mercat del tast - passbusiness.files.wordpress.com · barra vegana helados y turrones artesanos...
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Índice
La experiencia
·El proyecto
Concepto| El posicionamiento | Espacios| Donde| Entorno
Actividades| Oferta
·
¿Porqué Mercat del Tast? ·
PropuestasParadas | Nuestros colaboradoes | Uniendo fuerzas
·Colaboradores
La experiencia
La familia Coll, generación tras generación, lleva desde 1885 en el sector de laalimentación contribuyendo al progreso económico y comercial de las comarcasdel Garraf y Penedès, al sur de Barcelona. Son más de 130 años de experienciasólida y creciente en la gestión de supermercados, siempre dedicados a susclientes y caracterizados por su amplia variedad de productos y su alta calidad.
El equipo humano que ahora forma la empresa goza de una variedad de perfilesprofesionales que da fortaleza a cada uno de los proyectos desarrollados. Lasáreas de producto, logística, comercial, recursos humanos y marketing estánrepresentadas internamente y con un alto grado de especialización.
Proyecto. Concepto
Mercat del Tast es un espacio vanguardista y en constantemovimiento donde los ejes centrales son la gastronomía, larestauración , la alimentación y la innovación. Todo ello envueltopor un marco de actividades de carácter lúdico o cultural, variadase interesantes.
MdT tiene identidad propia y combina la tradicional compra dematerias primas con la gastronomía y la degustación y ofrece,además, la oportunidad de vivir experiencias únicas.
degustación+frescos
Alimentación Selecta bodega
restauración
=Profesionales
Proyecto. Concepto
Proyecto. El posicionamiento
Nuestro objetivo es fusionar yenmarcar en un mismo espacio laventa directa del producto alpormenor y la elaboración de éste.
Buscamos provocar en el clienteuna experiencia más allá delsupermercado o el restaurante apartir de unirlos para ofrecerleuna vivencia más cercana ycompleta: Mercat del Tast.
Proyecto. El posicionamiento
Nos dirigimos a un consumidor de nivelsocioeconómico medio o elevado, coninquietudes culturales y para quién lagastronomía forma parte de su estilo devida. Disfrutará de un espacio dinámicodonde eventos y actividades convertiránel proceso de compra en una experienciadiferente en cada ocasión.
Productores y distribuidores de Mercatdel Tast podrán ofrecer su línea deproducto consolidada y de calidadademás de hacer llegar las tendencias ynovedades a un consumidor sensible ycon interés.
Proyecto. Espacios
6.000 m² superficie total recinto
200 plazas de aparcamiento gratuito
550 m² zona de almacén
2.000 m² de edificio construido
Proyecto. Espacios
Más de 20 espacios gastronómicos:
• La cervecería : 33m²
• Cocktelería: 75m²
• Restaurante: 90m²
• Ludoteca: 70m²
Paradas:
• 2 de 10 m²
• 15 de entre 15 y 22m²
• 2 de 44m²
• 2 de entre 25 y 30m²
• 1 de 50m²
• 1.000m² zona de restauración
• 900m² de terrazas
• Zona infantil en el interior de unos 70m²+ parque exterior
• Aula showroom
• Escenario polivalente y show cooking
• Market gourmet + zona de frutas y verduras 250m²
• Más de 20 espacios gastronómicos:
• Venta
• Venta y degustación
• Degustación
Proyecto. Donde
El Puerto de Barcelona, a 25 minutos, recibe miles de visitantes
procedentes de cruceros cada año y sigue creciendo.
El Aeropuerto de Barcelona, a 20 minutos, es punto de
encuentro de ciudadanos de todo el mundo.
Además ahora ambas ciudades estarán conectadas por el Fast-
ferri Blue- Mar.
Con 1,5 millones de pernoctaciones por año, Sitges es una
ciudad mediterránea de referencia por su calidad cultural y
gastronómica así como por sus playas y festividades. Algunos
ejemplos son el Festival de Cine Fantástico, carnavales, Rally de
coches clásicos, gay pride y un largo etc.
