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Talleres ·de

Índice

Presentación de La Semilla Colectivo 1Estructura de los talleres 2

4- Hortalizas Caseras 135.- Hortalizas Urbanas / Azoteas Verdes / Huertos en Maceta 156.- Fertilidad y Compostas 177.- Bosque Comestible / Poda / Cuidado de Árboles Frutales 198.- Permacultura Básica Práctica 21

3.- Ecología en el Hogar 11

1.- Alimentos Vivos · Simbiosis Ancestral 52.- Fermentos y Germinados

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Talleristas

Datos de Contacto

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La Semilla Colectivo

Nace en 2011 en Valle de Bravo, EdoMex. Somos un pequeño grupo de familias de las comunidades de Loma de Chihuahua y Rincón de Estradas. Trabajamos en iniciativas que se basan en creer que todos los seres de todos los mundos merecen ser felices y respetados y que en nosotros está el poder vivir en un estado de armonía, reciprocidad, cuidado y agradecimiento activo con nosotros mismos, con los seres con quienes compartimos la Vida y con La Tierra que nos conforma y nos nutre. Creemos en la importancia de revalorar y regenerar los vínculos y tejidos sociales y naturales. Reconocemos el apremiante momento presente y celebramos del misterio de La Vida a través de cuidar, cooperar, honrar, agradecer y compartir todo aquello que La cuida y regenera.

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Nos dedicamos a:

• Producir artesanalmente y distribuir Kombucha, que es una bebida orgánica probiótica a base de té fermentado.

• Ofrecer talleres basados en principios de Eco-Psicología, que buscan reconectar al ser humano con la Naturaleza. Temas: Alimentos Vivos, Fermentos y Germinados, Ecología en el Hogar, Hortalizas Caseras, Azoteas Verdes/Huerto en Maceta, Fertilidad y Compostas, Bosque Comestible y Cuidado de Árboles Frutales, Permacultura Básica, Ecología en el Hogar, Manejo y Aprovechamiento de Aguas, El Trabajo que Reconecta.

• Coordinar un proyecto y taller de carpintería donde se producen ecotécnias, mobiliario útil y muebles a la medida a partir de materiales y madera recuperados/reciclados.

• Ofrecer consultorías de diseños regenerativos y de Permacultura.

Duración:Todos los talleres se pueden hacer desde medio dia hasta dos días y medio, o extenderse/reducirse o adaptarse a las necesidades de tiempo y espacio del an�trión.El horario se acuerda con los an�triones caso por caso.

Lugar:Para los talleres del 1-3 es necesario contar con un espacio techado que tenga una cocina con tarja y estufa (o quemador) integrada al espacio de práctica.Para los talleres del 4-8 sería preferible hacerlos en algun jardín, terreno o casa de los participantes para utilizar espacios reales y que se empiece(n) ahí algún(os) proyecto(s). Otra alternativa es hacerlos en el espacio del an�trión, centros comunitarios, escuelas o proyectos que necesiten trabajo/energía.

Formato:Los talleres que ofrecemos son bastante prácticos, a sabiendas que lo que se hace queda más claro y mejor recordado. Asimismo, los participantes siempre llevan consigo algo de lo que hayan hecho en los talleres (plantitas, limpiadores naturales, madres de fermentos, botes y semillas para germinar, etc.) y se les pide que traigan una libreta/pluma y un USB con 1GB libre para que reciban ahí parte de la información en formato digital. Las necesidades cambian de taller a taller.

Comida/refrigerios:Las comidas se pagan de la cuota de los participantes y el costo por persona varía dependiendo de la duración y formato del taller y los costos del lugar en el que se de el taller. Normalmente incluye lo siguiente: -Barra de café, té y alguna agua natural disponibles todo el tiempo-Comidas con degustaciónes de alimentos vivos (fermentos, germinados, etc.)-Galletas/panqué café/té para un descanso en la tardeLos alimentos y las bebidas serán orgánicas y locales hasta donde sea posible.Si el an�trión cuenta con equipo o algún contacto que nos provea el tipo y calidad de comida que se requiere, puede también ofrecer y cobrar este servicio.

Estructura de los talleres

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Materiales:Los materiales necesarios para cada taller salen también de la cuota de los participantes y varian de acuerdo a las necesidades y duración del taller.

