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Maiatza - Mayo - Mai 2012 Nº 4 2
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Edita: Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios de Irun "Mugan". Pº Colón 27, 1º Of.11.20302 Irun. Depósito legal : SS-316-02
La presentación de este año tuvo lugar en el exterior de lasucursal del paseo de Colón del Banco SabadellGuipuzcoano, entidad privada que se ha unido a las instituciones públicas a la hora de apoyar esta iniciativa. El actocontó con la presencia del presidente de Mugan, JoséIgnacio Bermúdez, el gerente de la asociación, TomásMaeztu, el delegado de Promoción Económica delAyuntamiento de Irun, Miguel Ángel Páez, y de JavierRapado, en representación del Sabadell Guipuzcoano.Todo ellos,e s t u v i e r o nacompañadospor los cocineros de los 27establecimien-tos participantes.
La sexta ediciónde la Ruta delPintxo comenzó el lunes 16de abril y se vaa prolongarhasta el domin-go 27 de mayo.Por tanto, van aser seis semanas en las que se podrán degustar las propuestas elaboradas para esta iniciativa por los diferentesbares y restaurantes que toman parte y que están repartidos por varias zonas de la ciudad. El año pasado se superaron todas las previsiones y se consumieron 77.283 pintxos.
La iniciativa surgió en 2007 en una clara apuesta de Muganpor potenciar y dar relevancia a la restauración irunesa y,año a año como demuestran las cifras, se ha convertido enuna desbordante actividad de promoción, a través de lassinergias creadas por el comercio y la hostelería de una ciudad de compras que busca consolidarse en un espacio deocio dinamizado por los argumentos estrella de nuestrotiempo: la gastronomía y los pintxos.
José IgnacioBermúdez, pre-sidente deMugan, desta-có el esfuerzoque realizan“todos los cocineros y emple-ados de estosestablecimien-tos duranteesta campaña”en la que la“v inculac ióndirecta” entrecomercio y hostelería “es muy
importante desdeel enfoque del ocio, ya que es capaz de generar un ambientepopular, de ciudad, de Centro Comercial Abierto”. La experiencia de años atrás demuestra que “va a haber muchaafluencia de gente que compra en los comercios y acaba llenando los establecimientos que participan en esta campaña”.
La mejor cocina en miniatura de Irun compite en la VI Ruta del Pintxo
La excelente cocina en miniatura que se elaboraen los bares y restaurantes de Irun está siendo,un año más, la gran protagonista con una nuevaedición de la Ruta del Pintxo. Por sexto año consecutivo, la Asociación de Comercio, Hostelería y
Servicios ‘Mugan’ ha organizado esta exitosa iniciativa que se ha convertido en una actividadmuy popular, que atrae a todo tipo de público dela propia ciudad y de otras localidades cercanas.
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El funcionamiento es similar al de otras ediciones y consiste en canjear en los bares los bonopintxos que seentregan al realizar las compras o servicios en los establecimientos asociados a Mugan. De esta forma, elprecio del pintxo es de tan solo 1,10 euros y es unaforma de premiar la fidelidad de los clientes, enmuchos casos del sur de Francia, el norte de Navarray de otros municipios de Gipuzkoa, a los que se les dala opción de conocer también la calidad de los establecimientos hosteleros con lo mejor de la cocina enminiatura de Irun.
El delegado de Promoción Económica delAyuntamiento de Irun, Miguel Ángel Páez, aprovechó para reconocer la labor de los hosteleros en losúltimos años que “están siendo un revulsivo muyimportante” a la hora de dar a conocer la ciudad.“El potencial que tenemos aquí demuestra la vitalidad que seguimos teniendo los iruneses frente a lasadversidades”, añadió. Además, puso en valor lagastronomía que se elabora en los establecimientos de la ciudad donde “son capaces de elaborar
cosas muy buenas que atraen a mucha gente queigual, por otros motivos, no se acercaría a Irun”.
