MENÚ

“Aquí me pongo a cantar, al compás de la vigüela, que al hombre que lo desvela una pena extraordinaria,

como la ave solitaria, con el cantar se consuela.” Martín Fierro

La casa más antigua de San Telmo.

Guiso de la infancia como lo hacía la abuela. Comida porteña y argentina. Atendido por el pulpero.

Los fines de semana música en vivo con la extraordinaria pianista Maria Nieve.

EQUIPO A SU SERVICIO: Youssou Diop, David Borée, Juan Sagues, Veronica Benitez, Adrian Castillo, Gustavo Pérez, Luis Juarez, Paula Ballester, Veronica Chazarreta, Karina Meli, Alexis Vallejos, Angelo Juarez, Jose Miguel Alberti,ludmila Brito, Leandro Sena, Jennifer Perez.

PULPERIA QUILAPAN - DEFENSA 1344, SAN TELMO, BUENOS AIRES - TELÉFONO : 4307-6288

- CORREO: RESERVA@PULPERIAQUILAPAN.COM - MIÉRCOLES A DOMINGO - MEDIODÍA HASTA MEDIANOCHE - WIFI PULPERIA QUILAPAN - #PULPERIAQUILAPAN -

ESTACIONAMIENTO GRATIS 2 HORAS SALÓN CLIMATIZADO Y VENTILADO - BAÑO DISCAPACITADO - MENÚ EN BRAILLE - SE ACEPTA MASCOTA(S) (pet friendly) - SE PUEDE

FUMAR...A LA VEREDA

*Se ruega que nos notifiquen cualquier intolerancia o alergia alimentaria para que podamos preparar una comida adecuada. Hacemos nuestro pan casero y todos nuestros platos pueden contener harina. *V= vegetariano *Abrimos el jardín con reserva para los grupos superior a 15 comensales. *Usted tiene derecho a recibir, sin costo alguno, el producto que haya abonado y no consumido. * Los platos son individuales pero pueden intercambiar las cucharas.

VERMUT - CÓCTEL

Hesperidina con soda $180

Amargo Obrero con soda $180 Fernet Coca $280

Campari naranja $180 Cinzano con soda $180 Gancia con soda $160

Gin Tonic $180 ♡Cocktail del pulpero $180

Cinzano Bianco, ginebra, licor triple sec Cocktail pingüino $180

Fernet Branca menta, jugo de Naranja, granadina Caipiriña $250

Ricard $150 Whisky J&B $400 - Whisky Jameson $400 Mojito Clásico $300 - - Cuba Libre $300

VISITA EL ALMACÉN y compra productos que priorizan la conservación del medioambiente, la igualdad social y el bienestar de la salud humana. pingüinos - yerba mate - quesos artesanales - aguardientes - vinos - juegos de mesas. ¡El pulpero invita el café!

1. SÁCATE UN SELFIE 2. PUBLÍCALO EN INSTAGRAM #PULPERIAQUILAPAN 3. GANA UNA COPA DE VINO

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MENÚ EJECUTIVO $420

al mediodía del lunes al viernes de la 12h00 hasta la 16h00

*** BEBIDA

Sifón o agua mineral o gaseosas línea pepsi o Vaso limonada casera con menta de la huerta del pulpero

*** PRINCIPAL

♡Ñoqui de sémola salsa tomate y blanca con pesto

o Arroz con pollo

o Rolls de ternera con papas rotas y salsa alioli

o ensalada Franchute

mix verdeos, ricota, tomates confitados, aceitunas, mix de semillas

*** POSTRE

Flan con dulce de leche o Budín de pan con dulce de leche

MENÚ NIÑO 250 $ hasta 12 años

Vaso limonada casera con menta de la huerta del pulpero Ñoquis con Salsa di pomodoro Flan casero con dulce de leche

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ACCESO WIFI

DESCUBRE LOS PLANOS HISTÓRICOS DE LA CASA EN LA SALA MACOCO

CUBIERTO $60 INCLUYE:, pan casero hecho con amor,

cazuelita del chef - Cubierto gratis hasta 12 años

MERIENDA de 15:30 a 20:00 - todos los días

Merienda Obrero $180 tostadas de pan casero, manteca, dulce de leche y mermelada casera

Pastelito de membrillo por 2 $100

REFRESCO Sifón $120 - Agua sin gas $120

Gaseosas $120

Limonada vaso* $100

Jarra limonada* $250 *hecha con la menta orgánica de nuestro techo verde

LICUADOS Licuado antioxidante $180

Licuado onda menta orgánica $180 Licuado power $200

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provoleta de vaca, rúcula, jamón crudo, aceitunas negras, tomates cherry

