dormida, yema hinchada, apertura de botón floral, corola extendida,

floración, cuajado y llenado de frutos.

En cosecha se pesó lo producido por parcela, por cada pasada de recolección, volcándose

esos datos en planillas, a fin de poder observar su distribución en el tiempo, y graficar las

respectivas curvas de producción.

El ensayo abarcó las campañas 2001/02, 2002/03 y 2003/04.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Del análisis de los resultados de producción surgió que O´Neal se ha destacado sobre el

resto de las variedades evaluadas (Cuadro III). Considerando, en principio, que las Northern

Highbush (Berkeley, Bluecrop y Brigitta) deberían mostrar un mayor potencial productivo, es

posible que, por tener las mismas alto requerimiento en frío invernal, no hayan podido manifestar

ese potencial, ya que en los años considerados hubo menos horas de frío que las habituales.

Con respecto al período de llenado de frutos, debe destacarse lo dependiente que es este

aspecto de las temperaturas, ya que con primaveras cálidas hubo un aumento notable de la

precocidad.

Por otro lado, del análisis de los gráficos 2, 3 y 4 surge que tanto O´Neal como

Bluecuinex tienen un período de floración muy extendido (superior al mes), correlacionándose

con una cosecha también muy extendida (hubo más de 15 pasadas de cosecha por parcela).

Las variedades Berkeley, Bluecrop y Brigitta mostraron una floración más corta, y un

período de cosecha más acotado en el tiempo. (Gráficos 5, 6 y 7).

4



Es notable, también, lo precoz de la floración de estas variedades tempranas, lo que está

indicando la necesidad de controlar las heladas tardías habituales en nuestra zona en los meses de

agosto y septiembre. En las otras variedades el comienzo de la floración es notoriamente más

tardío, lo cual minimiza el riesgo que se afecte la producción por este problema climático.

Por otra parte, debe destacarse que -teniendo en cuenta los valores de las producciones

obtenidas- se observa una gran productividad en este huerto, superando notablemente los valores

promedio de la zona. Cabe aclarar también que, dado el buen desarrollo de las plantas, se

cosechó ya al año de estar plantadas (siendo lo habitual al segundo año). Además se pudo

comprobar que, en ninguno de los tres años considerados, hubo una diferencia mayor al 5% entre

la producción promedio por planta en las parcelas en estudio con el resto del cuadro,

manifestándose de esta forma la gran homogeneidad del mismo.

Al igual que en la mayoría de los huertos de la zona, la poda se ha realizado en forma muy

liviana, lo que podría provocar, consecuentemente, un envejecimiento prematuro de las plantas.

Debe recordarse que esta especie florece sobre madera nueva del año anterior.

CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos demuestran que, con variedades adecuadas, es posible lograr en

nuestra zona buenos volúmenes de producción en arándanos.

La variedad O´Neal se destacó sobre el resto, con un armónico crecimiento en su

producción año tras año.

Sería recomendable controlar las heladas tardías en forma activa (aspersión, ventiladores,

etc.) en las variedades como O´Neal y Bluecuinex, ya que comienzan a florecer muy temprano.

Aunque debe tenerse en cuenta, que al tener estas variedades una floración muy extendida en el

tiempo, siempre queda un remanente productivo que escapa a las heladas.

5



Es conveniente, la poda postcosecha, como complemento de la poda invernal,

especialmente en variedades tempranas para provocar un crecimiento otoñal más vigoroso. Se

debe tener en cuenta que los brotes otoñales dan yemas de flor que abren más tarde en primavera.

Se recomienda, además, seguir probando otras variedades que florezcan más tarde, pero

que sean precoces en la formación del fruto. Asimismo que tengan mayor tolerancia a sales

(bicarbonatos y sodio), ya que se observó, en los meses de enero y febrero necrosamiento foliar, e

incluso defoliación, como consecuencia, muy posiblemente, del exceso de sales en el agua de

riego, o de las enmiendas con cama de pollo usadas en la formación de los lomos en la

plantación.

Por otra parte, dado que las variedades y las preferencias del consumidor suelen variar en

un período inferior a la vida productiva del cultivo, y que en esta zona predominan huertos de

escasa superficie, sería recomendable ensayar variedades en plantaciones a más alta densidad, a

fin de obtener mayor producción por superficie en un período relativamente corto de tiempo.

