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PROYECTO
APLICACIÓN DE LA AGRICULTURA URBANA COMO ESTRATEGIA EDUCATIVA
DE INTEGRACIÓN Y PRODUCCIÓN ALIMENTICIA
DOCENTE
Juán Carlos Mendoza Mendoza
COLEGIO
Gimnasio Cecil Reddie
Bogotá, Colombia
GIMNASIO CECIL REDDIE
FICHA RESUMEN DEL PROYECTO DE AGRICULTURA URBANA
APLICACIÓN DE LA AGRICULTURA URBANA COMO ESTRATEGIA EDUCATIVA, DE
INTEGRACIÓN Y PRODUCCIÓN ALIMENTICIA CON ESTUDIANTES DEL GIMNASIO CECIL
REDDIE
Fecha de
elaboración
Día
28
Mes
07
Año
2010
Duración
5 MESES
Nombre de la institución educativa
GIMNASIO CECIL REDDIE Dirección
Transversal 28 a N 36 - 56
Teléfono/ Fax
Correo Electrónico
Ciudad o Municipio
Bogotá
Departamento
Cundinamarca
País
Colombia
Valor total del proyecto:
Valor solicitado Valor de otros aportes
Nombre del equipo de Docentes:
JUAN CARLOS MENDOZA MENDOZA
Persona responsable
Docentes grado primaria
Teléfono
Dirección
Transversal 28 a N 36 - 56
Área de conocimiento:
CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
TITULO
APLICACIÓN DE LA AGRICULTURA URBANA COMO ESTRATEGIA EDUCATIVA DE INTEGRACIÓN Y PRODUCCIÓN
ALIMENTICIA CON ESTUDIANTES DEL GIMNASIO CECIL REDDIE
1. INTRODUCCIÓN
El Gimnasio Cecil Reddie es una institución de carácter privada que ofrece el servicio educativo a niños y jóvenes, en su mayoría,
habitantes de la localidad de chapinero. La vida escolar de esta comunidad educativa se ve favorecida por actitudes y comportamientos de
sus miembros que tienen origen en un proceso de colaboración, en la formación de los estudiantes.
Nosotros queremos que esta realidad se haga evidente en el colegio a través de múltiples situaciones como el compromiso de la familia por
la actividad escolar de los estudiantes, y el fortalecimiento de las relaciones entre maestros, estudiantes y padres de familia en torno al
trabajo productivo. Para atender la estrategia descrita se considera la agricultura urbana como alternativa de solución, pues a través de
ésta es posible que se presenten interacciones y retroacciones entre las dinámicas de las plataformas natural y social, representadas en
modificaciones positivas de las actitudes y comportamientos de las personas.
Con el desarrollo del proyecto de agricultura urbana en el Gimnasio Cecil Reddie se busca generar estrategias pedagógicas y didácticas
para el aprendizaje significativo de las ciencias naturales, la formación de redes solidarias de producción y consumo de alimentos sanos, y
la participación de la comunidad educativa
De otra parte, este trabajo se direcciona hacia poder establecer el cambio de actitudes relacionadas con el rescate de saberes y costumbres
relevantes para el uso sostenible de los recursos naturales y la conservación de la naturaleza a través de prácticas agroecológicas urbanas
que contribuyen con la seguridad alimentaria de las familias a través de alimentos sanos y variados.
2. DIAGNÓSTICO
2.1. Situación Actual
Los docentes y directivos del Gimnasio Cecil Reddie pretendemos generar nuevos espacios de aprendizaje que fomenten la integración de
los estudiantes en torno a un trabajo colectivo como es la agricultura y la fertilización urbana. Actualmente se cuanta con los espacios
requeridos para este fin, la capacitación por parte de personal idóneo en el tema y la intención de contribuir con el ejercicio docente en la
formación de estudiantes.
Este tema es de gran importancia en el colegio si se tiene en cuenta el rápido crecimiento de las ciudades y las explotaciones agrícolas en
el interior o la periferia de las áreas urbanas, por tanto se busca que esta estrategia que vincule al sector productivo, padres de familia y
estudiantes.
2.2. Síntomas
Falta de motivación permanente por el trabajo en grupo
No se ha realizado un trabajo participativo con la comunidad.
Falta de recursos para suplir las necesidades
2.3. Efectos de esa situación
No hay conciencia de la importancia de mejorar el acceso y disponibilidad de alimentos sanos.
No se contempla la oportunidad de generar ingresos complementarios.
Falta pertinencia en la promoción de espacios para el desarrollo de actividades educativas.
Hay que generar oportunidades de trabajo colectivo entre los estudiantes del gimnasio Cecil Reddie
4. OBJETIVO GENERAL
Implementar el proyecto de agricultura urbana como estrategia pedagógica y didáctica para el aprendizaje significativo de las
ciencias naturales, así como la formación de redes solidarias de producción y consumo de alimentos sanos y la participación de la
comunidad educativa.
