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Sobre medsuperfoods.com: Somos un equipo apasionado, y por supuesto consumidor de los productos que ofrecemos. Para nosotros, la calidad y la rigurosidad son valores FUNDAMENTALES. Nos apasiona encontrar lo que resulta más efectivo, más potente, con la mejor relación de precio para que sea accesible a todo el mundo. No ofrecemos nada en lo que no creamos, o no estemos dispuestos a consumir. Por ello creemos que Medsuperfoods.com, es mucho más que una tienda Online. Es un lugar donde encontraréis los mejores productos, los mejores consejos, la mayor información, la mayor transparencia y lucharemos por supuesto por que ello venga acompañado del mejor precio y el mejor servicio.
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Regalo al final
SOBRE LOS AUTORES
MONTSE GAYA
Coach de Salud y Nutrición Integrativa | @montsegaya.coachnutricion
________________________________
Soy una apasionada de la nutrición, la cocina saludable y la salud integrativa. Me
dedico a ayudar a otros a mejorar su energía, su salud, su peso y su calidad de
vida a través del coaching de salud y nutrición. Trabajo de forma presencial, por
Skype o teléfono.
Me he certificado por el Institut for Integrative Nutrition de Nueva York, la escuela
de nutrición y health coaching más importante, reconocida a nivel mundial.
También soy experta en Alimentación Natural por el IFPS Roger de Llúria y
experta en Alimentación Natural y Energética por la Escuela de Montse Bradford.
Por otra parte, también soy diplomada como maestra de inglés.
Yo misma sufrí de fatiga crónica durante mucho tiempo junto con síntomas de
fibromialgia y otros desajustes (sistema digestivo, sistema nervioso, acné, caída
del pelo…) lo que me llevó a leer, estudiar e investigar para conseguir sanar.
Sanar mi cuerpo se convirtió en mi obsesión hasta conseguirlo. Quería recuperar
mi salud para recuperar mi vida. Ahora me dedico a ayudar a otros a conseguir su
versión más saludable y vital a través del coaching de salud y nutrición.
No hemos venido ni a sufrir ni a estar enfermos. Hemos venido a brillar y a gozar
de salud y felicidad. Cuida a tu cuerpo como si fuera tu templo porque es el único
lugar donde vas a vivir.
¡Sígueme en mi cuenta de Instagram y Facebook y no te pierdas nada!
DIEGO DE CASTRO
Dietista y Coach de Nutrición | @diegodecastro.es
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Soy experto en alimentación saludable y me dedico a ayudar a personas
motivadas a generar nuevos hábitos que les permitan mejorar su calidad de vida y
su salud.
Desde 2012, mi experiencia en consulta y mi formación en coaching nutricional me
han ayudado a implementar técnicas cada vez más eficaces.
Soy dinamizador de redes y portavoz activo, aportando mi grano de arena para
mejorar los hábitos nutricionales y la salud de la población.
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“Entender que somos nosotros los que, muchas veces,
desequilibramos el organismo, es el paso clave para mantener
y recuperar la salud. Por lo tanto, hacer elecciones saludables
es una forma inteligente de alimentarse y nutrir nuestro cuerpo.
Recuerda que estas sugerencias son propuestas nutricionales
y de hábitos saludables para que duren en el tiempo y para
ayudarte a gozar de un buen estado de salud”
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¿Qué hábitos nos están robando la energía? ¿Y qué podemos hacer para recuperarla?
1 TOMAR AZÚCAR Y ALIMENTOS REFINADOS
El azúcar refinado trae consigo una subida muy alta de la glucosa en sangre tras su ingesta, lo
que lleva a una euforia momentánea a la que sigue un bajón muy fuerte de azúcar por la
liberación consecuente de insulina. Esto genera un cansancio generalizado constante. Ese
agotamiento constante que presentan muchas personas puede estar muy relacionado con el
azúcar.
