Mongeta perona amb patata

Hamburguesa mixta

amb el seu suc

fruita

z

FESTA

Arròs tres delícies<<pernil dolç, truita i pèsols>>

Pintxitos de gall dindi rostitsfruita de temporada

Espaguetis amb salsa

carbonaraMedalló de lluç al forn

amanida variadagelat

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

Arròs amb verduresTruita de patates

“enciam, cogombre,blat de moro”

fruita

Llom

Macarrons al pesto “ bròquil”

Daus de rosada arrebossats

«mesclum, enciam i tomàquet»

fruita

Cigrons amb tomàquet

Bombó de lluç al forn

amb all i julivert

amanida variadafruita de temporada

Amanida Campera

Pollastre a la planxa

amanida variada

iogurt natural ensucrat

K P H L K P HH

L K P H L K P H L K P H L

Mongetes saltejades

amb all, julivert

Truita de carbassó

amanida variada

fruita

Macarrons amb sofregit

de tomàquet, porro i poma

Anelles toves de calamar

a la planxa amb patates dau

fruita

Amanida d’arròs

“pernil dolç,

blat de moro i olives”

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

fruita

Vichyssoise

<<crema tèbia de porro>>

Bacallà a la llauna

amanida variada

fruita de temporada

Pèsols amb patataNuguets de pollastre

amanida variadagelat

K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

Brou de peix <<lluç i rap>>

amb pasta pinyolLlom sajonia al forn

amb xampinyonsfruita

Espaguetis amb salsa bolonyesa“soja texturitzada”

Lluç al forn amb salsa verdafruita

Bròquil, mongeta peronai patata

Croquetes de pernil<<enciam, cogombre,tomàquet i olives>>

fruita

Arròs amb tomàquetTruita francesa

amb rodanxa de formatgeamanida variada

fruita de temporada

Patates estofades

amb bacallà

Pintxitos de gall dindi rostits

amanida variada

iogurt de maduixaK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

Llenties amb hortalissesOus amb beixamel

amb amanida variada

fruita

Arròs tres delícies<<pernil dolç, truita i pèsols>>

Lluç al forn amb salsa marinera

fruita

Brou de verdures amb galet petit

Pollastre al forn amb alladaamanida variada

fruita

Amanida de pasta de llacets<<daus de tomàquet,

tonyina i blat de moro>>

“Solomillo” de porc al forn

amb salsa de pomafruita de temporada

Coliflor, mongeta perona

amb patataPizza de pernil dolç i formatge

amanida variada

gelat

K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

6 7 9 10

13 14 15 16 17

20 21 22 23 24

Programació de Dietes Setmanals

Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita

Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita

Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita

Menú Maig 2019

K

Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita

El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@elmenudelpetit.es www.elmenudelpetit.es

Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita

Pa integral un cop

a la setmana

K

K

K

Salses i sofregits

MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista

Col·legiada Núm. CAT001011

28

3

27

Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es

farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.

Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet,blat de moro, pastanaga ratllada, olives ioli d’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midói sal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons,ceps i llenegues.

Al·lèrgies i intoleràncies

+F

ESA FESTA

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

+

+

7 8 9 10

13 14 15 16 17

20 21 22

Proposta de sopars Maig 2019

Grups d’aliments

Verdures:

Peixos:

Carns:

Hortalisses:

Fruites:

Pastes, arrossos

i patates: preferentment

integrals

Làctics:

Recomanacions

En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua

+ +

El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@menudelpetit.es www.elmenudelpetit.es

Llegums:

Ou:

6

3

23 24

+ +

+ +

27 28

+ +

+ +

+ +

29

+ +

+ +