mc 231 - mayo 2012
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Revista femenincaTRANSCRIPT
mujercountrymujercountrywww.mujercountry.biz
Nº 231- Año 24 - 2012
Personajes
MILAGROS RESTA, empresaria deco
DANIEL BURMAN,entre el cine y la pluma
Especial
DECOgourmetCocina con estética y sabores a su altura
VIAJESTermas, destinos salud
BELLEZATinturas, tendencia y cuidados
VIAJESTermas, destinos salud
BELLEZATinturas, tendencia y cuidados
Especial
DECOgourmetCocina con estética y sabores a su altura
Personajes
MILAGROS RESTA, empresaria deco
DANIEL BURMAN,entre el cine y la pluma
MODA * Los colores del invierno* Niños fashion bajo el frío
MODA * Los colores del invierno* Niños fashion bajo el frío
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LOS TEMASREPORTAJES8. Milagros Resta. “Hasta los cuarenta me hice la hippy”. Una decoradora que se anima a nuevos emprendimientos. 54. Daniel Burman. La vida día a día. Un director de cine exitosoque incursiona en la literatura y reflexiona sobre lo cotidiano.
BUENA VIDA. 14. MODA. Los colores top del invierno. Equipos y accesorios enlos tonos protagonistas.24. BELLEZA. Color a la cabeza. Tendencia y cuidados en materiade tinturas.58. VIAJES. Termas, terapia y placer. Una guía por las saludablesaguas de todo el país.
COMIENZOS28. Moda. Cancheros contra el frío. Las marcas presentan la tendencia otoño invierno para los peques.32. Nutrición. La ciencia detrás de la leche materna.
Y además… 6. Pasándola bien en los countries.64. Lo más nuevo.66, Horóscopo por Susy Forte.
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Foto de Tapa Istock Photoi
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DirectoraDelia Miler
SubdirectoraNatalia Massera
EdiciónSilvia Fittipaldi
Diseño GráficoRubén Ojeda
mujercountryEs una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción yadministración: Anchoris 27(C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: [email protected] registrada nº1658224.Registro de la propiedad intelectual nº210629.
Impresa en Producciones GráficasMariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina.Los editores no se responsabilizan porlas opiniones vertidas en las notas,como tampoco del contenido y men-saje de los anuncios publicitarios.
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ESPECIAL MORADAS
• Decogourmet, la sutil reunión de la estética y el sabor.
• Una casa enclavada en la montaña
• Los infaltables de la cocina• Los ayudantes gourmet
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n0231 Año 24 - 2012
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LA MARTONA
Jazz en el piano bar Rememorando viejas épocas delpiano bar, el Jazz se hizo presentecon sus ritmos de ragtime, hot-jazz,dixieland, blues y entusiasmó a losmás de 120 socios que asistieron alespectáculo. De ellos, fue OsvaldoGambatese quien estuvo a cargode la dirección musical, al frente desu grupo de músicos.
SAN DIEGO
Te doy una canción La temporada cultural en el country seestrenó el pasado 21 de abril en elLiving House con un espectáculomusical de jerarquía, con dos artistasde excepción: Ramiro Pettina en pianoy la voz de Francisco Pesqueira inter-pretaron “Te doy una canción”, un clá-sico que interpretaron grandes comoYupanqui, Serrat, Violeta Parra y otrosconocidos artistas. Especial para servisto en un pequeño escenario, dondeel clima de intimidad aumenta la magiade la puesta.
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PASANDOLABIENEN LOS COUNTRIES
PILAR GOLF
Ciclo de conciertosTres excelentes artistas fueronlos protagonistas del primer con-cierto del ciclo 2012f: la sopranoVirginia Tola, el pianistaFernando Pérez y el guitarristaVíctor Villadangos ofrecieron unrepertorio de arias, canciones yromanzas de zarzuelas. La próxi-ma cita será el sábado 19 demayo, con el pianista AlexanderPanizza .
LOS CARDALES
Socios solidarios
Matias Garbino, José Luis y EstelaOrpelli, Ana María Juarez y SilviaGarbino del Club, junto a Andrea Calvi dela organización Mujeres por nuestro paísacompañan al Dr. Abel Albino (en el cen-tro de la foto), alma mater de laFundación CONIN, reconocida institu-ción que lucha contra la desnutrición delos niños. Promovido por los socios queadhieren a la fundación, el próximo 29 desetiembre, el Dr Albino dará una confe-rencia en el country y se jugará el primertorneo de golf de un circuito a beneficio.
SORTEO DÍAINTERNACIONALDE LA MUJEREn las oficinas de larevista Mujer Country serealizó el sorteo quefuera anunciado en laedición Nro. 229. Laganadora de dosnoches en habitacióndoble en el Marcin Hotelde Cariló fue ClaudiaMariana Moschiar delBarrio La delfina.
Buena música en clubes y barrios privados
mujercountry
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MILAGROS RESTA
REPORTAJE
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a decoradora Milagros Resta mantiene el espíritu de los artistas: de los que parecen habitar unarealidad paralela y retornan al mundo de los mortales para dejar su impronta creativa. Para inter-pretar, como ella dice, “lo que un cliente tiene en mente y volver su sueño realidad”. Pero además, esta
mujer de cuarenta y dos años posee curiosidad e impulso en grado suficiente para ser una verdaderaemprendedora, capaz de transformarse a sí misma y asumir nuevos desafíos permanentemente.
Activa, multifacética e inquieta. Así es Milagros Resta,un referente cuando se trata de diseñar espacios y obje-tos con valor agregado. Con varios proyectos a susespaldas, creó una marca, femenina, sutil y muyromántica que deja huella.
Me hice lahippy hasta
los cuarenta
L
“”
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seguirá funcionando su oficina,aunque la venta de productos,con clientas habituales comoValeria Mazza, Maru Botana,Andrea Frigerio o DoloresCahen D’ Anvers, se focalizaráde manera online. Siempreabierto a los miles de pedidosque habitualmente reciben losobjetos que son de su autoría.Lámparas, veladores, almoha-dones, cajas de todos los tama-ños, velones y muebles, siempreen colores cálidos y con el estiloromántico que la caracterizan.“Fue una decisión que por un lado,
tuvo que ver con el hecho de que el
lugar quedó fuera del circuito de deco-
ración y por otro con las ganas de
seguir haciendo algo que me gusta
mucho, decorar fiestas y eventos. La
idea es que mi marca siga perduran-
do, además, a partir del resto de los
proyectos con los que estoy compene-
trada”.
By Milagros
Cuando tenía 19 años, Resta, seocupó de decorar cada rincónde su habitación, imprimiéndo-le su firma. Su vocación eraineludible y por eso, en cuantoterminó el colegio secundario,no dudó en estudiar decora-ción. “Yo soy una militante del
rubro. En el sentido de que para mí
ambientar un espacio tiene que ver
con la necesidad de trascender, de
dejar un mensaje. Lo mismo me pasa
en mi vida. Y es algo que no tiene que
ver con el dinero y tampoco con pen-
sar. Más bien hay que tratar de sen-
tir y preguntarse: ¿cómo es este rin-
cón?,¿qué me gustaría que pase allí?
Un mismo objeto o un lugar tienen
miles de propuestas”, asegura con-vencida mientras termina dechequear la pila de cuadernosque le acaban de mandar deEstrada especialmente paraestas fotos…“¿no quedaron divi-
nos?, a mi me vuelven loca”, pre-gunta y responde.–¿Qué fue lo que te atrapóde la propuesta de Estrada? –Como casi todo lo que hagome retrotrae a mi infancia, peroprincipalmente me gustó elhecho de poder formar parte de
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Actualmente lleva adelantevarios a la vez: acaba de inter-venir, a pedido de la firmaÁngel Estrada, la segunda edi-ción de cuadernos escolaresuniversitarios que se exhibiráneste mes en “ArteBA” (del 18 al22 de mayo). Mientras, esbozael packaging de una ediciónnueva serie de etiquetas para lasbotellas de vino rosado de labodega Escorihuela Gascón yestá terminando la decoraciónde un futuro hotel de autor con
en el barrio de Palermo Soho,el lugar que Resta, amante con-fesa de la ciudad y de la vidaurbana, eligió entre tantos otrosmás tranquilos. “Me encanta
Buenos Aires y su energía, a pesar de
que el tiempo libre sea escaso, compri-
mido en lo que dura un viaje en auto,
de una punta a la otra de la ciudad.
Aunque trato de hacer todo por
Palermo, las distancias son inevita-
bles”, confiesa Resta, quienasume las agendas apretadas“como parte del asunto”. “No lo
padezco para nada, al contrario, me
siento una bendecida por poder vivir y
trabajar de lo que me gusta. Ahora,
por ejemplo, estoy súper entusiasmada
con todo lo que estoy haciendo.
