menú de febrer 2020 “escola miquel martí i pol” · brou de carn amb galet petit pollastre al...
TRANSCRIPT
z
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Espaguetis
amb salsa de boletsTruita francesa
amb rodanxa de formatge
amanida variada
fruita
Arròs amb tomàquet casolà
Lluç amb salsa verda
amb daus de patata al forn
fruita
Bròquil, mongeta perona
i patataSalsitxes de porc al forn
amb ceba i pebrot
amanida variadafruita
Brou de carn
amb galet petit
Pollastre al forn
amb xampinyons
iogurt de maduixa “La fageda”
Mongeta blanca estofada
amb verdures
Daus de rosada arrebossada
amanida variada
fruita de temporada
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Espirals amb tomàquet
Pollastre a la planxa
amanida variada
fruita
Estofat de patates
amb magre de porc i verdures
Anelles toves de calamar
amb salseta
fruita
Crema de llegums
Truita de patates
amanida variada
fruita
Arròs tres delícies
“truita, pèsols i pernil dolç”Lluç arrebossat
amanida variada
iogurt natural ensucrat
Trinxat de la CerdanyaLlom sajonia al forn i xips
fruita de temporada
K P H L H K P H L K P H L K P H L
Paella
Bombó de lluç
amb salsa verda
fruita
Cigrons amb espinacs
estofats
Ous amb beixamel
amanida variadafruita
Crema de pastanagaMandonguilles de vedella
amanida variadafruita
Macarrons a la carbonara
Bacallà a la llauna
amanida variadafruita de temporada
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Macarrons al pesto
Pintxitos de gall dindi rostits
amanida variadafruita
Pèsols amb patata
Castanyola arrebossada
amanida variada
fruita
Brou de peix “lluç i rap”
amb pasta pinyolDaus de vedella rostits
amb verdures
iogurt natural ensucrat
Llenties estofades
amb verdures
Truita de patates i amanida
ANYS I ANYS...pa de pessic
fruita de temporada
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
10 11 12 13 14
17 18 19 20 21
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Febrer 2020 “Escola Miquel Martí i Pol”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
2524 26
3 4 5 6 7
PK
K
27
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
28
TASTA’M: aquest dia provarem Botifarra d’ou
FESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
FESTA
11 12 13 14
17 18 19
Proposta de sopars de Febrer 2020
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
20 21
+ + + +
24
+ +
+ +
25 26
++
+ +
3 4 5 6 7
10
+ + + +
+ + + + ++
27
+ +
28
+ +