menu 2012 - restaurante la antigua, coronado, san josé, costa rica

BIENVENIDO

Usted fue recibido por dos. Dos postes de piedra volcánica, esculpida a mano en una cantera del Río Virilla, camino a Santo Domingo de Heredia. Traídas en carreta de las viejas por Don Max Cortés Gonzáles y el Dr. Carlos Sáenz Herrera, este último, antiguo dueño de la finca, y claro su boyero.

Originalmente en el plano, a 600 metros de aquí, era la entrada principal de la finca. El portón original está en el baño de hombres y debajo del televisor. Luego nos encontramos con Pedro, el paleteador, el que desperdiga la boñiga en los potreros, gracias a él crecen con vigor los pastos; cuidado con Pedrito que es bueno pal agu´e´sapo, claro muy de vez en cuando.

También vemos 2 arados, uno viejito y otro como de mí edad. Conozcamos a Juan (me dolió la espalda y todo...) es el ordeñador, tiene su historia con Pedro y su gran corazón. Por supuesto, él es bueno para -la buena- jama, la de la patrona, claro está, preparada en el momento, no pre-hecha, y por eso lleva su tiempo, para poder degustar su sabor, sino, no hubiera aguantado el campeonato. Arriba vemos un farol bronceado, de los que estaban en el obelisco, allá abajo, en Paseo Colón y otros que por ahí se le aparecerán. Claro, si se fija más arriba, encontrará la coqueta con su campana, Lalita. Subiendo, están los saladeros de ganado hecha a mano, traídas de Los Jaules y El Rocío, (como quien dice a "puros coyoles" se trajeron acá desde los potreros), y bien, dos piedras redondas de los indígenas (dicen…, pero es puro cuento).

Entramos, y ubicamos la fumigadora viejilla, rescatada de El Rocío (una finca en Cascajal de Coronado), y una foto aérea de hace unos 30 años, tomada desde una avioneta, y donada por la Sra. María Pacheco.

El salón principal era donde Juancito (se acuerda del dolor de espalda) ordeñaba a más de 125 vacas, de ahí que ahora puedan notar lo torcido de su columna, o sus brazos, (realizadas a partir de lo que Pedro tira, día con día). Donde está la barra grande, ubicarán los comederos del ganado de la finca, con sus respectivos bebederos; también el tablón, el cual sirvió en su momento para colocar los sacos de concentrado.

Ahora, fijese en la chimenea, su base es el bebedero de agua, traído de ésta finca (pesa, en put...), pero no es tan vieja, ...la tolva sí (y pesa en rre-put…). La anterior es una caldera de leña para lavar la lechería allá en El Rocío, la que entonces era de Don Warren Bonilla Antillón; rescatada, y por dicha, traída a Los Jaules para usarla en la casa principal de la Finca.

No dejaría de faltar la quesera, pero esta no es de la zona, es de la Hacienda Las Trancas, en Guardia, Guanacaste, de la familia Jirón Arata, que se la obsequiaron a Doña Maru. Por ahí y por allá, encontrará más historias y reliquias, como las paredes, la cica, las cerchas y la olla de chicharrones, todo forma un gran Todo, del cual hoy, ahora hacemos parte…, será un gusto atenderle.

Restaurante La Antigua

Tel: (506) 2292-0935 email: [email protected] www.laantigualecheria.comPrecios incluyen 10% de servicio y 13% I.V.

Bebidas

Frías

Jugo de Tomate:¢1.350

Gaseosa:¢1.350

Té Frío:¢1.350

Agua Cristal:¢1.350

Jugo de Naranja:¢1.350

Frescos Naturales:¢1.350

Natural en Leche:¢1.850

Calientes

Café:¢850

Café con leche:¢950

Té:¢850

Té con leche: ¢950

Chocolate:¢950

Agua dulce:¢850

Agua dulce con leche:¢950



Entradas

Dados de Queso:¢2.500

Maduro con frijolitos molidos, queso y natilla:¢2.500

Piquitos con Pico de Gallo, o frijolitos molidos de la casa:

¢1.850

Frijolitos molidos de la Casa con piquitos y guacamole:

¢2.500

Taquitos de res, acompañado de guacamole y frijoles:

¢2.500

Papas a la francesa con especies: ¢1.850

Nachos de Carne o Pollo: ¢4.000

Maduro con queso:¢2.250

Cazuela de yuca frita con ajo y perejil:¢2.250

Gallo del Chorizo más famoso de Coronado:

