Experiencias en el manejo agronómico del cultivo de banano orgánico de exportación en el Valle del Chira – Sullana a nivel de pequeños productores

Expositor: Ing. Agr. José A. Dulanto B.Master Profesionales Asociados S.A.C

Consultor Senior

INTRODUCCION• Dentro del término general de “ Platano” se

incluyen una serie de frutos partenocárpicos ( la planta de banano se reproduce vegetativamente) familia Musaceae y del género Musa.

• Son herbáceas gigantes, gran actividad celular y altamente exigente de nutrimentos, luminosidad, calor, humedad y suelos.

• Pertenece al grupo de las monocotiledóneas osea aquellas plantas cuyas raíces son fibrosas y las venas de las hojas corren paralelas a la vena central.

BANANO ---------------PLATANO

Los grupos “Plátano” y “ Banano” se han separado tomando en cuenta la forma en que se consume la fruta: el grupo de bananos cuya fruta se consume en fresco básicamente y el grupo de los plátanos que se consume cocinada o asada, comúnmente, en razón a que poseen mayores cantidades de harina.

INTRODUCCION• La cadena de banano orgánico se inicia con el

Programa de Banano orgánico en el año 1998 (PROBANOR-MINAG)

• Las condiciones de Piura son favorables para la producción, clima seco, luz solar, brillo solar, temperatura, agua entre otros

• No hay presencia de Sigatoka• El sistema de producción del cultivo de banano se

basa en el manejo agronómico del cultivo de banano en Ecuador.

• El banano orgánico tiene una gran demanda en el extranjero: Europa, Estados Unidos, Japón entre otros.

• Existen cuatro Centrales de Segundo Nivel, no hay una articulación integral en la práctica, la consolidación de la Junta Nacional de Banano en Piura está en proceso

• Gestión empresarial y fortalecimiento técnico en organizaciones (cultura organizativa y fortalecimiento técnico aún débil en algunas asociaciones ).

• En lo que respecta a infraestructura se tienen problemas en vías de acceso ( carreteras de interconexión parcelaria, canales de riego, centros de procesamiento y empaque, etc.)

• Hay poca participación estatal y de los gobiernos locales en la mejoría de la infraestructura.

• Hay poca presentación de propuestas de proyectos de investigación instituciones que financian proyectos (Fincyt entre otros)

Situación actual de la cadena de banano orgánico de exportación de los pequeños productores

Tumbes

81%

13%

4% 2%

Distribución porcentual de las 6500 hectareas certificadas de Banano Orgánico

Piura

Tumbes

Lambayeque

La Libertad

• Aproximadamente hay 6000 Has. cultivadas de banano orgánico en Piura, en la actualidad, pequeños productores cuentan con 0.25 – 1.5 has, principal variedad cultivada: Cavendish.

• Los rendimientos varían en promedio desde 1500 hasta 2100 cajas (18.14 Kgs.) exportables por Ha/Año. Ratios de producción de 0.6 a 1 racima por caja

• Nivel técnico: Bajo a medio. No se aplica un MIC y un MIP.

• Principales problemas agronómicos: Suelos salinos, bajo contenido de M.O, carencia de planes de fertilización y uso inadecuado de agua de riego ( por inundación).

Cultivo Requerimiento hídrico (m3/ha)

Sistema de riego Has Organización/Empresas

ArrozOryza sativa

15,000 -20,000 Pozas 25,000 Gremio arroceros

Caña de AzúcarSaccharis officinalis

15,000 Goteo 30,000 Caña BravaMapleComisa

VidVitis vinifera

10,000 Goteo Se proyectan 10,000 en Alto Piura,San

Lorenzo,Chira, Bajo Piura

Proyecto AgroMarket Chavín, Gobierno

Regional, Dirección de Agricultura,

Asociación ChiraCamposol

Beta, Sociedad Agrìcola Saturno

Banano orgánicoMusa paradisiacaMusa balbisianaMusa acuminata

18,000 En cadena- Inundación

6,000 Asociaciones, CEPIBO , REPEBAN,

ASOBAN, CENBANOR

PaltoPersea americana

10,000 Riego tecnificado Por determinar Camposol S.A.

