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Educación Primaria

El Huerto Escolar Municipal

"LOS TRABAJADORES DE LA TIERRA"

l

"LOS TRABAJADORES

MATERIAL DEL PRO

El Huerto Escolar Municipa

Educación Primaria

DE LA TIERRA"

FESORADO


INTRODUCCIÓN

Los Trabajadores de la Tierra es una Unidad Temática que aborda la

vida de las personas que se dedican a la agricultura y la jardinería. Describe,

así, las características de su trabajo, los utensilios que manejan, su vida

cotidiana, los problemas y satisfacciones que su trabajo les otorga, etc. Se trata

de una unidad encaminada a relacionar el Huerto Escolar con aquellas

personas cuya profesión está muy relacionada con lo que éste representa: la

producción y cuidado de las plantas para la nutrición, así como el valor

medioambiental o estético de éstas.

La Unidad se presenta de forma personalizada, eligiendo a un personaje

real que actualmente desarrolla una de estas profesiones. Consideramos que

esto puede facilitar la identificación y empatía del alumnado con la valorización

que se pretende del trabajo de agricultores y jardineros. Se trata además de

personas jóvenes que tratan de presentar de esta forma la importante vigencia

de sus ocupaciones. Este aspecto lo hemos querido resaltar especialmente en

el caso de las personas dedicadas a la agricultura cuyo trabajo suele ser visto

desde el alumnado urbano como una profesión anticuada y con escasa

relevancia social.

Estructura y utilización de la unidad temática

La Unidad se presenta dividida en dos, individualizando cada una de las

profesiones. Ambas presentaciones, la del agricultor y la del jardinero, se

inician mediante un texto en el que se expone las características del trabajo

que hace cada uno de ellos, un grupo de fotografías y un conjunto de

actividades basadas en los dos elementos anteriormente citados.

Las imágenes fotográficas son el elemento más importante de la unidad.

El trabajo ha de basarse principalmente en ellas y es la lectura de estas

imágenes la que quiere ser el elemento más motivante que permita extraer una

parte importante de la información para trabajar las actividades. Sin embargo

para resolver algunas de ellas se hace necesario conocer así mismo una parte

de la información contenida en los textos, por lo que, según la edad del

alumnado con el que trabajemos, podremos entregarle una fotocopia de los

mismos o bien habremos de resumirle algunas de las informaciones

necesarias.

- 1 -Introducción Educación Primaria


Los trabajadores de la tierra

Aspectos Curriculares

a) Objetivos:

Conocer las características del trabajo de agricultor y jardinero. Valorar el papel social que desempeñan las profesiones de agricultor y

jardinero.

Conocer las características de la vida cotidiana de ambos profesionales.

Conocer los ritmos, ciclos, calendarios, etc. del trabajo de ambas

profesiones.

Diferenciar la profesión que se desarrolla en un ámbito urbano

(jardinero) y como trabajador de una empresa privada, de la que lo

hace en un ámbito agrario y como empresario-trabajador de una

empresa familiar (agricultor).

Esta unidad temática responde a los Objetivos del Currículum del área de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural: 4, 6, 10 y 12.

b) Contenidos: Los contenidos que se incluyen en este bloque temático están referidos al

aprendizaje de las características laborales de las profesiones relacionadas con

el trabajo de la tierra. Se trata de relacionar las labores que se realizan en los

huertos escolares con la agricultura y los agricultores en general, y asimismo

con la profesión de jardinero, dado que quienes se dedican a ella trabajan con

las plantas en los ámbitos urbanos de los que proceden la mayoría del

alumnado que visita el Huerto Escolar Municipal de Las Palmas de G.C. Se

pretende, pues, generar empatía afectiva hacia los trabajadores de ambas

profesiones y la labor que realizan.

- 2 -Educación Primaria Aspectos Curriculares

- 3 -


Educación Primaria Aspectos Curriculares

c) Relación con los contenidos del área de conocimiento del medio:

BLOQUE VI. Población y actividades humanas.

CONTENIDOS CONCEPTUALES

Trabajos y profesiones en la comunidad canaria: Trabajos más habituales

en el entorno. Características y relaciones con el medio físico. La

incorporación de la mujer al mundo del trabajo.

Actividades económicas del sector primario y terciario relacionadas con el

trabajo de la tierra.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Localización en el mapa e interpretación de fotografías.

CONTENIDOS ACTITUDINALES

Sensibilidad y respeto por el modo de vida agrario

Valoración de las profesiones vinculadas al trabajo de la tierra y de su

función complementaria en el conjunto de la sociedad.

