MANUAL DE MANEJO CULTIVO MARACUYA AMARILLO Por: Ing. Carlos Castañeda Vásquez.

(Versión 1.7 – Ago-2012)

ALMACIGOS Compre en el mercado o algún productor de maracuyá color amarillo (no el morado, anaranjado o el de brasil porque no tienen mucha pulpa, jugo y tienen un sabor a madera que disminuye su potencial de industrialización); elija los maracuyá ovalados más grandes o de las plantas más productoras con un peso mayor a 130g; se necesitan entre 35 a 40 frutos grandes, sanos y pesados. Los redondos no porque tienen 10% menos de jugo. Corte los frutos por la mitad y saque con una cuchara la pulpa, jugo y pepas; dejar fermentar por 3 días en un balde tapado hermeticamente. Lave las semillas y déjelas secar a la sombra por 2 días sobre una manta removiéndolas para que no se peguen. Desinfecte las semillas con homai a dosis de 2g/kg de semilla. Para una hectárea prepare 833 bolsas almacigueras de 15cm ancho x 25cm de profundidad. Llenar con 2 kg de tierra fértil. Coloque 2 a 3 semillas en cada bolsa a 1cm de profundidad. Puede hacer camas almacigueras también para que seleccione las plantas más vigorosas a poner luego en las bolsas. Esta cama debe ser de 1m x 1.50 y entra 50g de semilla esparcida al voleo previamente desinfectada. Colóqueles un tinglado para que conserve humedad. Cuando las plántulas hayan alcanzado 10cm de altura repicar a las bolsas. La fertilización en la etapa de almacigo hágala de la siguiente manera : Edáfica : En cada bolsa aparte de la materia orgánica y tierra, coloque 5g de Biofertil Mix una formula especialmente diseñada con microelementos quelatados que proporcionarán el nutrientes necesarios para el optimo desarrollo de su maracuyá. Foliarmente : Aplique Biofertil Energía a dosis de 100ml/mochila cada 7 días hasta que ocurra el transplante.

TRANSPLANTE Cuando las plantas del almácigo tienen 50 días o cuando hayan alcanzado 20 cm de altura y entre 6 a 8 hojas estarán listas para el transplante. Diseñar el campo con las espalderas en orientación este a oeste para que reciban más luminosidad; de la siguiente manera : distancia entre hileras 3 metros entonces 100m/3m = 33 hileras. Riegue y cuando el terreno este a capacidad de campo haga hoyos de 40 cm de profundidad cada 4 metros; entonces 100m/4m = 25 plantas por hilera. Así tenemos entonces: 10000m2 que es una hectárea / (3m x 4m) = 833 plantas/há. Tambien podemos sembrar a 2.5m x 4m = 1000 plantas/há. Inicie el transplante enterrando hasta el nivel del cuello de la planta. Los paradores son de 3 metros de altura y se entierran ½ metro, la espaldera se hacer con alambre galvanizado #12 fijado con grapas para cerco; la planta debe estar ubicada en el centro entre los paradores guiada con un pavilo que será cortado cuando llegue al alambre de la espaldera para evitar estrangulamientos Coloque tutores a una altura de 2.5 metros para que produzca sus ramas secundarias. Efectúe podas de formación, limpieza, según sea el caso. El agua debe pasar al centro de cada hilera, evite que llegue al parador para que nos dure más tiempo. (ver fotografía).

RIEGOS Regar mínimo 2 veces por semana teniendo en consideración su tipo de suelo para evitar encharcamientos que es perjudicial al cultivo por el tema de hongos. Evite golpes de agua cuando esta en floración porque produce caída de flores y frutos.

FERTILIZACION Los fertilizantes se deben aplicar en plantas jóvenes a una distancia de 15 cm y en plantas adultas a 50 cm. Al transplante al fondo del hoyo mezclado con la tierra: 250 g de Codiphos + 250g de Sulfato cálcico TIERRAVERDE/planta.

