Ingredientes Crema 1 l

Azúcar impalpable 100 gJugo de limón 100 ccRalladura de 2 limones

ProcedimientoPreparar un colador con un lienzo y apoyar en un bol para que decante el suero de la crema. En un bol, colocar la crema junto al azúcar impalpable, el jugo de limones, mezclar e integrar la ralladura de los limones. Colocar esta preparacion en el colador con el lienzo, tapar con un papel film y refrigerar por 24 hs para que decante el suero de la preparción y tome consistencia. Nota:Se obtendrán 750 g de mascarpone.