LA DISPONIBILIDAD DE AGUA PARA BANANO ORGANICO DISMINUYE EN EL VALLE DEL CHIRA

??

Problemática• Problema de Poechos- No emplea su capacidad

debido a problemas de sedimentación opera almacenando la mitad de su capacidad inicial 480 MMC.

• Este volumen resulta insuficiente para abastecer los requerimientos hídricos de los cultivos en los valles del Chira y Piura, para generar energía hidroeléctrica y para atender las demandas de agua potable

• Riegos prolongados origina problema fisiológico trae como consecuencia reducción de producción, incremento del trips.

PRESA POECHOS

SEGÚN DISEÑO

1976

ç

VOLUMEN UTIL789 MMC

PRESA POECHOS

ACTUALMENTE05 NOVIEMBRE DEL

2009

• Problemas fitosanitarios claves en banano: Actualmente alta incidencia del trips de la mancha roja, virus del rayado del banano, cochinilla, queresa escama, picudo (negro y rayado), nemátodos. Desde el año pasado se ha observado en algunas zonas el problema de bacteriosis (Erwinia caratovora.)

• Algunas propuestas de solución: Aplicación de azufre, caldo sulfocálcico, extracto de quillaja, neem, para el caso del trips no han tenido los resultados esperados.

• Desesperación de los productores al no contar con herramientas de solución al problema.

Escala arbitraria del 1 al 5 con diferentes niveles de infestación

(Arias y Corozo, 2011)

EL THRIPS DE LA MANCHA ROJA

1 2 3

4 5 6

7 8 910

Problemas fitosanitarios a nivel de campo

FUENTE: MASTER PROFESIONALES FUENTE: INIBAP

EL CULTIVO DE BANANO ORGANICO EN LA REGION PIURA

Zona ecológica del Valle del Chira : Desierto Perárido Premontano tropical (dp-PT)Baja PP, HR, No hay presencia de Sigatoka negra por las condiciones ambientales que presenta el valle

FUENTE: MAPA ECOLOGICO DEL PERU 1976, ONERN

ECOSISTEMA

FUENTE SENAMHI- PERÚ

CLASIFICACION DE LOS BANANOS COMESTIBLES Orden ZINGIBERALES Familia MUSACEAE Género MUSA Especies Grupos Acuminata ( Clasificación 15-23) Musa acuminata CLONES Triploide AAA Gros Michel Gros Michel Sub Grupo Cavendish

Dwarf Cavendish Dwarf Cavendish Giant Cavendish Gran enano Robusta Valery Lacatán Lacatán

Red y Green Red Banano morado Guineo negro

Fuente: Soto (1985)

PARTES DE LA PLANTA DE BANANO

CICLO VEGETATIVO

Clima

Brillo solar y horas de luz

Lluvia

Temperatura

ManejoProductor

Enfermedades y plagas

Población Malezas

RiegoFertilización

Drenaje

VARIEDAD

SUELO

Factores que influyen en la producción del cultivo de banano orgánico de exportación

Fuente: Ing. José A. Dulanto B.

• Clima Se cultiva banano en regiones tropicales y subtropicales desde el nivel del mar hasta 2000 msnm.

• T° promedio de 22°C a 29° C en influye en la duración del ciclo vegetativo, para nuestro caso se obtiene la primera producción entre 9 a 10 meses de instalado a diferencia de otras latitudes que requieren de 12 a 13 meses.

Ing. José A. Dulanto B.