Plantas /há

Kg Fosfato

Kg Tierraverde

Kg/há de Codiphos

Kg/há de Tierraverde

Bolsas Codiphos

Bolsas Tierraverde

Und N

Und P

Und CaO

833 0.25 0.25 208.25 208.25 8 8.3 37.5 41.6 67.7

1000 0.25 0.25 250 250 5 10.0 45.0 50 81.3

Kg de fertilizante Codiphos + Tierraverde /hoyo :

Densidad/

há Kg/há total Kg/hoyo

833 416.5 0.50

1000 500 0.50

Al mes de la 1ra Fertilización : 90g de urea/planta. Repetir a los 3 o 4 meses antes de la 1ra producción. Antes del inicio de la 1ra floración : 300 g de Codiphos + 500g de Sulfato de cálcio Tierraverde /planta. 300g de sulfato de potasio/planta. Otra manera de fertilizar : Unidades de fertilizante :

AÑO Und N Und P Und K Und CaO 1 120 98 50 64 2 180 120 100 80 3 220 180 140 80

Kilogramos de producto comercial : AÑO Urea Fosfato Diamónico Sulfato de potasio Tierraverde

1 261 213 100 197 2 391 261 200 246 3 478 391 280 246

Al iniciar el año, campaña poner todo el fósforo, el Sulfato de calcio TIERRAVERDE y 1/3 del potasio. Fraccionar el nitrógeno en 3 tercios y aplicarlo hasta antes de la floración. La diferencia del potasio aplicarlo en plena floración. Para mejores resultados complementar con BIOFERTIL MAR a dosis de 4 kg/ha por campaña en mezcla con la primera fertilización o de fondo. Recomendamos aplicar 20 ton/campaña de materia orgánica + 1 ton/campaña de

Tierraverde® como abonamiento de fondo.

UTILIZE MICROORGANISMOS EFICACES : Son un conjunto de microorganismos tecnología japonesa que transforman todo residuo vegetal, orgánico en fertilizante y sustancias bioactivas útiles para la agricultura que nos permiten por ende bajar costos de producción en fertilizante sintético y control de plagas y enfermedades. Recuerden abonar como mínimo 30 ton/ha de materia orgánica descompuesta por los microorganismos eficaces EM.COMPOST. 1 litro de EM.Compost rinde para descomponer 10 toneladas de materia orgánica y convertirla en sustancias bioactivas como aminoácidos, enzimas, antibióticos, vitaminas, ácidos orgánicos, de esta manera mejoraremos nuestro suelo para que haya un buen sistema radicular y asimismo se convierta en un suelo supresor de enfermedades por las sustancias que emiten los microorganismos del EM por consiguiente tendremos un cultivo más sano y vigoroso. Los microorganismos están en estado de latencia por lo que deben ser activados, despertados haga lo siguiente :

Proceso de composta.EM : Se debe aplicar 20 litros de EM.COMPOST-Activado para 10 toneladas fraccionado de la siguiente manera : 1ra aplicación : 10 litros de activado fraccionado a razón de 2.5 litros/mochila y aplicar a chorro. 2da aplicación (7 días después): 10 litros de activado a dosis de 2.5 litros/mochila y aplicar a chorro.

Añadir al primer volteo : 10 kg de sulfato de calcio Tierraverde® por cada tonelada de guano a compostar para evitar perdidas de nitrógeno y aportar calcio a la composta. APLICACIÓN EN CAMPO DEFINITIVO : A partir del transplante aplicar lo siguiente al suelo cada mes hasta cumplir la dosis de 8 lt EM.COMPOST/año. 1ra aplicación (inicio) : 40 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 20 lt activado/cil. 2da aplicación (30 días después) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 3ra aplicación (30 días después) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 4ta aplicación (30 días después) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 5ta aplicación (30 días después) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 6ta aplicación (30 días después) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 8ta aplicación (30 días después) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. Para el segundo año la dosis será de 6 lt de EM.COMPOST/ha/año. Para el tercer año la dosis será de 4 lt de EM.COMPOST/ha/año. Disminuye porque los microorganismos eficaces habrán colonizado y solo se hace dosis de mantenimiento de 4 lt/ha/año.