3. JUSTIFICACIÓN
Las interacciones mediadas por la diversificación cultural y social que, a través del tiempo, han generado dinámicas ambientales con
problemas particulares, afectan los elementos del ambiente y la calidad de vida de las personas, como consecuencia del uso y manejo de
los recursos naturales. Por otro lado, la necesidad de crear espacios de desarrollo y participación práctica, hacen que los colegios
busquen alternativas que permitan la elaboración de estrategias para el desarrollo de situaciones problema.
La necesidad de articular los procesos educativos en las áreas básicas de primaria permite generar un direccionamiento sobre cuál es la
filosofía del aprendizaje práctico, autónomo y constructivo, por que el aprender a aprender enmarca una práctica de saberes. Es por esto
que esta estrategia busca la concientización de los estudiantes sobre la existencia de la Agricultura Urbana. Para ello se deben tener en
cuenta aspectos como el por qué se hace, qué importancia tiene en nuestra vida o en la de otros, qué utilidad tiene, cuál es su viabilidad
y qué prioridad tiene la agricultura Urbana en el contexto escolar.
5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Crear nuevos ambientes de aprendizaje que propicien la construcción de conocimientos con respecto a las ciencias naturales.
- Diseñar estrategias que ayuden a resolver problemáticas sociales desde un enfoque ambiental y cultural.
- Despertar en los estudiantes el sentido de la importancia con el cuidado y la viabilidad de espacios ambientales en una institución
educativa.
6. PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO
Selección del equipo de trabajo
Vinculación directa de
directivos, docentes y estudiantes e indirecta de
padres de familia.
Creación de puentes de
comunicación e integración entre
padres de familia y estudiantes y docentes
Identificar situaciones
prioritarias en referencia a la agricultura urbana
Involucrar a los padres en el
énfasis del cuidado y preservación
ambiental y en las buenas y sanas costumbres alimenticias
Seguimiento, control y
desarrollo de la agricultura
urbana en pro de un significado que sea de carácter social.
Aplicación de la agricultura urbana como estrategia educativa, de integración y producción alimenticia con los estudiantes de primaria del gimnasio Cecil Reddie
JUAN CARLOS MENDOZA MENDOZA Docente de Ciencias Naturales
GIMNASIO CECIL REDDIE
INFORME DE AVANCE
7. PROCEDIMIENTO PRÁCTICO
Para el desarrollo del proyecto, se pretende involucrar algunos grados de primaria y a estudiantes de bachillerato. Los estudiantes de
primaria, inicialmente traerán de sus casas juguetes viejos, después de un tratamiento de clasificación, limpieza y adecuación de
estos juguetes se procede a realizar la siembra y el cuidado durante la germinación de algunas hortalizas, utilizando los juguetes
como los lugares de siembra. Posteriormente, los juguetes se colocan en los salones con el objetivo de concientizar a los niños
pequeños sobre la preservación de los cultivos: ellos serán los responsables de su cuidado. Algunos estudiantes de bachillerato
colaborarán con el proceso de sembrado, continuando la fase inicial del proyecto y explicando a los niños sobre la importancia de la
siembra y su cuidado, esto los convierte en trasmisores de conocimientos previos, para que los más pequeños hagan parte de la
actividad y la asuman como propia.
