metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos
DESCRIPTION
Una herramienta básica para analizar el grado de riesgos de tu modelo de negociosTRANSCRIPT
![Page 1: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/1.jpg)
Gestión de riesgos
![Page 2: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/2.jpg)
El riesgo se puede medir
• Desde el mercado• Desde el uso del producto• Desde las finanzas• Desde la protección intelectual• Desde el impacto energético y ambiental
![Page 3: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/3.jpg)
Desde el mercado
• A veces un negocio no es funcional debido a:– Condiciones del entorno de
negocios– Barreras de acceso a posibles
competidores– Regulación a la actividad– Acceso al crédito– Actividad no crece o es plana
![Page 4: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/5.jpg)
Desde el uso del producto• Entre más complicado sea la forma de uso,
manejo, almacenamiento y portabilidad el riesgo es mayor
![Page 6: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/6.jpg)
Desde las finanzas
• Costos elevados• Precios no competitivos• Excesivos flujos de tesorería• Bajos márgenes + mercado pequeño• Poca diferenciación
![Page 7: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/7.jpg)
Desde las protección industrial
• No protección de marca• Intentar proteger y vender lo que no es
diferenciador para el mercado• No intentar proteger tecnologías vitales que son
fuente de diferenciación en el mercado
• Guía de patentes
![Page 8: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/8.jpg)
¿Qué no es patentable?
• Los descubrimientos, las teorías científicas y los métodos matemáticos
• Los seres vivos o una parte de él tal como se encuentran en la naturaleza
• Los procesos biológicos naturales, el material biológico existente en la naturaleza o aquel que pueda ser aislado, inclusive genoma o germoplasma de cualquier ser vivo.
• Las obras literarias y artísticas• Los programas de computador o el soporte lógico.• Las formas de presentación de información.
![Page 9: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/9.jpg)
Otras invenciones sobre las cuales no se podría patentar
• Los métodos de diagnóstico, terapéuticos y quirúrgicos para el tratamiento de laspersonas,o animales.
• Las plantas y los animales, y los procedimientos esencialmente biológicos para la producción de plantas y animales
![Page 10: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/10.jpg)
Desde el impacto energético/ambiental
• Uso intensivo de agua y suelo• Uso intensivo de materias primas• Desconocimiento de normatividad aplicable a la
empresa en materia ambiental• Desconocimiento del ciclo de vida de producto
![Page 11: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/11.jpg)
¿Estoy empezando como puedo analizar si mi negocio es de alto riesgo?
Usemos un complexogram
![Page 12: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/12.jpg)
Utilidad
Permite saber si tu modelo de negocio es motivante para alguien…
![Page 13: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: metodología para analizar riesgos en proyectos en alimentos](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062406/558bfaa4d8b42a103c8b4683/html5/thumbnails/14.jpg)
Recuerda la actividad final
Video en youtube de 5 minutos en donde menciones los avances de tu proyecto (modelo de
negocio, validaciones que hayas realizado)