UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDOFACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERAINGENIERA AGROINDUSTRIALNOMBRE: Prez Saldaa Braulio Douglas CURSO: VII Ciclo de AgroindustriasUNIDAD DE APRENDIZAJE: Poscosecha de productos agrcolas. FECHA: Martes 11 de Agosto del !1"1. CULES SON LOS RIESGOS EN LA MADERA COSECHADA #os principales riesgos en la $adera cosechada est% dado por & 'actores( cli$%ticos()iol*gicos + 'sicos. Rie!" C#i$%&i'" #os 'actores cli$%ticos ,ue $%s deterioran la $adera son la luz solar -ultra.ioleta ein'rarro/a0( la hu$edad en el a$)iente + el 'uego.1 #uz ultra.ioleta2 A'ecta directa$ente la celulosa de la $adera caus%ndole la prdidadesucolororiginal. #adecoloraci*ndependede,uetane3puestaha+aestadola$adera a la luz.1 4spectro in'rarro/o2 4stos ra+os resecan la $adera a)rindole grietas. 4ntre $%s este3puestala$aderaal sol( $a+or ser%el dao,ueseocasionapor el espectroin'rarro/o delsol. #as $aderas de coloraci*n $%s oscura su'ren $%s daos ,ue lasclaras.1 5u$edadenel a$)iente( eeste'actor.ara$uchoseg6nel lugardondeestla$adera + la cantidad de sol + agua ,ue reci)a. Por e/e$plo( en lugares h6$edos +llu.iosos( la $adera tiende a dilatarse. 4n este caso los $a+ores daos se producenenlaparteinternadela$adera( +estaasu.ez.apresionandohaciaa'uera(causando,uelascapassuper'icialessedesco$pongan. 4nlugaressecos( ocurretodo lo contrario( es decir ,ue se contrae + produce agrieta$iento.Ade$%s( si la$adera$antieneunahu$edadsuperioral !7( est%e3puestaalaproli'eraci*n de di'erentes tipos de hongos.1 4l 'uego( 4ste 'actor es tal .ez el $%s daino de todos + casi ning6n $aterial( incluidala $adera( puede soportar inde'inida$ente sus daos. 5a+ tres 'actores'unda$entales ,ue deter$inan ,ue tan tolerante es la $adera al'uego + ellos son2espesor de la pieza( contenido de agua + densidad.Por otro lado( a $edida ,ue se .a+a incre$entando la te$peratura( los daos en la$aderase.anhaciendo$%se.identes. 4nlasiguienteta)la.e$oslarelaci*ne3istente entre te$peratura del 'uego + el dao ocasionado en la $adera.Rie!" Bi"#(!i'"4n el siguiente cuadro se resu$en los agentes ,ue causan riesgos + daos )iol*gicosen la $adera cosechada. Rie!" F)i'"Son a,uellos producidos al $o$ento de transporte + dese$)arcado. Al $o$ento detransportarsi tene$osun$al apila$ientola$aderasecapuedetenerra/aduras+grietas por e3ceso de peso( as $is$o aldese$)arcar se pueden presenciar estosdaos. *. CULES SON LOS TIPOS DE TRATAMIENTOS QUE SE DEBE DAR A LA MADERA COSECHADA RELATE EN Q CONSISTE + SUS VENTAJAS a8 4l pincelado#a tcnica del pincelado reagrupa todas las aplicaciones de productos deconser.aci*n a $ano tal + co$o el pincel( la )rocha( el rulo( etc.)8 4n un t6nel4l procedi$iento consiste en un rocia$iento a)undante de un producto deconser.aci*n so)re todas las super'icies de la $adera a tratar.c8 Bre.e re$o/o4n este caso( la carga de $adera a tratar se su$erge .arios $inutos en el producto deconser.aci*n.d8 9e$o/o de di'usi*nSeaplicaenlas$aderas.erdes( latcnicaesidnticaaladescritaanterior$entepero despus se pre. una di'usi*n del producto en la $adera( a cu)ierto.e8 autocla.e al .aco + presi*n4s la tcnica $%s :radical: de trata$iento de la $adera( +a ,ue per$ite la aplicaci*nde productos de conser.aci*n -sales hidrosolu)les0 a las piezas de $adera destinadasa estar casi sie$pre h6$edas( por lo ,ue est%n so$etidas a un $a+or riesgo. 