Promoción/publicidad:Nos comprometemos el an�trión, otros organizadores y La Semilla Colectivo a difundir lo más posible el evento, tanto físicamente como en redes sociales. La Semilla Colectivo paga por publicidad en FB, colaboramos con la elaboración de invitaciones electrónicas e imprimibles y generamos el evento en nuestra página de Facebook.

Número de participantes:Normalmente, a los talleres asiste un mínimo de 12 personas y un hasta 25, dependiendo del taller mismo, del espacio disponible en el lugar donde se dará y de lo pactado con el an�trión.

Costos de inscripción:Las variaciones de precio se ajustan por los días del taller, las necesidades para el mismo, los viáticos y los tabuladores de ingresos del lugar donde se dé el taller. Los costos de inscripción de cada taller se calculan y coordinan caso por caso con los an�triones/organizadores.

Cancelación:De no juntarse un mínimo de personas (acordado caso por caso) a 4 días del evento, se da por cancelado y se hace la devolución del 100% de las inscripciones. Igualmente si por alguna circunstancia LSC no pudiéra ofrecer el taller, se hará una devolución de las inscripciones o acordará caso por caso.

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Responsabilidades y bene�cios del An�trión:

• Al an�trión le corresponde un 15% de las utilidades netas (después de cubrir todos los gastos). • El an�trión cuenta con 2 becas para el taller, las cuales únicamente deberán pagar sus alimentos y los materiales para el taller. Recomendamos que se invite al taller (ya sea con beca o pagando inscripción) a las personas que trabajen o colaboren con el an�trión.• Todos los trabajos que se hagan en el lugar del an�trión se quedan ahí: conocimientos prácticos, bosque comestible, hortaliza, sistemas de agua, técnicas de permacultura, poda, etc. Con un taller se suele avanzar mucho muy rápido en la instalación de hortalizas, bosques comestibles, etc.• El lugar en el que se realice el taller debe aportar los insumos que se quedarían en el mismo: composta, árboles y plantas, piedra, tuberías, etc.• Difundir lo mas posible el evento, tanto en sus redes sociales como en lugares en su localidad/comunidad.• Cobro directo a participantes locales.• Organización del espacio donde será y necesidades del taller (mesas, sillas, proyector, pantalla, adecuación del local).• De ser necesario, apoyo en compra del los requerimientos para el taller.

Formas de pago:

LSC será la encargada de recibir los pagos de las inscripciones via transferencia o depósito*. El an�trión estará encargado de los pagos en efectivo a participantes locales.

*Cuenta bancaria de LSC*Si se requiere factura, sería más IVA.

Alimentos VivosSimbiosis Ancestral

1 · Alimentos Vivos / Simbiosis Ancestral

Fermentos + Germinados + SuperalimentosVitalidad + Salud + Energía

Propósito del taller:

Este taller ofrece alternativas y herramientas para tener una alimentación/salud natural y consciente. Asimismo propone generar una reconexión entre nosotros y nuestra fuente de vida -La Tierra- a través de nuestras elecciones en la alimentación. También la importancia fundamental de ser conscientes de nuestra Bioma (los microorganismos que viven en nosotros) y saber fortalecerla y cuidarla.

Breve descripción del taller:

Profundizaremos en los alimentos naturales con los que se conformaron originalmente nuestros cuerpos y con los cuales nuestros ancestros vivieron por miles de años en perfecta salud y armonía. Conoceremos, compartiremos y prepararemos alternativas de nutrición y salud para complementar nuestra alimentación y para ayudar a nuestro cuerpo y a nuestras familias a retomar su salud y vitalidad. Facilitaremos dinámicas de reconexión tomando como base prácticas de eco-psicología.

A quién está dirigido:

A cualquiera que quiera saber más y sobre su alimentación y salud de forma natural. Aquell@s interesad@s en conocer, saber usar y preparar alimentos naturales, superalimentos, fermentos y germinados...

Habilidades que desarrollarán los participantes:

-‐Conocimiento sobre el estado actual de la alimentación y desmiti�cación de las propuestas y dietas "modernas".-‐Poder tomar decisiones informadas a cerca de las opciones de alimentación.-‐Producir sus propios alimentos, superalimentos, fermentos y germinados.-‐Conocer, suplementar y combinar sus dietas para obtener una alimentación y salud óptimas.