Transformar este lugar es una nueva
apuesta”, comparte desde“MilagroDeco”, el sitio en el que
YO, MILAGROS
¿Un momento del día?: la mañana¿Un capricho que me suelo dar?: alguna joya que me guste.¿Un viaje inolvidable?: España, el año pasado, la pasé bár-baro.¿Un objeto que te encantaría intervenir?: todos los exis-tentes¿Una marca de ropa?: Rapsodia¿Una marca para los pies?: All Stars.¿Un disco para llevar a una isla desierta?: cualquiera de TheBeatles, aunque en el auto últimamente escucho mucho uno deTan Biónica.¿Un bar al que disfrutes ir?: Bar Seis
temática de tango, que en 2014inaugurará en Buenos Aires.Además no pierde de vista elproyecto que más la convoca:transformar el legendario gal-pón de Palermo, que durantediez años ofició de show- room,en un espacio destinado a salónde eventos, fiestas y muestras dearte, ambientados con su marcapersonal. Y todo lo hace sin descuidar asu familia. De hecho la restruc-turación del local la emprendiójunto al hombre con el que secasó hace trece años y conquien tuvo a sus tres hijos(Paloma, de 10 años, Justo, de 6y Salvador de 12), el publicistaFederico Posse. Los cinco viven
“Me encantaría trabajar sobre unas zapatillas
o alguna prenda textil. También me haría
muy feliz decorar una Iglesia
o una capilla…”
Con Andrea Frigerio
Con Maru Botana
Con Sol Acu;a y DoloresCahen D-Anvers
Con Verónica LozanoCon autoridadesde Kía Decor
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algo popular y en un puntomasivo. Fue una tirada ambi-ciosa: se hicieron miles de cua-dernos de tapa dura pensadospor mí. Eso es fabuloso. Hicealrededor de ocho diferentes,pensados en función del temade esta colección: “flores y pája-ros”, y cada uno lleva una rece-ta adentro. Está vez elegí la debrownies, porque me encanta elchocolate. –¿Qué otros objetos coti-dianos te gustaría poderintervenir?–Me encantaría trabajar sobreunas zapatillas o alguna prenda
apostando al diseño deautor?–Porque el diseño le da un valoragregado al objeto, a pesar deque la tendencia actual es masi-ficar. Licuadoras, por ejemplo,hay miles pero una intervenidapor Phillippe Starck, no tantas.
–¿Te sentís bien con el motede emprendedora?–Totalmente, eso es lo que soy,en el sentido de que siempretengo ganas de hacer cosas nue-vas y concretar ideas. Y ahoratambién me sumaría el título deempresaria, uno que me cuestamás. Creo que me hice la hippyhasta ahora, pero con la llegadade los cuarenta hubo un cam-bio. En realidad cambié miforma de trabajar porque losnuevos proyectos me exigieronotro tipo de organización. Meexigen, por ejemplo, tener queviajar aunque no quiera, o ir aun almuerzo arreglada cuandolos últimos diez años me lospasé en zapatillas. –Lo interesante es quehayas podido reinventar-te…–Sí, eso hace al artista. Yo mecomparo con un pintor o unadiseñadora. Lo de transformar-te es clave para poder seguir, sino corrés el riesgo de estancar-te o aburrirte. Es pesada lacabeza del creativo. Además ami me gustan infinitas cosas.–¿Cuáles son las que no tie-nen que ver con el trabajo?–Hago gimnasia, medito ypractico yoga. Y lo trato dehacer cada vez más. Me ocupobastante de la parte física yespiritual, a pesar de que aveces es difícil porque el día escorto, trato de mantener unarutina de tres o cuatro veces porsemana. –Cambiando de tema,¿Cómo llevás el hecho detrabajar con tu marido?–Estoy aprendiendo a manejar-lo, los dos en realidad. Es súperinvasivo, porque los límites sondifusos. Eso de dejar los proble-mas y las charlas de trabajo enla puerta de la casa ocurre sola-mente en las películas. Nosotroshablamos cuando tenemos unmomento disponible, es muydifícil separar. Esta es unanueva etapa, una en la que meanimo a capitalizar aciertos yerrores.
Textos: Martina Prieto. Fotos:Diego García.
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textil. También me haría muyfeliz decorar una Iglesia o unacapilla, pero si voy más allá, tediría que todos los objetos exis-tentes en un punto me generaninterés. Creo que si las cosasson lindas, la vida es más alegre. –¿Por qué las marcas están
“Mis nuevos proyectos me exigen otra organización, por ejemplo, ir arreglada a un
almuerzo aunque mis últimos diez años me lapasé en zapatillas”.
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Colores top del invierno
Seis tonos infaltablesen el guardarropa, que,además, resultan ultracombinables entre sí. Aelegir, y lucir.
Buenos aliados
Súper bag que incluso tiene rueditas, para mayorcomodidad (Perramus).
Sombrero de paño con cinto negro (Compañía desombreros).
Ballerinas en negro y camel con importante moñocolorado (Jazmín Chebar).
Zapato línea Blavet abotinado en la gama del rojo-bordó (Blaquè).
ROJO
Protagonistaa ultranza dela tempora-da, puedecombinarsecon violeta,brick, nude olucirlo solocon toda supersonalidad.Aquí, unaversión depantalóncolorado ysacón estam-pado entonos cálidosy gama degrises ynegros, crea-ción deMarianaDappiano.
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Buenos aliados
Zapato abotinado azul con plataforma beige (Blaquè).
Bota corta con plataforma y maxi taco (Blaquè).
Paraguas estampado en la gama de los azules(Perramus).
Cartera-bolso súper práctico (Extra Large).
AZUL
Sacón tejidoen azulceleste con-franjas grisnegro ynude, llevaun cinturón altono y vasobre unvestidoestampadoen la mismagama, botascamel y som-brero depaño nudecon cintanegra, todode Vitamina.
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Buenos aliados
Cartera tipo bandolera en color nude con pespuntes e importantecierre plateado (Blaquè).
Zapato simil crocco con gran tacón e importante plataforma. Paralucir plena elegancia (Blaquè).
Chalina blanco tiza con líneas en gamas de nude y camel(Perramus).
Zapatos estilo mocasín con tachas y pespuntes, prácticos e idea-les para el frío (Jazmín Chebar).
Cartera de cuero trenzado tipo Hermés (Extra Large).
NUDE
El color pielque llegópara que-darse. Aquíen una ver-sión deabrigo conrecortes endistintasgamas delmismo tonoy ribetesque hacende la pren-da una cre-ación escul-tural deVaranasi.
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Buenos aliados
Zapatos chatos abotinados en marrón, brick y nude(Blaquè).
Bota corta con gran plataforma y cierre (Blaquè).
Guantes en tono brick de cuero (Perramus).
Impactante bolso color maíz con detalles en brick y cierre ymanija en negro (Extra Large).
BRICK
El ladrillo esotro tono queesta tempo-rada pisafuerte. Aquí,en un trenchpara lluviacon sombre-ro ad hoc,pantalonescon estampa-do al tono yzapatonesabotinados,una creaciónde AdrianaCostantini.
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Buenos aliados
Sobre dorado con detalle de corazón con flecha(Jazmín Chebar).
Cinturón de cuero en la gama del beige (JazmínChebar).
Ballerinas color nude con detalle negro y dorado(Jazmín Chebar).
Importantes aros dorados con colgantes en forma dehojas (Bella eres tú).
DORADO
De MarianoToledo paraMuaa, con-junto de cal-zas en dora-do con topblanco conpequeñosestampados yun sacón depiel ecológicablanco tizacon bordesrosa Dior, untono quearmoniza per-fecto con eldorado suavede la calza.El sombrerito,negro y laszapatillas, gri-ses con suelade gomaamarilla.
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Buenos aliados
Sobre lavanda con detalles de charol negro (Peter Kent).
Sombrero de paño color uva (Compañía de sombreros).
Paraguas en la gama de los lilas (Perramus).
Aros colgantes en cuero combinado con detalle lavanda(Bella eres tú).
Fotos: Basf, Baam, gentileza empresas y Diego García.
VIOLETA
Un tono quese luce juntoal fucsia y lagama de losgrises. Eneste caso,una crea-ción deMènage aTrois: panta-lón anchoen combina-ción delavanda ygrises, blusacon lazo enfucsia inten-so y grancuello depiel violeta.
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ada temporada, lasmarcas de coloraciónpara el pelo lanzanuna nueva colección.Para este otoño-
invierno la apuesta es a los rojos.Aunque lejos de los rojos poten-tes de otros años, los colorescaoba se instalan en diferentesalturas encontrando variedadentre los caoba profundos y oscu-ros o, el touch de este reflejo, entonos más claros. También cobri-zos y tonos dorados le dan luz ycalidez a esta nueva temporada. Un mismo color, cuenta convariadas tonalidades, así que siquerés entrar en esta tendencia,no es necesario que hagas uncambio radical y pases delmarrón chocolate al caoba inten-
El color de pelo cambia como la moda, por eso te pre-sentamos la tendencia de esta temporada, te damostips para llevarlo a cabo y consejos para cuidarlo.
