Introduccion

La presente investigacion cuyo titulo es “La calidad del producto como factor importante en la venta de los helados de yogurt en la heladeria Tip-Top”, tiene como principal finalidad informar a todos los interesados y esencialmente a la heladeria TIP TOP.

De la influencia e impacto que tiene la calidad en la venta de los helados de yogurt, asimismo formar parte de una base y cimiento para próximas investigaciones que guarden alguna relación con la presente investigación.Consideramos también importante señalar que el diseño y utilización de herramientas en la presente investigación son de utilidad universal, esto indica que la presente investigación podrá ser aplicada a un mercado cualquiera previo análisis situacional y adecuación del sistema general de investigación. Determino en resaltar la gran influencia que tiene la calidad en la venta de los helados de yogurt, casos determinantes, respaldados por las encuestas y entrevistas, así lo demuestran.

Marco metodologico y procedimientos.

Descripcion del problema.

Sabiendo que la calidad es una manera objetiva de posicionamiento, vemos en el mercado actual una igualdad de precios, es conveniente ingresar a nuestro mercado con una estrategia de diferenciación, hacer que nuestro producto sea único en el mercado Orureño, para ello tomamos como factor preponderante la calidad del producto, considerando los diversos factores que dependen de esta variable; como son el precio, el volumen de ventas, aceptación del cliente, entre otras variables que se sujetan a la calidad.

Planteamiento del problema

¿Cómo influye la calidad del producto en la venta de helados de yogurt en la heladeria tip top?

Objetivo general.

Conocer la influencia de la calidad en las ventas de helados de yogurt la heladeria Tip-Top

Objetivos especificos.

- Determinar la satisfaccion de los clientes con la calidad de los helados de yogurt.- Detectar que la higiene es un factor que determina la calidad.- Conocer como influye a calidad en la preferencia del consumo del helado de yogurt.- Demostrar cuan preponderante es la calidad en la preferencia y aceptación del cliente.

Planteamiento y formulacion de la hipotesis.

Supuestos.

- El volumen de ventas aumenta o disminuye debido la calidad.- La calidad eleva la demanda y aumenta la producción.- La calidad es el factor importante para el posicionamiento en el mercado.

Hipotesis.

La calidad es un factor determinante en la acogida y exito de un producto; cuanto mayor sea la calidad del producto mayor sera la probabilidad de exito.

Justificaciones.

El presente trabajo de investigación es importante y se justifica en el énfasis puesto en la calidad, asimismo demostrar cuan importante es la calidad para el éxito y el posicionamiento de nuestro producto de helados de yogurt.

Metodologia.

La metodologia a usar es la investigación descriptiva trabaja sobre realidades de hecho para el presente trabajo hare uso de encuestas para presentar una interpretación correcta. En la investigacion descriptiva puede incluir los siguientes tipos de estudios: Encuestas, Casos, Exploratorios, Causales, de Desarrollo, Predictivos, de Conjuntos, De Correlación.

Marco teorico teorico – conceptual

Yogur helado

El Yogur congelado denominado también en inglés: Frozen yogurt - Froyo.El yogur congelado, yogurlado o yogur helado (en inglés Frozen yogurt o también abreviado como Froyo1 o frogurt) es un producto lácteo helado elaborado principalmente deyogur u otros productos lacteos. El yogur helado se sirve en versiones de bajo contenido graso de forma alternativa a como se sirve el helado. Existen versiones de este producto que se elaboran con cultivos lácticos.

Características

El yogur helado puede tener un contenido graso diverso en el yogur con el que se elabora, un edulcorante, gelatina, sirope de maíz, colorantes y saborizantes diversos. El yogur helado se elabora por regla general en unamáquina de helado. El yogur helado se hiela y se funde mucho más lentamente que los helados tradicinales debido a que posee una entalpía de fusión mayor que la leche. Existen versiones de yogur helado sin contenido deazúcar, aunque por regla general se emplea fructosa para los diabéticos. El yogur helado es una opción para las personas que poseen de problemas de intolerancia a la lactosa. Recientemente se ha comercializado una marca de probiótico helado4 que va ganando popularidad.

El concepto del yogur helado, que surgió en Corea del Sur y que recorre el mundo, ‘desembarcó’ en Bolivia. Distintas marcas apostaron a Santa Cruz e intentan seducir el paladar de los porteños con esta novedosa propuesta. Básicamente, el producto es a base de yogur natural descremado, lo que significa 0% grasa y hasta un 40% menos de calorías que un helado convencional, y es una propuesta acorde con la tendencia mundial de cuidar el cuerpo con alimentos más saludables.

“En este momento es el boom en Estados Unidos y Europa, en México y Brasil, y está creciendo en Chile, Perú y Colombia”.

