PLANIFICACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE

UNIDAD 1NÚMERO DE SESIÓN

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Grado: Primer grado Duración: 2 horas pedagógicas

I. TÍTULO DE LA SESIÓNCuantificando los macronutrientes

II. APRENDIZAJES ESPERADOSCOMPETENCIA CAPACIDADES INDICADORESACTÚA Y PIENSA

MATEMATICAMENTE EN SITUACIONES DE

CANTIDAD

Elabora y usa estrategias ▪ Halla el término desconocido de una proporción apoyado en recursos gráficos, y otros, al resolver problemas.

III. SECUENCIA DIDÁCTICAInicio: (20 minutos)

El docente da la bienvenida a los estudiantes y les solicita conformar los mismos grupos de trabajo que en la clase anterior.

El docente, mediante preguntas, explora los saberes previos de los estudiantes acerca de la importancia del uso de modelos referidos a la proporcionalidad. Por ejemplo: al calcular el contenido calórico de los alimentos consumidos.

Los estudiantes responden a manera de lluvia de ideas y el docente escribe en la pizarra las ideas fuerza de cada intervención.

El docente invita a los estudiantes a ver el video: “Fuentes de energía” (3.18 min), el cual se encuentra en el siguiente link:

https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE

El docente hace un pequeño esquema en la pizarra y comenta: “Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son llamados macronutrientes y son las fuentes más importantes de calorías en la dieta”.

Luego, el docente plantea la siguiente interrogante:

El docente anuncia que el propósito de la sesión es:- Calcular el término desconocido de una proporción referido a las calorías de los

macronutrientes contenidos en los alimentos que consumimos en nuestra alimentación. El docente plantea las siguientes pautas de trabajo que serán consensuadas con los

estudiantes:

Desarrollo: (50 minutos) Considerando la situación que se plantea en la tarea de la sesión anterior (cantidad de calorías

que contiene un desayuno americano), el docente recoge las respuestas de los estudiantes y pregunta: ¿Cuántas calorías de carbohidratos, proteínas y grasas contenía el desayuno americano?

Los estudiantes responden a la interrogante desarrollando la ficha de trabajo de la actividad 1 (anexo 1).

- De las opciones que se muestran para el desayuno americano, los estudiantes escogen la combinación que contenga el mayor número de calorías.

- A partir de la información que se ofrece en la tabla 1, referida a los contenidos calóricos de los alimentos del desayuno americano y los porcentajes correspondientes de las proteínas, carbohidratos y grasas; los estudiantes calculan –en las tablas 2 y 3- la cantidad de calorías consumidas de estas tres fuentes de energía, según la combinación del desayuno escogido.

El docente, con la participación de los estudiantes, verifica los resultados y comenta los procedimientos seguidos en los cálculos.

Ejemplo: Uso de la regla de tres para calcular porcentajes.

El docente amplía el significado de la representación porcentual.

El docente promueve el uso de la calculadora para calcular porcentajes.

Se sabe que una porción de queque de 65 g contiene 196,3 kcal, y que de estas, el 24% son grasas. ¿Cuántas kilocalorías de grasas contiene una porción de queque de 65 g?

100 % −−−−−− 196 ,3 kcal ¿ }¿¿ x =(24% ) (196 ,3 kcal )100 %

⇒ x=47 ,1 kcal¿

El docente dialoga con los estudiantes acerca de otras situaciones en las que han visto información referida a porcentajes y destaca:

Finalmente, el docente recuerda el aprendizaje esperado de la sesión y evalúa con los estudiantes si dichos aprendizajes se han logrado.

Cierre: (20 minutos)

El docente plantea las siguientes interrogantes:a) ¿A qué fracción equivale el 20%? ¿A qué fracción equivale el 50%?b) ¿Cuál es el 12% de 860?c) ¿Cuál es el 3,17% de 17451,83?d) Se sabe que una hamburguesa con queso y kétchup contiene 351 kcal. Si de estas, el

15% son grasas y el 35,9% son carbohidratos: ¿Cuántas kilocalorías de grasa contiene una hamburguesa con queso y kétchup? ¿Cuántas kilocalorías de carbohidratos contiene una hamburguesa con queso y kétchup? ¿¿Cuántas kilocalorías de proteínas contiene una hamburguesa con queso y kétchup?