Algo muy similar ocurre cuando tomamos alimentos que pueden resultar salados al paladar,
pero cuya composición es mayoritariamente harinas blancas o refinadas como la pasta blanca,
el pan blanco, bollería, arroz blanco, etc. Estas harinas contienen glucosa que es rápidamente
absorbida a la sangre.
Así vemos que consumir azúcar y productos refinados nos provoca un gran pico de glucemia
que nos da energía rápidamente y nos mantiene “activos” durante unos instantes, pero
después esta “energía” baja en picado produciendo el efecto contrario: cansancio y
somnolencia e incluso tristeza y ansiedad.
Para compensar este bajón, muchos optan tomar azúcares (como chocolate) o estimulantes
(como bebidas carbonatadas, café con azúcar) u otros alimentos refinados y el círculo se
repite. Esa “montaña rusa” con sus subidas y bajadas son malas para nuestro sistema nervioso
y producen cambios en el estado de ánimo de la persona.
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CÓMO VENCERLO
El azúcar refinado, así como las harinas refinadas, son absorbidos muy rápidamente
provocando una brusca hiperglucemia, que conduce a un estado de excitación física y psíquica
y posteriormente una reacción de hipoglucemia que va acompañada de depresión mental,
cansancio físico (los desfallecimientos matinales y del mediodía) e incita a tomar estimulantes o
azúcares, que van a causar otra nueva hiperglucemia a la que seguirá más tarde otra nueva
hipoglucemia.
Estas alternancias en los niveles de azúcar en la sangre deterioran los mecanismos
reguladores del metabolismo y agotan el sistema nervioso, lo cual conduce al cansancio,
irritabilidad, agresividad y debilitamiento general.
Para romperlo, pues hay que evitar estos azúcares y así lograr mantener unos niveles de
glucosa más estables.
Además, el azúcar y muchos refinados que llevan azúcar se considera que son “calorías
vacías” porque aportan muchas calorías que están carentes de nutrientes.
No olvidemos que el azúcar está escondido en muchas bebidas y productos procesados.
Debemos tener en cuenta no sólo lo que comemos, sino también lo que bebemos y que hay
productos que contienen azúcar y no son necesariamente dulces (salsa de tomate, pan de
molde, etc.). Por eso, es importante leer las etiquetas.
Así que te recomendamos eliminar el azúcar de tu alimentación. Podemos perfectamente
eliminarlo de nuestra dieta. Es cuestión de irnos deshabituando con paciencia durante unos
días sin tomarlo y buscar sustitutos.
No obstante, ten en cuenta que el azúcar es adictivo de modo que si “sufres” adicción al azúcar
y empiezas a hacer un “detox de azúcar” se pueden manifestar síntomas (el famoso “mono”)
como fatiga, dolor de cabeza, somnolencia, irritabilidad, sentirte algo mareado, falta de claridad
mental los primeros días y después ya va a desaparecer.
También evitaremos los edulcorantes sintéticos (sacarina, manitol, aspartamo...) y el azúcar
moreno. Este último, a veces vendido como azúcar integral, es una versión menos refinada que
el azúcar blanco (no se ha “limpiado” tanto), con una insignificante cantidad de vitaminas y
minerales.
Una buena opción es la estevia natural (evitar la artificial) por sus múltiples propiedades. Otras
alternativas serían endulzar con fruta madura, dátiles, pasas u orejones.
La miel cruda de calidad, azúcar de coco o la panela, sirope de agave crudo, sirope de yacón o
xilitol también son buenas alternativas siempre y cuando se tomen, con moderación porque
también son azúcar. No lo olvidemos.
Además de lo citado, cabe mencionar la cara oculta del azúcar que trabaja desde dentro en
silencio: el azúcar es pro-inflamatorio, altera la flora intestinal, favorece la proliferación de
cándidas y de parásitos, favorece el aumento de peso y la aparición de caries, desmineraliza y
tiende a acidificar el PH de la sangre.
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Y por último si te gustan los alimentos panificados, la pasta, los cereales, procura tomarlos
siempre integrales, completos, con su fibra. De esta manera obtendrás los beneficios de la
fibra, un extra de minerales y vitaminas y reducirás considerablemente las perjudiciales
variaciones de los niveles de glucosa en la sangre.
