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M E N Ú | P O S T R E S | B E B I D A S
• M A K I •
6,00€ Maki de aguacate
6,00€Maki de salmón
7,00€Maki de calamar con ikura
7,00€Maki de negitoro
4,00€Maki de atún rojo
4,00€Maki de pepino
6,00€Maki de langostino tempurizado
4,00€Maki de espárragos
MAKI u HOSOMAKI
En la cocina japonesa, se designa asía los rollitos finos de alga NORI rellenos de arroz,
que además incluyen un ingrediente másy que se presentan cortados en seis trozos.
6 und. 6 und.
• E N T R A N T E S •
7,00€ Ceviche de pez limón
16,00€Tartar de salmón
18,00€Tartar de atún rojo
20,00€Tartar de TORO
16,00€Ceviche de pescado blanco
16,00€Ensalada de Goma Wakame
14,00€Tataki de bonito según temporada
18,00€Tataki de atún rojo
15,00€Tataki de salmón
18,00€Timbal de pez limón con shiitake
Tataki TOSA-MI
Preparado del pescado o la carne encocina japonesa. Flambear brevemente
con una llama o cocinar en sarténpara luego filetear las piezas.
TORO
Es la parte superior (o lomo) deun tono mas rojizo. Se encuentra
en contraposición a la parteabdominal del atún.
Goma Wakame
Son semillas de sésamo, y “Wakame”son algas de color verdoso comestible
con una textura carnosa, tiernay crujiente.
Tartar
Es una preparación de carne opescados crudos picados finamente.
Aderezado con salsas, verdurasy condimentos.
Ceviche
Plato de pescado o marisco crudo,cortado en trozos pequeños y
puestos a marinar en un preparadode adobo de cítricos.
• F U T O M A K I •
16,00€ Futomaki de salmón
16,00€Futomaki tempurizado
de salmón
16,00€
8,00€
8,00€
8,00€
16,00€
16,00€
16,00€
8,00€
8,00€
8,00€
16,00€8,00€
Futomaki tempurizado
de anguila
Futomaki tempurizado
de atún rojo
Futomaki vegetal
Futomaki vegano
Futomaki de cangrejo
FUTOMAKI
Es el Sushi de rollo grueso, cilíndrico y largo,con el NORI por todo su exterior.
Se elabora con dos o tres rellenos elegidospara completar/mejorar su sabor y color.
6 und. 12 und.6 und. 12 und.
15,00€
16,00€Uramaki de sake
16,00€
8,00€
8,00€
8,00€
15,00€
15,00€
8,00€
8,00€
15,00€
14,00€
8,00€
7,00€
15,00€
16,00€
8,00€
8,00€
Uramaki de anguila
Uramaki de salmón
Uramakaki de aguacate
Uramaki vegetal
Uramaki de pez limón
Uramaki tartar de
salmón
Uramaki de queso
cremoso
Uramaki de cangrejo
tierno
4 und. 8 und.
• U R A M A K I •
15,00€
15,00€Uramaki California
de atún rojo
15,00€
8,00€
8,00€
8,00€
17,00€
15,00€
9,00€
8,00€
20,00€
17,00€
10,00€
9,00€
14,00€
16,00€
7,00€
-------
Uramaki California
de salmón
Uramaki California
roll
Uramaki de atún
flambeado
Uramaki de sésamo
picante
Uramaki Tsuna
Uramaki de solomillo
ibérico
Uramaki de atún rojo
picante
Uramaki arcoiris
4 und. 8 und.
UROMAKI
URA significa "al revés", por eso los ingredientesse colocan en otro orden. La peculiaridad deeste MAKI es que el alga NORI recubre los
ingredientes y el arroz va por fuera.
8 und. 16 und.
• S A S H I M I •
16,00€
15,00€Sashimi de salmón
9,00€
8,00€
Sashimi de dorada
Sashimi de atún rojo
15,00€
16,00€Sashimi de lubina salvaje
15,00€
8,00€
9,00€
8,00€Sashimi de vieira
SASHIMI
Es un plato típico japonés que se componeprincipalmente de mariscos o pescados crudos,presentados con un corte muy fino, aunque no
tanto como un carpaccio.
4 und. 8 und.
16,00€Sashimi de lecha 9,00€
Sashimi de caballa 15,00€
18,00€Sashimi de TORO
(Especial fin de semana)
29,00€
8,00€
10,00€
14,50€Sashimi Moriawase
(Surtido a elección del chef)
4 und. 8 und.
• N I G U I R I •
5,50€
6,00€Niguiri ikura de salmón
Niguiri tartar de salmón
Niguiri atún rojo
6,00€
5,00€Niguiri caballa
5,50€Niguiri de vieira flambeada
Niguiri solomillo de ternera con foi 5,50€
5,50€Niguiri de anguila
5,50€Niguiri de lubina flambeado 6,00€Gunkan tartar de salmón
NIGUIRI
La pieza más tradicional de la gastronomía NIPONA.Se trata de pequeñas porciones de arroz compactadas
y moldeadas con forma ovalada. Sobre estas piezasse colocan pescados, mariscos o vegetales.