Dos de ellos intervinieron durante la presentaciónde la campaña: Jorge de la Hera, del bar Mari, queen la pasada edición obtuvo el primer premio,explicó que la propuesta de su establecimientoconsiste en "un capuccino al foie" y manifestó sudeseo de que la participación en la iniciativa "consiga récords". Javier Rodríguez, del Café Ketan,trasladó a Mugan el agradecimiento por parte delos hosteleros y animó a todos los turistas y visitantes "a disfrutar con nuestros pintxos".
Javier Rapado, del Sabadell Guipuzcoano, explicóque la entidad “quería colaborar” con alguna iniciativa que ayudará a la promoción de la ciudad. Eldirectivo consideró que la Ruta del Pintxo “es unabuena opción porque genera una actividad importante” al participar más de 200 comercios y 27baresrestaurantes. Por ello, decidieron “estarpresentes y apoyar” esta edición.
Del 16 de abrilal 27 de mayo de 2012
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De cara al ciudadano, se ha elaborado un recetario en tresidiomas, en el que se incluye información detallada detodos los pintxos, que se está repartiendo, además de enlos propios establecimientos de Irun, en diferentes puntosde la Eurociudad BayonaSan Sebastián, ya que en las loca-lidades de esta zona de influencia se encuentra el mercadode los potenciales turistas o visitantes urbanos a los quedesde Mugan se quiere llegar con esta iniciativa.
Pero, sobre todo, es en la redes sociales como Facebook,Twitter, Google+, Tuenti, Pinterest, Linkedin, Foursquare y
Youtube donde la Ruta del Pintxo tiene unafuerte presencia, en ese objetivo deMugan por favorecer la comunicación y lainteractividad con el público. Además delas recetas y otras cuestiones relacionadascon esta edición, se están realizando sorteos y regalos para animar la participación.
El ganador de esta edición se elegirá porvotación popular, bastará con marcar elpintxo favorito y entregar el bono-pintxoen la oficina de Mugan, Pº Colón 271ºoficina 11. Los tres establecimientos másvotados serán distinguidos con el pintxode oro, el pintxo de plata y el pintxo debronce. Además, entre todos los que par-ticipen con sus votos se sorteará un viajepara dos personas a Estambul.
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1 CAFÉ IRÚN Avda. Letxunborro 912 BARRTE. ATERPE Estación s/n3 BARRTE. PAKI José Eguino 124 CAFETERÍA PLAZA López de Becerra 195 BARCAFETERÍA VIRGINIA Luis Mariano 376 CAFETERÍA LE'MUR Luis Mariano 237 BARCAFETERÍA SIRIMIRI Luis Mariano 88 BARCAFÉ KETAN Luis Mariano 249 DON JABUGO Pl. Ensanche 810 BAR EL CALLEJÓN Pº Colón 2811 BARRTE. VIRGINIA MENDIBIL P.C. Mendibil12 VINOTEKA Avda. Iparralde 1213 OSTATU KUTXA Joaquín Gamón 114 BAR MARI OSTATUA Fueros 715 THE CORNER Fueros 216 IZARTXO Mayor 1717 BARRTE. ARANO Mayor 1518 BAR MANOLO Mayor 1319 BAR HAIZEA Mayor 1120 BAR DA2 Mayor 221 BAR ORRUA Mayor 222 SARGIA León Iruretagoyena 123 BAR PASAKA San Marcial 124 BARRTE. IRUNGO ATSEGIÑA San Marcial 925 ASADOR PATXI Santa Elena 426 BARRTE. ZURA Ricardo Alberdi 327 CAFÉ BAR SWING Santiago 46
Con los bono-pintxos podrán degustarse todos los pin-txos de la campaña, en los siguientes establecimientos:
Del 16 de abrilal 27 de mayo de 2012
La VI Ruta del Pintxo está organizada por Mugan, cuenta con lacolaboración del Ayuntamiento de Irun, el Gobierno Vasco y elBanco Sabadell Guipuzcoano y se enmarca dentro del proyecto“Irun, CIUDAD DE COMPRAS, Saboréala” que persigue revitali-zar y favorecer la competitividad del comercio y dinamizar lahostelería de la localidad, gracias al trabajo conjunto de ambossectores.