2 NO BEBER SUFICIENTE AGUA
Un cuerpo deshidratado es un cuerpo cansado. En muchas ocasiones, la falta de hidratación
se traduce en poca energía porque ¡tus células necesitan hidratación para su óptimo
funcionamiento!
Cuando dormimos pasamos aproximadamente 8 horas sin beber agua. Por lo tanto, por las
mañanas cuando nos despertamos estamos “deshidratados”, muchos de nuestros órganos se
encuentran en un modo de letargo y necesitamos beber agua para reactivarlos. La
deshidratación nos impide levantarnos fácilmente por las mañanas, si bebemos un vaso entero
de agua, nuestro cuerpo interpreta este proceso de hidratación y comienza a activarse.
Así que te cuento “La técnica del vaso de agua para despertarse en 1 minuto”
1. Antes de irte a dormir llena un vaso de agua y déjalo en tu mesilla de noche
2. Cuando suene el despertador bébete el vaso de agua de una sola vez.
Si en vez de uno, te tomas dos, vas a empezar la jornada con más energía y si además le
añades el zumo de medio limón te ayudará a limpiar y activar el sistema digestivo. Este
pequeño ritual te aportará energía de la forma más natural.
La cantidad de agua que debes beber depende de tu peso. Por cada 25 kg de peso, deberías
beber 1 litro de agua. Así, si pesas 50 kg debes beber 2 litros de agua al día. Hay que
aumentar la cantidad en caso de sudoración elevada por una alta temperatura o ejercicio físico.
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También es importante tener en cuenta la calidad del agua y utilizar un buen filtro que además
de purificar el agua pueda alcalinizar el pH de esta e incluso hidrogenarla.
Además, el agua ayuda a eliminar toxinas y a transportar el oxígeno y nutrientes hasta el
interior de las células.
Se recomienda beber a lo largo de día, especialmente en ayunas y con estómago vacío y entre
comidas. No beber mucho líquido durante las comidas. También salir de casa con una botella
libre de BPA con agua.
La mejor bebida para hidratarnos es sin duda el agua, y no los zumos, la leche, bebidas
azucaradas… tener en cuenta que hay bebidas que deshidratan como el café, el té o el alcohol
(por su efecto diurético).
3 EXCESO DE CAFÉ Y ESTIMULANTES
La cafeína del café es un estimulante que a la larga agota las glándulas suprarrenales. Un
exceso de bebidas estimulantes fuerza más la máquina en detrimento de la energía de los
riñones y las suprarrenales.
La cafeína activa al sistema nervioso simpático aumentando la actividad del sistema de
respuesta al estrés, al igual que pasa ante una situación de estrés.
La cafeína estimula las glándulas suprarrenales para aumentar la liberación de cortisol, la
hormona del stress, preparando el cuerpo para la respuesta de “lucha o huida”, tal como lo
hace ante un evento estresante.
Así pues, el beber 3 o más tazas de café a diario, te dará energía a corto plazo y fatiga a largo
plazo.
Cuando las glándulas suprarrenales están cansadas, el cuerpo puede experimentar una serie
de síntomas entre los cuales aparece mucho cansancio denominado fatiga o agotamiento
adrenal.
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Nuestra recomendación es que reduzcas el café a una sola taza al día o lo sustituyas por té
verde o té matcha.
La cafeína en los estimulantes también afecta a la calidad del sueño. Si quieres tener un sueño
más profundo y reparador es importante limitar la cafeína a como máximo 1 taza al día y
preferentemente pronto por la mañana.
4 NO MOVERTE LO SUFICIENTE
Energía crea energía. Como siempre, tu cuerpo responde a los estímulos que le ofreces. Dale
una vida sedentaria y tus mitocondrias se vuelven vagas. Dale movimiento y tu cuerpo dispara
un extraordinario proceso: biogénesis mitocondrial.