BIBLIOGRAFÍA

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6



KREWER, G.; J. CLARK ; T. VARNEDORE; S. SCARBOROUGH and B. MULLINIX. 1999.

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SPIERS, J.M. 1978. Effect of stage of bud development on cold injury in rabbiteye blueberry. J.

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Portable instrument for measuring firmness of cherries and berries. Appl. Eng. Agri. 12: 71-77.

AGRADECIMIENTO

Se agradece a los señores Jorge Pazos y Adrian Larosa, propietarios de la Unidad

Productiva “El Atardecer” por ofrecer su huerto, y la valiosa colaboración de su personal, para la

realización de este trabajo.

7


Publicación Técnica Nº10. Marzo 2005. ISSN 0326-4505

CUADRO I: Principales mercados para el destino de la

exportación. Campaña 2003/2004.

País - Campaña 2003/4 Total Tns. Porcentaje

Estados Unidos y Canadá 571 67,57

Holanda 123 14,56

Gran Bretaña 81 9,58

Francia 31 3,66

España 12 1,42

Italia 10 1,18

Alemania 6 0,71

Suiza 4 0,47

Irlanda 3 0,35

Japón 3 0,35

Total 845 100 Fuente: SENASA para CAPAB. Campaña 2003/4 (parcial)

CUADRO II: Participación porcentual de la superficie

implantada por provincias.

Provincias %

Buenos Aires 55

Entre Ríos 27

Santa Fe 6

Tucumán 5

Córdoba 3

Corrientes 1

Salta 1

La Pampa 1 San Luis 1

Fuente: CAPAB - 2005



CUADRO III: Producciones anuales y totales acumuladas, para cada tratamiento,

expresadas en kg/ha. Período 2001/2002 - 2003/2004.

O'NEAL 5008,8 a 7112,6 a 10818,9 a 22940,3 a

BLUECUINEX 4534,2 b 6434,0 c 9552,4 c 20520,6 b

BRIGITTA 3924,9 c 5932,7 e 10185,6 b 20043,2 b

BLUECROP 1691,8 d 6202,0 d 8505,8 d 16399,6 c

BERKELEY 1735,8 d 6765,9 b 7032,6 e 15534,3 d

VARIEDAD

2001/02 2002/03 2003/04

Producción Anual (Kg/ha)

Prod. Acum.

Campañas



0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

1400000

1600000

1800000

Kilo

s E

xp

ort

ad

os

Campañas - Años

Evolución Exportaciones Argentinas

Gráfico 1: Evolución de las Exportaciones Argentinas



0

20

40

60

80

100

120

37106 37128 37149 37162 37168 37176 37177 37183 37188 37197 37198

Po

rce

nta

je

Fechas

Gráfico 2: Porcentaje de Floración. Año 2001

Bluecuinex O'Neal Bluecrop Berkeley Brigitta

0

20

40

60

80

100

120

37471 37478 37491 37498 37505 37512 37519 37533 37540 37555

Po

rce

nta

je

Fechas





0

20

40

60

80

100

120

11/07/2003 26/07/2003 08/08/2003 29/08/2003 12/09/2003 26/09/2003 10/10/2003 25/10/2003

Po

rce

nta

je

Fechas



0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

37198 37203 37209 37217 37225 37251 37256 37260 37264

kg

/ha.

Fechas

Gráfico 5: Producción de fruta (kg/ha), acumulada segúnfechas de recolección. Período 2001/2002.




0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

37557 37562 37567 37572 37576 37588 37599 37604 37608 37613 37618 37626

kg

/ha

.

Fechas

Gráfico 6: Producción de fruta (kg/ha), acumulada segúnfechas de recolección. Período 2002/2003


0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

37921 37929 37936 37942 37949 37965 37971 37977 37986 37992 37998 38007

kg

/ha

.

Fechas

Gráfico 7: Producción de fruta (kg/ha), acumulada segúnfechas de recolección. Período 2003/2004


ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE MERCEDES

Dirección de Transferencia de Tecnología y Experimentación

Dirección Provincial de Desarrollo Rural

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