• MICROBIOLOGIA• MINERALES

• MANEJO INTEGRADO DE LAS 3 M’S

Rogelio Silos Medina

De acuerdo al Codex alimentarius (1999) es:

Un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud delagro ecosistema y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividadbiológica del suelo

• MATERIA ORGÁNICA

➢ Inicio hace unos 4,000 años.

➢ Se trataba de una agricultura de:

Tumba – Roza – Quema

➢ Es una de las actividades que ha permitido mayor crecimiento a la humanidad.

➢ Pero también mayor impacto ambiental y en salud.

INTRODUCCIONDATOS SOBRE LA AGRICULTURA

Los pesticidas Químicos

▪ Suelos compactos.

▪ Gasificación y lixiviados de nutrientes.

▪ Empobrecimiento y anulación de la actividad microbiana.

▪ Resistencia cruzada a plagas y enfermedades.

▪ Tierras en desuso.

Acaban con los Patógenos Pero… Afectan benéficos.

Daños graves a la salud humana

Gracias a la matriz de la revolución verde

• Se han perdido desde su implementación en losfinales de los 60´S hasta la fecha miles de vidas.

Incrementos de enfermedades degenerativas(cancerígenas y malformaciones en niños)

Niveles de desmineralización en produccionesagrícolas, animales y humanos.

Que provocan enfermedades!.

Contexto del Sector AgroalimentarioPrograma Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018

En el 2050, la población mundial será de 9,300 millones de personas y la FAOestima que la demanda mundial de alimentos aumentará 60%.

Es necesario enfrentar el cambio climático que se traduce en fenómenosmeteorológicos extremos que afectan la producción de alimentos.

A partir de 2002, los precios mundiales de los alimentos iniciaron un procesode aumento continuo, el índice mundial de precios de alimentos aumento136%.

México se encuentra entre las primeras diez potencias mundiales enproducción de alimentos: • Primer productor mundial de aguacate y de jugode cítricos concentrado.• Segundo en harina de maíz, jugo de limónconcentrado, sorgo para forraje y semillas de cártamo.

La producción nacional es insuficiente para abastecer la demanda interna dealgunos alimentos básicos. Así, en 2012 se importó el 79% del consumodoméstico de arroz, 93% de oleaginosas, 58% de trigo y 82% de maíz amarillopara consumo pecuario e industrial.

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I.2 EL SECTOR AGROALIMENTARIO EN LA ECONOMÍA NACIONAL

• El campo mexicano presenta signos de agotamiento reflejados en unestancamiento de la productividad, competitividad y rentabilidad, no esincluyente y carece de un manejo sustentable de los recursos naturales.

• Se requiere impulsar una estrategia para construir el nuevo rostro delcampo y del sector agroalimentario.

• El sector agropecuario y pesquero ha tenido un ritmo de crecimiento menor alde la economía nacional. En 1950, la participación del PIB primario en el PIBnacional era de 16.1% y en el 2012 del 3.4%. En conjunto con la actividadindustrial alimentaria, su importancia se eleva al 8.4% del PIB, por lo existe unalto potencial de desarrollo agroalimentario (agropecuario, pesquero yagroindustrial).

• En 2012, de acuerdo con la medición más reciente de la pobreza, en el ámbitorural el 61.6% de la población vivía en condiciones de pobreza (62.7% de lasmujeres y 60.8% de los hombres), 21.5% en situación de pobreza extrema(22.1% de las mujeres y 21% de los hombres) y 40.1% en situación de pobrezamoderada (40.6% de las mujeres y 39.8% de los hombres).

• El medio rural se caracteriza por tener bajos niveles de desarrollo humano y una casi nula capitalización social y productiva, lo que ha impedido a esta población aumentar su productividad y su ingreso.

Iniciamos 1ra. M’Materia Orgánica:

• Material orgánico biológico de cualquier naturaleza, que seencuentre sobre o dentro del suelo, vivo o muerto o endescomposición.

• M. Orgánica Abiótica.- Fracción estable (Ácidos Húmicos,Ácidos Fulvicos y Huminas).

• M. Orgánica Biótica.- Micro Fauna, Bacterias, Hongos yactinomicetos.

La Materia OrgánicaTiene funciones vitalesen los suelos agrícolas

• Es un mejorador de suelo.

• Estabiliza la estructura de suelo.

• Retiene hasta 20 veces su peso en humedad.

• Mejora la aireación.

– Expansión radicular

– Actividad óptima microbiana

2da. M’SMICROBIOLOGIA

Importancia de los microorganismos

• Hace menos de un siglo (1950), el suelo era considerando materia inerte.

Con el desarrollo de la microbiología

se comprendió que es:

UN HETEREOGENEO MEDIO DEFASES SOLIDAS LIQUIDAS YGASEOSAS, CUYAS PROPIEDADESVARIAN A LO LARGO Y ANCHO YQUE FAVORECEN EL CRECIMIENTOMICROBIANO.