¿Y qué son las mitocondrias? Son las centrales energéticas de nuestro cuerpo. Cada
célula tiene cientos o miles de mitocondrias. Utilizan el oxígeno que respiramos para convertir
en energía los alimentos que tomamos.
Así producir energía es la labor principal de las mitocondrias. Desarrollar nuevas mitocondrias
te permite generar más energía (mejorando el rendimiento), y reemplazar las mitocondrias
dañadas.
Al igual que una central energética deteriorada produce menos energía y más contaminación,
una mitocondria dañada es poco eficiente energéticamente.
Estudios recientes ligan la disfunción mitocondrial con la fatiga crónica. El agotamiento de la
energía mitocondrial produce fatiga y este agotamiento envejece el organismo.
¿Y qué podemos hacer para mejorar nuestras mitocondrias?
Moverte. El ejercicio aeróbico tradicional aumenta las mitocondrias pero este efecto se
magnifica si añadimos trabajo de fuerza. Los intervalos de alta intensidad (HIIT) son también
muy efectivos para generar nuevas mitocondrias y optimizar su funcionamiento.
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Una recomendación adicional para maximizar la biogénesis mitocondrial: haz algún
entrenamiento en ayunas. Con poco glucógeno muscular el cuerpo se ve obligado a quemar
más grasa, triplicando la biogénesis mitocondrial respecto a entrenar con glucógeno
elevado.
Eso también explica que las personas que no se mueven están cada vez más cansadas y en
cuanto le damos movimiento, el cuerpo responde a los estímulos y se adapta.
La coenzima Q10 también mejora la capacidad mitocondrial, es decir, la parte de la célula en la
que se fabrica energía. Actualmente, podemos obtener esta coenzima con la alimentación y, si
tenemos un déficit acentuado, se puede reforzar con un complemento alimentario. Una
alimentación de alta densidad nutricional debería incluir todo lo necesario para tus
mitocondrias. No obstante, alimentos ricos en Q10 son la ternera, huevos, sobre todo
hígado…y las dos mejores fuentes vegetales serían el brócoli y la espinaca.
Cuida tus mitocondrias, y que su fuerza te acompañe.
5 NO DISFRUTAR DE UN SUEÑO REPARADOR:
CALIDAD Y CANTIDAD
Dormir no es un lujo, es una necesidad.
Priorizar el descanso es necesario para nuestra salud.
Cuando dormimos y disfrutamos de un sueño reparador, nuestro cuerpo se repara y se
recarga. De la misma forma que cargamos el móvil durante la noche y a la mañana siguiente
encontramos las cuatro barritas cargadas al 100%, nosotros también necesitamos cargar
nuestras baterías para afrontar el siguiente día bien descansados y cargados de energía.
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No obstante, a menudo sacrificamos nuestro descanso en detrimento de nuestra salud.
Dormir no es una pérdida de tiempo como lo ven algunos. Al contrario, es una inversión en tu
salud. La deprivación del sueño es perjudicial para ti y tu salud. Hay algunos, que alaban
orgullosos haciendo afirmaciones cómo: “Yo sólo duermo 5 horas” ! o 6 horas.. eso al final pasa
factura porque forzar la máquina no es nada bueno y a la larga trae consecuencias negativas.
Cuando descansamos las horas que nuestro cuerpo necesita estamos de mejor humor, mayor
vitalidad, concentración, atención, menos dispersos, menos agotados y con menos
somnolencia.
Además, cuando vamos mal dormidos, tenemos tendencia a hacer peores elecciones
saludables y tomar más estimulantes y azúcares que van en detrimento de nuestra salud.
Necesitamos entre 7-9 horas de dormir cada noche. Debemos tener en cuenta las horas que
realmente dormimos, no el tiempo que estamos en la cama. Quizá necesitamos 8 horas en la
cama para finalmente dormir 7.
Cada persona es bioindividual de modo que unos necesitaran dormir más y otros menos.
Escucha a tu cuerpo y adapta las horas que tu cuerpo necesite para recargarse. Aprovecha el
fin de semana para despertarte de forma natural sin despertador e incluso dormir 1 hora más.
