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DESAYUNOSHuevos al Gusto: $ 40

Huevos Motuleños -Salsa de jitomate, chicharos y jamón.

Huevos Rancheros-Salsa martajada de jitomate con un toque de picante montada arriba de una tortilla dorada.

Huevos a la Mexicana-Jitomate cebolla y chile verde.

Huevos con Jamón

Huevos con Chorizo

Huevos al Albañil-Cebolla, champiñón, tocino, chile verde. Bañados en salsa de tomate verde.

Huevos Estrellados

Huevos Divorciados $ 45-Salsa verde y salsa martajada de jitomate.

Machaca de la Casa $ 55-Machaca, jitomate, cebolla, chile verde, chile jalapeño y huevo.

Migas Hacienda $ 45-Tiritas de totilla dorada, granos de elote y huevo.

Tortilla Española $ 55-Papa, chorizo, pimientos morrón de colores, cebolla y huevo.

Omelets: $ 40

Champiñon con Queso

Jamón con queso

Hacienda el Patrón-Flor de calabaza con queso.

Chorizo con Queso

De Queso

Panela y Espinaca

Especial al Gusto $ 75

Claras al Gusto $ 45

Chilaquiles:Rojos $ 38-Cebolla, crema y queso cotija.

Verdes $ 38-Cebolla, crema y queso cotija.

-Rojos o Verdes con Arrachera. $ 75

Con Pollo $ 55-Pollo deshebrado, queso gratinado, cebolla y crema.

Divorciados $ 55-Chilaquiles rojos, chilaquiles verdes, Cebolla, crema y queso Cotija.

Hacienda $ 55-Mole, Cebolla, crema, queso Cotija y ajonjolí.

Con Huevo al Gusto $ 55

Enchiladas Suizas $ 55-Pollo guisado con jitomate y cebolla, bañadas con salsa verde de tomate y queso de gratinar.

Desayunos FuertesCarne Asada $ 80-Diezmillo o peinecillo con frijoles fritos, cebollitas y chilitos toreados.

Bistec Ranchero $ 70-Bañado en salsa de molcajete.

Fajitas de Cerdo Adobadas $ 60

Puntas de Filete a la Mexicana $ 70-Jitomate, cebolla y chile verde bañadas en salsa de molcajete.

Puntas de Filete al Albañil $ 70-Champiñón, tocino, cebolla, chile verde y bañada en salsa verde.

Cecina Frita $ 70

Empanadas Hacienda $ 75-De flor de calabaza, huitlacoche y champiñón.

Queso Fundido Natural $ 55

Queso fundido con Chorizo, Champiñón o Chistorra $ 65

Queso de Cabra $ 65

Jocoque de la Casa $ 25

Orden de Quesadillas $ 35

DESAYUNOSHot-cakes $ 40-3 hot-cakes por plato

Molletes Mexicanos $ 40

Molletes Dulces $ 35

Sándwich de Panela $ 45

Sándwich de Jamón $ 45

Bajo en CaloríasAvena en Agua $ 35-Trozos de manzana y de plátano con un toque de canela.

Avena en Leche $ 35-Trozos de manzana y de plátano con un toque de canela.

Panela Asada Natural $ 30

Panela Asada Sobre Nopal $ 40

Omelet de Claras con Espinacas y Panela $ 45

Claras Fritas Bañadas en Salsa Verde $ 45

Claras al Gusto $ 45-Jamón, champiñón, chorizo.

Plato de Frutas $ 40-Piña, melón chino, papaya, manzana y plátano.

Bebidas para el Desayuno

Chócolate Caliente $ 18

Café Americano $ 15

Café de Olla (Sábados y Domingos) $ 15

Cappuccino $ 25

Té Caliente (De sabores) $ 25

Té Helado (De sabores) $ 25

Jugo de Naranja $ 18

Jugo de Toronja $ 18

Jugo de Zanahoria $ 18

Chocomilk $ 20

Licuado de Fresa $ 25

Licuado de Plátano $ 25

BEBIDASLicores:7 Leguas Blanco / Copa $ 65 Botella $ 700

7 Leguas Reposado / Copa $ 70 Botella $ 800

Centenario Reposado / Copa $ 55 Botella $ 500

Centenario Añejo / Copa $ 75 Botella $ 750

Don Julio Blanco / Copa $ 60 Botella $ 600

Tradicional / Copa $ 55 Botella $ 550

Herradura Reposado / Copa $ 65 Botella $ 750

Herradura Antiguo / Copa $ 55 Botella $ 500

Pueblo Viejo Reposado / Copa $ 50 Botella $ 450

Pueblo Viejo Añejo / Copa $ 60 Botella $ 550

Buchanan’s /copa $ 90 botella $ 1000

Johnie Walker Etiqueta Negra / Copa $ 90 Botella $ 1000Etiqueta Roja / Copa $ 70 Botella $ 600

Vodka Smirnoff / Copa $ 40 Botella $ 400

Torres 10 / Copa $ 60 Botella $ 600

Digestivos:Licor 43 / Copa $ 60 Botella $ 600

Vino Tinto Riunite / Copa 70 Botella $ 300

Baileys / Copa 60 Botella $ 600

Anís Chinchón / Copa $ 45 Botella $ 500

Gringa $ 40

Campesino $ 55

Piña colada $ 55

Piñada $ 50

Hierba Buena $ 65

Calimocho $ 60

Clementina $ 65

Mojito $ 60

Margaritas $ 60

Media de Seda $ 55

Chávela de Naranjada y Limonada $ 25-Mineral o natural.