¢2.250

Patacones con frijolitos molidos o natilla¢2.500

Chifrijo (famoso):¢3.500

Gallo de Chicharrón (acompañado de pico de gallo, yuca frita, patacones y

tortillas): ¢3.350

Yuca frita con natilla o frijoles molidos¢2.250

Gallo de ternero en salsa:¢2.250



Platos Fue"es

Lomo Delmónico a la Parrilla (300 Gr..):Su Delmónico viene acompañado de una deliciosa ensalada, más Papas a la Francesa con especies, Frijolitos molidos de la casa, Maduritos con canela en Miel y arroz blanco." ¢8.500

Pechuga a la Parrilla:Una jugosa Pechuga al gusto, acompañado de ensalada, Papitas a la francesa con especies y Arroz blanco." ¢4.500

Trocitos de Pollo al pie de la Vaca:Un Plato para Jóvenes, acompañado de ensalada, Arroz y Papitas a la Francesa con especies. " ¢4.500

Olla de Carne:La toda famosa Olla de Carne a La Antigua, ésta incluso la piden para llevar. Se hace acompañar con: Papa, Elote, Yuca, Arroz blanco, Camote, Chayote, Zanahoria y todo el más rico sabor de nuestra cocina." ¢4.500

Cachos de Tío Nini (Tonini):Estos son 2 Súper tacos de 8 pulgadas, inmensos; acompañados de Lechuga, Frijolitos molidos de la casa, un delicioso Guacamole, aderezados con salsas de la casa." ¢4.000



Kilo de Trucha o Tilapia:Deguste el Kilo de su Trucha, Frita o a la Parrilla: " ¢5.500

Al Ajillo (acompañada con patacones):! ! ¢2.150

A la Caribeña (con tomate, cebolla, especies y patacones):! ! ¢2.150

O si gusta, haga acompañar su Trucha de lo que usted desea: ! ! Frijolitos molidos de la Casa: ¢800" " Papas a la francesa: ¢800" " Patacones: ¢800" " Yuca: ¢800

Arroz con Pollo a La Antigua:Un delicioso Arroz con Pollo con una receta original, acompañado de Frijolitos molidos de nuestra cocina y Papitas a la francesa con especies. " ¢3850

Lomito a la ParrillaEn el mejor corte y a su gusto, un delicioso Lomito a la Parrilla, preparado en nuestra parrilla, acompañado de una Papa asada, bien arreglada y ensalada. " ¢10.000

T´Bone Un mejor T´Bone cuesta encontrarlo. Su peso, 600 gr., preparado a la parrilla, con cuidado y acompañado de ensalada y papas. " ¢10.000

Pelonero: Este es un delicioso surtido de bocas para amigos y amigas, acompañado de: Trocitos de Pollo, Taquitos de Carne, Frijolitos molidos de la cocina de doña Maru, Patacones, Queso Fresco de las alturas de Coronado, Tortillas y nuestro nacional Pico de Gallo." ¢9.000

O bien, puede pedirlo especial con: deliciosos Chicharrones, el mejor Chorizo de Coronado, Yuca frita y Elote dulce (para 3 personas). "

" " ¢18.000



Surtido La Antigua:Igual que el plato anterior, pero aun mejor. Acompañado de Trocitos de Pollo, con Fajitas de Lomo a la Parrilla, Taquitos de Carne, Patacones, Frijoles Molidos de la cocina de doña Maru, Queso Fresco de las alturas de Coronado, Tortillitas y su nacional Pico de Gallo. "" ¢12.000

O bien, puede pedirlo especial con: deliciosos Chicharrones, el mejor Chorizo de Coronado, Yuca frita y Elote dulce (para 3 personas).

" " ¢21.500

Carnívoro TrogloditaCon éste Plato, don Carlos se pasó, así que se debe tener cuidado. El mismo es una bandeja con Trocitos de carne de cerdo, Lomo de Res, el mejor Chorizo de Coronado, Pechuga de Pollo, Papitas a la Francesa con especies, Frijolitos molidos de la Casa, Tortillas y Elote dulce. Tanto, que pueden disfrutar 3 comensales." ¢20.000

O bien, puede pedirlo especial con: Yuca frita, Patacones, deliciosos Chicharrones, Ternero en salsa, Trucha Frita en trozos, Elote dulce y todos los cortes de Carne de La Antigua (para 4 personas).