C
BELLEZA
COLOR ALA CABEZA
¿Cuál para tu piel?Por Yanina Plumari, presidente de Plumari
El color del pelo debe combinar siempre con la tez de tu rostro. • Quienes tengan una tez blanca pueden optar por los rubios sexysy bien llamativos, como los tonos platino y tabaco muy claro. • Si tenés un tono bronceado, los colores malva son los idealespara resaltar el cobrizo de tu piel, la paleta de castaños es ideal. • Si tu pelo ya es claro, podés elegir cualquier rubio para realzar elefecto de las mechas que se usan tanto un tono más oscuro comouno más claro de tu color natural. • Cuanto más oscuro sea tu tono es conveniente optar por una tin-tura rubia cálida para obtener un resultado atrayente y armónico. • Si tu cabello es castaño oscuro o negro, elegir rubios para lasmechas es una opción jugada, pero que queda muy bien. Podéscomenzar con un castaño claro dorado malva y terminar en laspuntas con un rubio claro dorado malva. Lo bueno es que no hay
neco• Prequ• Lcaanne• Lloemsu• Plapujomso
so, tal vez sólo variando a unmarrón con reflejo cobrizo odorado, sea suficiente. De todosmodos, teñirse puede ser muyfácil, si se cuenta con las herra-mientas necesarias para darle ella tecla justa, evitando pasar portodos los colores del arco iris paraencontrar el que realmente vacon vos, por eso acá te damos lasclaves.Consejos para el teñir el peloLo hagamos en casa o en la pelu-quería, con tintura sin amoníacoo con, el cabello va tomando unanueva textura y va requiriendomás y distintas necesidades. Porsuerte, la tecnología capilar haavanzado y, además de haberperfeccionado las fórmulas de lastinturas, también hay disponibles
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en el mercado productos acceso-rios que ayudan a que el pelo estésano. Sin embargo, el primer pasoempieza por haber elegido bienel tono. La mayoría de los espe-cialistas coinciden en que, paraque el color luzca lo más naturalposible, no es conveniente alejar-se más de dos tonos –hacia eloscuro o el claro– del color decabello original. Silvia Grela, res-ponsable de Formación Técnicade L’Oréal París, asegura quedentro de cada gama de color,siempre hay uno más adecuadopara resaltar los rasgos de cadauna “por ejemplo, yo recomiendo utili-zar colores cálidos de reflejos dorados ocobrizos, si tu piel tiene reflejo oliva. Untono ceniza en este tipo de pieles, hará
que se vea opaca y sin vida”. Por suparte, Jacob Oliveras, jefe delCentro Técnico Redken, enume-ra algunos tips a tener en cuenta“las morochas que se tiñan de un colorrubio, deben considerar que cada cuatrosemanas, estarán visitando el salónpara así evitar demasiado crecimiento ymantener el color en óptimas condicio-nes. También deben considerar la formade su rostro, tono de piel y ojos; estopuede hacer que un color luzca estupen-do y haga resaltar todas tus cualidadesfísicas o todo lo contrario. Y por último,cuánto tiempo se está dispuesta a inver-tir en el arreglo personal. Algunos tonosy estilos son de alto mantenimiento”.Una vez elegido el tono, hay queaplicarlo. Silvia Grela recomien-da para el caso “hacer el test de aler-gia cada vez que utilizamos una colo-
ari
ys
es el
mo
n-o. asésasay
necesidad de decolorar y así es más fácil lograr la progresión decolor. • Para dar personalidad al pelo negro, una alternativa es realizartereflejos ciruelas, azules o violetas. Eso sí, solo es bueno paraquienes poseen piel muy clara, si no hará tus rasgos más duros. • Los reflejos con tonos rubios que viren hacia los rojos son indi-cados para quienes tiene piel clara y ojos verdes o azules. Paraanimarte a este color, podés recurrir a coloraciones semiperma-nentes, que proporcionan reflejos y engrosan el volumen. • Las más jóvenes que comienzan con las ganas de modificar sulook, es mejor que den sus primeros pasos de forma paulatina,empezando con una iluminación leve que aporta brillo y ayuda asuavizar los rasgos. • Por último, para quienes comienzan a tener sus primeras canas,las mechas son una alternativa muy eficaz para disimularlas. Sepuede cambiar el tono del pelo en general y luego realizar el traba-jo de los reflejos para que así todo el pelo tenga una aparienciamás pareja. Otra posibilidad es hacer las mechas directamentesobre el área donde hay más canas.
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ración. También, colocarnos una toallavieja o una remera vieja para no man-charnos, utilizar los guantes y los uten-silios que nos brinda el kit, y tener amano un peine y un algodón con unpoco de agua oxigenada, para limpiaralguna mancha que podría eventual-mente teñir la piel”.Una vez logrado el color ideal, lo
que tenemos que hacer es rete-nerlo, ya que suele lavarse fácil.“El mantenimiento del cabello en casaes clave para que esta inversión seaduradera. Primero hay que utilizar unshampoo que esté diseñado para cabellotratado químicamente o con color”,asegura el especialista JacobOliveras. Yanina Plumari, presi-
Para un cuidado intensivo Tratamiento para cabellos tratados con tinturas que pro-tege y da brillo (Kerastase).Shampoo y bálsamo protector de la coloración, conaceite de argán y aminoácidos de seda (Biferdil).Brilliance, acondicionador para cabellos teñidos, conpolvo de diamantes, extracto de orquídeas y anti-oxi-dantes (Wella Care).Crema de tratamiento Dove Damage Therapy, acondi-ciona en profundidad el pelo teñido (Dove).Color Vital, serum reconstructor para cabellos teñidos (Sedal).
Las tinturas
Excellence Express, coloración en crema protectora ensólo 10 minutos (LʼOréal París).Color Silk, tintura permanente que protege el cabello(Revlon).Tintura Crema Gel Couleur 1+2, de uso profesional, con-tiene Vitamina C y Provitamina B5 y luego de un tiempo deexposición, se enjuaga solamente (Plumari).Espuma Color-Intense, tintura permanente duradera. Fácilde esparcir y controlar (Koleston).Crema colorante protectora con tratamiento pre y postcolor (919).
dente de Plumari, agrega “tam-bién es bueno alternar el uso del enjua-gue con máscaras nutritivas para forta-lecerlo” y recomienda para quie-nes adoren llevar peinados suel-tos “recurrir a productos con protectorsolar, pues así se mantiene el color y laestructura capilar. Por otro lado, quie-nes prefieren lucir un estilo tipo “moja-do” deben elegir cremas para peinar ogeles que no dañen el color. En estoscasos lo mejor es aplicarse una masca-rilla capilar suavizante a modo de gelfijador, pues dará el efecto deseado ycuidará la cabellera”.Recordemos que el cabello concolor necesita un cuidado espe-cial, “es como la ropa delicada”,
compara Jacob Oliveras, “por esodebemos lavarlo con un shampoo conpoco detergente, para evitar el desvane-cimiento del tono. Usualmente el cabellocon color pierde proteínas por lo cual esimportante ofrecerle por lo menos unavez al mes una máscara reconstructi-va”. Y también recomienda utili-zar alguna crema sin enjuagueque “además de brindar suavidad, bri-llo y ayudar al desenredo facilite elbrushing y proteja de la secadora, y si lodejamos secar al viento, lo hará con unpoco de control”.
Texto: Romina Suarez.Foto: Istockphoto.
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Cosas de chicos pensadas para grandes
¡Cancherísimos!Moda chicos para este invierno
Leche maternaEl alimento por excelencia
mirame
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COMIENZOS/MODA
Estilo college y aires folkLa marca presenta una nueva colección con diseños modernos y alegres, detalles deestilo college, mucho denim y aires folk. Alineada a las tendencias internacionales, losescoceses, rayados y el jean son protagonistas absolutos de la temporada. Así locuenta Hernán Galvez, gerente de Marketing, que agrega: “La propuesta para lasnenas es más romántica, con flores, puntillas y strass. Para los varones, se destacanlos looks con estilo British y las estampas y bordados inspirados en deportes inver-nales y militares”.
Las
nue
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Ella con bufandatejida en colorcrudo, remeralobo blanca;calza tejida ybalerina Millie,ambas tambiénen crudo. El, con pantalónDave beige,camisa escocesaFlorencio, sweater Vicentlacre y borcegosSteel ma-rrones (Todo deCheeky).
Cancheros contra el frío
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Bien britishMimo presentó una colección estilo college-universitario. Un look con amplia paleta de colores ytexturas. Con protagonismo para todos del camel y el gamuza; el army, el naranja y el rojo vintage.Para ellas, el verde esmeralda, morado, negro y turquesa o el look romántico con estampados flo-rales en rosa, camel, morado y visón, y para ellos, el gris, negro, amarillo, azul, naranja y magenta.
Campera cargocolor army, sobrevestido estampadomorado que hacejuego con labufanda tejida yjean azul con botapicada marrón.
Chaleco de piel,jean claro, saquitotejido morado quearmoniza con laspolainas y botascolor visón.
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Look bohemio Paula Cahen D’ Anvers presenta para las niñas sacos, botitas y vestidos de satén en petróleo, frutilla y negro,estampados con flores rosas, abrigos en terciopelo crudo y con tejidos estampados muy alegres, e infaltablesguillerminas de charol. Para los niños, tapados grises espigados, chalecos y sacos de pied de poule y sweaters dejaquard o rayados, jeans skinny color ocre y rojo prelavados, además de borcegos gastados.
Ella con Vestido Boni ybailarinas de raso. El consweater liso, tapadocasita, camisa Ivan, pan-talón Franka y bota cortade creepe de cuero (todode Paula Cahen D’ Anvers).
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Onda románticaPioppa nos propone una colección con una amplia paleta de colores clásicos como el colorado, azul, gris y negro ynuevos tonos para niños como el obispo, camel, azul francia, uva y verde inglés. Para las nenas, lunares grandes,rayados anchos, lurex, estampado li-berty, calzas tejidas, puntillas, tul, apliques de cuero y gamuza. Para ellos,corderoy, cuadros, tejidos de lana gruesa lisos y jaquard, y abrigos de paño y piel.
