módulo: prevención de las actividades peligrosas en la pesca
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OficinaInternacionaldel Trabajo
Módulo: Prevención de las actividades peligrosas en la pesca
El Salvador, Programa Internacional para la Erradicación del Trabajo Infantil
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O
PREVENCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
PELIGROSAS EN LA PESCA
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Copyright @ Organización Internacional del Trabajo 2007
Primera edición 2007
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OIT. Programa Internacional para la Erradicación del Trabajo Infantil
Módulo: Prevención de las actividades peligrosas en la pesca. El Salvador: Ofi cina Internacional del Trabajo, IPEC, 2007. p. 32.
Trabajo infantil, pesca, enfermedades profesionales, riesgo, medio ambiente, trabajo peligroso, El Salvador
ISBN: 978-92-2-320054-1(print)
978-92-2-320055-8 (web pdf)
Las denominaciones empleadas, en concordancia con la práctica seguida en las Naciones Unidas, y la forma en que aparecen pre-
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Impreso en El Salvador
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OBJETIVOS DEL MÓDULO 5
Unidad 1. LA PESCA EN EL SALVADOR 6
La pesca industrial 7
La pesca artesanal 7
Procesos de pesca más utilizados en El Salvador 8
Unidad 2. RIESGOS EN EL TRABAJO DE LA PESCA 11
Gradualidad de los riesgos 12
Riesgos más frecuentes en la pesca 13
Enfermedades profesionales más comunes en la pesca 16
Gradualidad de las actividades peligrosas en la pesca 17
Participación en riesgos de la pesca por género 18
Medidas preventivas para evitar los accidentes de trabajo
en las actividades de pesca 19
Unidad 3. ESCENARIO AMBIENTAL EN QUE SE DESARROLLA LA PESCA EN EL SALVADOR
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Situación ambiental en las zonas pesqueras del país 23
Riesgos ambientales en zonas de pesca 24
Benefi cios de cambiar los ambientes contaminados 24
Como cambiar los ambientes contaminados 25
Acciones para la sostenibilidad de los recursos pesqueros 25
MATERIAL DIDÁCTICO 27
INDICE
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OBJETIVOS DEL MÓDULO
Al fi nalizar el módulo, los participantes, estarán en la capacidad de:
1. Describir la organización, funcionamiento y operatividad de los procesos de pesca
que se practican en el país.
2. Identifi car las actividades peligrosas y riesgos a que están expuestos los niños, niñas
y adultos que se dedican a la actividad de pesca en el país.
3. Describir la clasifi cación de riesgos que se presentan en la práctica de los procesos
de pesca para tomar acciones de prevención.
4. Diseñar estrategias orientadas a eliminar o reducir las causales de accidentes de
trabajo y enfermedades profesionales derivadas de las actividades de pesca.
5. Proponer estrategias para la conservación y cuido de los recursos hidrobiológicos del
país.
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UNIDAD
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LA PESCA EN EL SALVADOR
INTRODUCCIÓN
El sector pesquero representa para la economía de El Salvador, un rubro muy importante
como generador de empleo, alimento y divisas. En el país, existen aproximadamente
300,000 personas que dependen económicamente de actividades relacionadas a este
rubro como: pescadores, propietarios de embarcaciones, maniobreros, morralleros, ex-
tractores de moluscos y comerciantes, entre otros.
Según Art. 26 de la Ley General de Ordenación y Promoción de Pesca y Acuicultura, las
personas dedicadas a la actividad disponen de 332 Km. lineales en la costa del Océano
Pacífi co, hasta las 200 millas marinas que establecen los convenios internacionales y 567
km² de cuerpos de aguas continentales.
OBJETIVOS
Las (los) participantes serán capaces de:
1. Identifi car las diferentes actividades que se desarrollan en el sector de la pesca.
2. Establecer las características principales de la pesca comercial y la no-comercial.
3. Describir la operatividad de los procesos de pesca más utilizados en el país.
DESARROLLO
Todo proceso de pesca consta de cinco pasos: preparación, transporte, operación, pro-
cesamiento y comercialización, los cuales se subdividen en diferentes actividades que
son realizadas por una o más personas, incluyendo niños y niñas.
Cada proceso está relacionado con las especies a extraer y las condiciones ambientales
del lugar, lo que requiere de aperos y procedimientos diferentes.
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La pesca industrial
Es la pesca tecnifi cada que utiliza embarcaciones
de más de diez metros de eslora (Art. 6 Numeral 29
LGOPPA.), Su actividad principal es la extracción de
especies marinas de alto valor comercial, las cuales
son comercializadas tanto en el mercado nacional
como internacional.
Para realizar este tipo de pesca utilizan equipos
mecanizados que facilitan la extracción y almacena-
miento del producto, como: camarón, langostinos,
atunes y otros.
La pesca artesanal
Es la pesca llamada también de subsistencia
o autoconsumo, su actividad principal es la
extracción de especies pesqueras con la fi na-
lidad de alimentar a su núcleo familiar (Art. 6
Numeral 26 LGOPPA) y captar ingresos para
satisfacer las necesidades básicas.