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Votación popular parael cartel de Fiestas
La cuenta atrás para las Fiestas de San Pedro y SanMarcial ha entrado en su recta final. Apenas quedan unassemanas para que el ambiente festivo se apodere de la ciudad. Pero antes, durante el mes de mayo, conoceremos elcartel que se encargará de anunciar los sanmarciales. Y ahí,la ciudadanía va a tener la última palabra, ya que la principal novedad es que será la gente con sus votos la que decidirá el ganador.
De entre todas las propuestas presentadas, un juradoseleccionará cuatro carteles que van a estar expuestos enla Oficina de Turismo de Luis Mariano y en la web munici-pal ente el 4 y el 13 de mayo. Durante esos días, todas laspersonas que quieran podrán votar por su favorito. El quemás votos reciba será directamente el elegido para anunciar las fiestas de 2012.
Ayudas para modernizarlos establecimientos
Los establecimientos asociados a Mugan pueden acogerse a las ayudas para el comercio y la hostelería que haaprobado el Gobierno Vasco. En concreto, las subvenciones están dirigidas a la modernización de establecimientoscomerciales y de empresas turísticas.
De esta forma, se subvencionarán entre el 15% y el 20%de las inversiones que se realicen, entre otros aspectos, enmobiliario, equipamientos, rótulos, equipos informáticos obalanzas electrónicas. Además, los establecimientos deMugan tendrán un 2% más de ayuda por pertenecer a unaasociación de comerciantes y habrá un 2% adicional paralos comercios que hayan obtenido la certificación de cali-dad UNE 175001.
El importe de la subvención podrá ser de hasta 12.000euros por empresa y podrán presentarse las solicitudeshasta el 30 de junio de este año.
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Estreno oficial de San Juan
Hace semanas que ya se puede disfrutar de la nuevazona de estancia que se ha habilitado en la plaza de SanJuan, dentro de las obras de reurbanización que se estánllevando a cabo en el centro de la ciudad.
No obstante, el Ayuntamiento de Irun quiere realizaruna inauguración popular y, para ello, ha preparado unaserie de actividades, con la colaboración de las entidadessociales, culturales y deportivas de la ciudad, que se cele-brarán entre el viernes 18 y el domingo 20 de mayo.
La idea es desarrollar estos actos en los tres espaciosprincipales que se han creado tras las obras, es decir, lapropia plaza de San Juan, el nuevo espacio con jardinessituado junto a la pérgola y la zona ubicada junto al accesoal aparcamiento en León Iruretagoyena.
Kalidenda 2012, por uncomercio de calidad
El ofrecer un buen servicio a los ciudadanos es, sinduda, uno de los grandes objetivos de todos los comerciosasociados a Mugan. Por ello, la Asociación de Comerciantesde Irun colabora en la implantación del programaKalindenda 2012, desarrollado por Eusko GanberakCámaras Vascas, que pretende certificar la calidad de losestablecimientos en base a la Norma UNE 175001.
El proceso de implantación consta de una serie de talle-res en los que se buscará la sinergia entre los distintoscomerciantes, fomentando ideas y analizando ejemplosprácticos. Tras ello, cada establecimiento recibirá apoyoindividualizado a través de un asesor para verificar laimplantación de los contenidos en cumplimiento de laNorma.
De esta forma, los comercios de Irun siguen dandopasos para garantizar la calidad de su servicio.
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La Bixera ya es historia…
Era un edificio emblemático y muy querido por los iru-neses. Y es que, en los algo más de 70 años que llevaba enla ciudad, se había convertido en una referencia. Es más,para varias generaciones ha sido un punto de encuentro.Sin embargo, a principios de marzo, La Bixera quedó redu-cida a escombros, dentro de las obras que se están acometiendo en San Juan-Etxeandia.