6,00€
6,00€Niguiri de atún flambeado
Niguiri de sake flambeado
Niguiri Neguitoro
6,00€
6,50€Niguiri Tsuna
5,50€Niguiri de trufa
Niguiri Ebi 6,00€
6,00€Gunkan Neguitoro
2 und. 2 und.
• C O C I N A C A L I E N T E •
4,00€
4,00€Gyozas de pato
(4 unidades)
Gyozas veganas
(4 unidades)
Gyozas de cerdo
(4 unidades)
4,00€
4,00€Gyozas de gambas y jengibre
(4 unidades)
4,00€
4,00€
20,00€Udon de carabinero
Tempura de verduras
Sopa Misho
14,00€
Vieiras a la plancha
(2 unidades)8,00€
6,00€Yakiniku de solomillo
Brochetas de pollo
(2 unidades)5,00€
4,50€Edamame
Gyozas de pollo y verduras
(4 unidades)
10,00€
10,00€Ramen
Pan Bao de solomillo
Ebi Furai
(6 unidades)
6,00€
6,00€Pan Bao de cangrejo con alioli
6,00€
10,00€
10,00€Buddha Bowl vegano
Buddha Bowl de salmón
Buddha Bowl de atún
10,00€
6,00€Pan Bao de cordero con pico de gallo
Pan Bao de calamares 6,00€
10,00€Buddha Bowl de pollo
Pan Bao de panceta ibérica
Gyozas
Son una tipo de empanadillasjaponesas de fina y elástica masa
de arroz rellenas de carne, verduras,mariscos, pescados…
Yakiniku
Es un término japonés que,en su sentido más amplio, aludea los platos de carne a la parrilla.
Edamame
Es una original preparación culinariaque utiliza las vainas de soja tiernas,hervidas en agua con sal y servidas
de una pieza.
Sopa Misho
Pasta fermentada de brotes desoja, con cebada o arroz y sal, quees plato fundamental de la cocina
japonesa por su valor nutritivo.
Ebi Furai
EBI es una amplia gama de definicionespara crustaceos y FURAI es una receta
popular que consiste en rebozar gambas,pescados o carne con huevo y panko.
Ramen
Sopa de fideos de trigo con caldo muyaromático acompañado de ingredientes.
Puede servirse caliente o fría,incluso a veces con versiones secas.
Pan Bao
Pequeño bollo asiático al vapor,con una forma característica y relleno
de ingredientes con mucho saborademás de un toque exótico.
Buddha Bowl
Es un manjar que comenzó siendoplato típico de la tradición Budista.
Ingredientes cocinados y crudos conalto valor nutricional presentados
en un bowl.
• C A R N E S Y P E S C A D O S •
18,00€
15,00€Pluma ibérica nipona
Chuleta de cordero lechal
con salsa japonesa
Solomillo de ternera Tsuna
20,00€
20,00€
20,00€Bacalao negro
(Salsas: miso y mirin. Microverduras y sal maldon)
Atún Teriyaki 20,00€
• P O S T R E S •
5,00€
2,50€Mochi de chocolate, té verde, coco,
mango, maracuya y frambuesa
Trufas de té verde
Coulan de chocolate blanco
2,80€
5,00€
4,50€Tarta de queso
Tarta de zanahoria
Crepes con dulce de leche
4,50€
Lubina nipona
(Sake y vinagre japonés, apio y cebolla))
• D E S AY U N O S •
Buddha Bowl de frutas de temporada (Añadiendo yogurt lleva lactosa)
Buddha Bowl vegano (Al gusto, puede incluir huevo)
Tostada de aguacate y queso crema (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)
Tostada de queso fresco (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)
Tostada de mantequilla y mermelada (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)
Tostada de tomate (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)
Croisant (Lleva glúten)
Bizcochos (Lleva glúten)
Batidos variados (Opción sin lactosa)
3,80€
3,80€
1,90€
1,60€
1,50€
1,20€
1,40€
2,50€
3,50€
Zumos variados 2,00€
• C A F É S - I N F U S I O N E S •
Café solo
Café solo con hielo
Café americano
Café bombón
Café irlandés
Café con leche
Café con leche + hielo
Café manchado
Carajillo anís
Carajillo JB
Carajillo Magno
Café cortado
Descafeinado de máquina - solo
Descafeinado de máquina - cortado
Descafeinado de máquina - con leche
Descafeinado de máquina - manchado
Descafeinado de sobre
Té
Manzanilla
Menta poleo
Té rojo
Té verde
Tila
Cola Cao
Vaso de leche
Descafeinado sobre
1,30€
1,30€
1,30€
1,90€
3,50€
1,30€
1,30€
1,30€
1,60€
1,60€
1,60€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,30€
1,40€
1,20€
1,30€
• R E F R E S C O S - Z U M O S •
Coca Cola original
Coca Cola zero
Coca Cola zero zero
Coca Cola light
Fanta naranja
Fanta limón
Sprite bajo azúcar
Acuarius original
Acuarius naranja
Nestea limón
Nestea maracuyá
Royal Bliss Premium Yuzu tonic water
Minute Maid Selección
Aquabona natural - grande
Aquabona natural - pequeña
Aquabona natural con gas
2,10€
2,10€
2,10€
2,10€
2,10€
2,10€
2,10€
2,40€
2,40€
2,40€
2,40€
2,20€
2,10€
2,50€
1,20€
1,40€
• C E R V E Z A E N B O T E L L A •
Cruzcampo Especial - 33 cl.