Aplicación de la agricultura urbana como estrategia educativa, de integración y producción alimenticia con los estudiantes de primaria del gimnasio Cecil Reddie
JUAN CARLOS MENDOZA MENDOZA Docente de Ciencias Naturales
GIMNASIO CECIL REDDIE
INFORME DE AVANCE
RESUMEN: El presente trabajo de investigación de Agricultura Urbana se desarrolla en el colegio Gimnasio Cecil Reddie y tiene como principal objetivo integrar a la comunidad académica de primaria con el fin de generar un cambio de actitud en el rescate de saberes que beneficien el medio ambiente y permitan, a través de un cultivo de hortalizas, promover variadas prácticas de integración y acción pedagógicas y contribuir con la seguridad alimenticia de la familia Cecilredista. El proyecto se piensa, construye y ejecuta con los estudiantes de primaria durante el periodo escolar del año 2010. Su desarrollo se da a través de estrategias pedagógicas y didácticas que generan un aprendizaje significativo de las ciencias naturales, en articulación con temas específicos de las matemáticas y las ciencias sociales. Finalmente el desarrollo del proyecto permitió la integración de los estudiantes alrededor de procesos como la germinación, trasplante y cuidado de las hortalizas y, como consecuencia, la generación de consciencia ambiental lo que se espera que en el futuro permita la formación y consolidación de redes solidarias en sobre la producción y consumo de alimentos sanos desde la comunidad educativa.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN: ¿Puede la implementación de un proyecto de Agricultura Urbana, servir como herramienta y estrategia didáctica en el desarrollo de aprendizajes significativos, fomentando la participación activa de los estudiantes de primaria del gimnasio Cecil Reddie, con el fin de permitirles construir conocimiento y generar consciencia sobre el aprovechamiento de espacios urbanos relacionados con el medio ambiente? JUSTIFICACIÓN: La mayor parte de los estudiantes de primaria del Gimnasio Cecil Reddie no conocen cómo es la germinación y desarrollo de las hortalizas, porque nunca han intervenido física y directamente en su producción; por esta razón es importante que desarrollen actividades alrededor de la germinación, siembra y cuidado de hortalizas (aprovechando los espacios duros (aquellos en los que no hay zonas verdes) destinados por la institución y en sus hogares). Esta actividad permite que los niños que asisten al colegio encuentren una vinculación real entre la propuesta escolar y el contexto sociocultural en el que están inmersos, sin descuidar los elementos fundamentales del proceso educativo como la proyección a la comunidad, la formación de ciudadanos capaces de actuar de forma consiente y responsable en los procesos de transformación de la realidad personal, familiar y educativa. Por lo anterior el proyecto de agricultura urbana se presenta como una propuesta pedagógica y didáctica que tiene como finalidad crear nuevos ambientes de aprendizaje, que faciliten la construcción de conocimientos relacionados con las ciencias naturales, que permitan que los estudiantes pongan en práctica los conocimientos teóricos del aula, en la cotidianidad y en la interacción con otros sujetos mediadores de saberes.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo general Implementar el proyecto de agricultura urbana como estrategia pedagógica y didáctica para el aprendizaje significativo de las ciencias naturales, y para la formación de redes solidarias de producción, a través de la participación de la comunidad educativa. Objetivos específicos - Crear ambientes de aprendizaje que propicien la construcción de conocimientos con respecto a las Ciencias Naturales. - Generar la integración de los estudiantes y de la comunidad educativa, a través de un proyecto de Agricultura Urbana. - Despertar en los estudiantes la importancia del cuidado y la viabilidad de espacios ambientales en una institución educativa. - Fomentar la interdisciplinariedad en el desarrollo del proyecto de agricultura urbana.
METODOLOGÍA:
Para el desarrollo del presente trabajo de investigación se realizaron tres fases: Fase preparatoria de organización (I) Selección de los estudiantes de cada uno de los cursos de primaria del gimnasio Cecil Reddie. Fase exploratoria (II)
Vinculación directa de directivos, docentes y estudiantes, e indirecta de padres de familia. Fase de ejecución específica (III)
Preparación y ubicación de los semilleros. Adquisición de recursos como tierra y semillas, germinación de las semillas, ubicación en lugares específicos y entrega de semillas a los estudiantes. Siembra de semillas en frascos, cuidado y ubicación de éstos en algunos de los espacios duros del colegio. Se involucró a padres de familia en el énfasis del cuidado, preservación ambiental y en las buenas y sanas costumbres alimenticias. Seguimiento, control y desarrollo de la agricultura urbana en pro de un significado que sea de carácter social. La población total de estudio es de 150 estudiantes de los grados 5º, 6º, 7º y 8º de dos instituciones educativas una de carácter oficial y otra privada, ubicadas en Bogotá D.C., Colombia. Consideramos que la presente propuesta se inscribe en la metodología acción participativa, porque su objeto es la producción de conocimiento, la organización e identificación de situaciones que, a través de la práctica promuevan el