Vestido Gabrielle,panty lisa, botaCoca y vinchaCindy.Gorro Winter,bufanda Buffy,sweater Miranda,mini Pia y botaCoca (Todo dePioppa).
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ble en el crecimiento del bebé,estimulando un mejor desarrollovisual, cerebral y motriz.En términos de tu alimentación,las principales fuentes de LCPsson los pescados, huevos y carne.Los pescados grasos como lacaballa, las sardinas, el atún y elsalmón son fuentes ricas de ARAy DHA, mientras la carne roja esrica en ARA. Los LCPs tambiénpueden ser formados por el cuer-po a partir de ácidos grasos esen-ciales que se encuentran en ver-duras de hoja verde, frutos secos,aceites vegetales y semillas. Sin embargo, este proceso nosiempre es muy eficiente y podríano aportar suficientes LCPs parasatisfacer las necesidades de losbebés de corta edad.
NucleótidosLos nucleótidos son los cimientosde todas las células del cuerpo,incluyendo las del sistema inmu-
ne. El sistema inmunológico esmuy complejo y efectivo al prote-ger el cuerpo contra infecciones,y la investigación ha mostradoque los nucleótidos brindadospor la alimentación favorecen laactividad de ciertas células den-tro del sistema inmunológico.
Oligosacáridos prebióticosLos oligosacáridos prebióticosson nutrientes especiales quetambién contribuyen a proteger atu bebé, cuidándolo desde suinterior. Esto se logra incremen-tando los niveles de bacteriasbenéficas y disminuyendo las queson potencialmente patógenas odañinas dentro del intestino.Nutricia-Bagó tiene un respaldode varios años en el estudio de lacomposición de la leche materna,ha investigado oligosacáridosprebióticos y continúa exploran-do qué otros potenciales benefi-cios podrían brindar.
¿Cómo pueden ayudarlos prebióticos?Las bacterias beneficiosasexisten de forma natural enel intestino y son capacesde combatir los gérmenespotencialmente dañinos.Los prebióticos sirven dealimento para estas bacte-rias benignas, fomentandosu crecimiento y así ayu-dando al bebé desde elinterior. Durante el embarazo, elintestino del bebé es estérily sólo está protegido deenfermedades e infeccionesgracias a las defensas bási-cas como la piel y las reser-vas de tus propios anticuer-pos que le llegan a través dela placenta. Esto se conocecomo inmunidad “pasiva”.En un parto natural, el tra-yecto del bebé por el canal
de parto le expone a tus bacteriasque colonizan el intestino paraayudar a poner en marcha su sis-tema inmunológico y parafomentar el desarrollo de un esta-do “activo”.Si te hacen una cesárea, las pri-
meras bacterias con las que elbebé va a entrar en contacto sonlas del ambiente hospitalario enlugar de las del canal del parto.Se ha encontrado que existendiferencias en la flora intestinalde los bebés que nacen por sec-ción cesárea. Independientemente de si tubebé nace por parto natural ocesárea, alimentar las bacteriasbenéficas naturales de tu bebépor medio del consumo diario deprebióticos favorece su digestióny su sistema inmunológico.
Foto: Istockphoto.
LA CIENCIA DETRÁS DELA LECHE MATERNA
COMIENZOS / NUTRICIÓN
Todos los beneficios y todas las razones por las cuales darle el pecho a tu bebé el mayor tiempo posibleson un reaseguro de salud para tu pequeño. Además, las últimas investigaciones sobre la leche materna.
a leche materna es unade las más maravillo-sas creaciones de laMadre Naturaleza.Contiene la mezcla
perfecta de nutrientes (carbohi-dratos, grasas, proteínas, vitami-nas y minerales) necesarios parael desarrollo saludable de tubebé. Provee la mejor forma denutrición para él, e incluso, suspropiedades únicas lo protegencontra infecciones y refuerzan susdefensas naturales.El propio acto de dar el pechofomenta la intimidad y hace queel bebé se sienta seguro y cálido,y les brinda a ambos un preciadomomento para estrechar los vín-culos afectivos. Además, quema500 calorías al día, facilitando ala mamá el proceso de perder elpeso del embarazo.A partir de la investigación sobrela composición de la leche mater-na, pudimos aprender sobre losbeneficios funcionales denutrientes como LCPs, nucleóti-dos y oligosacáridos prebióticos.Todos éstos tienen un rol impor-tante en los primeros meses devida de tu bebé, y quizás en laadultez, contribuyendo tanto a subienestar como a su desarrollosaludable.
LCPsLos LCPs son las siglas en ingléspara los ácidos grasos poliinsatu-rados de cadena larga. Estudioscientíficos demostraron que dosLCPs en particular – ácido ara-quidónico (ARA) y ácido docosa-hexaenoico (DHA) – se encuen-tran en la leche materna y sonimportantes para el desarrollo delcerebro, agudeza visual y del sis-tema nervioso del bebé. Se hademostrado que consumir másLCPs durante el embarazo y lalactancia tiene un efecto favora-
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m o r a d a sm o r a d a sarquitectura, diseño y urbanismo C o u n t r y
ARQUITECTURA: UNA CASA INTEGRADA A LA MONTAÑA. DECORACIÓN: COCINAS ATONO CON LOS SABORES, UNA ELECCIÓN DE ESTÉTICA EXQUISITA. ADEMÁS, LOSINFALTABLES DE LA COCINA Y LOS AYUDANTES GOURMET.
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Integrada a la montaña Ubicada en el lago Gutierrez, en Arelauquen, Bariloche, esta casa emula una roca que siempreestuvo en la montaña y es el resultado de apilar cajas sobre la ladera. Cada una de ellas apuntay enmarca diferentes vistas, haciendo foco en los cerros Catedral, Otto y Ventana. Además, lacasa sediseñó para que sea sustentable desde el punto de vista del uso energético.
ARQUITECTURA
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n esta obra de losarquitectos CarlosGalíndez, SantiagoAlric y Federico
Lloveras se buscó que lascajas que se apilan en la rocay que forman la casa estuvie-ran revestidas exteriormentecon piedras del lugar, paracrear una conexión visual conlos cerros que la circundan.Los interiores fueron plantea-dos como espacios “blancos”,de modo de buscar un con-traste y destacar el protago-
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Distintas vistas de la casaenclavada en la montaña.Su revestimiento exteriorla mimetiza con las rocas.
nismo del paisaje. La casa se organiza en 2plantas. La de acceso seubica en el nivel superior paraalcanzar las mejores vistas.En este nivel se encuentran elliving-comedor-cocina, el dor-mitorio principal y el de hués-pedes. Todos estos ambien-tes están vinculados a unaterraza conectada al jardín através de una escalera queacompaña la pendiente natu-ral del terreno. En el nivel infe-rior se encuentran los dormi-
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torios de los hijos, un playro-om y el área de servicio.Todo el espacio está organi-zado de manera tal que lacasa se pueda dividir enzonas, según la cantidad depersonas que vivan en ella.Se plantearon las circulacio-nes de la casa como espa-cios de variadas geometríasque rematan en miradores demanera que el paisaje estésiempre presente en el reco-rrido de los interiores. La cubierta fue diseñada paragenerar aperturas y relacio-nes espaciales entre losambientes y el paisaje exte-rior. La misma está com-puesta por varios faldonescon inclinaciones para que laluz penetre entre sus plie-gues y para que el agua seescurra libremente.Los estudios del InstitutoNacional de TecnologíaIndustrial (INTI) explican que
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las viviendas consumen el 24por ciento del total de energíay gran parte de este porcenta-je se pierde por un uso inade-cuado. Esto repercute espe-cialmente en el problema cli-mático, ya que a través de lacalefacción, la refrigeración yla iluminación se emiten el 24por ciento de los gases queproducen el calentamientoglobal. En ese sentido seplanteó ahorrar y optimizar almáximo la energía. Se realizóun estudio detallado del climadel lugar y se diseñaron enconsecuencia los cerramien-tos horizontales y verticales.Las paredes están compues-tas por 2 muros de ladrillohueco separados por poliesti-reno expandido de 100 mmde espesor; la cara exteriorestá completamente revestidaen piedra para reducir al míni-mo los trabajos de manteni-miento de la casa. La aisla-ción térmica del piso estácompuesta por 2 contrapisosseparados por poliestirenoexpandido de 50 mm de espe-sor y la cubierta por 50 mm delana de vidrio y 150 mm depoliestireno expandido. En lainstalación de calefacción y
En el interior, grandes ventana-les permiten que penetre el pai-saje. El blanco de los ambientescontrasta con las vistas y refuer-za su protagonismo.
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agua caliente se realizó unafutura conexión a 9 colectoressolares de modo de reducir almínimo el uso de la caldera.
Ficha Técnica
Nombre de la obra: Casa SUbicación: Arelauquen,Bariloche, Rio Negro.Año de realización: 2008Autores: Arq. CarlosGalíndez, Arq. Santiago Alric,Arq. Federico LloverasDatos de contacto:[email protected],Tel: (011)5197-7802Superficie Cubierta: 591 m2Fotografía: Alricgalíndezarquitectos
El estudioAlric Galíndez inició sus acti-vidades en el año 1995, gene-rando desde sus comienzosdistintos tipos de obras con unespecial énfasis en la búsque-da de propuestas contempo-ráneas. El estudio ha realiza-do más de 200 obras, muchaspremiadas en distintas opor-tunidades y ha participado enBienales Internacionales deArquitectura de Buenos Aires,Miami, San Pablo y Venecia.