MUESTREO DESUELOS

CARACTERIZACION PROMEDIO DE SUELOS EN LAS ZONAS BANANERAS VALLE DEL CHIRA – SULLANA- 2006

Ignacio Escudero

Mallares Querecotillo

Samán Salitral Huangala

Monterón

Nivel

CE Ds/m

1.10 1.48 1.10 0.96 1.52 0.80 1.25 Muy Ligera

pH 7.92 7.85 7.76 7.71 7.68 7.89 7.93 Básico

CO3Ca 2.95 1.28 1.28 1.71 0.90 2.66 3.70 Medio

M.O % 0.53 0.63 0.63 0.64 0.60 0.55 0.70 Bajo

N total%

0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.04 Bajo

P(ppm) 9 9 8 10 9 7 8 Medio

K (ppm) 141 142 127 150 140 138 142 Bajo

Textura Fco. Arc.

Fco.Arc.

F0 Fco. Arc.

Fo. Fco. Arc

Fco. Arc

Fino

Ing. José A. Dulanto B.Fuente: CEPESER

PROMEDIOS DE pH DE LOS SUELOS

Ing. José A. Dulanto B.Fuente:Ing. Walde Farias CEPESER

PROMEDIO DE C.E. EN EL VALLE DEL CHIRA

Fuente:Ing. Walde Farias CEPESER

SI NO

Retardo en el crecimiento

Problemas de pudrición

Poca producción

Mal drenaje

CALICATA PARA DETERMINAR NIVEL DEL AGUA EN EL SUELO.

FOTO: Ing. Walde Farías

SUELOS CON PROBLEMAS DE FERTILIDAD

BUEN DRENAJE SUELOS CON MAL DRENAJE

SUELOS CON PRESENCIA DE SODIO, LIMITA LA INFILTRACIÓN DE AGUA Y PRODUCE ESCORRENTÍA

RECOMENDACIÓN TRATAMIENTO FITONUTRICIONAL COMPLETO AL SUELO Y POR VIA FOLIAR.

• Consiste en el suministro de nutrimentos a una planta a través del tejido foliar (hojas, tallo y frutos)

• Suplir nutrimentos que están deficientes en el suelo y que se requieran en cantidades pequeñas (micronutrientes)

• Superar la falta de habilidad de la planta para la absorción de nutrientes del suelo, debida a la presencia de estrés como pueden ser daños de la raíz por implementos, enfermedades, insectos nemátodos, sequías

Ing. José A. Dulanto B.

FERTILIZACION COMPLEMENTARIA FOLIAR

Ing. José A. Dulanto B.

ANALISIS FOLIARES REFERENCIALESPRODUCTORES APROBOVCHIRA

CLAVE DE N P K Ca Mg S Na Zn Cu Mn Fe B M.S.

CAMPO % % % % % % %pp

mpp

mpp

mpp

mpp

m %

04-23 Chacaltana, 26-04-08 0.92 0.18 1.62 0.35 0.21 0.11 0.07 17 9 230 110 137 12.17

05-20 Calle I, 26-04-08 0.98 0.16 1.13 0.47 0.23 0.14 0.08 16 8 238 117 145 12.11

05-01 Calle I, 26-04-08 1.06 0.18 2.55 0.45 0.14 0.11 0.05 13 9 112 90 132 8.79

07-11, 26-04-08 1.03 0.20 1.51 0.34 0.24 0.09 0.05 13 7 189 108 135 11.38

N.CRITICO 1.20 0.11 2.70 0.50 0.30 0.19 0.01 13 7 58.3 53 58

NUTRICION Y SALUD DE LAS PLANTAS

MATERIA ORGANICA MEJORA LA ESTRUCTURA DEL SUELO AUMENTA LA CAPACIDAD DE RETENCION DE NUTRIMENTOS Y ESTIMULA EL CRECIMIENTO RADICULAR

INCREMENTOS IMPRESIONANTES DE LOS

RENDIMIENTOS

OFRECEN GRAN CANTIDAD DE NUTRIENTES

FACILMENTE DISPONIBLES.

FUENTES DE FERTILIZACION ORGANICA AUTORIZADAS POR LAS NORMAS

ORGÁNICA

•SULFATO DE POTASIO•SULPOMAG•GUANO DE ISLA •COMPOST•FERTILIZANTES FOLIARES AUTORIZADOS

Fuentes de Potasio.