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Programa teórico práctico:

· Alimentos Vivos...Simbiosis Ancestral: Los alimentos, dietas y sustancias que dieron forma y dan salud al cuerpo humano· La MicroBioma: sus cuidados y su relevancia en nuestra salud HOY· La importancia del cuidado de nuestra relación con los seres microscópicos que nos rodean y nos habitan· Dinámicas de EcoPsicología y El Trabajo que Reconecta· ¿Qué comemos?, ¿Cómo comemos?... La dieta moderna y su desmiti�cación· Importancia de integrar alimentos vivos a nuestra dieta· Conocer, saber preparar, cuidar y usar: -Fermentos: ké�r, kombucha, kvass, rejuvelac, col agria, lacto fermentos, etc. -Súper alimentos: alimentos de origen animal, frutas y verduras, spirulina, nueces, semillas, granos, lacteos, licuados de poder -Germinados: nutrición natural en su máxima expresión -Ingredientes para cocinar: hierbas, especias, sales, tés, aceites y grasas, endulzantes -Herramientas y utensilios de cocina

Necesidades del lugar para el taller:

Idealmente un espacio exterior techado (terraza o palapa) -conectado con algún jardín- con una cocina o tarja/hornilla integradas. O, en su defecto, cualquier espacio lo su�cientemente amplio para todos los participantes contemplando 1 mesa grande por cada 4-5 participantes. Mesas estables y resistentes para picar/preparar comida cómodamente. Una persona de apoyo para limpieza general y limpieza de cocina. A esta persona se le pagará por día dependiendo del tabulador del lugar donde se haga el taller.Proyector y pantalla.

Fuentes prácticas y �losó�cas:

Fundación Weston A. Price, Sally Fallon Morell, Michael Pollan, Johanna Macy, Adrián Villaseñor, Sandor Ellix Katz, Rudolf Steiner, Wardee Harmon, Terence McKenna, Alan Watts, Bill Mollison.

Duración:

Dos días y medio. El horario que proponemos es en �n de semana: viernes de 16:00 a 19:00 horas, y sábado de 9:30 a 18:00 y domingo de 9:30 a 17:00. Pero, estamos abiertos y adaptables a cualquier propuesta.

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Fermentos YGerminados

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2 · Fermentos Y Germinados

Alimentos VivosVitalidad + Salud + Energía

Propósito del taller:

Este taller ofrece alternativas y herramientas para tener una nutrición natural y consciente. Propone generar una reconexión entre nosotros y nuestra fuente de vida -La Tierra- a través del conocimiento y preparación de Fermentos y Germinados.

Descripción del taller:

Profundizaremos en los alimentos naturales con los que se conformaron originalmente nuestros cuerpos y con los cuales nuestros ancestros vivieron por miles de años en perfecta salud y armonía. Conoceremos, compartiremos y prepararemos alternativas de elaboración y cuidados de fermentos y de como hacer y usar germinados en casa.

A quién está dirigido:

A aquell@s interesad@s en conocer, saber usar y preparar Fermentos y Germinados.

Habilidades que desarrollarán los participantes:

-‐Conocimiento sobre el estado actual de la alimentación y desmiti�cación de las propuestas y dietas "modernas".-‐Producir sus propios Fermentos. Nos enfocaremos en Ké�r, Kombucha, y Lactofermentos (col agria).--Producir sus propios Germinados.-‐Como integrar Germinados y Fermentos a nuestras dietas para obtener una alimentación y salud óptimas.