Este es el final de su historia, pero para conocer su ori-gen hay que remontarse al año 1936, a un Irun arrasadotras el incendió que sufrió en plena Guerra Civil. En esecontexto se proyectó La Bixera, como un inmueble provisional para el comercio y el abastecimiento de la ciudad.Esa ha sido la función que ha cumplido durante décadas,formando parte del día a día de los iruneses, hasta su despedida hace un par de meses.
… y nos regala restos romanos
El subsuelo de Irun sigue dando sorpresas en forma derestos arqueológicos. Los sondeos realizados por parte deArkeolan tras el derribo de La Bixera han culminado con elhallazgo de nuevo material romano. En concreto, se hadescubierto un espacio que mide tres metros de longitud y1,5 metros de anchura que, según los expertos, era el sótano de una vivienda de aquella época. Además, la estanciacontenía fragmentos de cerámica de buen tamaño.
Cabe recordar que no es el único descubrimiento deeste tipo en este entorno. En marzo de 2010, en el espacioque ocupaba la rotonda de San Juan, se encontraron abun-dantes platos y cuencos de sigillata (vajilla característicade los romanos) procedentes de un centro alfarero cercano a la localidad francesa de Albi, que eran de mediadosdel siglo I.
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Nuevo vial entre LeónIruretagoiena e Iglesia
El proyecto de reurbanización complementaria delentorno de las plazas San Juan y Genaro Etxeandia sigueadelante. En el espacio que ha dejado La Bixera, derribadael pasado 13 de marzo, se ha planteado desde elAyuntamiento de Irun una ordenación sencilla que incluirála creación de un espacio con zonas verdes, recorridos peatonales y juegos infantiles.
Además, se va a construir un vial, que será para usoexclusivo de autobuses y taxis, que unirá la calle LeónIruretagoiena con la calle Iglesia. Esto permitirá, sobre todoen el caso de algunas líneas de autobuses urbanos, como lados y la tres, utilizar este punto como un cambio de sentido cuando así lo requieren en sus recorridos.
Celestina Aldaba cumple105 años. !! Felicidades!!
Celestina Aldaba Zuazu cumplió el pasado viernes santo105 años, si si 105 !!!...... y está como una rosa. Vecina deIrun, donde vive con sus sobrinos Marcos Aldaba y MaiteVillarreal, Celestina nació en la localidad navarra de Saldiseel 6 de abril de 1907 y pertenece a una familia de longevos.Su hermano Ismael, que vive en Pamplona, ha cumplido los101 años y su hermana Petra, religiosa, murió con 104.
Celestina dice "he tenido una buena vida, siempre hedeseado el bien a los demás, con actitud positiva y olvi-darse de las penas» son los secretos de la larga vida de estalúcida centenaria. Físicamente, está hecha un roble. Esmuy coqueta nunca ha dejado de ponerse sus tacones,hasta hace poco salía mucho a andar y ahora se da sus buenos paseos, para mantenerse en forma, por la terraza de sucasa en la Avd. Gipuzkoa . !! Y que cumplas muchos más!!
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La Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios deIrún “Mugan” cierra la primera edición del TapaVino conbuen sabor de boca al recoger sensaciones positivas entretodos los clientes que han participado en esta novedosainiciativa donde los buenos vinos han sido los grandes protagonistas.
Esta actividad de dinamización de la hostelería se hadesarrollado desde el pasado 8 de febrero hasta el 29 demarzo, durante los miércoles y jueves, y ha contado con laparticipación de 25 establecimientos hosteleros de Irun.Esto ha permitido animar la afluencia de clientes a dichosestablecimientos díasen los que suele habermenos movimiento, yasí forjarse como unpunto de referenciade la vida social de laciudad de Irún tam-bién entre semana.
Cada hostelero hapreparado una propuesta diferenciada,donde el vino ha sidoel eje central de lacampaña, de tal formaque ha servido paramostrar la calidad decada establecimiento participante, acompañado de unasuculenta tapa. Una muy buena oportunidad para dar aconocer su oferta y fidelizar a sus clientes.
