Primera clase:Química y la materia

Química electivo

La palabra proviene del vocablo griego “Kemeia” que significa el arte de mezclar líquidos.

A comienzos del siglo VI a.C los griegos fueron los primeros en plantearse que era la materia y de que se componía.

Esto dio paso a la disciplina de la alquimia, predecesora de laQuímica moderna

En el siglo 18 d.C Lavoisier implemento las bases de lo que hoy conocemos como Química y su estudio sobre la materia que nos rodea.

Yo aporte conocimientos sobre losMetales y los gases, descubriendo incluso nuevos elementos

Ademas estableci el principio quedice “la Materia no se crea ni sedestruye, solo se transforma”

¿Pero que estudia realmente la quimica?

Esta disciplina estudia 3 aspectos fundamentales de lo que llamamos materia

Composición de la materia:

¿Qué atomos componen la materia?

Estructura de la materia:

¿Cómo estos átomos están enlazados entre si?

Propiedades y reacciones de la materia:

¿Como estas moléculas interactúan entre si?

¿Pero que es la materia?

La materia es todo lo que tiene masa, ocupa espacio y puede ser apreciada por nuestros sentidos

MATERIA

ComposicionEstado fisico (agregacion)

Materia según su composición

MATERIA

COMPOSICION

Sustancia Mezcla

Sustancia

Es aquella materia que posee las mismas propiedades físicas y químicas en toda su masa. Pueden ser de 2 tipos:

Sustancias elementalesSustancias compuestas

ElementoLa sustancia esta constituida por la misma clase de átomos.

Atómico: Ag, Fe, CuMolecular: O2, S8, F2

• CompuestoLa sustancia esta constituida por la combinación de distintos átomos

H2O, HNO3 NaCl

Pero el grafito que esta hecho de carbono puro es un solido,

¿será una sustancia también?

¿Qué tipo de sustancia será el agua potable? ¿y el helio?

Mezcla

Es aquella materia que esta formada por dos o mas sustancias distintas, las cuales mantienen sus propiedades.

Las mezclas también pueden clasificarse en 2 tipos distintos.

Homogéneas y heterogéneas

Mezclas homogéneas

Mezcla de dos o mas sustancias, compuestas de partículas tan pequeñas que no se puede distinguir una separación física entre ellas.

Agua + azúcarAgua de marMayonesa

Mezcla que posee una composición no uniforme en la que se puede distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual.

Agua + arenaAgua + aceiteSal + carboncillo

Mezclas heterogéneas

Existen formas de separación simples para separar los distintos componentes de una mezcla, ya sea homogénea o heterogénea

Métodos de separación de mezclas

Métodos de separación de mezclas

Filtracion

Método para separarsoluciones heterogeniasconformadas por un solventeLiquido y un solito solido grande

Métodos de separación de mezclas

Calentamiento o evaporación

Método para separarsoluciones homogéneasconformadas por un solventeLiquido y un soluto solido pequeño disuelto

Métodos de separación de mezclas

Decantación

Método para separarsoluciones heterogéneasconformadas por un solvente y un solutolíquidos

Métodos de separación de mezclas

Destilacion

Método para separarsoluciones homogéneasconformadas por un solvente y un solutoLiquidos.

Métodos de separación de mezclas

Imantación

Método para separarsoluciones heterogéneasconformadas por un solvente y un solutoSolido, siendo solo uno de ellos con características magnéticas.

Materia según su estado físico o de agregación

Los estados de agregación o físicos son las diferentes formas en que la materia se encuentra en la naturaleza.

Depende de 2 grandes fuerzas o energías que mantienen la distancia entre los átomos.

ATRACCION CINETICAENERGIA

Los 3 estados de la materia son debido a la predominancia de estas fuerzas

En el estado solido la energía de atracción es muchomayor a la energía cinética

Atracción > Cinética.

Mientras que en el estado gaseoso la energía cinética esmucho mayor a la de atracción.

Atracción < Cinética

En el estado liquido existe un equilibrio entre ambas energías.

Atracción = Cinética

La materia y sus propiedades

Son las cualidades y atributos que podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra.

PROPIEDADES

Quimicas Fisicas

Propiedades Quimicas

Es la capacidad de una muestra para experimentar un cambio en su composición bajo ciertas condiciones.

Se originan a través de un cambio químico

Como resultado de un cambio químico se forman una o mas nuevas sustancias

Estas nuevas sustancias son diferentes de las originales

Se caracterizan porque tienen nuevas propiedades (físicas y/o químicas)

Se forma un nuevo material

Los cambios químicos son aquellosque alteran la naturaleza del cuerpo que lo origina. Siempre originan una nueva Sustancia

Ejemplo: Cocción de una comida.

Es la capacidad de una muestra para experimentar un cambio sin cambiar su composición original.

Se originan a través de un cambio físico.

Propiedades Fisicas

Cambio físico

Fragmentación

Dilatación

Movimiento

Cambios de estado

• Los cambios de estado, que son los pasos de solido a liquido y a gas o viceversa

• La dilatación es el aumento de volumen que se produce en un cuerpo a consecuencia del aumento de su temperatura.

• El movimiento es el cambio de posición que ocupa un cuerpo en el espacio.

• La fragmentación, que es la división de un cuerpo en trozos mas pequeños que conservan su misma naturaleza, como cuando partimos una barra en pedazos.

Los cambios físicos son aquellosque no alteran la naturaleza del cuerpo. Ejemplo: La rotura de un material

¿que otro ejemplo de cambio químico conoces tu?

¿y de cambio físico?