Programa teórico-práctico:

· Nutrición Tradicional: Los alimentos y dietas que dieron forma y salud al cuerpo humano.· Importancia de integrar Fermentos y germinados a nuestra dieta· Conoceremos y prepararemos (para que lleves algunos a tu casa): -Fermentos: ké�r, kombucha, kvass, rejuvelac, col agria, lacto fermentos, etc. -Germinados -Herramientas y utensilios

Fuentes prácticas y �losó�cas:

Fundación Weston A. Price ,Sally Fallon Morell, Michael Pollan, Sandor Ellix Katz, Rudolf Steiner, Wardee Harmon

Necesidades del lugar para el taller:

Idealmente un espacio exterior techado (terraza o palapa) -conectado con algún jardín- con una cocina o tarja integradas. O, en su defecto, un espacio cualquiera lo su�cientemente amplio para todos los participantes contemplando 1 mesa grande por cada 4-5 participantes. Mesas estables y resistentes para picar/preparar comida cómodamente. Una persona de apoyo para limpieza general y limpieza de cocina. A esta persona se le pagará por día dependiendo del tabulador del lugar donde se haga el taller.Proyector y pantalla.

Formato:

Los talleres que ofrecemos son muy prácticos, a sabiendas que lo que se hace queda más claro y mejor recordado. Asimismo, los participantes siempre llevan consigo algo de lo que hayan hecho en los talleres (verduras lacto-fermentadas, madres de fermentos, ké�res, semillas para germinar, etc.).

Duración:

Un día o un día y medio.

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Ecología en el hogar, simplificando la vida

Ecología en el Hogar

Salud + Ahorro + Congruencia

Objetivos:

Los participantes conocerán los riesgos del uso de químicos en casa y aprenderán soluciones naturales prácticas para hacer y substituir prácticamente todos los químicos de uso común en el hogar. Asimismo compartiremos soluciones de ahorro y economía en el hogar para gastar menos Agua, energía y recursos

Temario Teórico-Práctico:

Ambiente sano en casa: salud y ecologíaProductos de higiene personalProductos de limpieza en el hogarPlantas para limpiar el aire que respirasSistemas de fertilidad natural en casa (compostas, etc.)Técnicas de ahorro y reutilización de agua (grises, negras, lluvia)Reciclado y reutilización de tu basuraAlternativas para ahorrar energía y aprovechar mejor los recursosContaminación electrónica en casaBotiquín natural básico

Necesidades:

Lugar techado para impartir el taller y realizar las prácticas que cuente con estufa/hornilla y tarja1 mesa grande por cada 5 participantes

Duración:

Este taller puede darse en medio día o extenderse hasta un día.Si es de un día, algunos de los temas podrían recortarse del temario

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3 · Ecología en el Hogar

HortalizasCaseras

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4 · Hortalizas Caseras

Autosu�cencia + Reconexión + Alimentación

Objetivos:Los participantes en este taller se sentirán con su�ciente con�anza para empezar o mejorar su hortaliza casera.Obtendrán conocimientos y prácticas aterrizados, caseros y fáciles para producir sus propios alimentos y cuidar la fertilidad de la Tierra y la salud de sus plantas y su familia.

Temario Teórico-Práctico:Fertilidad y regeneración de la Tierra: análisis de tierras, remediación y compostasManejo de agua y riegoClasi�cación de plantasGerminación de semillas, cuidado de plántulas, técnicas de transplanteTipos y diseño de camas de siembraTrabajos, fertilización y cuidados en la hortalizaRotación de cultivosPlantas compañeras Épocas de siembra, trasplante y cosecha de las hortalizas más comunesControl natural de plagasReproducción y conservación de semillas

Necesidades:Espacio de jardín su�ciente para hacer dos o tres camas de hortalizaLugar techado para impartir el taller y realizar las prácticas1 mesa grande por cada 5 participantes

Duración:Este taller se recomienda para dos días y medio, pero nos adaptamos si se requiere más corto o integrar mas material y hacerlo más completo/más largo.

Taller Hortalizas y Permacultura Urbanas

azoteas verdes

Hortalizas Urbanas / AzoteasVerdes / Huertos en Maceta

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5 · Hortalizas Urbanas / Azoteas verdesHuertos en Maceta

Alimento + Congruencia + Reconexión

Objetivos:Los participantes en este taller se sentirán con su�ciente con�anza para aprovechar cualquier espacio en sus casas, departamentos, azoteas, terrazas, etc. para cultivar y cuidar una gran variedad de verduras, frutas, hierbas...Obtendrán conocimientos y prácticas aterrizados, caseros, económicos y fáciles para producir sus propios alimentos en espacios reducidos y cuidar la fertilidad de la Tierra y la salud de sus plantas y su familia.Se verán principios prácticos de Permacultura Urbana...aprovechamiento de agua, fertilidad, diseño de zonas, propuestas regenerativas urbanas.