Este tipo de pesca se caracteriza por ser de
pequeña escala. El número de personas dedi-
cadas a esta actividad, según CENDEPESCA,
son aproximadamente 26.000, de las cuales
un porcentaje alto lo integran niñas y niños
que en la mayoría de los casos son incorpora-
dos desde temprana edad para contribuir en
los ingresos familiares, sacrifi cando su tiempo de estudio y recreación.
El producto lo obtienen en el mar, esteros, bahías, bosques salados y en cuerpos de
aguas continentales e insulares, como: lagos, lagunas, embalses y ríos del territorio na-
cional, destacándose la pesca de moluscos (ostras, curiles, mejillones, caracoles..), peces
y crustáceos (camarón, langosta, cangrejos,..)
Los aperos (herramientas) son manejados manualmen-
te, lo que aumenta el riesgo de sufrir accidentes de
trabajo como: lesiones, amputaciones, infecciones, en-
tre otras.
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Procesos de pesca artesanal más utilizados en El Salvador
PROCESOS DESCRIPCIÓN
Los trasmallos son redes rectangulares que alcanzan hasta
500 metros de largo y 5 mts. de alto, pueden abarcar gran-
des espacios y ser unidos dependiendo del lugar de
pesca que se disponga. La pesca con trasmallo se realiza en
mar, esteros, lagos, lagunas y embalses del país. Este proce-
so se puede realizar durante el día y la noche, se consumen
diez o más horas de trabajo.
La cimbra es un apero de pesca de varios cientos y hasta
miles de metros de largo, construida de una cuerda de
nylon primario sufi cientemente fuerte para resistir el tipo de
especie a pescar, como: atunes, pargos, dorados y otros. De
la cuerda cuelgan 700 y hasta más líneas auxiliares (delgadas
y cortas) donde son colocados los anzuelos.
Consiste en una cuerda de naylon de 30 metros de largo
resistente que en un extremo lleva un trolin atado. El trolin
es un anzuelo grande con un plomo adornado con pelillo
plástico (se asemeja a un pez en movimiento), se necesita
lancha con motor para realizar este proceso de pesca.
Es conocida también como “línea de mano”, se practica
en el mar, esteros, lagos, lagunas y en menor medida en
embalses, ya sea desde embarcaciones, muelles e incluso
desde tubos o neumáticos de llantas infl ados. Este proceso
se puede realizar de día y noche.
Es un intercambio de fauna marina de bajo valor comercial,
a cambio de realizar labores en el barco de pesca industrial,
por ejemplo: clasifi cación de producto, descabezado de
camarones, limpieza o por el canje de productos de interés
para la tripulación.
Pesca con TrasmalloPesca con Trasmallo
Pesca con Cimbra
Pesca con Cimbra
Pesca con Trolin
Pesca con Trolin
Pesca con Anzuelo
Pesca con Anzuelo
Obtenciónde MorrallaObtenciónde Morralla
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La atarraya es una red circular que mide de 2 a 4 metros de
diámetro y tres metros de alto, con plomos en toda la orilla
de la parte inferior, lo cual sirve para sumergirla hasta el
fondo del agua. Se lanza al agua en forma extendida, a fi n
de lograr la captura del mayor número de especies. Se rea-
liza desde embarcaciones, muelles y a pie, en aguas poco
profundas de mar, esteros, lagos, lagunas, ríos y embalses
durante día y noche.
Este proceso llamado “Apaleo”, se realiza en esteros, em-
balses y ríos. Se requiere de trasmallos que son colocados
en lugares estratégicos para atrapar mayor cantidad de pe-
ces. Después de colocar el trasmallo se golpea el agua con
varas u otros objetos para hacer ruido, a fi n de asustar a los
peces y conducirlos hasta la red. En este proceso de pesca
participan niños, niñas y adultos
Los pescadores buscan arrecifes naturales o construyen
arrecifes artifi ciales en esteros, embalses, lagos y ríos con
el propósito de reunir la mayor cantidad de peces; luego
provocan detonaciones con bombas causando la muerte de
gran cantidad de especies. Las bombas son elaboradas ar-
tesanalmente con pólvora y otros materiales explosivos.
La extracción del caracol de agua dulce se realiza principal-
mente en las orillas del embalse del Cerrón Grande. En este
proceso participan mayor cantidad de niños, niñas y muje-
res. El hábitat de esta especie es el fondo del agua, por lo
que es necesario sumergirse para localizarlos y extraerlo.
La extracción de curiles se realiza en esteros y sobre la fran-
ja de vegetación de los manglares de día durante la marea
baja, ya que se requiere de mucha visibilidad para ubicar
entre el fango y las raíces de los manglares los lugares de
extracción. Las personas que se dedican a esta actividad
caminan, nadan o navegan por su cuenta hasta los sitios de
extracción.
Pesca por Runguneado
Pesca por Runguneado
Pesca con ExplosivosPesca con Explosivos
Extracción de caracol de agua
dulce
Extracción de caracol de agua
dulce
Extracción de curiles (conchas)
Extracción de curiles (conchas)
Pesca con Atarraya