Cruzcampo Gran Reserva - 33 cl.
Cruzcampo Radler 24* - 33 cl.
Cruzcampo SIN GLÚTEN - 33 cl.
Desperados BNR - 33 cl.
Desperados lima - 33 cl.
El Alcazar BNR - 33 cl.
Guinness original - 33 cl.
Heineken 00 - 33 cl.
Heineken - 33 cl.
Ladrón de manzanas - 20 cl.
Paulaner - 50 cl.
Affligem Blonde - 30cl.
2,10€
2,40€
2,20€
2,30€
3,20€
3,20€
2,20€
3,00€
2,30€
2,30€
2,30€
3,80€
3,20€
• C R U Z C A M P O B A R R I L •
Tubo
Caña
Caña clara - limón
Caña clara - gaseosa blanca
50 cl.
Cruzcampo Radler - tubo
Cruzcampo Radler - caña
Cruzcampo Radler - 50 cl.
Tubo SIN
Caña SIN
Caña clara SIN - limón
Caña clara SIN - gaseosa blanca
50 cl. SIN
1,80 €
1,40 €
1,40 €
1,40 €
2,70 €
1,80 €
1,40 €
2,70 €
1,95 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
2,80 €
• B A T I D O S •
Batido vainilla
Cacao original
2,10€
2,10€
• C
HU
PIT
OS
••
CO
MB
INA
DO
S Y
CÓ
CT
EL
ES
•
5,00 €
5,00 €
6,50 €
5,50 €
6,00 €
8,00 €
6,50 €
5,50 €
7,50 €
8,00 €
5,50 €
7,50 €
5,50 €
6,00 €
7,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
5,00 €
4,50 €
6,00 €
4,50 €
4,50 €
3,80 €
3,80 €
5,50 €
6,00 €
6,00 €
6,00 €
5,50 €
4,50 €
7,50 €
8,00 €
5,50 €
8,00 €
12,00 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
8,00 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €
Brandy GRAN DUQUE DE ALBA
Cognac COURVOISIER
Cognac REMY MARTIN
Ginebra BEEFEATER
Ginebra BOMBAY SAPPHIRE
Ginebra BROCKMANS PREMIUM
Ginebra BULLDOG
Ginebra GORDONS
Ginebra HENDRICKS
Ginebra JINZU
Ginebra LARIOS
Ginebra MARTIN MILLERS
Ginebra PUERTO INDIAS Strawberry - Fresas
Ginebra TANQUERAY - London
Ginebra TANQUERAY - Nº TEN 47.
Licor 43
Licor 51 - PASTIS PERNOD RICARD
Licor AMARETTO DISARONNO - original
Licor crema de Whisky BAILEYS - original
Licor COINTREAU
Licor crema ARROZ CON LECHE - “Sabores extremeños”
Licor de Whisky - DRAMBUIE
JP Licor SAKE - Sho Chiku Bai
JP Licor SAKE KYOTO - "TAKARA"
Licor TÍA MARÍA
Licor VODKA CARAMELO
MARTINI BIANCO - vermouth
MARTINI ROSSO - vermouth
Ron BACARDI blanco superior
Ron BARCELÓ - añejo
Ron BRUGAL - añejo
Vodka ABSOLUT (sueca) - original
Vodka ERISTOFF BLACK (negra)
Whisky BALLANTINES - botella
Whisky CARDHU - 12 años
Whisky CHIVAS REGAL - extra
Whisky FOUR ROSSES
Whisky GLENFIDDICH - 12 años
Whisky HIBIKI JAPONÉS
Whisky J&B
Whisky JOHNNY WALKER RED - etiqueta roja
Whisky JACK DANIELS
Whisky Japonés TOKI SUNTORY
Licor CANELA “Sabores extremeños” - 17º - botella 70 cl.
Licor crema ORUJO “Sabores extremeños” - 15º - botella 70 cl.
Licor hierbas JÄGERMEÍSTER - botella 70 cl.
Licor limón VILLA-MASSA - botella 70 cl.
Licor limón LIMONCELLO “LA EXTREMEÑA” - botella 70 cl.
Licor de hierbas - RUAVIEJA - botella 70 cl.
Tequila aguardiente COLOSAL - botella 70 cl.
• L I S T A D O D E A L É R G E N O S •
PESCADO
GLÚTEN
OPCIÓNSIN GLÚTEN
SOJA
OPCIÓNSIN SOJA
APIO
HUEVO
LACTOSA
MOLUSCOS
CRUSTÁCEOS
MOSTAZA
FRUTOS SECOS
SÉSAMO
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OPCIÓNSIN LACTOSA
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