APLICACIONES DE FOLIARES : Efectuar aplicaciones foliares cada 30 días hasta floración de :

BIOFERTIL MAR 250g + TRISOLUTION 2.5 lt /cil.

Esto con la finalidad de liberar la planta de situaciones de estrés que siempre ocurren, estimular la toma de nutrientes al acelerar el metabolismo y proporcionar un balance adecuado de macro y microelementos quelatados de rápido ingreso que se traducirá en obtener una planta más vigorosa, fortalecida, sana y por tanto con mayor rendimiento.

Al comenzar el llenado de los primeros frutos debemos de iniciar proceso de translocación que es mover los nutrientes de la hoja al fruto para un buen llenado, calidad y peso; esto lo haremos con una frecuencia de cada 20 días a razón de 4 aplicaciones con :

ZETAMIN PLUS 500ml/cil + BIOFERTIL TRANSLOCADOR® 1 lt / cil. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Las aplicaciones se deben ejecutar en horas tempranas para evitar la muerte de los insectos polinizadores como abejorros principalmente, cuya actividad se desarrolla a partir del medio día. INSECTOS Para gusanos aplicar : BIOBREAK® 150ml + CERTERO 125ml/cil. Aplicar con buena cobertura; este producto es inofensivo para polinizadores. También puede aplicar 2 sobres de Methomyl/cil. ENFERMEDADES Se recomienda aplicaciones preventivas con : Propineb, mancozeb, metiram a dosis : 500g/cil. Stroby, Amistar a dosis : 60g/cil. En caso de ocurrir botrytis o manchas foliares : Teldor combi 200 ml/cil. PODAS :

• FORMACION : Cortar las primeras ramas mas o menos de los 7 primeros nudos mientras que esta entutorando, dejar 2 ramas cargadoras para cada lado al final.

• RENOVACION : Se efectúa cuando la producción empieza a disminuir o cuando hay demasiado follaje.

• LIMPIEZA : Se eliminan partes de la planta que ya cumplieron su ciclo de vida, ramas afectadas.

COSECHA Se inicia a partir de 7 a 9 meses después de la siembra x trasplante. Las frutas maduran después de 55 a 60 días de polinizada. No arranque las frutas que aún cuelgan de la rama; cosechar las frutas amarillas que han caído. Si las arrancamos producimos heridas que facilitan el ingreso de hongos. No deben pasar más de 3 días desde la recolección hasta el ingreso al centro de acopio o fabrica pues la fruta pierde peso cada día. La calidad y el tamaño de los frutos dependen de la eficiencia de la polinización. Estudios realizados concluyeron que se requieren aproximadamente 7 Xylocopas(abejorros) en actividad por hectárea de cultivo para un índice promedio de fructificación de 45%. Fuentes de información : Ponencia de mi colega y gran amigo Ing. Walter Monsalve – QUICORNAC SAC. Experiencia de manejo personal Ing. Carlos Castañeda Vásquez. – BIOFERTIL SAC

Ing. Carlos Castañeda Vásquez. Gerente Técnico Macroregión Norte BIOFERTIL SAC – Partner BIOEM RPM: *688847 CEL: 97-8116935 NEXTEL : 409*6516 TELEFAX : 044-242863 kscastaneda@biofertil.pe Agosto 2012.

“Trabajamos por una producción competitiva, en armonía con el ambiente y pensando en las futuras generaciones”

“Construyamos juntos una sociedad sostenible basada en la co-existencia y co-prosperidad, con información de calidad, seguridad, conveniencia, bajo costo y

alta calidad” BIOFERTIL SAC ���� distribuye microorganismos eficaces EM.1, EM-COMPOST; sulfato de calcio

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