El docente realiza las siguientes preguntas: ¿Qué aprendimos el día de hoy? ¿Cómo lo aprendimos? ¿Para qué nos es útil lo aprendido?

IV. TAREA A TRABAJAR EN CASA

El docente solicita a los estudiantes que resuelvan la siguiente situación:“El siguiente cuadro muestra información parcial acerca de los contenidos calóricos de los alimentos considerados en un almuerzo, así como de los porcentajes correspondientes a las proteínas, carbohidratos y grasas que contienen. Completa el cuadro haciendo uso de una cifra decimal.

AlimentoCalorías

(kcal)

Porcentajes del total de calorías Calorías(kcal)

Proteínas Carbohidratos Grasas Proteínas Carbohidratos Grasas

1/ 4 pollo a la brasa 659 47% 52% 342,7200 g papas fritas 546 45% 50% 2731 gaseosa (350 ml) 147 0% 100% 02 sobre de 180 1% 1% 18

mayonesa3 sobre de kétchup 60 0% 100% 0% 0 60

V. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR- MINEDU, Ministerio de Educación. Texto escolar Matemática 1 (2012) Lima: Editorial

Norma S.A.C.- Plumones, cartulinas, papelotes, cinta masking tape, pizarra, tizas, calculadora, etc.- Portal Fatsecret España: http://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n- https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE

Anexo 1Actividad 1 - Ficha de trabajo 1

Integrantes:

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LOS MACRONUTRIENTES

Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son llamados macronutrientes y constituyen las fuentes más importantes de calorías en nuestra dieta alimenticia. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para las personas. Las proteínas sirven para la construcción y preservación de la masa muscular y los tejidos. Las grasas proveen más calorías por gramo que las demás fuentes de energía.

Cuantificando los macronutrientes

En base a la siguiente situación, resuelve las preguntas de la ficha.

“Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huéspedes el llamado desayuno americano. Este incluye:

- 1 taza de café o 1 taza de té o 1 vaso leche- 1 vaso de jugo o 1 porción de frutas- 1 porción de huevo revuelto- 2 panes o 4 tostadas- 8 cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla

Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, además, se sabe que 240 ml de café contienen 2 kcal y que 1 porción de huevo revuelto contiene 199 kcal”.

1. ¿Cuál sería el pedido del desayuno americano que originaría el mayor consumo de calorías?

Anota tu pedido:

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¿Cuántas kilocalorías se consumirían en este desayuno?

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2. En la tabla 1 se muestra la cantidad de calorías que contiene cada uno de los alimentos incluidos en el desayuno americano, así como los porcentajes correspondientes de proteínas, carbohidratos y grasas que contienen. Considera la información de la tabla 1, así como los alimentos y las cantidades designadas para el desayuno de la pregunta 1, y usa las tablas 2 y 3 para responder las preguntas:

Tabla 1

Alimento Cantidad de alimento

Calorías(kcal)

Porcentajes del total de calorías

Proteínas

Carbohidratos Grasas

Fruta 1 porción de 120 g 48 6% 91% 3%Pan 1 unidad 78 13% 77% 10%Tostada 1 unidad 61 5% 53% 42%Mantequilla 1 trozo de 5 g 36 1% 0% 99%Mermelada 1 cucharada 55 1% 99% 0%Huevo revuelto 1 porción 199 28% 4% 68%Leche 1 vaso de 240 ml 146 21% 30% 49%Café 1 taza de 240 ml 2 58% 20% 22%Té 1 taza de 240 ml 2 0% 100% 0%Jugo de fruta 1 vaso de 240 ml 112 6% 90% 4%

a. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron por cada uno de los alimentos de este desayuno?

Tabla 2

Alimento

Calorías(kcal)

Calorías(kcal)

Proteínas Carbohidratos

Grasas

b. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron en total en este desayuno?

Tabla 3

Proteínas(kcal)

Carbohidratos(kcal)

Grasas(kcal)

Total del desayuno (kcal)

c. ¿Qué podrías decir a partir de estos resultados?

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