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Fértil hasta lo inverosímil, esta tierra eraconocida antiguamente como Tlalocan, “tierrade la aundancia ! "araíso terrenal#$ %ientos

de arro!os ! ríos cristalinos a&an de los

cerros ! desemocan en lagunas, esteros !mar "ara crear un verdor cu!a intensidad

alcan'a incluso los "ostes secos de los

cercados, (ue en "ocos a)os se convierten en*roles +rondosos$

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La última Selva

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La regi-n de los Tu.tlas es un con&untonatural de volcanes, %olinas verdes, +értiles

"otreros, selva, lagos, ríos ! mar (ue

com"rende un *rea "rotegida en el surestedel estado de /eracru' con+ormada "or losmunici"ios de Santigo Tu.tla, San Andrés

Tu.tla ! %atemaco$

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%ien a)os atr*s, casi todo /eracru' tenia elmismo grado de naturale'a salva&e !

"oderosa (ue se oserva en este 0inc-n de

los Tu.tlas, sin emargo, ho! atravesamosuna de las últimas *reas de selva virgen del1stado de /eracru' ! "osilemente del "aís$

1s la estaci-n de 2iología tro"ical de losTu.tlas, sustentada "or la UniversidadAut-noma de 3é.ico 4U5A36 (uien con +ines

cientí+icos ! educativos se encarga de

"reservar la 'ona$ 1n este 1dén, el visitante"uede to"arse con 789 di+erentes

variedades de mari"osas, :89 es"ecies deaves ! ;

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Aun cuando es una noche calurosa, “la gente#,la otra ri(ue'a de los Tu.tlas, se "asea "or el'-calo, se)ores con gua!aera, &-venes con

guitarras, mu&eres con grandes sonrisas semiran al "asar ! todos se saludan, "ues todosse conocen$ >icen los Tu.tlecos son

rela&ados, tro"icales, dicharacheros !aiertos? son de &arana ! +andango, de río !de mar$

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1n los Tu.tlas se “me'clo la cultura indígena !"o"olucas, el cristianismo es"a)ol ! las creencias

a+ricanas traídas "or esclavos negros +ugitivos? asínaci- lo (ue se llama ru&ería$ Las antiguas tera"iasindígenas, la herolaria ! la invocaci-n de +uer'as o

entidades sorenaturales con+iguran a(uí unatradici-n de magia, tanto lanca como negra$

Actualmente esta actividad es turística ! estamarcada "or el "rimer viernes de mar'o en (ue secelera un +estival internacional de ru&ería (uereúne a "racticantes ! curiosos$ 1sta tradici-n

convive con la religi-n, uno de cu!os tem"los mas

antiguos es el de San @edro Totogatl 4;:

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unto a toda esta rica variedad cultural, no+altan las raíces "rehis"*nicasD los Olmecas,

(ue haitaron la regi-n desde hace ;

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%ae'as Olmecas

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%ae'a %olosal Olmeca

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1n este lugar el agua se "resenta enmil +ormas$ %erca de San Andrés se

encuentra el Salto de 1!i"antla, caídade 79 metros del río %omoa"an$ 1statamien la laguna 1ncantada, (ue dee

su nomre a un curioso +en-menoD Sunivel de agua disminu!e en é"oca delluvias ! aumenta durante la se(uía$

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La vista marítima (ue o+recen los Tu.tlas es

"oco conocida$ ;99 il-metros de costa casivirgen, con "la!as ! altos +arallones rocosos

únicos en el Atl*ntico 5orte$

>e ahí se llega a los acantilados de @unta 0oca@artida, +ormaciones rocosas (ue la genteconoce ien, "or lo (ue no duda en "enetrar

en la cueva de Lorencillo, grieta del tama)ode una iglesia (ue lleva el nomre de un "irataholandés (ue la utili'aa como escondite

cuando asaltaa galeones es"a)oles$

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Catemaco y su laguna, el mayor espejo de aguaen la región, son celebres entre los adeptos a lamedicina natural tradicional. A un costado de lacuidad esta el parque ecológico de Nanciyaga, de