• Como fuentes de potasio tenemos disponibles:

Sul-po-mag (22% de K2O)

Sulfato de potasio minado (50% de K2O, 18% de S)

PRINCIPALES NUTRIENTES PARA EL CULTIVO DE PLATANO Y BANANO

López A. Y Espinoza, J. ( 1995) sugieren que los requerimientos de los principales macronutrientes para el cultivo de plátano y banano ( sin indicar variedad o híbrido específico) para la obtención de 70 t/ha/año de fruta son:

Nitrógeno (N) = 125 Kg Fósforo (P)= 15 Kg. Potasio (K) = 400 Kg. Calcio (Ca) = 10 KgMagnesio (Mg) = 20 Kg

Problemas por Fertilización inadecuada

Casos de tres aplicaciones de fertilizante en el año, a pesar de tener los resultados de muestreos de suelos y análisis foliar.

Mas clústers por caja por peso o bajo grado.Menor caja por racimo y caja por ha año.Perdida de productividad.Menor ingreso.No hay precio que satisfaga los costos.Uso de Guano de Isla podría traer problemas de

Salinidad en el futuro

Fuente: AGROFAIR

RECOMENDACIONES• El banano es un cultivo exigente en nutrientes del

suelo.• En el año, aproximadamente, el banano puede

consumir 150 y 400 Kg/ha de nitrógeno (N) y de 500 a 700 Kg/ha de K2O.

• No es exigente en fósforo• Se necesita reponer estos nutrientes para lograr una

producción rentable.• Una vez identificadas las deficiencias nutricionales ,

se procede a la recomendación técnica.• Las recomendaciones de fertilización o abonamiento,

se basan en los análisis de suelo y foliares

Ing. José A. Dulanto B.

NO OLVIDAR QUE ESTA PROHIBIDO EL USO DE FERTILIZANTES QUIICOS EN UN SISTEMA DE PRODUCCION ORGANICA, SEGÚN LAS NORMAS ORGANICAS PRODUCTOR QUE HAYA APLICADO FERTILIZANTE QUIMICO NO AUTORIZADO SERÁ SANCIONADO Y PERDERA SU CONDICION DE ORGÁNICO ,

Ing. José A. Dulanto B.

Fuente:Ing. Walde Farias CEPESER

VALORES PROMEDIO DE MATERIA ORGANICA EN LOS SUELOS BANANEROS

PROCESO DE COMPOSTAJE

• Proceso que mejora las características físicas, químicas y biológicas del suelos

• Consiste• Descomposición de material vegetal de forma

rápida para producir fuente de nitrógeno para el banano

• Uso de bacterias que aceleran el proceso de descomposición de materia orgánica

Ing. José A. Dulanto B.

Condiciones ideales para el compostaje

CONDICION RANGO ACEPTABLE

CONDICION ÓPTIMA

Relación C: N 20:1- 40:1 25:1- 30:1

Humedad 40 -65 % 50-60%

Oxígeno + 5% + 8%

pH 5.5 - 9 6.5 -8

Temperatura 55 -75 °C 65 -70 °C

Tamaño de partícula

0.5 -1 mm VARIABLE

Número de volteos

5-8 6

Ing. José A. Dulanto B.

ABONAMIENTO

ASOCIACIÓN APROBO IGNACIO ESCUDERO

Planta Abierta

EN UN SUELO FÉRTIL, EL CULTIVO DE BANANOMEJORA SU CALIDAD Y SE OBTIENEN MAYORES INGRESOS

MAYOR TAMAÑO Y NÚMERO

DE FRUTOS

MAYOR PESO DE FRUTA

GRADO Y CONCENTRACI

ÓN DE AZÚCARES

MAYOR RESISTENCIA AL

ESTROPEO

FRUTO RESISTENTE AL

ATAQUE DE PATOGENOS (HONGOS, BACTERIAS

VIRUS)

Amigos productores, no olvidemos lo siguiente:

