Mejoramiento del ganado bovino en los trópicos

Dr. Juan Tomás Reyes

GENOTIPO MAS AMBIENTE

Capacidad digestiva de dos razas en diferentes ambientes

Clima Tropical & Clima Templado

Características del clima tropical:Entre los 30 grados de latitud norte y los 30 grados de latitud surNo tiene cuatro estaciones definidas como el clima templado sino dos (estación seca y estación lluviosa)Existe mayor tiempo de luz (fotoperíodo)Mayor cantidad de luz (radiación)Hay temperaturas mas elevadas y mayor humedad relativa

Clima Tropical

• Como consecuencia en los trópicos existe una vegetación todo el año (no hay invierno ni otoño)

• Pero esa vegetación tiende a tener menos nutrientes que la vegetación de clima templado

• A causa de la mala distribución pluviométrica los suelos tienden a ser más lavados lo que conlleva a que sean menos fértiles

Influencia del pH del suelo en la disponibilidad de nutrientes para las plantas

En Clima Templado hay cuatro estaciones

Primavera

Verano

Otoño

Invierno

Producción en los trópicos

• La vegetación así como los animales de origen tropical no guardan nutrientes para un invierno ni un otoño como sucede en clima templado

Producción en Clima Templado

• El desarrollo de las razas puras de alta producción se hizo en clima templado

• Donde esos animales no tenían que enfrentar el estrés calórico, sino el frío para lo cual el organismo aumenta el metabolismo basal para producir calor y como consecuencia aumenta el consumo y la producción

Ganado de Clima Templado

Ganado de Clima Tropical

Mecanismo de termorregulación

• Los receptores hipotalámicos informan al hipotálamo la temperatura corporal

• Cuando esta desciende, el hipotálamo a través de la hipófisis estimula la secreción de tiroxina para aumentar el metabolismo basal y así producir calor

• Al aumentar el metabolismo basal se incrementa el consumo de alimento y la eficiencia productiva (regulación química)

Termorregulación física

• A diferencia del frío, el organismo enfrenta el calor con procesos físicos:

• Los receptores hipotalámicos informan el aumento de temperatura y se frena la estimulación a la tiroides, deprimiendo el metabolismo basal y como consecuencia la producción

• Los animales de Clima Tropical tienen grandes orejas y mucha piel para irradiar calor, además tubo digestivo mas grande

Ganado de Clima Tropical

Ganado de Clima Templado

• Calculado en base a:• Esperanza de vida al nacer• Tasa de analfabetismo• Matriculación escolar de hombres y mujeres• Producto interno bruto percápita

Cuál es el problema a vencer?

• Existe una correlación entre la latitud y el grado de desarrollo

• Los países desarrollados tienden a estar en clima templado

• Los países menos desarrollados tienden a estar en clima tropical

• El clima tropical invita a la vagancia (deprime el metabolismo)

• Es necesario una disposición especial para contrarrestar este efecto

Para el caso que nos ocupa

• Muchos países tropicales han iniciado trabajos tendentes a solucionar el problema

• Entre estos Australia, Brazil, Jamaica, Venezuela y México han creado razas y líneas genéticas de animales que se adaptan a sus condiciones

Senepol (Islas Vírgenes)

Pintangueira (Brazil)

Jamaica Hope (Jamaica)

Siboney (Cuba)

Girolando (Brazil)

Girolando (Brazil)

Cebú Lechero Australiano (Australia)

Tropicarne (México)

Carora (Venezuela)

En nuestro país

• Se ha intentado rescatar y mejorar la raza criolla, este animal es resistente pero su producción es baja.