CARACTERISTICAS DEL MEDIO AMBIENTE EDAFICO

• Contiene gran variedad de bacterias, actinomicetos, hongos,protozoarios y nematodos.

• Es uno de los sitios mas dinámicos en interacciones biológicas en lanaturaleza

• Lugar donde se lleva acabo importantes reacciones bioquímicasrelacionadas con la descomposición de materia orgánicaintemperización de rocas y nutrición de cultivos agrícolas.

BACTERIAS

- Alimentan a otros miembros de la cadena alimenticia

- Descomponen materia orgánica

- Retienen nutrientes en la rhizozfera, impidiendo que se lixivien

- Mejora la estructura del suelo y el flujo de agua reduciendo la erosión.

- Compiten con microorganismos Fito patógenos

- Filtran y descomponen contaminantes

HONGOS

• Degradan compuestos complejos del carbono

• Mejoran la acumulación de materia orgánica

• Retienen nutrientes en su estructura reduciendo la perdida de estos al subsuelo

• Físicamente unen partículas de suelo para formar agregados

• Son fuente importante de alimento para otros organismos de la cadenaalimenticia

• Mejora el desarrollo de la planta cuando el hongo del tipo VAM, forma lasimbiosis con la raíz

• Compiten con organismos patógenos

• Degradan ciertos tipos de contaminantes.

PROTOZOARIOS

• Liberan nutrientes almacenados en su biomasa (cuerpos)microbiana que son utilizadas por las plantas.

• Aumentan los índices de descomposición y la formación deagregados en el suelo ya que estimulan la reproducción debacterias.

• Evitan que algunos patógenos se establezcan en las plantas.

• Son alimentos de organismos mas grandes del suelo, porejemplo: Nematodos

NEMATODOS

• Regulan las poblaciones deotros microorganismos en elsuelo.

• Mineralizan nutrientes aformas disponibles para lasplantas.

• Son fuente de alimentos paraotros organismos queinfluyen en la estructura delsuelo.

• Consumen organismoscausantes de enfermedades.

3ra. M´S

Minerales

Los minerales quecomponen el suelo puedanvariar de acuerdo a lasrocas sobre las que seimplanta no obstante hayuna tendencia general dela mineralogía del suelohacia la formación de fasesminerales que seanestables.

El suelo aporta 16 de los 19minerales principales en lanutrición vegetal.

Los Minerales, Forman parte de nuestro organismo y ayudan al buen

funcionamiento de las células.

• Los minerales son micronutrientesinorgánicos, que forman parte de algúnórgano o elemento del cuerpo. Como son loshuesos o la sangre y se adquieren a través dealgunas frutas, vegetales y otros alimentos.

Tabla de requerimientos de minerales

Como mineralizar los suelos agrícolas; para mineralizar nuestros alimentos.

• Harina de roca.

• Dolomita cálcica

• Roca fosfórica

MINERALES

Para enriquecer el suelo

L

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DEL SUELO

Existe una verdad elemental, los suelos han sido formados a partir de la Roca Madre.

• El intemperismo físico que rompe y desmenuza la roca puede llevarse a cabo por la acción del agua, la temperatura y la gravedad.

•El intemperismo químico por medio de reacciones como hidrólisis, oxidación, reducción, carbonatación y solución, que originan cambios de solubilidad o de las estructuras de los materiales.

• Finalmente, la invasión de la vegetación produce la aparición de un nuevo material, la materia orgánica que provoca cambios bioquímicos en el suelo.

Las rocas son molidas por los glaciares, los ríos y el desgaste por la acción atmosférica y terminan eventualmente dentro de la capa del suelo. Esta roca forma las partículas finas que son ingeridas por los microorganismos para formar el protoplasma. Las plantas entonces toman este protoplasma, que proporciona los minerales y los alimentos para la salud.(comm 1999 de los pers del tejedor).

Algunas fábricas fueron construidas para fabricar stonemeal y en1892 se llevo a cabo una exposición en Leipzig, Alemania, en la cualfueron demostradas las cosechas obtenidas con este polvo.

El concepto de la Remineralizacion del suelo se basa en la teoria que el polvo de Roca es el ingrediente original en la formación de

los suelos

Julio Hensel en Christiana, Noruega, en 1885.Se opuso al abono y a los fertilizantes comerciales.

En 1894 Julius Hensel, químico agrícola publicó, Panes de piedra que desmenuza los efectos beneficiosos de fertilizar con harina de rocas.

Muchos científicos han hecho el trabajo en agricultura y silvicultura en Alemania y Europa central desde los años 30 con

resultados positivos (Campe 1995).

El polvo de roca se ha venidoproduciendoinadvertidamente durante casitodo este siglo en todas lascanteras en las que la gravanegra o grava azul rosa, setrituran para la construcción.

La planta y maquinaria para suproducción a gran escala estápor lo tanto a mano y con unapequeña inversión extra enmolinos de fina trituración,donde sea necesario, sepueden conseguirrápidamente cantidades casiilimitadas de formarelativamente económica.