Por la noche, la casa seobserva como un juegode cubos iluminadossobre la montaña.
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CÓCTEL DE MEJILLONES CON MANZANASVERDES
Ingredientes(Para 4 personas)
4 manzanas verdes200 grs. de carne de mejillón cocido100 gr. de gambas cocidas y peladas½ lechuga1 pimiento rojo y 1 verde4 cucharadas de aceite de oliva4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de KetchupZumo de medio limónSal
Preparación:Primero hay que mezclar lasgambas cocidas, peladas ytroceadas con la carne demejillón y con los pimientosverde y rojo cortados muypequeñitos en un bol. Ponerel zumo de limón, la mayone-sa y el Ketchup y ligar el con-junto con un poco de aceite deoliva; ajustar la sal. Colocaren capas intercalando lapreparación y trocitos de man-zana verde. Decorar con untrozo de carne de mejillón. Servir.
Cocina modelo G500 musgo brillo. Diseño li-neal con tirador y zócalo en color aluminioanodizado. La mesada está suspendida y real-izada en pizarra natural, y en ella se ubica elanafe y la pileta. Bajo los módulos altos de colorroble niebla, los entrepaños en pizarra naturaltienen sistema de iluminación modular fluores-cente con porta accesorios. El verde llama adisfrutar de sabores frescos (Gamadecor,Porcelanosa, España).
Verde manzana
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BROWNIESIngredientes (Para20 cuadraditos)
Huevos, 6;Azúcar, 600 g;Chocolate para taza, 300 g;Harina, 180 g;Polvo para hornear, 2 cdas;Sal, 1 pizca;Nueces picadas, 2 tazas;Manteca, 200 g.
Preparación:Derretir a baño María la
manteca junto con el chocolate ydejar entibiar. Colocar en la batidora loshuevos con el azúcar y batir apunto bizcochuelo. Incorporar elchocolate con la manteca yluego todos los ingredientessecos (harina, nueces, sal y polvode hornear).Verter la preparación en unaplaca enmantecada y forradacon papel manteca. Hornear atemperatura moderada (180 º)durante 35 a 40 minutos.Retirar y estando aún tibia lapreparación, cortarla en cuadraditos para formar losbrownies. Deben resultar cro-cantes por fuera y húmedos pordentro.
Cocina modelo G645. Frentes en blanco brillo ymongoy tostado, con tiradores de acero y zóca-lo de aluminio acabado acero. La isla central,con mesada de granito, está equipada conanafe y pileta sobreelevada en acero inoxid-able. El sector de guardado tiene armarios,estanterías y columna para horno. El tostadodel ambiente trae reminiscencias de chocolatee invita a degustarlo en ricos postres o recetasde paste-lería acompañadas de un buen café(Gamadecor).
Pasión por el chocolate
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ENSALADA CONCHAMPIÑONES
Ingredientes(Para 4 personas)
1 Lechuga4 Tomates4 Huevos duros100 gr de aceitunas negras150 gr de champiñones frescos 3 cucharadas de aceite
de olivaSal y pimienta½ cucharadita de estragón
Preparación:Lavar y cortar la verdura, enel caso de los champiñonescrudos limpiarlos con papel decocina o ponerlos en coladorde pasta dejando que corrarápidamente el agua, luegofiletearlos finos y rociarlos conjugo de limón, agregar lasaceitunas y los huevos.Condimentar a gusto.
Cocina modelo G260, con frentes de 20 mm deespesor revestidos con laminado en sus doscaras y cantos en PVC. Los tiradores son dealuminio y están integrados en la parte superiorde las puertas. Las mesadas son de granito yla barra desayunadora es de nogal Siena, aligual que el nicho de las alacenas. Un ambienteideal para cocinar delikatessen y degustarsabores refinados (Gamadecor).
Telón de fondo con sabor sutil
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BUDÍN DE ALMENDRAS
Ingredientes (para 8 personas):
1 l de leche1 taza de azúcar4 cucharadas soperas deféculade maíz2 huevosesencia de almendras1/4 de almendras
Preparación:Poner en un recipiente laleche, el azúcar(1 taza o más,según gusto personal), las 4cucharadas soperasde fécula de maíz, los huevos y1 cucharadita de té de esenciade almendra. Se mezcla todobien.Colocar toda la mezcla en unaolla al fuego hasta que rompael hervor, 5 min.Colocar en copas o fuente ydejar enfriar.Una vez frío, cubrir con las almendras molidas o picadas.
Cocina Modelo Trend, que privilegia la simplici-dad y el orden. Una propuesta con creatividadpara mayores posibilidades de espacio. Su di-seño asegura, aún en dimensiones acotadas,un resultado compositivo original. De maderatexturada, sola o combinada con plácidos col-ores lisos, representa el carácter de nuestrotiempo. Los herrajes tienen acabado Titanio. Eltono del ambiente sabe a almendras (JohnsonAcero).
Almendra, la elección
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SOPA MEDITERRÁNEAINGREDIENTES
Ingredientes (para 4 personas)1cebolla;1 papa;½ kg de tomates;1 cda de manteca;1 hoja de laurel;
2 dientes de ajo;2 tomates fritos;2 tazas de caldo de verduras;34 cc de leche; sal y pimien-ta, a gusto.
Preparación:Pelar y cortar los vegetales. Derretir la manteca en unasartén y saltear las cebollas afuego lento hasta que quedentransparentes. Añadir la papa,los tomates, el ajo, el laurel, eltomate frito y el caldo. Tapar ydejar cocinar 20 minutos. Apartar del fuego, retirar la hojade laurel y mezclar con la leche.Dejar enfriar un poco antes depasar por la batidora ydevolver a la cazuela. Sazonara gusto y recalentar para servirsin dejar que hierva.
Muebles de cocina modelo Lyon, de maderaenchapada de wenge africano con lustre poli-uretánico. La mesada es de corian rojo y la ala-cena tiene puerta rebatible con frente de vidrio.La isla contiene cajoneras y puertas y la grifer-ía que se observa en primer plano es profesion-al y monocomando. En la pared, el revestimien-to de cerámica es Porcelanosa TrentoDamasco… Inspirador para una receta sustan-ciosa (Blaisten).
Color tomate
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IMPRESCINDIBLES EN LA COCINAPara armar tu lugar para cocinar y disfrutar sabores, con los mejores artefactos, los más funcionalesy que harán de la cocina un espacio moderno, estético y práctico.
Heladera Modelo Infinity con dis-penser de hielo, compartimentos FlexBox inclinables y removibles(Electrolux).
Lavavajillas LFF8214X, con frentemetalizado y opciones de media carga,lavado intenso y lavado rápido (Ariston).
Cocina a gas modelo 16601X.Multigas. Horno autolimiante, 4 horna-llas de tres diferentes potencias, timer yencendido a una mano en hornallas yhorno. Parrilla-grill independiente.Medidas: 60 cm de ancho, 85 cm dealto y 59 cm de profundidad (Longvie).
Anafe A5600X. Multigas deacero inoxidable (Longvie).
Griferíamonocoman-do Just Light,con led blan-co que ilumi-na el chorrode agua(Franke).
CampanaEE54ArkettoPared. Deacero yvidrio, 90 cmde ancho, 3velocidades,iluminaciónhalógena yfiltro antigra-sa (Spar).
Bacha modelo Luxor S185A. Pileta simple de grancapacidad. Sus accesorios permiten sectorizarla yconvertirla de simple a doble (Johnson Acero).
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LOS AYUDANTES GOURMETPara tenerlos a mano y que sean nuestros asistentes inmediatosa la hora de hacer las mejores preparaciones y obtener grandesresultados en el menor tiempo. ¡A elegir!
Sopletede cocina VersaFlame.Funciona a gas butano y pro-mete 75 min. de acción allama máxima (Dremel).
Pavacon termostato digital, tienepanel luminoso y alarma sonora(Philips).
TostadoraLínea Buongiorno, 6 niveles de tostado y ban-deja recolectora de miga (Electrolux).
ProcesadoraCherryplus. Esmanual y también se convierte en bati-dora, tiene varillaprocesadora yemulsionadoracon doble bati-dor. Además,vaso medidor y 2velocidades(Liliana).
Cafetera Modelo Citiz con rejilla adaptable para un vaso deMacchiato. Portacápsulas para 10 cápsulas usadas.Depósito de agua de 1 litro (Nespresso).
MicroondasQuick Chef 226D12TTouch Design, 26litros de capacidad,permite el uso delgrill y el microondasde manera combina-da (BGH).
JugueraExtrajug, para frutasenteras. Tiene recolec-tor de pulpa, semillas ycáscara, y una jarracon separador deespuma (Liliana).
