ISSN 0188-7297

MARCO CONCEPTUAL DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UN NUEVO ENFOQUE LOGSTICO

Jos Elas Jimnez Snchez Salvador Hernndez Garca

Publicacin Tcnica No. 215 Sanfandila, Qro. 2002

http//:www.sct.gob.mx/http//:www.imt.mx/http://www.imt.mx/Espanol/Publicaciones/

SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTES

INSTITUTO MEXICANO DEL TRANSPORTE

Publicacin Tcnica No. 215 Sanfandila, Qro, 2002

Marco conceptual de la cadena de suministro:

un nuevo enfoque logstico

Este trabajo fue realizado en la Coordinacin Operativa del Instituto Mexicano del Transporte por Jos Elas Jimnez Snchez con la colaboracin de Salvador Hernndez Garca. Los autores agradecen los valiosos comentarios y sugerencias aportadas por el M en E. Vctor Manuel Islas Rivera, Coordinador Operativo del IMT. Investigador Titular de la Coordinacin Operativa y catedrtico de la Universidad Autnoma del Estado de Mxico Investigador Titular de la Coordinacin Operativa

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ndice Pgina ndice i Resumen ix Abstract x Resumen ejecutivo xi Introduccin 1 Captulo 1 Mecanismos logsticos de articulacin de la

cadena de suministro 7 1.1 Los nuevos paradigmas del entorno y el desarrollo logstico 8 1.2 Teora del comercio internacional: de la ventaja comparativa a la

ventaja competitiva 11 1.3 Sistemas logsticos internacionales de produccin integrados 19 1.4 La competitividad y el comercio internacional 31 1.5 Globalizacin de la produccin e innovacin logstica 36 1.6 Organizacin territorial de la produccin y el surgimiento

de la cadena logstica de suministro 42 1.7 Empresas transnacionales 45 1.8 Empresa global 48 1.8.1 Investigacin y desarrollo global 50 1.8.2 Aprovisionamiento global 51 1.8.3 Manufactura global 54 1.8.4 Distribucin global 54 1.9 Distritos industriales o clusters 58

Marco conceptual de la cadena de suministro: un nuevo enfoque logstico

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Captulo 2 Marco de referencia de la cadena de suministro 67

2.1 Definicin y diferenciacin conceptual de cadena de

suministro y la logstica 68 2.2 Definicin y diferenciacin conceptual de la cadena de

suministro y la cadena de valor 74 2.3 Filosofa de la cadena de suministro 76 2.4 Marco conceptual de la administracin de la cadena

de suministro 80 2.4.1 Estructura de la red de la cadena de suministro 81 2.4.2 Identificacin de los miembros de la cadena de suministro 82 2.4.3 Las dimensiones estructurales de la red 83 2.5 Proceso de negocios en la cadena de suministro 85 2.5.1 Administracin de las relaciones con el cliente 86 2.5.2 Administracin del servicio al cliente 86 2.5.3 Gestin de la demanda 87 2.5.4 Cumplimiento de los pedidos 87 2.5.5 Gestin del flujo de fabricacin 88 2.5.6 Aprovisionamiento o compras 88 2.5.7 Desarrollo y comercializacin del producto 89 2.5.8 Devoluciones 90 2.6 Enfoque de la cadena de suministro basado en el cliente y en la

administracin estratgica de la demanda 92 2.7 Enfoque de la cadena de suministro basado en el proveedor

(enfoque aguas arriba) 96 2.8 Facilitadores de gestin de la cadena de suministro 98 2.8.1 El desarrollo de sistemas y tecnologas de informacin 98 2.8.1.1 Intercambio Electrnico de Datos 99 2.8.1.2 MRP y MRPII (Materials Requirement Planning) 101 2.8.1.3 Soluciones ERP (Enterprise Resources Planning) 106 2.8.1.4 Sistemas para la administracin de la cadena de

suministro (SCM) 110 2.8.2 Relaciones de colaboracin en la cadena de suministro 113 2.8.2.1 Respuesta eficiente al consumidor 123

ndice

iii

2.8.2.2 Administracin de las relaciones del cliente 128 2.8.3 Tercerizacin 129 2.8.3.1 Metodologa para la evaluacin e instalacin

de la tercerizacin 132 2.8.3.2 Fase de transicin de la tercerizacin 135 Captulo 3 La cadena de suministro desde la

perspectiva de sistema 137 3.1 La organizacin tradicional y la cadena de suministro 138 3.2 La cadena de suministro desde la perspectiva de sistema 141 3.3 La cadena de suministro como sistema abierto 146 3.4 Alcance de la cadena de suministro 148 3.5 Relaciones funcionales y formales en la cadena de suministro 152 3.5.1 La cadena de suministro de productos perecederos 153 3.5.2 Subsistema de produccin-distribucin 155 3.5.3 Subsistema de aprovisionamiento-produccin 157 3.6 Entorno general de la cadena de suministro 162 Captulo 4 Integracin del transporte en la cadena

de suministro 169 4.1 Importancia del transporte en la cadena de suministro 169 4.2 El transporte: integrador de los procesos de abastecimiento y

distribucin 175 4.3 Relaciones de colaboracin estratgicas en el transporte 179 4.4 Eficiencia del transporte en la cadena de suministro 186 4.5 El transporte y el comercio electrnico en la

cadena de suministro 189 4.5.1 El transporte de paquetera y mensajera: el sector

ms desarrollado en el comercio electrnico 192 4.5.2 Logstica justo a tiempo 194 4.5.3 Modernizacin de los envos 195

