Méd Vet. Matías Irisarri

Calidad de la cama en galpones avícolasCalidad de la cama

en galpones avícolas

Dr Mauricio E. De Franceschi 2011

Cama.Cama. DefiniciónDefinición

* Es todo material que se utiliza para distribuir sobre el piso de los galpones con el fin de proveer confort y desarrollo adecuado de las aves

FuncionesFunciones

• Absorver la humedad• Regular la temperatura• Evitar la adherencia de excrementos• Favorecer su desintegración• Facilitar la limpieza. Reducir la mano de

obra• Aislar al ave del piso, haciéndolo más

confortable

Condiciones de una buena cama

• Facil obtención• Económica• No se debe apelmazar• Absorvente, esponjosa, aislante• No ser tóxica• Facil de manejar• Ser diluyente de las deyecciones

Materiales más usados en Argentina

Cáscara de arrozCáscara de girasol (parrilleros)Viruta de madera blancaArena, marlo molido, cáscara

de maní

Importancia de la cama Importancia de la cama en la epidemiología aviaren la epidemiología aviar

** Recibe las deyecciones de las avesRecibe las deyecciones de las aves** Fuente de diseminación de Fuente de diseminación de microorganismosmicroorganismos** Su reutilización: importancia en la Su reutilización: importancia en la perpetuación de diversas enfermedadesperpetuación de diversas enfermedades - Gumboro - Gumboro - Coccidiosis - Coccidiosis - Salmonella - Salmonella - Campylobacter - Campylobacter

Calidad ambientalCalidad ambiental

* Los factores físicos de la producción (Tº; HR; Calidad de aire) pueden influenciar la calidad de la cama y su estado – Las consecuencias en un mal manejo de cama

no solo afectan la salud de las aves sino que deterioran también la calidad del ambiente

Amoníaco (NH3)-

Afecciones respiratorias inespecíficas

• Predisposición a enfermedades respiratorias específicas• Ascitis• Lesiones de patas• Celulitis

• Con valores de 20 ppm de NH3 se rompe la primera línea de defensa inmunológica de las células del tejito respiratorio

• A más de 70 ppm se observan trastornos en la conjuntiva y cegueras

Reutilización de camaReutilización de cama

* Practica altamente frecuente en granjas

* Escasez de materia prima

* Elevado costo de materia prima y de mano de obra

* Tiempo de descanso acortados

* Minimizar el impacto ambiental (residuos avícolas)

Vida útilVida útil

* Depende de: • Humedad: ideal 20 a 35 %• Densidad• Estación del año• Ventilación • Tipo de dieta• Bebederos• Microbiología

¿Como manejar ¿Como manejar una cama reusada?una cama reusada?

1) Manejo

• Eliminar “champas” o zonas húmedas

(horquilla, rotobacter)

• Adecuada ventilación• Regulación de bebederos en altura y presión

2) Tratamiento biológico

fermentación

Inhibición competitiva

3) Tratamiento químico

3) Tratamiento químico3) Tratamiento químico

* Acidificantes. Son una herramienta de valor a la hora de tratar camas reusadas.

* Uno de los más utilizados es el • BISULFATO DE SODIO (PLT)

– Sal inorgánica con un bajo Pka y altamente acidificante

– Presentación: gránulos de muy fácil desintegración

Parrilleros 1- Cerrar los galpones 24 horas antes del

ingreso de los BB y encender las campanas para calefaccionar el ambiente2- Quince minutos antes de la aplicación

abrir las cortinas y ventilar para la salida del amoníaco acumulado.3- Una vez ventilado cerrar las cortinas4- Aplicar a razón de 250 gr por metro2 de

producto en la cámara de cría5- Cada vez que se da espacio a las aves

aplicar 125 gr por m2 6- Controlar Tº y HR, manteniendo esta

última entre el 50 y 70 %

PLT Aplicación

PLT AplicaciónPLT Aplicación

Ponedoras y reproductoras

* El procedimiento citado puede realizarse de igual forma repitiendo la aplicación cada 60 días

PLT AplicaciónPLT Aplicación

La operación se lleva a cabo mediante un aplicador manual tipo “fertilizador”

Mediciones de efectividadMediciones de efectividad

* Se utiliza un medidor manual que mediante inyección de aire que informa los valores de de amoníaco del ambiente en el momento. Puede realizarse sobre y debajo de la cama

Datos relevados en galpones

de varios puntos del país

GalpónTemperatura

CºHumedad

(%) NH3 (ppm)

A 28 48 100

B 30 39 50

C 31 44 30

D 34 50,8 20

ConclusionesConclusiones

El PLT es una herramienta valida para el tratamiento integral de camas ya que como se observa en los galpones con control de NH3, los resultados productivos obtenidos fueron superiores, debido a un control y cuidado del ambiente durante los primeros días de vida del ave

Se debe tener en cuenta que el PLT es un recurso a la hora de lograr un ambiente de buena calidad pero que, para su correcto aprovechamiento, no deberán descuidarse las normas básicas de manejo como presión de bebederos, ventilación, manejo de cortinas y mantenimiento general de las camas.

ConclusionesConclusiones