7/25/2019 Mermelada Casera de Fresas

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Mermelada casera de fresa-moraIngredientes:

1 kg de fresas1 kg de moras

Azcar (aproximadamente 1kg o menos, dependiendo de la cantidad de fruta obtenidadespus de limpiarla)

El jugo de 1 limn

Instrucciones:

1. Lavar y limpiar las frutas descartando las que estn en mal estado. Retirar el pednculocon un cuchillo.

2. Pesar el resultado de las frutas ya limpias.3. Pesar el azcar, debe ser la mitad (50%) del total de las frutas (fresas+moras) limpias.4. En una olla grande combinar las frutas con el azcar y dejar reposar por 20 minutos. (el

azcar extraer el jugo de las frutas rpidamente)

5. Llevar al fuego medio-alto y aadir el jugo de limn. Revolver continuamente con unapaleta de madera para evitar que hierva y se desborde (ya me pas y no fue nadaagradable)

6. Cuando comience a esperar (al rededor de los 30 o 40 minutos) hacer la prueba delplato que expliqu antes.

7. Esterilizar los frascos y envasar segn lo sealado,

Da para 4 a 6 frascos de mermelada