SANDWICH

Choripán Quilapán $180 100%cerdo con salsa criolla y chimichurri

Sandwich de ternera $390

huevo, queso con papas rotas y salsa criolla

Sandwich de pollo crujiente $390 rebozados en cereales con papas rotas y alioli

♡ Sandwich de bondiola $360

bondiola desmenuzada, barbacoa, cebolla caramelizada, humo liquido, queso azul ,espinaca fresca, acompañado de batatas asadas

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ENTRADAS ♡Empanada Salteña frita, carne cortada a cuchillo, papas y huevos $90

Está prohibido utilizar cubierto para comer empanada Empanada Berenjenas $65 V Empanadas caprese $80 V

Picada del chef $550 sardo, mar del plata, queso azul, mozzarella, salame, aceituna negra, paté casero,

escabeche de berenjenas

ENSALADAS Ensalada Caesar con pollo $320

Ensalada Franchute $320 V mix verdeos, ricota, tomates confitados, aceitunas, mix de semillas

♡Ensalada de provoleta $ 420

GUISOS

Locro del gaucho $280

♡Guiso del cazador $280

Guiso vegetariano $150

CARNES con guarnición

Bife de chorizo $850

Medallones de lomo con papines $820

Tapa de asado orgánica $820

pollo al verdeo con pure $420

Milanesa de pollo con papas rotas $360

Guarnición: Ensalada Mixta $80 V / Papas rotas $100 / Puré de papas rústicas $100

papas bravas $140

PESCADO DE RÍO ♡Filet de Pacú a la provenzal, con kabutia asado $780

Trucha patagónica aioli de cilantro, milanesa de berenjenas $980

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HORNO DE BARRO ♡Ribs de ternera con papa rellena y ensalada de repollo $780

Bondiola de cerdo (5 horas de cocción) con puré batata, mostaza, miel $620

Ternera al vino con papas rosti $580

HAMBURGUESA Clásica $380,

pan casero, carne orgánica, queso cheddar y mayonesa de paprika casera Quilapan $460,

pan casero, carne orgánica, queso cheddar, tomates asados, espinaca, pepinillos, panceta ahumada y mayonesa de paprika casera,

Sumate papas rotas por $ 60

PASTA CASERA

Ñoquis de papa* ñoquis de patatas amasado a mano $180 *Suplemento de ñoquis gratis. Pero si no lo terminas lo pagas.

Ravioles de espinaca grandes ravioli relleno de espinaca fresca y nuez $340

Tallarines con bolognesa $380

Salsa a elección: Di pomodoro $60 o Salsa Hongos de pino $160 - Salsa Quesos $80

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POSTRES

♡Budín de pan mixto dulce leche y crema $180

Flan mixto dulce leche y crema $180

Vigilante, queso y membrillo $150

Mousse casera de chocolate $180

CAFETERÍA un Café $200

un Café por favor $100 Cortado $100

Café doble $120 Mate con pava $120

Selección de té $90 Té Orgánico Negro, Verde, Rojo, Mate Cocido Orgánico, Muña-Muña

Café con leche XUL SOLAR $120* "LA MEJOR COMBINACIÓN" según XUL SOLAR

*Incluye 2x1 entrada museo Xul Solar a pedir a la caja.

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CERVEZA TIRADA Chopp de Quilmes (media pinta - 330 cc) $120

equilibrada, de gran refrescancia y cuerpo balanceado Chopp Stella Artois 330cc $ 200

premium belga de destacado aroma a lúpulo y fino amargor Patagonia Amber Lager tirada 300cc $ 250

sabor intenso, elaborada con lúpulo patagónico y 4 maltas que le dan un deleite especial

Bohemian Patagonia 740ml - $400

VINO SUELTO Jarra pinguino de vino tinto (750ml) $420

vino patero hecho en la pulpería Quilapán

Copa de vino Tinto $100

“Cuiden el agua del planeta, tomen vino.”

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VINO EN BOTELLA ALPAMANTA Vino en biodinámica de Mendoza por Andrej Razumovsky Sauvignon Blanc Natal $700 , Chardonnay $700 Syrah Natal $700 Cabernet Sauvignon Natal $750 ♡Merlot Natal $700 FINCA LAS PAYAS Vino natural de San Rafael por Santiago Salgado Exótico (375ml - cepas raras) $420 ♡Capicua $700 CRUZAT Espumante Cruzat Extra Brut o Rosado $1100 NORTON Espumante Norton Extra Brut $750 DOLIUM Bodega Subterránea “empresa-B” ♡ Eco Estate Malbec 2016 $750 MARCO ZUNINO Malbec $750 Malbec Reserva $1100