DOLOMITAUna de las cualidad que les da a lossuelos agrícolas:Es que por el contenido balanceadode entre 9-12% de Mg puro (44%MgCO3) y de 19-25% de Ca puro(54% de CaCO3 ) le confiere un altovalor neutralizante.

Por lo general, la aplicación dedolomita es de 1 tonelada por unidadde pH ácido.

Si sólo se aplica calcio comocarbonato, el problema que se puedeocasionar es el de un desbalancenutrimental en la relación Ca-Mg.

Lo que posteriormente será muydifícil de corregir.

Óxido de calcio 32.78%

Óxido demagnesio

18.53%

Dióxido de sílice 2.19%

Trióxido dealuminio

0.42%

Óxido de fierro 0.021%

Óxido de azufre 0.05%

Óxido de sodio 0.01%

Óxido de potasio 0.01%

Óxido de titanio 0.01%

Análisis químico practicado a una muestra típica de dolomita

Pentóxido de fósforo

25.19 - 27.48% Azufre 0.01%

Fósforo elemental

11 – 12% Humedad 8 - 10%

Calcio 21.4% pH 7

Flúor 1.7% max. Solubilidad 92% min.

Plomo 0.008% Granulometría M-60-100

Alumina 2% Color Café claro; caféoscuro a rojizo

Arsénico 0.001%

Análisis químico de una muestra típica de roca fosfórica de origen sedimentario.

Como aplicar la harina de rocas?

Existen muchas maneras de aplicar harinas de rocas al suelo; el metodo que usted elija depende del tamaño de la superficie y de su preferencia. Ya que puede ser aplicada manualmente usando una media vieja, o bien utilizar una espolvoreadora manual e incluso en aplicaciones foliares procurando agitar la mezcla para mantener las particulas en suspención.

Que cantidad utilizar?

El agricutor necesita una buena respuesta después aplicar las harinas de rocas, la cualdepende tanto de la riqueza de minerales incorporados como del contenido de materiaorganica en el suelo si es así, basta con 3 toneladas por hectarea para obtenerresultados satisfactorios. Cabe destacar que incluso con cantidades menores pero congranulometria fina de 200 a 400 mallas se obtienen incluso mejores resultados.

Es un tapón contra el nitrato, ácido sulfuroso, óxido nitroso, y absorbe y fija anionesmientras que a los cationes + los deja libres para ser utilizados por las plantas. Encondiciones normales el “polvo de roca” solo necesita ser utilizado aproximadamentecada cinco años y la cantidad se determinará después de un cuidadoso análisis de lasdeficiencias del suelo aunque demostró ser beneficioso cualquiera que sea la situacióndel suelo.

Este sistema de fertilización ha sido utilizado en Suiza durante casi 150 años, su utilización más reciente ha sido promovida con un efecto asombroso por John Hamaker, ingeniero americano. En su libro La resurrección de la Civilización en colaboración con Don Weaver,

Pruebas simples para testar la eficiencia de las harinas de rocas

TAMBIEN SE HAN UTILIZADO MINERALES EN LA ELABORACION DE COMPOSTA A BASE DECACHAZA, CON LA INCORPORACION DE ESTOS SE EVITA ESCURRIMIENTO O LIXIVIACION DENUTRIENTES DE LA MISMA, MALOS OLORES, AL IGUAL QUE MEJORAN LA TEXTURA, EL pH, YPERMITE UN MEJOR MANEJO PARA SU TRANSPORTE Y APLICACION EN EL CAMPO.

Una contribución esencial de este proyecto,

es el que la materia para fertilizar los suelos

se encuentra en las propias comunidades,

lo que se traduce en un bajo costo para

su producción. "

Agregando de 10-30 Kgs. de harinas de Roca por metro cubico de composta

Incorporación de mejoradores (Orgánicos).

Por cada 1000 m2 de invernadero.

200 kg. de Dolomita o Cal Dolomitica

1000 kg. de Compostas (vegetales o animales), Lombricompostas y Bocachi

300 kg. de Harina de Roca.

100 Kg. Roca Fosforica

4ta. M´SManejo de las tres anteriores

• Al momento de decidirse aplicar un productoquímico; entran a conjugarse una serie devalores desde los de tipo económico hasta laposibilidad del deterioro de la vida. De todolo creado vegetal, mineral y animal.

• Pero en definitiva se trata de una necesidadinterior de no trasgredir las leyes naturales.

• Aunque si establecemos un cultivoorgánico, con todos los pasosmetodológicos del sistema de producciónbiosustentable de las 4 M´S.

Y ayudando a que la naturaleza haga sutrabajo, créanlo no existen problemas deplagas… ni de enfermedades… ni denutrición lumínica, carbónica y mineral.

GRACIAS

ROGELIO SILOS MEDINAASESOR - CONSULTOR – CAPACITADOR

• 777- 265-74-38

rogeliosilos@yahoo.com.mx

En la vida ordinaria No realizamos

Lo absurdo…Hasta que nos convencemos

Que no es absurdo.

Anthony de Mello.

FRATERNALMENTE ROGELIO SILOS MEDINA