TIPS PARA UN BUEN DESCANSO
Vigila con la cafeína. Limita a 1 café al día, preferentemente antes de las 10am. Limita
también otros estimulantes como los tés, coca-cola, chocolate, etc.
Evita el azúcar por la noche.
Cena ligero para evitar digestiones pesadas que te impidan descansar bien. Idealmente
cena 2 horas o más antes de ir a dormir.
Evita un exceso de luz: a medida que se acerca la noche es mejor menos intensidad de
luz… el cuerpo lo interpreta como una señal para ir preparando el cuerpo para el
descanso.
Evita pantallas azules 1-2 horas antes de dormir porque alteran el ritmo circadiano y la
producción de melatonina. Mejor lee un libro en vez de estar con la tablet, el móvil..
Evita hacer ejercicio a última hora (para no subir tus niveles de adrenalina).
Evita estímulos importantes a última hora (evitar discusiones por la noche, estímulos
que nos alteren, etc.)
Valora tomar un suplemento de magnesio que ayuda a relajar el sistema nervioso y
descansar mejor. Otra opción a considerar es la melatonina. También valeriana,
pasiflora, etc.
Ve a dormir cada día a la misma hora.
Practica algo de ejercicio durante el día.
Recuerda en apagar el wifi por la noche y poner el móvil en modo avión.
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6 NO PARAR... ESTAR SIEMPRE "ON THE GO"
Necesitamos más activación del sistema nervioso parasimpático (el que nos ayuda a
descansar, relajarnos y digerir bien) y menos activación del sistema nervioso simpático (el que
nos pone en acción). Lo ideal sería un 50% y un 50%. No obstante, hoy en día parece que
todos vamos estresados con tareas innumerables que no se terminan nunca.
Si no paramos y no descansamos nunca, hay una sobre activación del sistema nervioso
simpático de forma constante y prolongada. Ese stress continuado libera hormonas como
cortisol, adrenalina, etc. que a la larga se puede traducir en un agotamiento de las glándulas
suprarrenales. De modo que un stress continuado y prolongado en el tiempo no es una opción
viable si deseamos mantener nuestra salud y no terminar con agotamiento o fatiga.
Este comportamiento lo describe una prestigiosa doctora llamada Dr.Libby como “Rushing Woman’s Syndrome”, que hace referencia al síndrome de las mujeres que siempre van con prisas y no paran nunca.
Para encontrar el equilibrio y para que nuestro sistema nervioso esté más balanceado,
deberíamos SER más y HACER menos. También ayuda la meditación, relajación, tomarte un
baño relajante con aceites esenciales y sales de epsom, etc. Intenta tomarte 20- 30 min cada
día para ti, para parar y para activar tu sistema parasimpático.
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7 TENER PH ÁCIDO
Nuestra sangre debe tener un estrecho rango de ph para que nuestro cuerpo funcione
óptimamente. No obstante, cuando ese equilibrio ácido-base se altera y nuestra sangre tiende
a estar ácida, es el inicio de muchos desajustes de nuestra salud. Muchos residuos ácidos
acaban por depositarse en el medio extracelular, generando un terreno acidificado. Así el
espacio extracelular se convierte en un resevorio mucho menos que óptimo para el buen
desarrollo celular.
Un primer signo de la hiperacidificación es la falta de concentración, apatía y fatiga
continua/crónica. El cuerpo ha agotado sus reservas alcalinas y, es por eso, que aparecen
síntomas de debilitamiento general, falta de energía, cansancio, entre otros. Además, una
acidificación puede ser el inicio de muchas enfermedades (fibromialgia, osteoporosis, reuma,
etc.) y molestias (molestias premenstruales, dolores crónicos, etc.)
Nuestro pH puede volverse ácido fácilmente por una alimentación desequilibrada. Idealmente
se recomienda tomar un 80% alimentos alcalinos y un 20% no alcalinos. No obstante, la
mayoría de gente toma muchos más alimentos que acidifican y, por consecuencia, gran parte
de la población tiende a tener un pH ácido lo que conlleva a falta de energía, dolor crónico, etc.