" " ¢30.000

Ensalada a La Antigua:Esta es la ensalada favorita de la Nuera (vegetariana, casi vegana): Acompañada de Repollo Blanco y Morado, Lechuga, Zanahoria, Piña y Tomate. Aderezada a su gusto, con Balsámico y Aceite de Oliva." ¢3.000

Casado a La Antigua:Como iba faltar, este es el plato típico criollo. Acompañado de su elección, ya sea: Pollo, Ternero o bien una deliciosa carne en salsa; más: Arroz Blanco, Frijoles negros, Ensalada, Maduritos en Miel y Picadillo." ¢4.500

Pollito EmpanizadoEste es un Plato para Niños, aunque alguno que otro adulto se da el gusto una que otra vez. El mismo, se hace acompañar de Arroz Blanco, un delicioso Pollo empanizado, Ensalada, Papitas a la francesa (y si gusta, pruébelo con nuestra salsita barbacoa)." ¢3.500



Po#res

Arroz con leche:" ¢ 950

Maduro en miel:" ¢ 850

Postre Del Día (consulte con su mesero):" ¢ 1.850

Brownie:" ¢ 1.250

Brownie con helados y más chocolate:" ¢ 1.850

Brownie con helados, crema batida y chocolate:" ¢ 2.100



+ Bebidas

Cerv$as & VinosImperial/Pilsen/Rock Ice:¢1.475

Bavaria gold, dark, Light:¢1.575

Heineken:¢1.575

Kaiser:¢1.575

Corona:¢2.675

Vaso michelado:¢600"Smirnoff Ice:2.675

CoctelesCalostro, el de la casa:¢2.215

Ruso Blanco:¢2.215

Ruso Negro:¢2.215

Piña Colada:¢2.215



Glögg:¢2.215

Margarita:¢2.215

Sol y Sombra:¢2.215

Tragos, Cua"as, Litros, Botellas y +Malibu en las rocas:¢1.845

Malibu con leche evaporada:¢2.152

Absolut: ¢1.660; (¼): ¢9.250

Cacique: ¢1.230; (¼): ¢6.150; “Pacha”:¢8.000; 1 Litro: ¢19.500

Smirnoff: ¢1.375; (¼): ¢8.600; (½): ¢12.500

Ron Bacardi: ¢1.375; (¼): ¢8.500

Ron Centenario: ¢1.475; (¼): ¢8.500; (½): ¢14.500

Ron Rico:¢1.230



Tequila José cuervo:¢1.660

Don Julio:¢2.500

Cachaza, Pisco, Agua Ardiente, Flor de Caña:¢1.700

Whisky Passport: ¢1.475; (¼): ¢8.600

Whisky J. Walker (Etiqueta Roja): ¢1.725; (¼): ¢9.250

J. Walker (Etiqueta Negra): ¢2.215; (¼): ¢14.750

Whisky JB: ¢1.725; (¼): ¢9.250

Kalua, Frangelico, Amarula, Jagermeister:¢2.500

Baileys:¢1.845

Anis imperial:¢1.325

Bloodie Marie:¢2.275

Whisky Old Parr: ¢2.325; (¼): ¢16.000



Chivas Regal: ¢2.215; (¼): ¢14.750

Vino de la casa (Copa):¢1.250

Vino Frontera (Copa): ¢2.275; (Botella): ¢12.500

Vino Casillero (Copa): ¢2.460; (Botella): ¢14.150



Visite La Granja Educativa “El Granero”

Encontrarás: Caballos, Vaca, Búfalo de Agua, Ovejas, Cabras, Conejos, Cuilos y

diferentes razas de Gallinas, así como Chompipes, Gansos y Pavón de montaña.

De igual forma, encontrará un Emú, originario de Australia, la cual es un ave muy

cariñosa, pero le atrae todo lo que brille, así que no se extrañe si se le acerca y le dé

un picotazo cariñoso.

El precio para nuestros clientes es de: ¢1.500 (p/p).

O bien, La Granja Educativa-Interactiva “El Granero”, cuenta entre semana, del

Servicio para Kinders y escuelas para que realicen sus giras educativas en nuestras

instalaciones, por lo que no se asombre si su hij@ ya lo ha visitado.

Ésta gira consta de una charla en la que se abarcan temas como: subproductos,

alimentación y principales cuidados; cada vez que los niños interactúan con los

animales, los acarician y alimentan.

Para mayor información contáctenos al teléfono: 2292-0935 ó 8997-5273.

Correo electrónico: [email protected]



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