Otra de las características que se destacan son sus propiedades nutritivas, las mismas que ofrece un yogur. “Es un producto descremado que tiene proteínas, calcio, vitaminas A y D, y los denominados cultivos vivos, que ayudan a regular la digestion y mejorar el sistema inmunologico”.

Marco practico

Determinacion de la poblacion y muestra

Poblacion.

La poblacion de la investigacion comprende de ingreso diario de consumidores de 80 a 100 personas.

Muestra.

La muestra seran los clientes de la heladeria Tip-Top

Muestreo proporcional

Datos

N=100

P= 80% = 0.80

Q= 20% =0.20

e= 5% = 0.05

margen de confiabilidad =97% =0.97/2= 0.4850 = 2.17

n= Z2PQNe2 (N−1 )+Z2PQ

n=2.172 (0.80 ) (0.20 )(100)

0.052 (100−1 )+2.172 (0.80 )(0.20)

n=75.3424≅ 75consumidores

Conclusiones

Aun margen de e= 5%, nuestra muestra es de 75 encuestas para una poblacion N= 100

Resultados de la aplicacion de encuestas

Resultado por encuesta

52%48%

Resultado por sexo

MasculinoFemenino

El cuadro en referencia nos indica el porcentaje de encuestas realizadas a mujeres y varones, lanzando una diferencia de dos por ciento de superioridad por el sexo masculino.

Esto indica que la encuesta fue aplicada en su mayoria a mujeres.

Resultado por edades.

Edad Cantidad de encuestados

17 418 719 820 1221 1022 723 824 525 726 427 3TOTAL 75

Resultado por Pregunta

1.-¿Consume o consumio usted alguna vez helados de yogurt?

88%

12%

SiNo

- Representa la afirmacion y negativa del total de encuestados, indica que el 88 por ciento de los encuestados consumen y consumieron los helados de yogurt; mientras que el 12 por ciento aun no ha probado un helado de yogurt.

2.-¿Consumiria usted un helado de yogurt?

96%

4%

SiNo

- En respuesta a nuestra segunda interrogante se manifiesta el 96 por ciento a favor, es decir las personas que aun no consumen loshelados de yogurt estan dispuestos y prestos a consumir los helados mientras que el 4 por ciento restante indican que no quieren los helados de yogurt por motivos biologicos corporales.

3.-¿Con que frecuencia consume los helados de yogurt en una semana?

12%

12%

52%

24%

DiarioInterdiarioUna vez a la semanaDos veces a la semana

- Un 52 por ciento de los encuestados consume helados de yogurt un vez por semana.- El 24 por ciento de los encuestados consume helados de yogurt dos veces a la semana.- El 12 por ciento de los encuestados consume helados de yogurt interdiario.- El 12 por ciento de los encuestados consume helados de yogurt diario.

4.-¿Como califica los helados de yogurt?

8%

48%

40%

4%

Muy buenoBuenoRegularMaloMuy malo

- Un 48 por ciento del total de encuestados considera a los helados de yogurt un producto bueno.

- Mientras que un 40 por ciento lo considera como un producto regular.- Un 8 por ciento considera a los helados de yogurt como un producto muy bueno.- Y un 4 por ciento señala que el helado de yogurt es un producto malo.

5.-¿Que opinion le merecen los helados de yogurt?

42%

46%

12%

Es un buen producto

Es un producto saludable

No satisface mis especta-tivas

Es un producto malo

- El 46 por ciento de los encuestados considera a los helados de yogurt como producto saludable.

- Un 42 por ciento señala que el helado de yogurt es un buen producto.- Un 13 por ciento señala que el helado de yogurt no satisface sus expectativas.

6.-¿Que factor considera usted que es mas preponderante en la compra de los helados de yogurt?

12%

24%

24%8%

32%

El precioLa cantidadLa higieneEl empaqueLa calidad

- En el presente cuadro se analiza la preponderancia de los factores que impulsan al cliente a comprar los helados de yogurt y se obtuvo los siguientes indicadores.

- El 32 por ciento de los clientes considera que el factor mas importante en la venta de los helados de yogurt es la calidad.

- Un 24 por ciento señala que el factor mas importante en la venta de los helados de yogurt es la cantidad y la higiene.

- Un 12 por ciento indica que el factor mas importante es el precio.- Mientras que un 8 por ciento señala que el factor menos preponderante es el empaque.

7.-¿ Cual o cuales son los sabores de su preferencia?

8%

4%

28%20%

20%

20%

FresaLecheChocolateLeche y fresaChocolate y fresaFresa, leche y chocolate

- El presente cuadro nos señala la preferencia de los clientes con respecto a los helados de yogurt.