Marco conceptual de la cadena de suministro: un nuevo enfoque logstico

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Captulo 5 Medicin del desempeo en la cadena de

suministro 197 5.1 Necesidad de medir la cadena de suministro 199 5.2 Reconocimiento de Indicadores claves 202 5.3 Clasificacin de las medidas de desempeo 204 5.4 Desarrollo de indicadores de la cadena de suministro 215 5.4.1 Indicadores identificados para evaluar la cadena

de suministro 216 5.4.1.1 Indicador para evaluar el desempeo del procedimiento

para la colocacin de pedidos 216 5.4.1.2 Indicadores relacionados con el nivel de colaboracin

en la cadena de suministro 217 5.4.1.3 Indicadores y mediciones del nivel de produccin 217 5.4.1.4 Indicadores para evaluar el desempeo del sistema de

distribucin 219 5.4.1.5 Indicadores para evaluar el nivel de servicio y

satisfaccin de los clientes 219 5.5 El modelo Scorecard o Control de Mando Integral (CMI) 220 5.5.1 Perspectiva del cliente: qu esperan de la empresa? 222 5.5.2 Perspectiva financiera: qu esperan los accionistas? 222 5.5.3 Perspectiva del aprendizaje y la innovacin: qu se debe

continuar mejorando? 223 5.5.4 Perspectiva de los procesos internos: en qu se puede

destacar? 224 5.5.5 Componentes de un cuadro de mando integral 225 5.5.6 La cadena causativa de la eficacia empresarial 226 5.6 Marco para la homologacin de indicadores de desempeo

en la cadena de suministro 228 Captulo 6 Conclusiones 231 6.1 Conclusiones sobre la influencia de la cadena de suministro en el

marco terico de la actividad empresarial 231

ndice

v

6.2 Conclusiones sobre el marco terico conceptual de la cadena de suministro 233

6.3 Conclusiones generales 238 Bibliografa 241

vi

ndice de cuadros

Pgina Cuadro 2.1 Caractersticas y beneficios principales logrados en las relaciones de colaboracin 119 Cuadro 2.2 Caractersticas de las relaciones de colaboracin 120 Cuadro 2.3 Comparacin de las relaciones tradicionales y relaciones de colaboracin 121 Cuadro 2.4 reas de oportunidad para la colaboracin empresarial 122 Cuadro 2.5 Ventajas, beneficios y riesgos en la tercerizacin 131 Cuadro 2.6 Fases de la planificacin de la subcontratacin de actividades 133 Cuadro 5.1 Principios para definir indicadores claves de desempeo 204 Cuadro 5.2 Clasificacin de indicadores clave de desempeo 206 Cuadro 5.3 Clasificacin de medidas de desempeo por rea 208 Cuadro 5.4 Desarrollo de productos 209 Cuadro 5.5 Planificacin de la cadena de suministro 210 Cuadro 5.6 Aprovisionamiento 210 Cuadro 5.7 Fabricacin 211 Cuadro 5.8 Transporte 212 Cuadro 5.9 Distribucin 213 Cuadro 5.10 Servicio al cliente (gestin de pedidos) 214 Cuadro 5.11 Cadena de suministro 215 Cuadro 5.12 Indicadores del cuadro de mando integral 228

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ndice de figuras Figura 1.1 Origen de la teora del conocimiento 15 Figura 1.2 Conformacin de los sistemas logsticos de produccin integrados 27 Figura 1.3 Cadena de suministro impresora deskjet hp, en Vancouver 40 Figura 1.4 Fases para desarrollar una estrategia de aprovisionamiento global 53 Figura 1.5 Diagrama causal de la concentracin de la distribucin global 57 Figura 2.1 Configuracin de la cadena de suministro (supply chain) 73 Figura 2.2 Actividades empresariales en la cadena de suministro 77 Figura 2.3 Dimensiones estructurales de la red 84 Figura 2.4 Procedimientos para el tratamiento de las devoluciones 91 Figura 2.5 Enfoque pull o de arrastre 93 Figura 2.6 Estructura de un sistema MRP 102 Figura 2.7 Estructura de un sistema MRP II 104 Figura 3.1 Fuerzas motoras creadoras de ventaja competitiva 139 Figura 3.2 Cadena de suministro 145 Figura 3.3 Esquema general de la cadena de suministro desde la perspectiva de sistema cerrado 147 Figura 3.4 Cadena de suministro integrada (red de empresas) 149 Figura 3.5 Ubicacin de los elementos de la cadena de suministro 150 Figura 3.6 Subsistema de produccin-distribucin de la cadena de suministro de yogurt 156 Figura 3.7 Subsistema de aprovisionamiento-produccin de la cadena de suministro 160 Figura 3.8 Interseccin de entornos 165 Figura 3.9 Tipologas de relacin entre entorno y cadena de suministro 166