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ice que las personastenemos dos vidasque transcurren enparalelo: la que nos
habita interiormente, plagadade deseos y de miedos, y la coti-diana, la que se define en elpresente. Donde se juega final-mente la vida misma, el instan-te, lo único que finalmente exis-te. “Es la parte más difícil de sobre-llevar, porque es allí donde se ancla laexistencia y se juega la felicidad.Precisamente cada vez que decidimos,por ejemplo, si vamos a comer dos otres medialunas en el desayuno”,comparte el director y produc-tor de cine Daniel Burman (39),en charla con Mujer Country,desde la mesa de un bar, en laesquina de Vuelta de Obligadoy Mendoza, en el barrio deBelgrano, a media cuadra de sucasa familiar y cuando ya pasa-ron varias semanas del estrenode su última película, “La suerteen tus manos”. Un pedido de cer-canía más que fundamentado:es feriado y prefiere estar cerca,por si tiene que salir de urgen-cia al médico. Es que su mujerestá “en fecha”, embarazada denueve meses de una nena, laprimera hija mujer del matri-monio. ¿Nombre posible parala futura integrante? Nada deeso sabremos de este hombre,porque si hay algo que el cine-asta preserva para sí mismo esprecisamente su vida privada.“Como dice la palabra, es mía y lacuido”, adelanta con una sonri-sa. Nos dirá sin embargo, quesu hogar es “el mejor lugar delmundo para estar”; sabremos ade-más que es padre de dos hijosvarones, de cinco y siete años;
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El director Daniel Burman discurre sobre los temas que lo movilizan a con-tar historias en la pantalla, y ahora también a escribir. Publicó su primerlibro y estrenó su última película, una comedia romántica en la que se pre-gunta sobre los encuentros amorosos, el azar y el destino. Compara el des-cubrimiento del alma y la mente femenina con las muñecas rusas y aseguraque el rol paterno no admite hipocresías.
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DANIEL BURMANLa vida día a día
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que creció en el barrio deOnce, entre abogados, porquesus padres y su hermano sededicaron al derecho; que éltambién se inscribió en la facul-tad de derecho, antes de deci-dirse finalmente por el arte.Que disfruta de escribir ficcióny que no descarta incursionarmás intensamente en la escritu-ra. De hecho, “La suerte en tusmanos” que acaba de llevarse elpremio a mejor guión en elprestigioso Festival de Cine deTribeca, en Nueva York, salióacompañada de su primerlibro, de nombre homónimo alfilm protagonizado por ValeriaBertuccelli y el cantante uru-guayo Jorge Drexler. En “Lasuerte en tus manos" (Ed.Atlántida) Burman acerca allector sus imágenes inspirado-ras, sus obsesiones y puntos departida, un entrelazado quepuede descubrirse en cada una
que puede acceder un hombre.Además, en algunas profesio-nes, como la mía, el narcisismoestá desbocado, y el único lími-te real son los hijos. Bueno,aunque una buena esposa, tam-bién puede serlo (se ríe).–Hablando de mujeres, entu libro, pensás al génerofemenino a partir de lasmuñecas mamushka,¿cómo se te ocurrió lacomparación?–No sé. Me encantan esasmuñecas y durante muchotiempo traté de entender a lasmujeres. Pero un día tuve unarevelación: la razón femeninatiene una estructura diferente ala masculina, tratar de aplicarla racionalidad de los varonesen ellas es un camino totalmen-te inútil. La mente femeninatiene lógica propia, que ademásse esconde dentro de otras quela habitan, hasta que llegas a lasmadres. De ahí que el vínculode las mujeres con sus madreses un gran tema femenino,tiene una complejidad quepuede ser materia de variaspelículas.–De hecho en “La suerte entus manos”, retomás esateoría, desde el personajede Gloria (Bertuccelli)…–Sí, podríamos decir que esta
es la primera en la que me metíun poco con el universo feme-nino, que me parece menos evi-dente y más interesante que eldel hombre en varios aspectos.–Por otro lado, la películatambién plantea cuántohay de azaroso y cuánto dedecisión en el encuentroromántico, ¿cuál creés quees la dosis en la vida?–Un poco y un poco. Hay algoque uno maneja, pero hay otraparte que no. El problema esque es difícil reconocerlo, por-que el destino no está escrito enningún lado. Es como el subte:
“El vínculo de las mujeres con susmadres es un gran tema femenino, tiene
una complejidad que puede ser materia devarias películas”.
de sus obras. La paternidad, laidentidad, las mujeres, el desti-no y sus disfraces, temas queaparecen en sus películas. "Elabrazo partido", "Derecho de fami-lia" y "Dos hermanos", solo pornombrar algunas de las que loconsolidaron como uno de losdirectores argentinos más pres-tigiosos de la última década. –¿Qué implica la paterni-
dad en tu vida?, un rol queabordás en tus películas.–Es el único rol que no admiterepresentaciones; ante los hijosuno no puede hacerse el que esel padre. No puede simular.Uno puede hacer como que leinteresa su mujer o la empresaen la que trabaja, pero es impo-sible falsear frente a los hijos. Siuno juega a desgano o no quie-re escucharlos, ellos se dancuenta; y si tenés algún gradode desgano con lo que haces detu vida los chicos lo percibentambién. Por eso, termina sien-do el ámbito más elevado al
Algunas escenas de La suerteen tus manos que alcanzó el pre-mio al mejor guión e el Festivalde Tribeca, en New York.
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“Lel úad
chijde la mano con la calidad?
–Claramente es un granmomento para el cine nacionaly sería muy positivo que poda-mos seguir con este ritmo. Hayun nivel de producción muyimpresionante y se hacen bue-nas películas, incluso desde
En primera persona¿Una ciudad en la que viviría?: Roma.¿Un sabor de la infancia?: el de las galletitas “Ortiz” con dulce de leche.¿Una película que me hubiera gustado hacer?: “Maridos y mujeres”, de Woody Allen.¿Un actor con el que me gustaría trabajar?: Billy Crystal.¿Un director de cine?: Woody Allen.¿Un perfume?: no uso perfume desde los 15 años. Sí, soy fanático de los desodorantes,antes usaba “Dove” pero ahora me cambié a “Axe”.Si volviera a nacer sería: un muy buen cirujano.Mi plato preferido: milanesa de lomo con ensalada de radicheta y tomate.¿Un restaurante?: “Guidoʼs Bar”, en Palermo.En este momento, tengo varios libros empezados… “La casa de los secretos” el último deMagdalena Ruiz Guiñazú y “Los rabinos de Malvinas”, es extraordinario, del periodistaHernán Dobry.
géneros novedosos, como elcine de acción o de terror.–Hace poco decías que elcine es la manera que ele-gís para contar historias,pero podrías hacerlo a par-tir de otros medios, ¿teimaginás convirtiéndoteen un gran escritor delibros?–A ver… te diría que no meimagino toda la vida haciendopelículas, no es un ritmo con elque me sienta totalmentecómodo en este momento. Laescritura, en cambio, te permi-te otro manejo de tu vida perso-nal, pero eso será una decisiónde los potenciales lectores.–Estudiaste derecho antesque cine, pero te decidistepor lo artístico, ¿con quétuvo que ver esa elección?–Con que el cine enseguida seconvirtió en un trabajo y poruna cuestión de tiempo nopude seguir estudiando las doscarreras. Llegó un momento en
el que tuve elegir. De hecho, aveces pienso que es un asuntopendiente, y quizá la termine.No me imagino ejerciendocomo abogado pero el derechome interesa.–¿Qué significan los pre-mios para vos?–Son reconocimientos, que tereconfortan en el momento,pero no pasan de eso. Despuésuno sigue su vida, no podésquedar atado a eso.–¿Sos metódico a la horade trabajar?–No, para nada. Pero séque las mañanas son losmomentos de mayor ilumi-nación, entonces trato deaprovecharlas lo más quepuedo. Pero no tengo tandefinidos los límites entre eltrabajo y el ocio. Tengo lasuerte de tener un trabajoque habitualmente es muyplacentero, entonces sientoque nunca termino de estarcompletamente de ocio y
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las estaciones están marcadas,pero uno no sabe donde tieneque bajarse.–Cambiando de tema, enlos últimos cinco años, laproducción cinematográfi-ca argentina está enaumento, ¿la cantidad va
El afiche y una escena de “Dos hermanos”, uno de los filmes deBurman que alcanzó gran nivel de concurrencia de público.
En “La suerte en tus manos”Burman propone un recorridopor sus temas como la identidad,los vínculos, el judaísmo, el azary el destino.
nunca estoy del todo traba-jando. Descanso, escribo unpoco, leo, retomo algunaidea. Salgo a pasear, a tomarun helado, me voy al cine.En definitiva, un buen díapara mí es poder levantar-me, desayunar, leer los dia-rios, hablar por teléfono, ir ami oficina y volver lo mástemprano posible a mi casa.Y no tener ningún evento ala noche, porque no me gus-tan tanto (enumera sonrien-do, compartiendo algo másde su “vida privada”).
Textos: Martina Prieto. Fotos: Diego García
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VIAJES
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Federación, Entre Ríos
Cacheuta, Mendoza Termas Marinas, San Clemente del Tuyú.