SI NO TRATAMOS, NUESTROS SUELOS Y

PLANTAS , SE PRESENTAN

ESTOS PROBLEMAS

Las hojas afectadas dan a primera vista indicios valiosos. Algunos nutrientes, como potasio o magnesio, son muy movibles dentro de la planta. Estos son transportados por el floema hacia las partes más jóvenes de la planta, de tal forma que la carencia puede ser notada sobre todo en las hojas más viejas. Por el contrario, el abastecimiento insuficiente de azufre, manganeso o boro se nota primero en las hojas jóvenes. Estos nutrientes permanecen prácticamente inamovibles dentro de la planta. Las nuevas partes de la planta se forman sin contar con ellos, produciéndose necrosis o clorosis.

• La deficiencia de N aparece en las hojas viejas como una clorosis generalizada. Los peciolos y el pseudotallo presentan una coloración rojisa. La planta sufre un fuerte retrazo en el crecimiento y desarrollo.

La deficiencia de K provoca una coloración amarillo anaranjada que se inicia en la punta de las hojas viejas. Luego la clorosis avanza y la punta de las hojas afectadas se curva hacia adentro.

DEFICIENCIA DE POTASIO EN OTROS CULTIVOS

• Síntomas de deficiencia de K en un lote con mal manejo nutricional. El K es el nutriente más importante en la nutrición del banano y su manejo es de particular interés para lograr rendimientos altos de fruta de calidad.

• La deficiencia de P se presenta como una necrosis marginal en forma de sierra en las hojas adultas. Las hojas pueden presentar también una coloración verde intensa. Se reduce el crecimiento de la planta madre y de los hijos.

• La planta de banano no es muy exigente en P, pero es importante a la siembra para asegurar el crecimiento radicular lo que permite que la nueva planta se establezca adecuadamente para iniciar generaciones porteriores muy productivas. Las fotos ilustran claramente el efecto del P en el crecimiento radicular en banano

• La deficiencia de S aparece en las hojas nuevas por ser un nutriente inmóvil dentro de la planta, toman una coloración amarillenta en toda la lámina.

• Este en un problema nutricional que aparece en mucho áreas donde se cultiva banano y que muchas veces limita el rendimiento.

• La mayor parte del azufre en los suelos se encuentra en la materia orgánica del suelo.  Sin embargo, no está disponible para las plantas en esta forma.

• El proceso de mineralización es un resultado de la actividad microbiana. En este proceso el azufre se convierte en la forma de sulfato (SO4-2), que está fácilmente disponible para las plantas.

• El síntoma característico de la deficiencia de Mg es la presencia de clorosis en el borde de las hojas viejas que se localiza entre las nervaduras. Cuando la deficiencia es muy severa aparece un pigmentación azulada en los peciolos.

• Los síntomas de deficiencia de Mg aparecen más frecuentemente en las hojas que reciben luz directa en los filos del campo.

• La deficiencia de Zn se caracteriza por la presencia de fajas blancas perpendiculares a la nervadura central (rayadilla). La deficiencia severa de Zn hace que las hojas sean más angostas y que desarrollen un color púrpura en el envés.

RECOMENDACIONES

Plan de fertilización recomendado por el área técnica de su asociación, especialista en suelos de los centros de investigación, universidades.

Plan de recuperación de suelos en caso de que hayan problemas graves en los suelos

Para determinar si hay problemas de drenaje realizar calicatas (hoyos que permitan determinar si el agua está cerca de la superficie y tomar acciones inmediatas haciendo drenes, sangraderas para eliminar el agua saturada en el suelo.

Ing. José A. Dulanto B.

• Aplicación de enmienda orgánicas al suelos a base compost, humus y mejorar las condiciones del suelo

• Características físicas, químicas, biológicas del suelo

• Aplicación de azufre , yeso agrícola al suelo para neutralizar sales y mejorar la absorción de nutrientes.

Ing. José A. Dulanto B.

HERRAMIENTAS PARA ASEGURAR LA CALIDAD EN CAMPO

• Usted debe tomar en cuenta los siguientes análisis ha realizar:

• Análisis de caracterización de suelos completo

• Análisis foliares para determinar la concentración de nutrientes en hoja

• Análisis de calidad de agua de proceso

• Análisis de calidad de agua de riegoIng. José A. Dulanto B.