MdT se sitúa en el centro de Cataluña y junto al Mar Mediterráneo.
BARCELONASITGES
Proyecto. Donde
Alcance:
5 - 10 minutos 145.000 hab.
15 minutos 350.000 hab.
20 minutos 1.317.000 hab.
25 minutos 3.792.000 hab.
Proyecto. Entorno
Líneas de autobús Barcelona-Tarragona con parada a 100 m
Líneas de autobús locales Sitges/Vilafranca/Vilanova con parada a 100 m
Línea de tren de Cercanías Renfe: Vilanova i la Geltrú R2
Parada de Taxi en la puerta de Mercat del Tast
Accesos transporte público
Accesos por carreteraSalida Autopista C32 a 500 mBarcelona a 25 minutos Tarragona a 40 minutos
Salida Autovía Gratuita C15 a 2 kmEje Central (Igualada-Manresa) a 30 minutos
Sitges – 30.000 habitantes4 minutos
Vilanova i la Geltrú – 65.000 habitantes 2 minutos
Proyecto. Entorno
3 colegios bilingües privados en un radio de 1 km10 urbanizaciones de nivel socio-económico alto cercanasSituado en un área comercial y lúdica concurrida Al lado de Sitges, eje de turismo internacionalAl lado de Vilanova i la Geltrú, ciudad de gran atracción comercialPlayas de Sitges i Vilanova i la GeltrúEn el recorrido de “Carretera del Vi” que une Penedés y Garraf y en “La Ruta del Xató”
Área de influencia directa
Can GironaLos ViñedosVallpinedaEl Vinyet
La LevantinaMas AlbaPuigmoltó
Mas d’en SerraLes Cases del Mar
Els Cards
Ecole Française Bel AirThe Olive Tree School
Richmond International School
Proyecto. Entorno
¿Qué nos rodea?• Muebles Valentí
• Club de pádel
• Kiwoko
• Gasolinera
• Lava coches
• Caprabo
• Decathlon
• Norauto
• Dream Jocs
• Hospital Veterinario
• Miró
• Conforama
• King Jouets
Proyecto. Entorno
Proyecto. Entorno - Calendario
Fiestas locales
Temporada alta
Temporada media
Temporada baja
Proyecto. Actividades en MdT
Talleres gastronómicos
Show cooking
show room
Restaurante ItineranteFiestas de la zonaCata de vinos
escenarioMúsica en vivo
Presentación de productoExposiciones Estudios qualitativos
Foodtruck’s
Proyecto. Oferta en MdT
Restauración / degustación
Productos artesanos y gourmetPasta Fresca
Brasería / HamburgueseríaPizza y focacciaBarra vegana
Helados y turrones artesanosCocina peruana, sushi, mejicano
VinateríaCockteleríaCervecería
Restaurante Croquetería
Freiduría de pescado
Productos ahumados y en salazónPescadería
Charcutería selecta Aves y huevos de corral
Panadería artesanaFrutas y verduras
Carnes selectas y de cazaQuesería gourmet
Pastelería Cafés
Market gourmet
Venta producto fresco
Proyecto. Oferta en MdT
Escenario – show cookingAula show roomRestaurante itineranteZona de juegos infantilBarra de apoyo grandes eventosOffice centralizado Gestión logística de almacenesServicio de limpiezaJefe de sala del mercado
Y ad
emás
…
¿Porqué Mercat del Tast?
espacio dinámico y polivalente
vanguardia
profesionalidad
venta cruzada de calidad
experiencia en el sectorsinergias comerciales
Posicionamiento de marca
experiencia completa del consumidor
Identidad propia
Publicidad
Escaparate Premium
rentabilidad
talento
Paradas
Tener un puesto en el Mercat del Tast le permite trasladar la pasión quesiente por su producto al cliente. Podrá disponer de espacios habilitadossegún la materia prima con la que trabaje o tipo de proveedor: elaboracionesartesanas, productos gourmet y delicatesen, pequeños productores locales,ecológicos, D.O. certificadas, etc.