Temario teórico-práctico:Fertilidad y regeneración de la Tierra: remediación y compostas caserasGerminación de semillas, cuidado de plántulas, técnicas de trasplanteSituaciones y soluciones al sembrar en espacios reducidos y en ambientes urbanosTipos, diseño y utilización de una gran variedad de macetas, maceteros y otras posibilidades de espacios para siembraCapacidades de carga de techos, impermeabilización y drenaje Trabajos, fertilización, riego y cuidados en plantas en espacios limitadosRotación de cultivosPlantas compañeras Épocas de siembra, trasplante y cosecha de las hortalizas más comunesControl natural de plagasReproducción y conservación de semillasPrincipios de permacultura urbanaAprovechamiento y reutilización de agua

Necesidades:Espacio de terraza, azotea y/o jardín para hacer las prácticasLugar techado para impartir el taller y realizar las prácticas1 mesa grande por cada 5 participantes

Duración:Este taller se recomienda para uno o dos días.

Fertilidad y Compostas

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6 · Fertilidad y Compostas

Regeneración + Cuidado de la Tierra + Conciencia

Objetivos:

Los participantes en este taller se sentirán con su�ciente con�anza para comprender y aplicar procesos y soluciones para mejorar la calidad y fertilidad de su tierra.Obtendrán conocimientos y prácticas aterrizados, caseros y fáciles para producir sus propias compostas y composteros.

Temario Teórico-Práctico:

Fertilidad y regeneración de la Tierra: análisis de tierras y técnicas de remediaciónConocimientos básicos y avanzados de composteoUso y producción de diferentes fuentes de materia orgánica para aprovechar en la compostaTipos, diseños, manufactura, usos, cuidados y mantenimiento de una gran variedad de compostas y composteros (caseros, de jardín, lombricomposteros, composteo a mediana y gran escala, etc.)Técnicas básicas de cosecha de agua y tierra en el paisaje

Necesidades:

Espacio de terraza, azotea y/o jardín para hacer las prácticasLugar techado para impartir el taller y realizar las prácticas1 mesa grande por cada 5 participantes

Duración:

Este taller puede darse en uno o extenderse a dos díasSi es de un día, algunos de los temas podrían recortarse del temario

Bosque Comestible / Poda /Cuidado de Árboles Frutales

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7 · Bosque Comestible / PodaCuidado de Árboles Frutales

Práctica + Reconexión + Alimento

Objetivos:

Los participantes en este taller se sentirán con su�ciente con�anza y herramientas para empezar un bosque comestible así como mejorar y cuidar su huerta y árboles frutales existentes.Obtendrán conocimientos y prácticas aterrizados, caseros y fáciles para diseñar, establecer, y cuidar de un bosque comestible.

Temario Teórico-Práctico:

Fertilidad y regeneración de la Tierra: análisis de tierras, remediación y compostasClasi�cación básica de árboles y plantasPaleta vegetal de árboles y plantas útiles de un bosque comestiblePlantas compañeras y gremios de plantas para los frutalesPrincipios básicos del bosque comestiblePlaneación, diseño y puesta en marcha de un bosque comestibleTrabajos, fertilización y cuidados de árboles frutalesControl natural de plagasReproducción básica de frutalesPrincipios de poda

Necesidades:

Espacio de jardín/huerta para hacer las prácticasLugar techado para impartir el taller y realizar las prácticas1 mesa grande por cada 5 participantes

Duración:

Este taller se recomienda para dos días y medio.

Permacultura Básica Práctica

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8 · Permacultura Básica Práctica

Herramientas de Regeneración + Inspiración + Interconexión

Objetivos:

Compartir los principios de diseño y herramientas básicas de la Permacultura para inspirar y facilitar el cambio de hábitos en la vida cotidiana.Este taller teórico-práctico introduce de forma interactiva y experiencial a los principios básicos del diseño regenerativo integrado (Permacultura). Los participantes obtendrán conocimientos y realizarán una serie de prácticas de transición hacia una vida más regenerativa y menos dependiente del sistema de consumo actual.