El nivel de participación ha sido muy notable, y ha per-mitido animar a la gente a acudir a los establecimientosparticipantes durante los días en los que se ha desarrolla-do la campaña. Toda esta acción ha estado, además, apo
yada por la web www.tapavinoirun.es, que ha recibidomás de 2.000 visitas únicas, a través de la cuales han podi-do ver las propuestas de cada establecimiento, visualizar elmapa de localización de cada uno, y votar para elegir elTapaVino favorito. Han sido 756 personas las que han votado, resultando el Bar Orrua con su Vino D.O. Rioja IdhúnCrianza 2007 el ganador de esta primera edición al obte-ner el 27% de los votos.
Este itinerario enológico ha tenido una gran difusión através de diferentes redes sociales como Facebook,Twitter o Tuenti, lo cual ha permitido a la gente ver a los
camareros y cocinerosofreciendo suTapavino y comentar yopinar sobre cada unode ellos, y del mismomodo, se han repartido 5.000 folletos informativos, en los propiosbares, donde veníanrecogidas las 25 propuestas junto con undecálogo con recomendaciones a la horade catar el vino consiguiendo un consumomás satisfactorio.
Los hosteleros han comentado que no es nada fácilcambiar los hábitos de los ciudadanos, pero “si se hacenpropuestas interesantes como ésta, se animan y tienenmás ganas de reunirse entre semana mientras tomanalgo” como explica David del Bar Da2 de la Calle Mayor.Alazne, del Bar Pasaka señala que este tipo de iniciativas“son una buena opción para dar a conocer tus productos
Los vinos de calidad han hecho que mucha gentehaya disfrutado con las propuestas
de los 25 establecimientos participantes
El Bar Orrua por votación virtual ha sido elegidoganador de la primera edición del "TAPAVINO IRUN"
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El bar Orrua ha sido el ganador de la primera edición del TapaVino Irun.Ivan Antolín, uno de los socios de este establecimiento, reconoce que hasido “una sorpresa”. Está contento pero más que por el premio por la respuesta de la gente. Los días en los que se ha desarrollado la iniciativa “seha notado más afluencia” y ha aumentado el movimiento entre semana,que era uno de los objetivos. ¿Qué valoración hacéis de esta primera edición?Para ser la primera vez ha estado bien. Creo que habría que repetir en próximas ocasiones para que vaya cogiendo más fuerza como otras actividades que realizamos conjuntamente los hosteleros y comerciantes. Se havisto que a la gente le ha gustado y que muchos se acercaban los miércoles y los jueves para pedir el TapaVino. Entiendo, por tanto, que cuando se organizan propuestas novedosassuele haber buena respuesta.Sí, sin duda. La gente responde y, por eso, hay que seguir haciendo cosasnuevas, está claro. Es necesario animar con alguna propuesta diferente y,al final, si ofreces algo que se sale de lo habitual siempre llama la atencióny atrae clientela. ¿Qué vino elegisteis? ¿Por qué? Optamos por un Rioja, un Idhún Crianza 2007. Mi socio Jeremías, que es elque controla más las cuestiones relacionadas con el maridaje, lo eligió porque es un tinto más ligero y fácil de beber. Buscó así el equilibrio con latapa que era más bien fuerte al tener pimiento relleno de carne, unagabardina y alioli. Y parece que acertamos.
Iván Antolín. Bar Orrua
“Ha funcionado bien. Es una iniciativa que habría que repetir”
y atraer a más personas” lo cual es muybienvenido en la época actual. O comobien señala Alberto Liébana, cocinero delBarRte. Zura, si se repite esta promoción“la gente lo acabará tomando por costumbre, como ha ocurrido con otras iniciativas” lo cual hará que tenga cada vezuna mayor repercusión y resultará másbeneficioso para todos.
La primera edición del TapaVino ha sidoorganizado por Mugan con la colaboracióndel Ayuntamiento de Irun y el GobiernoVasco y se enmarca en el contexto de lasactuaciones de dinamización de la hostelería irunesa que se llevan realizando desdehace años y que tienen como objetivoestratégico la puesta en valor de la impor-tante oferta comercial y hostelera denuestra ciudad.