Valoración de la influencia del desarrollo tecnológico en las condiciones

laborales.


Actividades en el Aula

El alumnado de ámbito urbano tiene una imagen estereotipada del

agricultor como una persona que se dedica a una actividad poco tecnificada,

escasamente conectada con los ritmos, costumbres y hábitos de la vida

moderna y por lo tanto para ellos constituye una profesión escasamente

valorada.

Ante esto proponemos abrir el trabajo con esta unidad temática haciendo

aflorar sus ideas previas mediante un trabajo inicial con las fotos que las

unidades aportan, pidiéndoles que recreen la vida de esas personas antes del

trabajo con los textos. Para organizar el trabajo con las fotos podríamos seguir

un guión de respuesta a varias preguntas como:

Escoge como tu posible futura profesión la de agricultor o la de jardinero

e indica por qué.

Construye el horario de trabajo de ambas profesiones distribuyendo a lo

largo del día sus distintas actividades.

¿Qué diferencias pueden existir en la vida de las personas que practican

ambas profesiones fuera de su trabajo: lugar y actividades de ocio, etc.?

Posteriormente las respuestas dadas deben contrastarse con los textos de la

Unidad.

- 4 -Educación Primaria Actividades


Act

SECUENCIA DE ACTIVIDADES Nº PAG

¿Quiénes son y dónde trabajan? 1 12

El paisaje de la finca 2 12

Las herramientas 3 12

El abonado 4 12

El ordeño 5 13

Productos agroganaderos 6 13

Elaboración del queso 7 13

Tareas y herramientas 8 13

AC

TIV

IDA

DE

S D

E A

ULA

A

GR

ICU

LTO

R

El cultivo de la papa 9 14

¿Quiénes son y dónde trabajan? 1 23

Máquinas para cortar el césped 2 23

Ayudemos a mantener limpio nuestro parque 3 23

Las herramientas, ¿para qué sirven? 4 23

Las herramientas del jardinero 5 24

AC

TIV

IDA

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S D

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LA

JAR

DIN

ER

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Pasemos a la acción 6 24

ividades

- 5 -Educación Primaria

MATERIAL DEL ALUMNADO


Educación Primaria



Los trabajadores de la tierra

Actividades en el Aula

1) El Agricultor:

Francisco Díaz González es un agricultor que vive con su familia en el

Cortijo de las Hoyas, muy cerca de Fontanales. Tiene cuarenta y dos años y

es propietario de una finca que dedica al cultivo de la tierra y a la ganadería.

Siempre ha trabajado en estas labores y sus padres y abuelos también.

Él y su familia proceden de la cercana localidad de Montaña Alta de

Guía y antes trabajaban como arrendatarios de unas tierras próximas. En

1980 se trasladaron a vivir aquí, primero como medianeros y desde 1987

como propietarios de estos terrenos. Mientras fueron medianeros el dueño

de la finca ponía la tierra, el agua y la semilla y ellos ponían su trabajo para

cultivarla, luego repartían a medias los beneficios.

Francisco no está casado, pero vive con su madre Dña. Juana González

Díaz y sus hermanos. Su hermana, Inmaculada, tiene cuatro hijos, los dos

mayores son Eduardo, que tiene diez años y Luis que tiene cinco, los dos van

al Colegio Público San Bartolomé de Fontanales, situado a unos dos

kilómetros de su casa. Eduardo está en 5º de Primaria y estará en este

colegio hasta que termine 6º, luego deberá ir a estudiar a Moya donde hay

un Instituto de Enseñanza Secundaria. Luis está en el último curso de

Educación Infantil. En el colegio estudian treinta y cuatro niños y niñas,

doce de Educación Infantil y veintidós de Primaria.

Todas las mañanas su padre o su tío les llevan al colegio en coche pues

todavía son pequeños para ir solos, aunque ya se manejan muy bien con los

animales y son capaces de conducir el rebaño de ovejas hasta la “majada” o

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Los trabajadores de la tierra El Agricultor Educación Primaria


corral móvil (se cambia de sitio cada día) donde las ovejas comen y

duermen frescas al tiempo que abonan la tierra.

El ganado

En la finca hay unas 80 ovejas. De este ganado obtienen leche, aunque

las ovejas dan poca cantidad y algunas incluso nunca llegan a dar. Asimismo

cada año venden algunos corderos (crías de las ovejas). En el rebaño hay

también dos carneros. Antes también vendían la lana pero ahora ya no se

aprovecha, nadie la compra.