43istendos 'or$as del trata$iento en autocla.e VP pero a$)as conlle.an de'or$aciones dela $adera di'cil$ente co$pati)les con el respeto de las tolerancias en lasdi$ensiones de productos co$o la e)anistera e3terior o los re.esti$ientos.4n e'ecto( la a)sorci*n por la $adera de .arias centenas de litros de agua por $etroc6)ico causa en las $aderas tra)a/adas algunos desper'ectos considera)les en lasdi$ensiones. Ade$%s( las sales de co)re o de cro$o e$pleadas en las solucionesdan a la $adera tratada un color .erdoso o ro/izo ,ue degrada irre$edia)le$ente elcolor natural de la $adera tratada.'8 la autocla.e do)le .aco4s el procedi$iento elegido por grandes industrias $adereras. para el trata$iento delas$aderas. Puede.er ladescripci*ndetalladadel procedi$ientoenlasegundaparte.,. TRATAMIENTO DE LA MADERA EN INTERIORES- E.TERIORES- MEDIO AMBIENTE + AGUA E/ i/&e0i"0e. Se suelen usar di.ersos tipos de trata$ientos dependiendo la .ariedadde la $adera( entre los principales tene$os2 Pintado con capas delgadas i$per$ea)les al agua + agentes destructoresco$o ter$itas + otros. Se suele usar lacas( )arnices + otros sol.entes. Aspersi*n con productos de conser.aci*n + coloidales. In$ersi*n( se su$erge la $adera( durante un periodo deter$inado( en un)aodel,uidoantisptico( ,uepuedeser creosotasul'atodeco)re(cloruro$erc6rico( etc. Paraconseguirlapenetraci*n( de)ecalentarseel)ao una .ez depositada la $adera el l( producindose una dilataci*n delaire contenido en las clulas.E/ e1&e0i"0e. ;ungicida -contra los hongos0( Insecticidas -protege de los insectos0( 5idr*'ugos -repelen la hu$edad0( Pig$entados -la caracterstica es ,ue tienen pig$entos ,ue protegen de laacci*n del sol0. Pincelado con conser.antes a )ase de creosota + de tipo oleaginoso. 4n.e/eci$iento arti'icial. Consiste en acelerar arti'icial$ente latrans'or$aci*n de los co$ponentes de la $adera para alcanzar lascondiciones de esta)ilidad de las $aderas antiguas. Se consigue portrata$iento en autocla.e con los .apores de l,uidos co$o el'or$ol+ el%cido actico.E/ e# $e2i" 3$4ie/&e Car)onizaci*n Super'icial.Se aplica principal$ente a $aderas ,ue .an aestar enterradasoencontactoconel suelo. #apro'undidaddelazonacar)onizadaes deunos $$. Desapareciendoenestazonatodos losgr$enesorg%nicos,uepuedenproducir alteracionesdela$adera. #azona interior in$ediata a la car)onizada su're un principio de destilaci*n(producindose sustancias ,ue son a)sor)idas por capas a6n $%s internas+ origin%ndose un e'ecto preser.ador acepta)le. Co$o incon.eniente no esuna protecci*n i$per$ea)le. Pintado. Consiste en una capa delgada $%s o $enos i$per$ea)le al agua+ a los agentes destructores. 4s )arato + puede repetirse peri*dica$entecuando dis$inu+a su e'icacia.#as pinturas al*leo )uen resultado( so)retodo en interiores. #os lasures( i$pregnan la $adera( penetran en su interior( o'reciendo unaprotecci*n :a poro a)ierto:( ,ue per$ite a la $adera la regulaci*n naturalde la hu$edad. Protecci*n contra el 'uego i$pregnando agentes ,u$icos retardantes del'uego. Metalizado2 Por in$ersi*ndelapiezade$aderaenun)aode$etal'undido( suelen e$plearse $etales con punto de 'usi*n )a/o( talesco$o2 plo$o( estao + sus aleaciones. #a dureza + la resistencia $ec%nicaau$enta considera)le$ente a la .ez ,ue pierde la co$)usti)ilidad.E/ e# 3!53 9e.esti$iento con Cla.os. Para proteger del ata,ue de organis$os$arinos(Al o3idarse( se'or$aunacapadeherru$)re,ueprotegeala$adera. Aplicaci*n $etalizada ,ue cu)re total$ente la $adera. 