Análisis de agua metales pesados Análisis microbiológico de agua

para descartar contaminación de fruta por bacterias fecales E.coli

Análisis fitopatológicos de plantas

Análisis de muestras de raíces para determinar si hay presencia de nemátodes.

Análisis de residuos de pesticidas LMR´s

Ing. José A. Dulanto B.

Límites permisibles microbiológicos y de sustancias parcialmente peligrosas en el agua destinada a riego de vegetales de consumo crudo y bebida de animales (ClaseIII) D.S. 007-83 S.A. publicada el

11 de Marzo de 1983

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE BANANO

Establecimiento y conducción de la implementación de un campo

Muestreo de sueloSe sectorizó el campo experimental en tres (03) lotes, debido a diferencias físicas.

Preparación del terrenoPase de arado de vertedera y cruza de grada liviana.

Fuente: Ing. Juan Carlos Rojas

Trazado y estacado hoyado

Selección de semilla Proceso hidrotérmico

Fuente: Ing. Juan Carlos Rojas

Riego

fertilizaciónFuente: Ing. Juan Carlos Rojas

Labores culturales

Deschante deshoje

Eliminación de maleza Fuente: Ing. Juan Carlos Rojas

CALIDAD PREVENTIVA EN CAMPO

• Se capacita al productor en las labores que debe realizar con el objeto de lograr buena calidad de fruta de sus parcelas.

1. Enfunde 2. Encinte3. Desflore4. Deschive5. Destore6. Deshoje7. Apuntalamiento8. Desvío de hijos

Fuente: Biorgánika

PROCESO CLAVES COSECHA Y POSTCOSECHA DE BANANO ORGÁNICO - TRAZABILIDAD

FARM GATEFUENTE: GRUPO HUALTACO- AGROFAIR- SOLIDARIDAD DE HOLANDA

EFECTO DE AMINOVIGOR Y ECOVIDA EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL BANANO

MEDIDA DE FUSTE Y RETORNO

1 2 3 4 50

2

4

6

8

10

12

14 POBLACION DE INSECTOS DESPUES DE CADA EVALUACIÓN

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8

N° DE EVALUACIONES

N°

DE I

NS

EC

TO

S

T1: Agrisil, T2: Alga crop silicio, T3: Ecovida, T4: Goreplus, T5: Bioxter, T6: Trilogy 70, T7: Nu film, T8: Testigo.

PRODUCCIÓN- RENTABILIDAD

Producto Potencial de Agroexportación

AÑOS

Ha

2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120.00

1000.00

2000.00

3000.00

4000.00

5000.00

6000.00

210 ha

1947 ha2,100 ha

2,675 ha

3,238 ha

4,215 ha4,506 ha

5,000 ha5,229 ha

Evolución de las Ha de Banano Orgánico en Piura

7 Millones de cajas exportadas, principalmente a EE.UU. y U.E $ 86.8 millones dólares FOB.

ESTANDARES DE CALIDAD

CALIBRACION

39 - 46MEDICION LARGO

CON 8”

BUEN PESO Y NÚMERO DE

FRUTOS

BUEN ESTADO FITOSANITARIODAÑO MECANICO MINIMO O TOLERADO

Si cumplo con la calidad preventiva en parcela, cumplo con :

PLANTAS MADRES VIGOROSAS Y DE

BUENA PRODUCCION Y

SOBRE TODO RATIO DE

CONVERSIÓN UNA RACIMA UNA

CAJA A MAS

Fuente: Ing. Juan Carlos Rojas

Si cumplimos con la calidad preventiva en parcela, lograremos :

BUEN RATIO DE PRODUCCIÓN - CONVERSION = UN RACIMO UNA CAJA

Fuente: Grupo Hualtaco - Agrofair

LOS CONTROLES EN GANCHO

UNA MEDIDA CORRECTIVA QUE GARANTIZA UNA FRUTA EN CONDICIONES PARA SU DEBIDO PROCESO, CUMPLE CON LOS ESTANDARES DE CALIDAD

Fuente: Grupo Hualtaco - Agrofair

Estado de maduración de banano

Pierde su sección normal y se redondea cuando esta

madura

VISTA FRONTAL ENGROSAMIENTO DE FRUTA

•El banano llega a destino tan verde como sale del campo

•Se cosecha en un momento en el cual la fruta no inicia la producción de azúcares…….