Jarras de Naranjada y Limonada $ 60-Mineral o natural.

Jarra de Agua Fresca $ 60-De fruta de temporada: piña, melón chino y papaya o agua del día.

Chávela de Agua Fresca $ 20

Refresco Productos Coca Cola $ 15

Rusa de Refresco $ 25

Cerveza Productos Corona $ 25

Micheladas $ 35

Rusa de Cerveza $ 35

Agua Embotellada $ 15

ENTRADAS

Arrachera a la Parrilla $ 115

Arrachera Patrón $ 120-Arrachera en fajas con champiñón y un toque de picante.

Vacío a la Parrilla $ 135

Rib-Eye $ 130

T. Bone $ 130

Arrachera de Avestruz $ 130

Filete Mignon $ 130-Bañado en salsa de champiñón.

Filete Hacienda $ 130-Relleno de flor de calabaza con queso de cabra y una salsa de champiñón.

Caña de Filete $ 125

Sabana de Filete Gratinada $ 100-Frijoles fritos, champiñones y queso de gratinar.

Platillos:Lomo Adobado $ 90

Pechuga a la Parrilla $ 90

Pechuga Rellena al Chipotle $ 115-Rellena de champiñón y queso o camarón con pimiento morrón y queso.

Milanesa de Pollo $ 100

Fajitas de Arrachera $ 120-Morrón y cebolla.

Fajita de Pollo $ 110-Morrón y cebolla fajita.

Fajitas Mixtas $ 120-Camarón, pollo y arrachera.

CORTES

Comida de Medio DíaSopa Azteca $ 35-Panela, aguacate, tiras de tortilla y salsa de jitomate.

Crema Hacienda del Patrón $ 45-Con flor de calabaza.

Crema de Champiñón $ 45

Ensalada CésarCon Pollo $ 100Con Arrachera $ 110-Queso Parmesano, Aderezo César, Rodajas de jitomate y crotones de ajo.

Ensalada de la Casa $ 45-Lechugas, zanahoria, col morado, nuez, almendras y arándanos.

Ensalada Mestiza $ 65-Toronja, manzana, arándanos, nueces, lechuga, zanahoria rayada y col morada rayada y vinagreta de miel.

Queso Fundido $ 55-Con chorizo, chistorra, champiñón o natural.

Ceviche de Pescado $ 80

Ceviche de Camarón $ 110

Aguachile de la Casa en Salsa Verde $ 110

Panela Asada sobre Nopal Bañada en Salsa Verde $ 40

Cecina Patrón $ 80

MOLCAJETES DEL MAR

Camarones: $115Empanizados

A la Diabla

Al Cilantro

Al Ajillo

Al Ajillo con Champiñón

Al Ajo

A la Cucaracha

Zarandeados

A la Mantequilla

Al Mazatlán $ 120

Al Coco $ 130 -Crema de mango y perla de melón chino.

Aguachiles de la Casa $ 110

Pulpo $ 115Al Ajillo

A la Diabla

Al Cilantro

Salmón Agavero $ 130Salmón a la Diabla $ 130Salmón a las Hierbas $ 130Salmón a la Plancha $ 120

Especialidades de la casa:Molcajetes: $ 120-Acompañados de salsa de molcajete martajada, chorizos, cebollitas, nopales panela y cilantro.

De Arrachera

De Pollo

De Camarón $ 130

Mixto $ 130-Pollo, camarón y arrachera.

Molcajete Patrón $ 130-Camarón y arrachera.

Campirano $ 130-Pollo y arrachera

De Mariscos $ 130-Pulpo y camarón, salsa de jitomate pa-nela y cilantro.

Parrilladas:Parrillada Tradicional2 personas $ 2404 personas $ 4506 personas $ 690-Lomo, arrachera, pollo en fajitas y camarón en fajitas, queso fundido con chistorra, chorizo, nopales y chiles güeros.

Parrillada Especial4 personas $ 590 6 personas $ 790-Ármala a tu gusto con cuatro diferentes ingredientes: arrachera, camarón, pollo mariscos al gusto o filete de res.

DEL MAR POSTRES

Duraznos en Almíbar $ 25

Chongos Zamoranos $ 25

Chesecake de la Casa $ 35

Pastel $ 35

Nieves Bellagio $ 40

Filetes de Pescado $ 110Empanizados

A la Diabla

Al Cilantro

Al Ajillo

Al Ajillo con Champiñón

Al Ajo

A la Cucaracha

Filete de Pescado Hacienda $ 120-Relleno de queso gratinado y flor de calabaza, bañado con crema bechamel.

Piña Rellena de Mariscos $ 120-Rellena de camaron, pulpo. Pimiento morrón, piña champiñón y queso de gratinar.

Parrillada de Mariscos $ 790-Cuatro tipos de camarón a tu elección, queso fundido con camarón, chorizo, nopales y chiles güeros.