Tienen también 8 vacas de leche y unas doce crías de éstas,

denominadas becerros. Normalmente los machos se venden para carne

cuando tienen poco más de un año, dejando uno como semental para “cubrir”,

dice Francisco. Las vacas son en su mayoría de raza frisona, vienen de

Holanda, y se ordeñan dos veces al día, por la mañana temprano y a media

tarde. Para ayudar en esta faena Francisco ha comprado una ordeñadora

eléctrica. La leche la vende a la Central Lechera (Sandra).

Las vacas antes también se utilizaban para ayudar en las faenas

agrícolas, por ejemplo tirando de los arados. Además servían para abonar

directamente la tierra, para ello las ataban a un poste en torno al cual

abonaban la tierra con sus excrementos. Hoy el estiércol (mezcla de los

excrementos con ramas de arbustos que se les ponen de “cama” a las vacas)

lo producen en el alpendre, donde pasan casi todo el día, de allí se saca

diariamente con la ayuda de la horqueta y el sacho y se amontona fuera.

Antes cada vaca tenía su nombre, pero esta costumbre se ha perdido. Ahora

se las conoce por un número pero, eso sí, están muy bien cuidadas y

atendidas y un veterinario las controla.

Además, en la finca hay otros animales como gallinas y perros.

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El queso

Una pequeña cantidad de leche de las vacas y la que dan las ovejas se

guarda para hacer queso de manera artesanal. La fabricación de queso, que

es del tipo “medio tierno”, corre a cargo de la madre y la hermana de

Francisco y a su vez su abuela también lo hacía. El queso se hace mezclando

la leche de oveja con la de vaca. A esta mezcla se le añade el cuajo, que

antes era de cordero pero que ahora se compra en polvo y, una vez cuajada

(espesada) la leche, se coloca en un molde y se empieza a prensar con las

manos. Se trata de un trabajo muy pesado pues hay que estar con cada

queso varias horas presionando en una posición incómoda. Posteriormente se

dejan “curar” los quesos y luego, cada quince días, pasa el quesero que

pertenece a una cooperativa de la zona, a comprar la producción que en el

mercado alcanzará casi el doble del precio que le pagan a la familia de

Francisco.

Hasta hace muy poco tiempo, el queso lo hacía solamente la madre de

Francisco, pero debido a su edad cada vez le cuesta más, por eso su

hermana empieza a ocuparse de este quehacer, e incluso han comprado una

prensa para facilitar el trabajo.

El cultivo de la tierra

Francisco y sus hermanos cultivan la tierra con “pasto del Sudán”

(millo pasto) y trigo que utilizan para alimentar al ganado; además con millo y

papas que venden en el mercado. También ocupan un trozo de terreno con

centeno y trigo para semillas, así como para producir paja para alimento de

los animales.

El cultivo principal es la papa (4 ó 5 fanegadas), de la que llegan a

plantar unos 65 sacos de 50 kg. con una producción de 1.200 kg. por cada

saco. La papa de semilla que compran procede del Reino Unido (Escocia) y es

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de la variedad “Red Care”, como aparece escrito en los sacos, o

“Cara” como le dicen los agricultores. Hasta ahora, como no tenían

agua propia, sólo cultivaban una cosecha de papas al año, sembrando en

febrero y recogiendo la cosecha en julio. A partir de ahora, gracias al

estanque que han construido, es posible que puedan plantar otra cosecha.

Como abono aprovechan el estiércol de las vacas, aunque utilizan

también lo que llaman “guano” que es un abono no natural (químico) ya que sin

él las papas salen más menudas y amarillas.

En muchas ocasiones la cosecha se pierde por el mucho frío. Por

ejemplo la escarcha puede quemar el pasto sudanés de tal manera que a los

animales hay que alimentarlos con pienso comprado.

La maquinaria

Antes todas las labores agrarias se hacían a mano, pero ahora usan el

tractor para remover y arar la tierra y para plantar las papas, aunque los

vecinos se ayudan para la recogida que es el trabajo más duro. No suelen

contratar gente pues los beneficios no son demasiado grandes. Francisco ha

ido comprando una serie de máquinas que le facilitan el trabajo. Además del

tractor también utiliza un motocultor para segar el pasto seco, o los

helechos, con los que hace las camas de los animales, etc.

El agua.

Desde hace unos meses tienen un gran estanque (impermeabilizado

con lona y PVC) que permite almacenar hasta 300 horas de agua (8.640

metros cúbicos). De todas maneras el agua la tienen que comprar, a pesar de

que muy próximo a la casa hay un pozo, pero éste no pertenece a Francisco y

su familia sino a otro propietario que vende el agua a los agricultores de la

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zona. La hora de agua se paga en verano hasta a 5.000 pesetas lo

cual encarece mucho el precio de las papas.