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Ya quedó en el pasado la asociación de las aguas termales con la vejez.El surgimiento de centros en diferentes puntos del país y en los limítro-fes, con hotelería de alta categoría y propuestas cercanas al concepto despa, las aguas termales se han convertido en un destino ideal para com-binar salud y descanso.
ay distintos tipos deaguas termales, deacuerdo al lugar dondese encuentran, pero
todas tienen en común un punto:funcionan como una terapiaalternativa. Pero como las termasson una forma de hidroterapia(curación por el agua), a la horade elegir destinos, también sepueden tener otras propuestasafines que, sin ser aguas termales,usan el agua de modo terapéuti-co. Son los llamados centros detalasoterapia. Lo que hay que aclarar es que aestos lugares pueden concurrirtanto personas sanas en busca derelax como aquella gente conproblemas respiratorios, circula-torios, digestivos, enfermedadesde la piel y otras afecciones, dadoque los baños termales estánreconocidos como válidos para eltratamiento de múltiples trastor-nos de salud. De todos modos,habiendo alguna patología encurso, conviene consultar almédico, porque no se aconsejatomar baños termales cuando
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T E R M A Sterapia y placer
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homónimo; y las de Villaguay,casi en el centro geográfico de laprovincia. En todos los casos, estos centros seasientan en terrenos de cuyospozos brotan aguas termales, quese regulan para que estén a dife-rentes temperaturas en las piletas,algunas al aire libre y otras bajotecho. Algunos de estos centroscuentan, además, con hoteleríapropia.
Costa Atlántica En San Clemente, justo dondecomienzan las playas que tantosveraneantes reciben cada verano,durante todo el año se puede dis-frutar de los servicios de lasTermas Marinas. Sus aguassaladas surgen de un pozo de1.500 m de profundidad, con unatemperatura cercana a los 55o Cy son ideales para hidroterapia,dada su alta cantidad de sales,con aplicaciones terapéuticas. A 20 km de centro de Mar delPlata, sobre la ruta 11, en el Clubde Mar de Manantiales se
una enfermedad se encuentra enperíodo agudo como así tambiénen casos de hipertensión, artritis yneoplasias.
Entre Rios, para elegirEsta provincia cuenta con múlti-ples centros de aguas termales ydesde hace años exhibe un creci-miento sostenido. Algunos seencuentran en ciudades que seasientan sobre el río Paraná,como María Grande y La
Paz, y otros sobre el Uruguay, endestinos como Gualeguaychú,Concepción del Uruguay,Villa Elisa, San José, Colón,Concordia, Federación yChajarí. También están las ter-mas de Victoria, poco antes deParaná. Los próximos centrostermales a inaugurarse son los deBasavilbaso, bastante cerca deConcepción; Diamante, de laciudad de Paraná y sobre el río
En Chile y Uruguay En Chile, al sur de su capital, Santiago de Chile, se ubican las ter-mas de Chillán, que combina sus tratamientos con actividadesturísticas para toda la familia, en medio de un paisaje inigualable(www.termaschillan.cl). Por su parte, en Uruguay, sus centros ter-males se encuentran cercanos al río Uruguay, al igual que suspares de Entre Ríos, y sólo es cuestión de cruzar los puentesrespectivos que unen ciudades argentinas y uruguayas. Son dedestacar las termas de Dayman, Arapey, Gauviyú, Almirón, SanNicanor y Salto Grande (www.termasuruguay.com). Tuyú.
Termas de Reyes, Jujuy. Termas de Chillán,Chile.
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algas que se extraen de losmanantiales y lagunas termales,al aire libre, o también por las ins-talaciones del complejoCaviahue a pocos kilómetros deahí, y el Spa Neuquén, dondese realizan tratamientos con lasaguas y los fangos que se trans-portan desde el complejo deCopahue.
Provincias del NoroesteEn esta zona, las opciones sonvariadas. En Jujuy se destacan lasTermas de Reyes, con un
Datos útiles Buenos Aires • Termas Marinas – San Clemente del Tuyú: 02252-423000 /4325-2900 (CABA) / www.termasmarinas.com.ar • Manantiales Club de Mar – Mar del Plata: 0223-486-222/1999 / www.manantiales.com.ar Entre Ríos• Termas de Chajarí: 03456-423765 / www.chajari.gov.ar • Termas de Colón: 03447-424717/421917 / www.vivitermascolon.com.ar • Termas de Concepción del Uruguay03442-438042/431100 / http://www.termasconcepcion.com/• Termas de Concordia0345-4251963 / www.termasconcordia.com.ar• Termas de Federación 03456-481903 / www.termasenfederacion.com.ar • Termas de Gualeguaychú 03446-499167 / www.gualeguaychuturismo.com • Termas de La Paz03437-424455/424299 / www.termasdelapaz.com.ar • Termas de María Grande 0343-4940494 / www.termasdeentrerios.com • Termas de San José:03447-437368 / www.termasdesanjose.com • Termas de Villa Elisa03447-480687 / www.termasvillaelisa.com
Cuyo• Termas del Challao 0261-444-7400 / www.termasdelchallao.com.ar • Cacheuta 02624-490152 / www.termascacheuta.com• Pismanta 02647-497091 / www.hoteltermaspismanta.com.ar • La Laja0264-15-6716864 / termaslalaja.blogspot.com.ar • Balde 0266-4423479 / www.sanluisturismo.comar/termas-sanluis.htm Neuquén• Copahue, Caviahue y Neuquén: 0299-4424140 / www.copahuespatermal.com.arNoroeste• Río Hondo 03858-422143 / www.lastermasderiohondo.gov.ar• Termas de Reyes 0388-424-2424 / www.termasdereyes.com• Termas de Rosario de la Frontera 03876-481004 / www.hoteltermasalta.com.ar
cordillera es protagonista. En SanJuan se encuentran las termas dePismanta y las de La Laja,mientras que en San Luis sesuman las termas de Balde. Entodos los casos, se encuentranhoteles, donde los huéspedes pue-den combinar descanso, paseos ytermalismo.
Neuquén En esta provincia se puede optarpor el Spa Termal Copahue,de la ciudad homónima, queofrece fangos, aguas, vapores y
encuentra el primer Centro deTalasoterapia del país. Aquí loque se usa es el agua de mar viva,que se extrae directamente delocéano, a apenas 200 m de la ori-lla, con todos sus componentesorgánicos y sólo pasa por un filtrode arena, para no alterar su com-posición química.
Zona de Cuyo En Mendoza hay tres sitios conaguas termales: Cacheuta, LosMoles y Termas delChallao, en un paisaje donde la
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Termas de la Laja, San Juan.
Termas de Balde, San Luis.
hotel enclavado en plena monta-ña, y en Salta, las de Rosario dela Frontera. Las termas de Río Hondo enSantiago del Estero no sólo sonpioneras en este tipo de servicios,sino que tiene una oferta hoteleraimposible de igualar. Lo que lasdiferencia del resto es que la ciu-dad está asentada sobre una ver-tiente termal, lo que permite quetodos los hoteles cuenten con estetipo de aguas.
Florencia Romero
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Fórmulas con alcohol o especias para atacar elfrío y agradar el paladar. Las recetas idealespara compartir con amigos o en pareja.
MUNDO GOURMET
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CAFÉ IRLANDÉS
Ingredientes 4 cl de whisky irlandés3 cditas de azúcar1/8 de litro de café biencargado y caliente2-3 cdas de crema batida
Preparación:Se calienta una copa de vino ode café irlandés, se añaden el
Café y algo másprensado1 taza de agua hirviendo
Preparación: Se coloca el café en una taza yel cardamomo en otra. Cadauna de ellas se llena hasta lamitad con agua hirviendo. Secuelan ambas mezclas en unatercera taza precalentada y serevuelve la mezcla. Es un cafémuy aromático que sueletomarse sin azúcar, ya queésta y el cardamomo no setoleran bien.
CAFÉ BRULOT
Ingredientes 2 terrones de azúcar1 cdita de kirsch1 cl de kirsch1/8 de litro de café cargado y bien caliente1 cda de crema batida
Preparación:Se colocan los terrones deazúcar en una taza de café, seempapan con la cdita dekirsch y se prende fuego.Cuando se ha quemado elazúcar se completa con elresto del kirsch, se vierte elcafé y se adorna con la crema.
CAFÉ HOLANDÉS
Ingredientes 2,5 cl de licor de huevo1/8 de litro de café fuertemuy caliente1 cda de crema batida½ cdita de café molido½ cdita de cacao
Preparación:Se pone el licor de huevo enuna taza de café precalentada.Se llena con café y por encimala crema. Luego se espolvoreacon una mezcla de café moli-do y cacao.
whisky y el azúcar; se comple-ta con el café y encima se vier-te la crema con la parte poste-rior de una cucharita. Puedeañadirse chocolate rallado.
CAFÉ A LA SCHEIK
Ingredientes 2 cditas de café molido2 cditas de cardamomo
El café se conoce tradicionalmentecomo un buenestimulante, yaque cada 100 g deesta bebida seingieren 40 g decafeína, perotambién es unalimento que enesas dosis aportaal cuerpo 49 mgde potasio.
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Pinturas Casablanca 2012
Casablanca, la marca de pinturas decorativas de BASF pre-senta las Tendencias de Colores 2012, con 30 colores agrupa-dos en tres temas de estilo. Estilo Casablanca I-MATERIAL,con colores vibrantes y urbanos.; estilo Casablanca ESEN-CIAL, con tonos con influencias étnicas, colores tierra y deinspiración animal; y estilo Casablanca ORNAMENTAL, contonos suaves pensados para grandes espacios y otros vibran-tes para puntos de atracción.
LOMASNUEVO
Light 2012 de CaroCuore
CaroCuore se renueva lanzando al mercado “Light 2012”, laprimer y única línea exclusiva de bikinis y tangas. Con unaestética diferente en todas sus gráficas, aporta reminiscenciasde mujeres de distintos puntos del mundo. La colección ofreceun look para cada una. Un pack de dos bikinis (puede sertanga o colaless) que abarca la paleta completa de colores y
estam-pados.Unalíneadondeel colory eldiseñoson losprota-gonis-tas.
