Menú comedor escolar

18/04/16

PRIMER

PLATO

SEGUNDO

PLATO

GUARNICIÓN POSTRE COMPLEMENTO

ESPAGUETTIS CON SALSA DE TOMATE

LIBROS DE LOMO

ENSALADA DE LECHUGA

Y TOMATE

MANDARINA VASO DE LECHE

Teniendo en cuenta la estructura ideal de un menú saludable el del Programa Perseo, el menú de mi colegio del día 18 de abril de 2016, es saludable por los siguientes aspectos.

En el primer plato se incorpora hidratos de carbono en forma de pasta.

El en segundo plato se incorpora la carne. Se cumplen las directrices aunque quizás se podría prescindir del rebozado.

Como guarnición se incorpora lechuga y tomate, es decir, hortalizas, aunque el tomate se considere una fruta, según tengo entendido.

De postre se incorpora una pieza de fruta, en este caso una mandarina, rica en vitamina C.

Como complemento y aunque no aparece en la imagen, los alumnos toman un vaso de leche.

En resumen, la valoración del menú es positiva, aunque quizás la proteína animal, en este caso los libritos de lomo se podría incluir en el menú con otro proceso culinario, por ejemplo frito (sin rebozado) o incluso asado. El resto es correcto y considero que cumple con las pautas establecidas por el Programa Perseo.