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MENÚS PARA SUS ACONTECIMIENTOS FAMILIARES O EMPRESARIALES

PULPERO ECO

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino tinto del pulpero Empanada Salteña

Locro o Ñoquis con salsa de hongos salvajes o Ensalada Franchute Budín de pan o Flan - Café espresso y Hesperidina

PULPERO PREMIUM

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino fino orgánico Empanada Salteña

Guiso del cazador o Pernil de novillo con papas rotas o Lasaña de quinoa Mesa de dulce: Budin de pan, Flan y Vigilante - Café espresso y Hesperidina

PULPERO COCKTAIL

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino tinto del pulpero Picada Quilapan, Paté de campo, Bruschetta vegetariana, Crudités de verduras, Degustación empanadas

copetín, Provoleta, Salchicha envuelta Mesa de dulce: Budin de pan, Mousse de chocolate, Flan, Vigilante

PULPERO VEGETARIANO

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino tinto del pulpero Picada del monasterio y Empanada de berenjenas

Ensalada franchute o Ñoquis con salsa hongos salvajes o Ravioles de espinaca Budín de pan o Flan - Café espresso y Hesperidina

PULPERO HORNO DE BARRO

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino tinto del pulpero Picada del monasterio y Empanada Salteña

Bondiola de cerdo o Ribs de ternera Budín de pan o Flan - Café espresso y Hesperidina

PULPERO GUISO

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino tinto del pulpero Picada del monasterio y Empanada Salteña

Guiso del cazador o Carbonada o Locro Budín de pan o Flan - Café espresso y Hesperidina

PULPERO PARRILLA

Sifón - Limonada casera - Pinguino vino tinto del pulpero Picada del monasterio y Choripán Quilapan y Provoleta de vaca

Bife de chorizo o Entraña o Costillar Flan o Mousse de chocolate - Café espresso y Hesperidina

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JUEGOS La Pulpería Quilapán cuenta con una selección de juegos bien nuestros, para la felicidad de los parroquianos. Aquí va el sistema pulpero:

1. Acércate a la caja. 2. Dejá tu objeto más valioso de seña (la foto de tu novia, tu amuleto de la suerte, o lo que

se te ocurra). 3. ¡Y listo, tenés tu juego favorito! 4. Para recuperar la seña, traenos el juego de vuelta.

JUEGOS PARA ADENTRO Naipes, Ajedrez, T.E.G, Ludo, Perinola, Balero.

JUEGOS PARA AFUERA Metegol, Herraduras, Pétanque (Bochas francesas), Taba, Sapo, Trompo, Cinchada.

PROMOCIÓN DEL PULPERO ➢ 20% sobre la cuenta cuando llueve. ➢ Miércoles aperitivo gratis. ➢ Todos los días postre gratis si llegas a la 12hs00. ➢ Si es tu cumpleaños, te regalamos un postre a elección y una canción. ➢ Si tienes un bigote, el pulpero invita un vaso de ginebra. ➢ Gratis para los mayores de 100 años. ➢ Si llegas en bicicleta te regalamos un vaso de limonada.

PRIVATIZACIÓN Organizamos a medida con usted su cumpleaños, celebraciones familiares, eventos corporativos

para todo grupo de más de 20 personas. Más información escribiendo a reserva@pulperiaquilapan.com

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ENCUESTA DE SERVICIO Una encuesta de servicio está a su disposición dentro del adicionero y online.

Gracias por completarla.

VIVÍ LO MEJOR DE BUENOS AIRES

VISITA CASONA MÁS ANTIGUA DE BUENOS AIRES - gratis

CONCIERTO DE PIANOLA MECÁNICA - gratis

TALLER EMPANADA & VERMUT - $550

EL PULPERO TE INVITA A TODOS ESTOS BENEFICIOS

Delivery o para llevar ✓ Entregas gratis en San Telmo, Barracas y Puerto Madero (Todos los días de 8 a 12 hs) ✓ Postre gratis si traes tu tupper

Presencial ✓ Si es tu cumpleaños postre gratis ✓ Si venís en bicicleta te regalamos un vaso de limonada con menta de nuestra huerta ✓ Si venís con tu mascota le ofrecemos agua libre ✓ Llegas a las 12:00 hs, tenes postre gratis ✓ Suplemento de ñoquis gratis, pero si no lo terminas lo pagas ✓ ¿Tienes bigote? Bueno, seas hombre o seas mujer, el pulpero te invita a su casa con un

ginebra ✓ (Se retira en barra) ✓ Si llueve y el día no está de nuestro lado, te invitamos con un descuentazo! (20%) ✓ Miércoles, mesa de chicas, te regalamos un aperitivo.

¿ Y A VOS CUAL TE TOCO?

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