MENÚS EVENTOS

MENÚ 1

ENTRANTESCorazones de lechuga con cebolleta fresca, anchoas y ventresca de atún.Hojaldrado tibio de pisto, huevos de corral rotos y ternera ahumada.Parrillada de verduras de temporada con lamas de jamón ibérico.

PRINCIPALESTrancha de bacalao gratinada con una provenzal de boletus y piñones.Secretos de Ibérico a la parrilla con patatas a la importancia y moje verde.Muslito de gallo de corral guisado en pepitoria.

POSTRETorrija de leche rellena de crema de vainilla.Arroz con leche al estilo del Convento.Mosaico de frutas naturales de temporada.Café e infusiones.

BODEGAAgua Mineral.Vino Blanco D.O. Rueda.Vino Tinto D.O. Ribera de Duero.

Precio por persona 33€ I.V.A incluido.

MENÚS EVENTOS / CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO

Grupos de al menos 8 personas, incluye un entrante, un principal y un postre.

MENÚS EVENTOS / CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO

ENTRANTESLasaña de carrilleras de ternera en su jugo, gratinada con crema de queso de oveja.Ensalada de bacalao confitado, pétalos de tomate glaseado, pimientos del pico ymuselina de alioli.Marmita de arroz caldoso: carne de centollo, buey de mar y colas de langostinos.

PRINCIPALESCaldereta de merluza con almejas en salsa verde.Entrecot de ternera nacional a la parrilla con pimientos enanos fritos.Asado de cochinillo a la Segoviana.

POSTRETartita de manzana caramelizada con canela y crema inglesa.Ponche de vainilla con higos secos y mermelada de rosas.Lingote de chocolate y cacao amargo.Café e infusiones.

BODEGAAgua Mineral.Vino Blanco D.O. Rueda.Vino Tinto D.O. Ribera de Duero.

MENÚ 2Grupos de al menos 8 personas, incluye un entrante, un principal y un postre.

Precio por persona 35€ I.V.A incluido.

MENÚ 3Grupos de al menos 8 personas, incluye entrantes, un principal y un postre.

Precio por persona 40€ I.V.A incluido.

PLATOS PARA COMPARTIRCanelones de cecina rellenos de crema de boletus con vinagreta de pistachos tiernos.Mousse de Foie de pato servido en terrina con praliné de piñones.Blinis de queso fundido con marinado de salmón y glaseado de muselina al alioli.Gratinado de vieiras y buey de mar con una veloute suprema de cava.

SEGUNDO PLATO A ELEGIRLomo de merluza enlangostada. Marinada con pimentón de la Vera y crema de langosta.Escalopines de solomillo de ternera y láminas de boletus Edulis, minitimbal de verduritas, pimientos enanos y salsa de trufas.

POSTRETartita de requesón con nueces y miel de romero, cuchara helada de turrón.Café e infusiones.

BODEGAAgua Mineral.Vino Blanco D.O. Rueda.Vino Tinto D.O. Ribera de Duero.

MENÚS EVENTOS / CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO

*El menú elegido será común a todos los comensales del grupo.*Menús disponibles para eventos de empresa en días laborables. *Consulte disponibilidad con comercial.

MENÚS EVENTOS / CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO

Surtido de ibéricos.

Tabla de quesos de la Serrada.

Cecina de vacuno ahumada.

Tacos de tortilla española.

Empanada de atún y pimientos.

Hornazo del Charro.

Croquetas de jamón ibérico.

Langostinos en tempura.

Calamares a la andaluza.

Mini hamburguesas de Angus.

Bacalao frito con pimientos del padrón.

Mini brochetas de abanico de ibérico de bellota con moje verde.

POSTRES

Surtido de repostería regional.

Brochetas de frutas naturales.

Copas de sorbetes variados.

BODEGA

Agua Mineral.

Vino Blanco D.O. Rueda.

Vino Tinto D.O. Ribera de Duero.

Precio por persona 35€ I.V.A incluido.

CÓCTELGrupos de al menos 40 personas.

Precio por persona 35€ I.V.A incluido.

COFFEE BREAK

OPCIÓN 1Café e infusiones.Agua mineral con y sin gas.Pastas artesanas.Pincho de tortilla.Zumo de frutas.

Precio por persona 8€ I.V.A incluido.

Precio por persona 50€ I.V.A incluido.

OPCIÓN 2Café e infusiones.Agua mineral con y sin gas.Pastas artesanas.Pincho de tortilla.Brocheta de fruta.Zumo de naranja natural.2 Piezas mini bollería.2 Tramezzini o montadito.

Precio por persona 12,5€ I.V.A incluido.

MENÚS EVENTOS / CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO

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