- El 28 por ciento de los encuestados señalan que el sabor de su preferencia es el chocolate.- El 20 por ciento de los encuestados señalan que los sabores de su preferencia son: leche y

fresa, chocolate y fresa, y fresa, leche y chocolate.

8.-¿Con cuanto dinero dispone usted semanalmente para su refrigerio?

44%

36%

20%

Bs. 1.00 - Bs. 3.00Bs. 3.00 - Bs. 6.00Bs. 6.00 - Bs. 9.00Bs. 9.00 - Bs. 12.00

- Este cuadro nos presenta la disponibilidad de dinero que tienen los encuestados para sus refrigerios.

- Un 44 por ciento cuenta con un monto de Bs. 1.00 – Bs. 3.00 semanales.- Por otro lado un 36 por ciento cuenta con un monto de Bs. 3.00 – Bs. 6.00 semanales.- Y una minoria cuenta con un monto de Bs. 6.00 – Bs. 9.00 semanales.

9.-¿Estaria dispuesto a pagar BS. 4.00 por un helado de yogurt?

88%

12%

SiNo

- Previo analisis socio economico de los encuestados lanzamos la propuesta del precio de nuestro helado de yogurt, a cuya interrogante respondieron de la siguiente manera:

- Un 88 por ciento de los encuestados esta en la posibilidad de comprar un helado de yogurt a Bs. 4.00 la unidad.

- Mientras que el 12 por ciento no esta dispuesto a pagar Bs. 4.00 la unidad.

10.-¿Por que te gusta comprar helado de yogurt en la heladeria Tip-Top?

12%

24%

21%

11%

32%

PrecioLimpiezaAtencionInfraestructuraCalidad

- Las respuestas abiertas muestrna las siguientes variantes que son: precio, limpieza, atencion, infraestructur y la calidad.

- Con el 32 por ciento hacen compra de helado de yogurt en la heladeria Tip-Top es por la calidad.

- Con el 24 por ciento hacen compra de helado de yogurt en la heladeria Tip-Top es por la limpieza.

- Con el 21 por ciento hacen compra de helado de yogurt en la heladeria Tip-Top es por la atencion.

- Con el 12 por ciento hacen compra de helado de yogurt en la heladeria Tip-Top es por la precio.

- Con el 11 por ciento hacen compra de helado de yogurt en la heladeria Tip-Top es por la infraestructura.

VarianteEdad de 17 – 27 años

Total PorcentajeMasculino 39 personas

Femenino 36 personas

Precio 4 5 9 12%Limpieza 11 7 18 24%Atencion 10 6 16 21%Infraestructura 6 2 8 11%Calidad 8 16 24 32%Total 39 36 75 100%

Conclusiones

De acuerdo a las preferencias, opiniones de los encuestados y el analisis de la heladeria Tip-Top nosotros en la posibilidad de sacar el producto al mercado elegido, y estamos seguros de lograr nuestro objetivo y metas.

Tenemos los datos necesarios para emprender en el negocio de los helados, con el paso del tiempo implementare las estrategias y metodos para un mejor resultado.

MODELO DE ENCUESTA

UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

CARRERA ING COMERCIAL

Alumno de VI semestre, con la finalidad de conocer la influencia la calidad en el volumen de ventas de los helados de yogurt, se plantea la siguiente encuesta de opinion publica.

SEXO: ( ) M ( ) F

EDAD:_______

1.- ¿Consume o consumió usted alguna vez helados de yogurt?

Si No

2.- ¿Consumiría usted un helado de yogurt?

SiNo

3.- ¿Con que frecuencia consume los helados de yogurt en una semana?

DiarioInterdiarioUna vez a la semanaDos veces a la semana

4.- ¿Cómo califica los helados de yogurt?

Muy buenoBuenoRegularMaloMuy malo

5.- ¿Qué opinión le merecen los helados de yogurt?

Es un buen productoEs un producto saludableNo satisface mis expectativasEs un producto malo.

6.- ¿Qué factor considera usted que es más preponderante en la compra de loshelados de yogurt?

El precioLa cantidadLa higieneEl empaqueLa calidad

7.- ¿Cuál o cuales son los sabores de su preferencia?

FresaLecheChocolateLeche y fresaChocolate y fresaLeche y chocolateFresa, leche y chocolate

8.-¿Con cuanto dinero dispone semanalmente para su refrigerio?

Bs. 1.00 – Bs. 3.00Bs. 3.00 – Bs. 6.00Bs. 6.00 – Bs. 9.00Bs. 9.00 – Bs. 12.00

9.-¿Estaria dispuesto pagar Bs. 4.00 por un helado de yogurt?

SiNo

10.-¿Por que te gusta comprar helado de yogurt en la heladeria Tip-Top?

R.-