mini donuts al horno
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Mini donuts al horno
Ingredientes para 30 mini donuts:
110g de harina
1/2 cucharadita de levadura química tipo royal
Una pizca de sal
65g de azúcar blanco
25g de azúcar moreno
1 huevo mediano
45g de leche entera
40g de leche + unas gotitas de limón (echamos el limón y dejamos reposar unos minutos)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de canela molida
15g de mantequilla derretida
Fondant líquido
Colorante azul
Colorante rosa
Precalentamos el horno a 160º. Engrasamos el molde con spray.
Tamizar la harina, la levadura, la canela, la sal en un bol. Incorporamos el azúcar blanco y moreno.
En otro bol, batimos la mantequilla con el huevo, la leche y la leche que habíamos cortado con el
limón, el extracto de vainilla.
Añadimos los ingredientes líquidos a los secos, batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Llenamos hasta la mitad, no más.
Horneamos 10-12 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, preparamos el fondant líquido según las instrucciones del envase que estemos
utilizando y lo teñimos de rosa y de azul.
Una vez fríos los donuts, los bañamos en el fondant.
Decoramos con sprinkles de chocolate... y listos para comer!!
Otra forma de decorarlos es bañarlos de un color y echar con cuidadito un poquito del otro, como
haciendo hilos.
Lo bueno de cubrirlos con el fondant líquido es que hace que se conserven jugosos mucho más
tiempo.