Café, té negro, nicotina, dulces (azúcar), chocolate, lácteos, alcohol, bollería, comidas
preparadas, margarina, bebidas con gas, harinas refinadas, bebidas azucaradas, carne, etc
aumentan el valor ácido del pH.
Para desacidificar el organismo, se recomienda seguir una alimentación depurativa y altamente
alcalina con abundantes hojas verdes, verduras, ensaladas, batidos y zumos verdes (ricos en
clorofila). También tomar en ayunas agua tibia con zumo de limón.
Tener en cuenta también que el estrés, los conflictos, un consumo prolongado de
medicamentos también provocan hiperacidificación.
La buena calidad de nuestra alimentación (más que la cantidad) nos ayudará a tener más
energía. Por eso, es importante seguir una alimentación de alta densidad nutricional, con
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comida real y con abundantes alimentos alcalinos para lograr un pH ligeramente alcalino que
nos asegurará vitalidad y salud.
8 TENER MALA ABSORCIÓN
Muchas veces escuchamos que somos lo que comemos pero en realidad hay otra afirmación
que también es muy cierta “Somos lo que absorbemos”.
Por lo tanto, es importante cuidar de nuestra salud intestinal tomando alimentos probióticos
como verduras fermentados como el chucrut, sopas de miso, kéfir, kombucha, etc.
Es muy aconsejable de vez en cuando tomar un suplemento de probióticos para repoblar
nuestra microbiota (la flora intestinal), sobre todo después de una toma de antibióticos.
También nos ayudan a mejorar nuestras digestiones, evitan el exceso de fermentación
intestinal, refuerzan nuestro sistema inmunitario. Ayudan a regular el tránsito intestinal y
absorber mejor lo que comemos, entre otros beneficios.
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9 SITUACIONES DE ANEMlA O HIPOTIROIDISMO
Por último, si la persona se siente con falta de energía, habría que valorar con una analítica de
sangre si hay una deficiencia de hierro o una posible anemia. En este caso será el médico
quien realice el diagnóstico y proponga una pauta de medicación o suplementación para
revertir la condición.
Si tienes anemia o falta de hierro es muy importante que recuerdes cuáles son los alimentos
más ricos en hierro para introducirlos frecuentemente en tu dieta (según las tablas de
composición del CESNID y USDA): algas de mar, alga espirulina, semillas de sésamo, soja,
melocotones deshidratados, mejillones y ostras, avena, lentejas, carne de ternera, tempeh de
soja, sardina, pollo, quinoa.
Recuerda además que la vitamina C favorece la absorción del hierro que comemos. Por ello es
interesante añadir zumo de limón, perejil, kale, brócoli, coles en tus platos. También puedes
tomar con frecuencia uno de nuestros batidos antioxidantes: el Camu Cao, rico en vitamina C.
Si, en cambio, el diagnóstico del médico es hipotiroidismo, es muy probable que te den un
tratamiento que consiste en tomar la hormona sintética (tiroxina) que el tiroides no está
produciendo. Ocurre que en algunos casos este tratamiento no resulta suficiente para revertir la
sintomatología de esta enfermedad. Afortunadamente, existe poderosa evidencia científica
emergente que confirma que los molestos síntomas del hipotiroidismo se pueden
mejorar considerablemente añadiendo al tratamiento convencional cambios en pautas
de alimentación y hábitos de vida.
Pero esto será motivo de otro informe como este…
Así concluye nuestra guía para ayudarte a recuperar tu energía. Recuerda que toda esta
valiosa información te será de verdadera utilidad a partir de que la comiences a poner en
práctica.
Te animamos a comenzar ahora mismo a implementar los cambios necesarios para que
vuelvas a experimentar tu mejor versión.
Y nos despedimos con el regalo prometido, para ayudarte a iniciar tu proceso de cambio hoy
mismo. Te obsequiamos con un código de un 10% de descuento en toda la tienda al realizar tu
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