cambio de una situación social sentida como necesidad, en este caso la interdisciplinariedad académicas y la agricultura urbana como herramienta de motivación, procesos éstos, que involucran tanto a investigadores como comunidad. RESULTADOS: Los resultados de la presente investigación se evidencian desde dos perspectivas: una que corresponde a la agricultura urbana como estrategia de participación e integración y otra de producción alimenticia. Agricultura urbana como estrategia educativa de articulación participación e integración. La agricultura urbana en el contexto escolar permite la aplicación de la información y del conocimiento que se tiene desde el currículo de ciencias naturales a través de las tareas cotidianas; por esta razón la agricultura urbana articula las Ciencias Naturales con otras áreas del conocimiento como las Ciencias Sociales, pues vincula al estudiante con temáticas como el manejo del capital, problemas alimenticios de hogares colombianos, situaciones de desplazamiento y abandono de los cultivos por parte del campesino y sus familias. Igualmente este proyecto involucra al área de matemáticas, que por medio de la construcción de gráficas permite a los estudiantes observar el crecimiento de las hortalizas, teniendo en cuenta las variables tiempo y longitud. Otra de las áreas involucradas fue la de humanidades, allí el estudiante presentaba informes escritos donde se evaluaba la redacción, caligrafía, ortografía y expresión comunicativa en el marco de eventos escolares donde los estudiantes socializaron las temáticas de la agricultura urbana. Adicionalmente a través del proyecto de agricultura urbana se pudo observar que existe una incidencia del género (hombre – mujer), en la asignación de roles y tareas: el proceso de sembrar las semilla, por ejemplo, era asignado por los mismos estudiantes, a las niñas, quizá porque ellas eran más precavidas; por otro lado, los hombres se encargaban de colocar la tierra en los frascos y de aquellas labores que no exigían mayor detalle. Con estas actividades se evidencia la asignación de roles en el contexto escolar. Como es sabido, autores como Jiménez, Domingo y Álvarez1 cuestionan la enseñanza de las ciencias desde la visión de los alumnos varones, ignorando el papel fundamental de la mujer, pues no existen contenidos y metodologías equilibrados. Ésta es un línea para desarrollar posibles investigaciones posteriores, derivadas del trabajo con el proyecto. Después de sembrar, los frascos con semillas eran llevados a las casas de los estudiantes para, de esta manera, involucrar a sus familias a través del desarrollo de tareas específicas del cuidado de las hortalizas. En varias ocasiones y a manera de comunicación personal los estudiantes afirmaban ‘’…es que mi abuelo me ayudó a sembrar…’’ ‘’…mi mamá me dice que no debo dejarla mucho tiempo en el sol…’’, ‘’…mi papá me dijo que la planta debe estar lejos de los insectos…’’ estos comentarios evidenciaron la manera como una actividad curricular se extiende al contexto familiar. Finalmente algunos padres y estudiantes manifestaron estar motivados, porque a través de la siembra y cuidado de hortalizas fortalecieron la autonomía de los estudiantes y se establecieron relaciones de fraternidad y de roles entre el colegio y el hogar. La agricultura urbana como producción alimenticia Como resultado se obtienen aproximadamente 33 plántulas, 18 fueron trasplantadas en cada una de las casas de los estudiantes y las restantes en la huerta escolar. Algunas de las hortalizas fueron utilizadas como complemento alimenticio por los estudiantes en sus casas, resaltando que muchas de éstas aún no alcanzaban el tamaño ideal. Sin embargo el hecho saber de dónde provenían y el cuidado que se
1 SAHUQUILLO, E., JIMÉNEZ, A., DOMINGO, F y ÁLVAREZ, M. 1993. Un currículo de ciencias equilibrado desde la perspectiva de género. En Revista Enseñanza de las Ciencias. 11(1), 51-58.
tenía con ellas, aceleró su consumo. Las restantes hortalizas de la huerta fueron utilizadas y otras se encuentran en proceso total de crecimiento. Conclusiones - La agricultura urbana es considerada una estrategia educativa, al vincular a los estudiantes con la práctica de conocimientos en Ciencias Naturales, Matemáticas, Humanidades y Ciencias Sociales. - Los estudiantes y sus familias ven en la agricultura urbana un espacio para adoptar prácticas agroecológicas y ambientales que contribuyen al consumo de alimentos sanos. - Algunos estudiantes crearon consciencia frente a compromisos puntuales con el cuidado y preservación del medio ambiente. - Es evidente que el rol del género (mujer – hombre) incide en la participación y asignación de tareas en el desarrollo de actividades escolares relacionadas con el proyecto de Agricultura Urbana. BIBLIOGRAFIA: ECHEVERRY, Benicio. Fortalecimiento de las huertas productivas los chircales sector El Consuelo localidad Rafael Uribe Uribe. Fondo de Desarrollo Local Alcaldía Rafael Uribe Uribe. Signal D & P impresión digital. Bogotá. 2006. ARROYO, Myrian y MANDOLINI, Graciela (2006). «Trabajando en la construcción de un docente investigador», en Revista Nodos y Nudos. Bogotá. Universidad Pedagógica Nacional. Vol. 3 Nº 21. CAPRA, Fritjof Las conexiones ocultas: Barcelona: Anagrama. 2003. LÓPEZ, CUERVO, CARLOS A. Aportes de la agricultura urbana para el avance en el cambio cultural de la comunidad educativa del colegio Chuniza – IED como estrategia de educación ambiental. Trabajo de grado para optar al titulo de especialista en Educación y Gestión Ambiental. Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Bogotá. 2007 SAHUQUILLO, E., JIMÉNEZ, A., DOMINGO, F y ÁLVAREZ, M. 1993. Un currículo de ciencias equilibrado desde la perspectiva de género. En Revista Enseñanza de las Ciencias. 11(1), 51-58.