Temario Teórico-Práctico:

Conceptos y de�nicionesPrincipios éticos y de diseñoConceptos y usos de zonas y sectoresCaptación, almacenamiento y uso e�ciente del AguaFertilidad y regeneración de la Tierra: análisis de tierras, remediación y compostasEnergías alternativas: principios de diseño y uso e�cienteMateriales de construcción de bajo impacto ecológicoProducción de alimentos: hortalizas, animales, bosques comestibles familiaresEjercicio básico de diseño de PermaculturaEstrategias urbanas y sociales

Necesidades:

Espacio de jardín o terreno para hacer las prácticasLugar techado para impartir el taller y realizar las prácticas1 mesa grande por cada 5 participantes

Duración:

Este taller se recomienda para dos días y medio a extenderse segun temario, profudidad y necesidades.

Ana Karla Enríquez Reyes • Es apasionada de los procesos personales, grupales y comunitarios orientados a la salud desde la psicología. Sus diferentes experiencias de trabajo en diferentes zonas del país le han develado como la forma de relación con la naturaleza conforma nuestra manera de ser, vivir y desarrollarnos en el mundo. Propone el trabajar desde la reconexión con la naturaleza como una posibilidad de salud y transformación. • Se ha formado -en práctica- con trabajos comunitarios en la zonas Mazateca, Mixteca, Istmo y la Costa Chica de Oaxaca. Ha realizado diplomados de formación en psicoterapia corporal con Roberto Navarro y en Eco-Psicología con Adrián Villaseñor entre otros. • Actualmente desarrolla una práctica terapéutica y educativa con familias, personas y grupos, trabajando desde la reconexión con la naturaleza, el cuerpo y la narrativa. • En la Preparatoria de la Universidad del Medio Ambiente en Valle de Bravo, dió clases de Psicología y Desarrollo Comunitario y en la Universidad del Medio Ambiente funge como asesora. • En La Semilla Colectivo desarrolla un trabajo educativo y de aprendizaje con las familias de su comunidad. • Es egresada de la Maestría en Terapia Familiar por el ILEF y sus estudios de psicología por la UAM Xochimilco. Jaime Carral Moreno• Es apasionado de los fermentos y los superalimentos como formas de salud, economía reconexión con la naturaleza y seguridad alimentaria. Cursó talleres de nutrición, fermentos y superalimentos con Carolyn Best en Ottawa, Canada, con Sandor Ellix Katz y en el P��er Center en Nueva York, EUA y con Spirulina Viva México, así como varios talleres en línea de la Weston A. Price Foundation y la Traditional Cooking School. • Junto con su pareja Ana Karla Enríquez, se dedican a ofrecer talleres basados en principios de Eco-Psicología, que buscan reconectar al ser humano con la Naturaleza. Temas: Alimentación Consciente, Hortalizas Caseras, Azoteas Verdes/Agricultura Urbana, Fertilidad y Compostas, Bosque Comestible y Cuidado de Árboles Frutales, Permacultura Básica, Ecología en el Hogar, Manejo y Aprovechamiento de Aguas.• Coordina un proyecto y taller de carpintería donde se producen ecotécnias, mobiliario útil y muebles a la medida a partir de materiales y madera recuperados/reciclados.• Practica Permacultura, Agricultura Orgánica y Biodinámica desde hace mas de 14 años. Vivió y estudió en Canadá y Estados Unidos practicando la autosu�ciencia. Co-fundó y manejó el proyecto Bunching Onions proyecto de Agricultura Apoyada en la Comunidad. • Hace consultorías de diseños regenerativos y de Permacultura. • Forma parte del panel de consultores de la Maestría de Agroecología de la UMA (Universidad del Medio Ambiente), en la cual también participa dando talleres en diversos temas. • Vive en Valle de Bravo, Edo Mex y Estudió Ingeniería Industrial en la Universidad Iberoamericana, DF.

Su misión juntos es la de agradecer a la Vida compartiendo su Amor por la Madre Tierra.

Talleristas

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facebook.com/LaSemillaColectivo/

info@lasemillacolectivo.com.mx

www.lasemillacolectivo.com.mx

Datos de contacto

Jaime Carral MorenoCel: 55-2560-1450

Ana Karla Enríquez ReyesCel: 55-3899-8191

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