6. TIPOS DE PROTECCI7N EN LA MADERA COSECHADASe pueden usar di'erentes tipos de protectores para la $adera cosechada( los cualespueden ser super'iciales + de pro'undidad2 T03&3$ie/&" e/ 80"95/2i2322 #os productos penetran + se 'i/an en el interior de la$adera. Se pueden e$plear los siguientes $todos para introducirlos en la $adera2'orzando su entrada utilizando tcnicas de .aco8presi*n -autocla.e0 o incorpor%ndolosntegra$ente -en $asa0 dentro de los productos de la $adera M32e03 :e02e '"/ '"0&e;32Por la )ase del tronco se in+ecta( por gra.edad( el l,uido conser.ante( + teniendo eltronco inclinado( con la )ase $enor $%s )a/a ,ue la $a+or( se o)ser.ar% al ca)o deapro3i$ada$ente < horas ,ue la sa.ia e$pieza a gotear( sustitu+ndose as sta porun antisptico. Inicial$ente se usa)a sul'ato de co)re + en la actualidad co$ple/o de'l6or8cro$o8arsnico. Dura de una a dos se$anas. M32e03 :e02e i/ '"0&e;32Por *s$osis( se recu)re con una capa 'or$ada por28="7 de 'luoruro s*dico 81!7 de dinitro'enolanilina 8"7 de productos coloidales#as $e$)ranas celulares de la $adera hacen el papel de un dia'rag$ase$iper$ea)le'rentealasa.iaencerradaenellas( ,ueesunasoluci*nsalinadeconcentraci*n d)il. Por el 'en*$enode*s$osis las concentraciones tiendenae,uili)rarse. Dura de dos a tres $eses. M32e03 e'3243isten .arios procedi$ientos( los cuales tienen en co$6n el trata$iento en autocla.e()ien produciendo el .aco o aire co$pri$ido + posterior$ente rellenando lasautocla.es)ienconclorurodecinc( aceitedecreosotauotrosproductosoleosos(ocupando el producto conser.ante el interior de la $adera.T03&3$ie/&"58e09i'i3#e:#os productos secolocanso)relasuper'iciedela$adera aplic%ndolos $ediante pincelado( pul.erizaci*n( in$ersi*n o pro+ecci*n.#asprincipales$ateriaspri$ase$pleadasenla'a)ricaci*ndelosproductosdeprotecci*n super'icial de la $adera son las resinas( los pig$entos + los sol.entes. 8 9esina -ligantes02 su 'unci*n es proteger a la $adera 'rente a la acci*n del agua +co$unicar 'le3i)ilidad al producto. 8 Pig$entos2 su 'unci*n( ade$%s de su $isi*n decorati.a( es la de dis$inuir el e'ectodel sol. 8 Sol.entes2 su 'unci*n es transportar + disol.er la resina + los pig$entos sin alterar suco$posici*n ,u$ica. Se suelen utilizar el agua -los productos se deno$inan acuosos0o disol.entes org%nicos -,ue se deno$inan productos en disol.ente org%nico0. 8 >tros co$ponentes2 su 'unci*n es $e/orar su co$porta$iento al e3terior( co$o pore/e$plo las ceras( productos hidr*'o)os( 'ungicidas( insecticidas(( los dilu+entes ( los'iltros solares( esta)ilizadores de la luz 5A#S( antio3idantes inhi)idores 'en*licos ( etc..5. TIPOS DE HONGOS QUE ATACAN A LA MADERA COSECHADA6. NIVELES DE HUMEDAD QUE DEBE TENER LA MADERA EN SU USO FINAL. Madera en contacto con el agua2 &!7 Madera preparada para trata$iento antispticoposterior2 "8=7 Vigas estructura so$etidas a aire 'resco + h6$edo2 18