Cortinas Facette® de Hunter Douglas Se trata de innovadoras cortinas planas en las que se interca-lan bandas de tela opaca y translúcida, creando variantes devisuales y sutiles efectos de luz. Asimismo, reducen los rayos
UV, generan unamejor eficiencia ener-gética, tienen condi-ciones antiestáticas yson de fácil manteni-miento. Se presentanen tres tamaños y unamplio surtido decolores. Además vie-nen acompañadas dela nueva colección detelas con atractivoscolores y texturaspara sus modelosRoller, PanelesOrientales yRomanas. Más información: www.luxaflex.com.ar
Nuevo local Samsonite
Queda en el shopping Paseo Alcorta y se trata de un espacioinnovador y moderno, un mix que fusiona la mejor propuestade equipajes, una nueva línea de cuero argentino y acceso-rios para viajes. Realizado por el prestigioso estudio MillerZell, Samsonite sorprende con un nuevo formato de local enisla. El nuevo punto de venta se identifica por los tonos celes-te, azul y beige combinados con materiales nobles como lamadera laqueada, tal como los locales de la marca en todo elmundo.
Arte plástico en Fontenla El artista plástico Roberto Plate, radicado desde hace tresdécadas en París, expondrá en el showroom de Fontenla.Exhibirá sus obras bajo el nombre “El arte en Fontenla XIII”París-Buenos Aires-París, entre el 10 de mayo y el 6 de agos-to en el local de la marca en Avda. Roca y General Paz. Estamuestra forma parte de una serie de ciclos de arte queARTACÁ organiza hace tiempo en Fontenla. Plate es uno delos artistas plásticos contemporáneos más destacado y reco-nocido a nivel mundial y además de él, presentarán su obraen la misma muestra artistas argentinos emergentes. Laentrada sera libre y gratuita.
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HOROSCOPO Por Susy For te
Encontrarás equilibrio y seguri-dad a tu paso y serán muchoslos eventos benéficos quepodrás vivir. Organizar tu agenda de modoque te quede más tiempo para dedicarte a tusasuntos personales será la clave para no dis-persarte en demasiados proyectos. Los temaseconómicos estarán estables aunque no debe-rás asumir riesgos financieros, no es buenmomento para invertir o especular. Los via-jes, eventos culturales, artísticos y deportivosaportarán satisfacción y alegrías. Posibilidadde dar un paso decisivo que mejore las rela-ciones con la familia y la pareja.
Éste será uno de los mejores perío-dos del año. La conjunción del Sol yJúpiter en tu signo, es una de lasmás afortunadas. Señala un tiempode conquistas, progreso y despegue económico ypersonal. Podrás salir de la pasividad y asumirlas riendas de tu destino. Con esta presencia pla-netaria, se cierra un ciclo más oscuro para inau-gurar un período luminoso, de suerte inédita yrealización. Vivirás una experiencia liberadoraque contribuirá a fortalecer tus facetas positi-vas, impulsando tu capacidad para resolver pro-blemas y para desprenderte de viejas atadurasque impedían tu crecimiento.
La profesión u ocupación estarásujeta a cambios estructurales,posicionales o por otros motivos,y seguramente impliquen mayo-res obligaciones. Venus sigue beneficiándoteen su recorrido por el signo. Sin embargo, eldía 15 comienza su movimiento retrógrado,lo cual no significa que sea negativo, pero síque su influencia benévola se inhibe con elsolo fin de rever ciertos temas, de investigarpor qué algunos asuntos no salen como de-seamos. No es conveniente tomar grandesdecisiones respecto a dinero, amor, belleza,hasta tener las cosas claras.
Tu sabiduría y discreción serán lacarta de presentación a la hora dedecidir y actuar. Podrás disfrutarde muchas facilidades para lograrel crecimiento económico, llevar a cabo nue-vos emprendimientos, idear proyectos o con-cretar otros que venías planeando. Tomarásimportantes decisiones tanto en el área profe-sional como en el personal. Atracción porpersonas diferentes, que antes ni mirabas.Encuentros fuera de lo común y excitantesmomentos. Búsqueda que provocará ciertacrisis interior y que se manifestará también enlas relaciones.
Apostarás al progreso y estarásdispuesta a tomar los riegos queesto implica. Tu creatividadsuperará todas las barreras y tedará mejores resultados que seguir viejoscaminos. Se presentarán cambios por lo quedeberás mostrarte flexible y abierta paralograr los mejores resultados. Cualquier pro-yecto renovador podrá tener éxito; será buenmomento para concretar asociaciones. Para lavida afectiva serán días de realizaciones yacciones que convertirán a la pareja en unbuen equipo de trabajo. Los proyectos de a dosy los planes relacionados con la familia afian-zan los lazos que exceden lo amoroso.
Momento de consolidación y talvez un logro importante, comoconcretar una asociación labo-ral, un nuevo negocio o un com-promiso afectivo. Seguramente habrá encar-gos de intenso trabajo mental donde la capa-cidad personal parecerá ponerse a prueba.Harás esfuerzos loables para responder dig-namente a la confianza depositada en tu per-sona. En cuanto a las relaciones, la LunaLlena te llevará a reconsiderar tu situaciónafectiva. Pasarás por un período de introspec-ción, ideal para aclarar las confusiones enuna relación que podría estar desgastada.
Este período se destacará por tucapacidad de comprometerte enactividades sociales. Novedades,proyectos en común y nuevos contactos quetraerán alegrías y buenos momentos.Encontrarás la ayuda financiera que espera-bas para realizar tus proyectos. Será un perí-odo positivo, aunque es posible que surjanalgunas demoras, algunos asuntos deberánesperar. Ciertos cambios novedosos en el árealaboral te permitirán organizar tu vida de unmodo diferente. En las relaciones de pareja,tomarte un tiempo para aclarar los senti-mientos y no arrepentirte.
Este mes seguirá la buena ener-gía en el área de la profesión,que se prolongará hasta juniocon la presencia de Júpiter en ese sector de lavida de los leoninos. Tendrás la posibilidad demostrar por fin tus talentos, de brillar y que teadmiren. Desde el 9 de mayo la influencia deMercurio potenciará aún más este destaqueen el área laboral desde el lado de la comuni-cación. Te sentirás más locuaz, con un poderdialéctico fluido y la mente súper activa parahacer frente a los desafíos mentales. Será unaetapa de mucha diversión y buenos momen-tos con tu grupo de amigos y tu pareja.
La incidencia astral se pondráde tu lado y favorecerá todadecisión importante. Podrásdarle un vuelco positivo a tus asuntos yplantearte nuevas metas a alcanzar. En elterreno laboral, una valiente actitud frenauna injusticia. Percibirás atisbos de progre-so, aunque tal vez de manera discontinua.El cielo del momento apoyará los proyectospensados a largo plazo, que requieranvoluntad y constancia. Momento apaciblepara el amor en donde se iluminarán algu-nos aspectos de la relación que hasta ahorapermanecían confusos.
Es posible que en esta etapa teanimes a salir de la rutina einnovar con alianzas, cambio derubro o diversificación de tuactividad laboral. Lo nuevo te demandarágran energía pero también te devolverámuchas satisfacciones tanto en lo personalcomo en lo económico. Podrá haber momen-tos de irritabilidad, nerviosismo, malhumor yencendidas discusiones en tu relación con elsexo opuesto. Habrá cierta confusión en lavisión de los piscianos sobre qué quieren ensus relaciones. La susceptibilidad estará a florde piel y será mejor llamarse a silencio parano terminar herida.
Tu vida estará en armonía yuna acertada intuición guiarátus pasos. Las responsabilida-des laborales cederán y lentamente comen-zarán a retomar su curso. Podrás comenzara planear nuevas acciones y pensar en nue-vos proyectos. Realizarás movimientos acer-tados de dinero siguiendo tu intuición y sindesconfiar. Se resuelven temas pendientes yretorna la armonía en el hogar. El eclipsesolar del día 20 pondrá de relieve la vida derelación de Sagitario. Un acontecimientoinesperado te llevará a realizar algún cam-bio de planes durante el mes.
Si hace un tiempo tenés pensa-do iniciar un proyecto por cuen-ta propia es una buena épocapara que te animes. Además, el sentimientode independencia que vive Capricorniodesde la llegada de Plutón al signo se verápotenciado y ese empuje será fundamental.Será importante que aproveches esta buenainfluencia de Venus en el trabajo para cose-char frutos en periodos posteriores que notengan esta protección tan beneficiosa delplaneta del amor, la justicia, la ética y la belle-za. Posibilidad de iniciar romances conalguien relacionado al ámbito laboral.
ARIES 21-3 al 20-4
CANCER 22-6 al 22-7
LIBRA 24-9 al 23-10
CAPRICORNIO 23-12 al 20-1
TAURO 21-4 al 21-5 GEMINIS 22-5 al 21-6
LEO 23-7 al 23-8 VIRGO 24-8 al 23-9
ESCORPIO 24-10 al 22-11 SAGITARIO 23-11 al 22-12
ACUARIO 21-1 al 19-2 PISCIS 20-2 al 20-3
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