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HOTEL PALACIO
DELOS VELADA
NAVIDAD 2014
MENU 1
Entrantes a compartir: Selección
de quesos de la región
Rissotto de boletus y jamón
Croquetitas de cecina
Bocaditos de avileño a la plancha
* * *
Como segundo ver sugerencias*
* * *
Hojaldre de manzana con nueces y
canela Café y dulces Navideños
Bodega: Vino de la casa, agua mineral,
licores y cava
Precio: 14 €
MENU 2
Entrantes a compartir:
Como segundo ver sugerencias*
Revuelto de morcilla y pera
Ensalada de queso con nueces y reducción
de jerez
Pimientos de piquillo rellenos de merluza y
setas
Tosta de setas y jamón
Patatas revolconas
Tarta Selva Negra
Café y dulces Navideños
Bodega: Vino de la casa, agua mineral,
licores y cava
Precio: 15,5 €
MENU 3
Entrantes a compartir:
Como segundo ver sugerencias*
Pincho de morcilla de manzana
Rissotto de chipirones y gambas
Cazuela de patatas revolconas con
torreznillos
Tosta de setas y jamón gratinados
Timbal de huevos revueltos con ahumados al
cilantro
Hojaldre almendrado de kiwis
Café y dulces Navideños
Bodega: Vino de la casa, agua mineral,
licores y cava
Precio: 16 €
MENU 4
Entrantes a compartir:
Como segundo ver sugerencias*
Salmón ahumado con vinagreta de frutos del
bosque
Croquetas del chef con salsa de pimientos
Lardones de solomillo strogonoff
Brocheta de bacalao con corteza ibérica
Hojaldre almendrado de kiwi
Café y dulces Navideños
Bodega: Vino de la casa, agua mineral,
licores y cava
Precio: 15 €
MENU 5
A centro de mesa:
Como segundo ver sugerencias*
Brocheta de verduras en tempura
Rissoto de langostinos
Timbal de huevos revueltos con boletus y
jamón
Brocheta de lomo y chorizo de la olla
Soldaditos de pavia
Tarta de queso
Café y dulces Navideños
Bodega: Vino de la casa, agua mineral,
licores y cava
Precio: 15 €
Delicias de secreto ibérico con fritada: 7 €
Lomo de bacalao a la bilbaína: 9 €
Escalope crujiente de salmón a la vienesa: 9,5 €
Lomo de ternera a la plancha con patatas saboyarda: 12 €
Centro de merluza con espárragos verdes y pil-pil de tomate: 15 €
Brandada de bacalao con pimientos asados: 12€
Confit de pato con vinagre de frambuesas: 12 €
Ravioli de salmón relleno de espinacas y gambas: 14,5 €
Suprema de merluza romeri: 11 €
Centro de solomillo al estilo del Palacio con patatas saboyarda: 23 €
Solomillo Ibérico hojaldrado con jamón y paté: 11 €
Lardones de bacalao albardados con pimientos y fritos
en tempura: 10 €
SEGUNDOS A ELEGIR