•De no ser así se produce una reacción que origina la maduración de la fruta (MAYOR respiración, Tº y MAYOR producción de etileno)

MADURADOR: EL BANANO DEBE LLEGAR TAN VERDE COMO SALE DEL PERÚ

No olvidemos: que la fruta de diferentes edades ORIGINA MADURACION IRREGULAR, lo cual genera un RECLAMO DE CALIDAD

Fuente: Grupo Hualtaco - Agrofair

(*) EL Precio FOB es de $12.0 Caja (18.14 Kg)

ANÁLISIS ECONÓMICO S/Ingresos (Exportación + Nacional) 24,335.00Rendimiento 38 Tm De Exportación 29 Tm (1,600 cajas) (S/. 14/caja) 22,400.00Mercado Nacional (Descarte) 9 Tm (S/. 215.00/Tm) 1,935.00

Costo de producción (Ha) 14,200.00Utilidad neta 10,135.00B/C 1.71Rentabilidad 71.37%

PRODUCTO ALTAMENTE RENTABLE

GERENCIA REGIONAL DESARROLLO ECONOMICODIRECCION REGIONAL AGRARIA PIURA

RESUMEN COSTOS DE PRODUCCION POR ASOCIACIONES

Costos de producción ha anual APROBOVCHIRA

Semana/Año 52.00

Caja/Semana 50.00

Cajas/año 2,600.00

Precio de caja $4.80

TC S/.2.78

   

Ingresos (a)  

Venta de banano S/. 34,694.40

Total S/. 34,694.40

   

Costo de producción (b)  

Mano de obra S/. 8,850.00

Insumos S/. 7,090.00

Contingencias S/. 3,188.00

Total S/.19,128.00   

Rentabilidad (a-b) S/.15,566.40   

Beneficio/Costo S/.1.81

Costos de producción ha anual CENBANOR

Semana/Año 52.00

Caja/Semana 25.00

Cajas/año 1,300.00

Precio de caja $4.50

TC S/.2.78

   

Ingresos (a)  

Venta de banano S/. 16,263.00

Total S/. 16,263.00

   

Costo de producción (b)  

Mano de obra S/. 7,760.00

Insumos S/. 2,254.00

Contingencias S/. 2,002.80

Total S/.12,016.80   

Rentabilidad (a-b) S/.4,246.20   

Beneficio/Costo S/.1.35

MEJORAS EN LAS CONDICIONES DE VIDA

Ing. José A. Dulanto B.

Y no olvidemos: “Grandes o pequeños, Juntos podemos”

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Ing. José A. Dulanto Bejarano - jdulantob@master-srl.com

RESEÑA DEL EXPOSITOR

INGENIERO AGRÓNOMO JOSÉ ANTONIO DULANTO BEJARANO UNA – LA MOLINAMaestría en Producción Agrícola.Estudios de Maestría en Ing. Industrial y Seguridad Industrial- UNPDiplomado en Gerencia en Proyectos-PROJECT MANAGEMENT INSTITUTE UDEPDiplomado en Dirección de Operaciones-UDEPDesarrollo y Mejoramiento de procesos de producción Investigador, Consultor Internacional Docente, Extensionista agrícola. Manejo orgánico de frutales. Certificaciones Orgánicas GLOBALGAP, TESCO, USGAP

Gestión de la Calidad Total TQM Medios de Comunicación 511-997081914 – 073-357666 jdulantob@ master-srl.com Jdulantob @ yahoo.com , Ing. José A. Dulanto B.