Restauración
Paradas
Venta
Venta y degustación
Una de las características que distingue a MdT del resto es su diversidad deoferta y el dinamismo que esto aporta. Cada parada es distinta a las demás ypuede elegir entre estas opciones para ofrecer su producto.
Las paradas dedicadas a la restauración venden su producto ya elaborado,cocinado y dispuesto a consumir en el espacio de MdT o para que el clientefinal se lo lleve a casa si así lo desea.
Estas paradas ofrecen al cliente la materia prima con la que podrán elaborarsus platos en casa. Estos productos brindan al cliente la posibilidad de poneren práctica sus habilidades culinarias con un producto de calidad y servidopor profesionales.
En este caso se ofrece al cliente degustar el producto antes de comprarlo. Asíel cliente queda satisfecho y aumenta la probabilidad de realizar, también, suventa directa.
Nuestros ColaboradoresLa modalidad de Colaborador está propuesta para empresas y colaboradorescon una vinculación concreta o puntual en Mercat del Tast.
Desde Mercat del Tast queremos fomentar los vínculos y acciones queayuden y promuevan el dinamismo entorno a la gastronomía, la degustacióny las experiencias que lo envuelven. Así pues, existen tres opciones decolaboración que suponen beneficios para todas las paradas.
Media
Producto
Evento
Aparición en medios de comunicación especializados en el sector y/o que sedirijan al target de MdT mediante acuerdos de colaboración que seránpuntuales o regulares según el tipo de publicación.
Colaboración de las marcas en eventos puntuales aportando su producto yutilizando dichos eventos para posicionar su marca en el target de losclientes de MdT. Entre otros, Mercat del Tast ofrece su aula show room y suescenario central para dichas colaboraciones.
MdT ofrece su infraestructura gastronómica e instalaciones a colaboradoresque aporten contenido de calidad así como la creación de nuevas sinergiascomerciales con las paradas.
Uniendo fuerzas
Instalaciones
Mercat del Tast les proporciona un espacio “fijo” de exposición y de contactodirecto con el cliente además de muchas otras ventajas.
ServiciosMdT se encargará de la limpieza de zonas comunes y del servicio deseguridad. El espacio también estará dotado de Wifi y atención al cliente. Seacordarán fechas para posibles actividades y se informará internamente deaquellas que sean realizadas por otros expositores. El parking será gratuitopara los clientes.
Además, se establecerá la figura del Jefe de Sala, como controlador ysupervisor global y persona de apoyo, tanto de expositores como de clientes.También podrán tener personas de apoyo en tareas de administración.
Usted/es tendrán derecho al uso de las instalaciones propias, según metroscuadrados o zonas pactadas, y comunes de acuerdo con la políticaempresarial y de imagen. Cada expositor tendrá derecho a un almacénpropio con acceso a carga y descarga, según el espacio acordado. Losespacios comunes constarán de mesas, terrazas, baños, etc. para mejorarla comodidad del cliente. Además, MdT ya cuenta con la licencia para laactividad general del mercado por lo que las paradas solo deben gestionarla suya propia.
Uniendo fuerzas
La imagen es un detalle que queremos cuidar minuciosamente. Así,dependerá de los acuerdos contractuales que se establezcan entre direccióny paradistas. Por supuesto, podrán gozar de espacios dónde hacer visibles suslogos y promociones y tendrán derecho a las marquesinas nombradasanteriormente. Formarán parte de las comunicaciones externas de MdT en ladifusión global, aumentando su imagen de marca dentro del centro yespacios virtuales: web, RR.SS, etc.
Imagen y comunicación
Colaboradores