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VUELING LLEGA AL AEROPUERTO DEHONDARRIBIA Una gran noticia, sin duda, para los usuarios del aeropuerto de Hondarribia es lallegada de una nueva aerolínea que favorezca la competencia con otras compañías y, en consecuencia, provoque unabajada de los precios. Es el caso deVueling, que se estrenó en el aeródromoguipuzcoano el pasado 30 de marzo.Desde ese día, ofrece una conexión diaria, ida y vuelta, con Barcelona. Y lo hacecon precios que van desde los 29,99euros (tasas incluidas), una tarifa quemantendrá durante todo el año. La aerolínea de bajo coste se une a Air Nostrum.
EL ATALAIA ABRE SU COCINA A LOSCOMERCIANTESNuestro aplauso a la iniciativa deInaxio Muguruza del restauranteAtalaia por abrir su cocina a los ciudadanos, en especial a los asociados deMugan. Una buena oportunidad paradar rienda suelta a nuestra creativi-dad en una cocina profesional con losconsejos de una persona de su experiencia al frente de los fogones. Comoel propio Muguruza reconoce, “noviene mal animar en estos momentoscomplicados a las personas que seentregan día a día detrás de un mostrador”. Las sesiones, los martes porla tarde, comenzaron en marzo y seprolongarán hasta mayo.
AMPLIACIÓN DEL HORARIO DE LAHOSTELERÍA El 23 de marzo entró en vigor el nuevohorario de apertura de los establecimientos hosteleros que les permiteabrir una hora más los viernes, sábados y víspera de festivos, y media horamás de lunes a jueves. De esta forma,el Gobierno Vasco ha actualizado elanterior decreto, que era del año1997, a los nuevos hábitos de unasociedad que concentra el ocio losfines de semana. Era una reivindica-ción que venían realizando los hoste-leros desde hace años para poderadaptarse a las necesidades de suclientela en un momento complicadopara el sector.
Lo + comercial
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LA COACCIÓN DE LOS SINDICALISTASLa huelga general del pasado 29 demarzo volvió a dejar actitudes rechazables por parte de algunos piquetesinformativos que se extralimitaron desus funciones y se esforzaron en impedir la apertura de aquellos establecimientos que habían decidido nocerrar durante esa jornada. Caberecordar a estos sindicalistas que, aligual que ellos tenían todo el derechode secundar esa jornada de protesta yexpresar libremente sus reivindicacio-nes laborales, también los pequeñosautónomos, que se esfuerzan día a díapor mantener sus pequeños negocios,tenían todo el derecho a trabajar si asílo habían decidido.
POCA ILUMINACIÓN EN EL ACCESODEL PARKING PÍO XIILuces LED, ahorro energético, medioambiente… son palabras muy demoda hoy en día, y son muchos loscambios efectuados en este sentido.Pero no estaría de más hacer estoscambios de forma que supongan unamejora de la zona. Y este no es el casode la Plaza Pío XII, donde se ha sustituido la iluminación de la plaza elimi-nando muchas farolas y dejando elacceso peatonal al Parking Pío XIIoscuro con muy poca visibilidad.Teniendo en cuenta que es una zonatransitada, no estaría de más reforzarla iluminación en las zonas menos iluminadas.
CIERRE DE LOCALES EN EL CENTRO DEIRUNEn los últimos meses muchos son losnegocios en el centro de la ciudad queestán cerrando sus puertas, dejandoamplios y numerosos locales vacíoscreando zonas muertas, incluso en lasprincipales calles de la ciudad, lo cualno da una imagen muy positiva de lamisma. En estos momentos de incertidumbre ha llegado la hora de buscarsoluciones entre todos: instituciones,propietarios , comerciantes y clientespara mantener el dinamismo comercial de nuestra ciudad. El comerciourbano contribuye a la calidad de viday las tiendas constituyen el centro demuchas actividades humanas que esnecesario salvaguardar.
Lo comercial
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