Menú de Nadal nº 1

Aperitivos

FREDSCubalibre de foie

Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb pernil ibèricBombó de parmesà i tòfona

CALENTSMini bao de porc i verdures, rovell curat i kimchi

Croquetes de lluç i gamba amb allioli de calamarsóMini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet

MenúRavioli de bolets i llagostins amb crema

lleugera d’Idiazabal i suc de rostits-

Llom de bacallà confitat amb puré de mongeta de Santa Pau,verdures rostides i escuma d’allioli d’all rostit

PostresCarrot cake amb crema lleugera de formatge

-Torrons, massapans i neules

Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

65 € per persona (10% IVA inclòs)

Menú de Nadal nº 2

Aperitius

FREDSCubalibre de foie

Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb Pernil IbèricBombó de parmesà i tòfona

CALENTSMini bany de porc i verdures, rovell curada i kimchiCroquetes de lluç i gamba amb allioli de calamarso

Mini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet

MenúConsomé de ceba amb gyoza de bolets i crema

de parmesà semi muntada-

Lluç de palangre amb verdures orientals i dashi

PostresBanoffee

- Torrons, massapans i neules

Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

70 € per persona (10% IVA inclòs)

Menú de Nadal nº 3

Aperitius

FREDSCubalibre de foie

Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb pernil ibèricBombó de parmesà i tòfona

CALENTSMini bany de porc i verdures, rovell curat i kimchi

Croquetes de lluç i gamba amb all i oli de calamarsóMini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet

MenúAmanida de llagostins amb mango, tomàquet,

cogombre i vinagreta de cítrics-

Melós de vedella, terrina de patata i cansalada fumadaamb suc de ceba rostida

PostresTiramisú de crema de formatge i pa de pessic de cafè

-Torrons, massapans i neules

Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

75 € per persona (10% IVA inclòs)

Menú de Navidad nº 4

Aperitivos

FREDSCubalibre de foie

Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb pernil ibèricBombó de parmesà i tòfona

CALENTSMini bany de porc i verdures, rovell curat i kimchiCroquetes de lluç i gamba amb allioli de calamarsó

Mini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet

MenúFoie micuit amb fruits vermells, poma rostida i brioix

-Peix de la llotja amb verdures de temporada, brou de marisc lligat

amb mantega i coriandre

PostresPastís Sacher d’albercoc

-Torrons, massapans i neules

Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

80 € per persona (10% IVA inclós)

Selecció de vins opció 2

Huguet Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésCan Feixes D.O. Penedes

Pruno D.O. Ribera del Duero

Selecció de vins opció 3

Llopart Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésLouro D.O. Valdeorras

Castillo de Sajazarra reserva D.O. Rioja

SELECCIÓ DE VINS AMB SUPLEMENT

*Suplement d’11 euros

*Suplement de 5 euros