Romana Roja

• Es una raza creada para tiro• Se ha querido utilizar en cruces, para mejorar la

producción de carne• Pero no ha tenido buena acogida, porque los

rendimientos no han sido altos, aunque aporta rusticidad

Mestizos

• Los productores explotan el vigor de los híbridos (heterosis)

• Pero estos animales no transmiten sus características a sus descendientes, porque sus características no son fijas (ley de la segregación de los genes)

Solución

• Lo ideal sería la creación de un animal con capacidad de termorregulación y alta producción

• Para esto se necesita un programa de mejoramiento nacional serio

• y recursos• Lo que requiere conocimiento en mejoramiento, pero esta

asignatura es electiva en la mayoría de las escuelas de veterinaria del país

Conocimientos básicos

• Para aplicar con éxito cualquier programa de mejoramiento es necesario como mínimo conocer:

• Forma de acción de los genes que determinan el ó los caracteres que se pretende mejorar

• Heredabilidad de esos caracteres• Correlación de esos caracteres

Forma de acción de los genes

• Aditiva:• Dominancia: (Completa e Incompleta)• Sobre dominancia:• Epistasis:

ACCION ADITIVA•

• X

DOMINANCIA

Dominancia Incompleta

• X

• bb nn

• bn

SOBREDOMINANCIA

• X

• oo OO

• Oo

EPISTASIS

Heredabilidad de algunos caracteres y su correlación con Kgs. de leche

• Carácter Heredabilidad Correlación• (Kgs. leche)• Producción de leche 0.25 1• Producción de grasa 0.25 0.75• Producción Proteína 0.25 0.82• Sólidos totales 0.25 0.5• % de grasa 0.50 -0.4 • % proteína 0.50 -0.22 • Facilidad de parto 0.05 -• Fertilidad (días vacía) 0.05 -

Métodos de Mejoramiento

• Son varios:• Selección• Consaguinidad • Cruzamiento• Mestizajes • Hibridación• Entre otros

Selección

• Este método da mayores probabilidades a determinados ejemplares de aportar su patrimonio genético en determinada población

• Los caracteres que responden a la selección son los de alta heredabilidad

Consanguinidad

• Es el apareamiento de animales de la misma familia (hermanos, padres con hijos, primos con primos, etc.)

• La consanguinidad exacerba las características ya sea buenas o malas, por eso es riesgosa

Hibridación

• Consiste en aparear animales de especies diferentes para obtener híbridos que generalmente son infértiles Ej.; Mulo. Burdégano (alcémino)

• Hay: • Especies homogenésicas:• Cuya hibridación es posible• Especies heterogénesicas:• Cuya hibridación es imposible

CEBRACABALLO

ZEBRANO

BISONTE AMERICANO (Bison bison)

BEEFALO1/2

BEEFALO 3/4

Cruzamiento

• Es el apareamiento de animales de una misma especie, pero de razas diferentes

• Puede ser:• Cruce por absorción• Cruce alternativo• Cruce intercurrente o de remojo• Cruce industrial o de primera generación

Cruce por absorción

• Tiene por objeto sustituir gradualmente una raza generalmente de tipo local, por otras razas o individuos de otro tipo que se constituyen como mejoradores

• También es llamado cruce de sustitución

Cruce por absorción

• X =•• X =

• X =•• X =

Cruce alternativo

• Se hace cuando se quiere mantener caracteres producto de la heterosis de genes alélicos (no se fijan)

• Se van cruzando alternativamente varias razas

X =

X =

X =X =

X =

Cruce alternativo

Cruce intercurrente ó de remojo

• Consiste en hacer actuar una sola vez sobre la raza local reproductores particulares escogidos en otra raza

• Se usa para dotar a la raza local de características que no tiene o que están poco acentuadas

Cruce industrial o de primera generación

•

• X

•• Es la forma de cruce que queda detenido en la primera

generación• Se utiliza para aprovechar caracteres de baja heredabilidad

que responden únicamente a cruzamiento• El producto no se usa en la reproducción sino que va

generalmente al matadero

Mestizaje

• Consiste en aparear entre si a los productos del cruzamiento (mestizos)

• Generalmente se usa para fijar características producto de la heterosis

Conclusión• Es preciso tener conocimiento de nuestras

limitaciones y potencialidades • Tener objetivos claros, y que sean realmente

alcanzables• Usar el método de mejoramiento adecuado,

teniendo en cuenta la heredabilidad, forma de acción de los genes y la correlación de los caracteres a mejorar

• Es importante la disponibilidad de recursos técnicos y financieros

Muchas Gracias

Muchas gracias

Gregorio Mendel