40 hectáreas selváticas rescatadas. Ah esta gran parte de los chamanes que curan con

ceremonias, hierbas, el temascal, barro y aguas

minerales de manantial. !nas lanchas que partendel malecón pueden llevarnos a una de las nueveislas, de entre las que destaca la de los monos"poblada por primates asiáticos#, y Agaltepec,selvática y con un sitio arqueológico. !n $inal

%nico lo proporciona el muy recomendable paseo por &o'a (eyna, reserva ecológica privada conambiente de selva protegida en la que se nada,

snor)elea o se reali'a escalada acuática encascadas y po'as de agua color tur quesa.

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La %on(uista del @aladar

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*eracru' es uno de los estados con mayor tradición

culinaria y cada una de las regiones que lo integran tiene sutoque especial. +a cocina veracru'ana tiene todo un abanicode posibilidades complacientes para cualquier paladar ya que

está condimentada con las especias más naturales yoriginales. n la mesa de los veracru'anos no puede $altarel chilpachole de jaiba, platillo que combina los sabores del jitomate, ajo, chile serrano y cebolla, y que es reconocidopor el color rojo intenso de su caldo ligeramente picante yespeso que acoge el sabor de la carne $resca de jaiba,

deshebrada o en su concha. l ol$ato distingue el toque deperejil y epa'ote, punto de partida para el dis$rute de la

e-periencia del mesti'aje culinario.

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an pronto llegue al &uerto de *eracru',estará listo para dis$rutar el sabor del ca$/

tradicional, acompa0ado de la diversidad depostres1 el jobo, las palanquetas y elmarquesote . &ara aminorar el calor, no dejede probar los toritos de guanábana, coco o

cacahuate, ideales para acompa0ar la

deliciosa comida jarocha. l ca$/ de esta'ona es de un sabor incomparable yaromático, no por nada presume de sere-portado a muchos pases y ser de losmejores en el mundo entero. 2 ya que

hablamos de ca$/, no podemos dejar demencionar que pocos lugares en el mundo son

tan representativos de una ciudad y unstado como el $amoso 3ran Ca$/ de la

&arroquia en el &uerto de *eracru'. $

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abaco &rivilegio de los u-tlas 

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4an Andr/s u-tla, lugar privilegiado de la costaveracru'ana que desde mediados del siglo 565 se

convirtió en uno de los centros de producción detabaco de mayor renombre.&ero 7por qu/ los puros de 4an Andr/s cuentan con

demanda nacional e internacional comprobada8

+a respuesta está en el campo, en las casas detabaco, en las $ábricas de 4an Andr/s. !n recorrido

por los campos sembrados de tabaco es más quesu$iciente para darse cuenta de la noble'a de origen

de las hojas, que una ve' secas $ormarán la materiaprima del enrollado, y ello se e-plica por el r/gimenclimático de la región, ubicada en un peque0o maci'o

cercano a la costa que dis$ruta de una humedadespecial. 

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Las casas de taaco 4galeras6, (ue aseme&an grandes

mansiones en medio del cam"o, a)adas "or el sol inclemente,guardan las tren'as de ho&as (ue har*n de usarse de acuerdocon su color, tama)o ! +orma$ /isitar las +*ricas, los lugares

donde el taaco en rama es trans+ormado en lo (ue ha dado enllamarse haanos, es una e."eriencia interesante$ Ahí todo

transcurre como en una colmena, con la atenci-n e.acta (ue dala e."eriencia "ara cada "arte del "roceso? la selecci-n, la

talla, el to(ue "ersonal (ue lleva cada "ie'a ! el em"a(ue +inalcon los taacos ahí dis"uestos, "er+ectamente "rotegidos "or

las ca&as de madera ! hechos "ara (ue (uien los ad(uiere "uedadarse el gusto de rom"er cuidadosamente el sello ! o+recer,

como símolo de amistad, un "uro, un haano, un San Andrés delos uenos, mientras alguien es"era a (ue se +umen el tiem"o

"ara guardar en la ca&a sus últimos sue)os$

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