El riego es por aspersión, aprovechando el motor del tractor, pero

hasta hace muy poco tiempo regaban extendiendo un plástico en el suelo que

hacía las veces de acequia, para no perder agua y tierra a la hora de regar.

La vida en la finca

Un día normal (todos los días del año incluidos festivos y vacaciones -

que no existen -) comienza para Francisco a las 6 de la mañana, después de

asearse y desayunar ordeña las vacas, las limpia y alimenta, prepara la leche

para que la recoja el camión y a eso de las 9,30 saca a pastar las ovejas

hasta las 12 del mediodía. Luego empieza a recoger la comida de los animales

porque a las 3 de la tarde vuelve otra vez a darles de comer, limpiarlos y

ordeñarlos.

En la casa, Francisco y su familia tienen las mismas comodidades que

en otra cualquiera: electrodomésticos modernos, televisor, vídeo, etc. No

obstante echan de menos otras cosas que existen en las ciudades, como

grandes almacenes, hipermercados, a los que ellos en ocasiones visitan

desplazándose desde su casa.

Francisco opina que su trabajo y el de todos los agricultores es

necesario para que la población de la isla tenga alimentos. Por ello, pese a lo

duro de su profesión, anima a sus sobrinos a que estudien para que en un

futuro, si lo desean, puedan ser mejores agricultores que él.

- 5 -



EL ÁLBUM DEL AGRICULTOR

Foto 1: Francisco Díaz con su Familia: su madre, su hermana y sus sobrinos.

Foto 2: La casa, el estanque y algunas de las tierras de cultivo.

- 6 -


- 7 -



Foto 4: Con la azada, sacando el estiércol del alpendre

Foto 3: Trabajando con una segadora

Foto 5: Utilizando la ordeñadora con las vacas.

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Los trabajadores de la tierra El Agricultor Educa

Foto 6: Con sus ovejas y carnero en el redil Foto 7: Dña. Juana González ha

ción Primaria

ciendo queso.

- 9 -

El Huerto Escolar

Los trabajadores de la tierra El Agricultor Educac

Foto 9: Piñas de millo y sac de semilla, en el alm

Foto 8: Francisco y Eduardo manejan el tractor.

Municipal

ión Primaria

os de papas acén.


FIGURA 1

- 8 -


- 11 -


FIGURA 2

Los trabajadores de la tierra El Agricultor Educa
ción Primaria


ACTIVIDADES

Fotografía 1: ¿Quiénes son y dónde trabajan? 1.- Indica el nombre de cada una de las personas que aparecen en la

foto y señala las relaciones familiares que hay entre ellos. Comenta algunas

de las actividades que realizan cada una de ellas. Busca en un Atlas de

Canarias las siguientes localidades: Moya, Fontanales, Montaña Alta. Indica

en qué municipios se encuentran. Observa los límites del municipio donde se

encuentra Fontanales e indica con qué otros municipios es linde. Señala qué

relaciones tienen con la familia de Francisco aquellas localidades. Ayúdate

para hacer esta actividad del mapa de situación que te suministramos

(figura 1).

Fotografía 2: El paisaje de la finca 2.- Comenta el croquis (figura 2) realizado a partir del paisaje de esta

fotografía. Efectúa una descripción de los diferentes planos del paisaje.

¿Podrías comentar el tipo de clima que posee este lugar a partir de la

información que te proporciona la vegetación? Ponle un título a la foto.

Fotografía 3: Las herramientas 3.- ¿Cuál es el nombre de las herramientas de trabajo que está

utilizando Francisco?

Comenta las tareas agrícolas que se pueden realizar con ellas (ver anexo

I las herramientas - información sobre la azada -).

Fotografía 4: El abonado 4.- En la foto número 4 está acumulando el estiércol de las vacas.

Explica qué es el estiércol y para qué se usa. Indica también cómo Francisco

abona sus tierras.

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Fotografía 5: El ordeño

5.- Describe la actividad que está realizando Francisco con las vacas.

Comenta las tareas relacionadas con este animal en relación con el ordeño,

limpieza y alimentación.

Fotografía 6: Productos agroganaderos 6.- ¿Qué animal está sujetando Francisco? Pregunta en un

establecimiento que venda quesos canarios los nombres y tipos de quesos

que utilicen leche de oveja. ¿En qué localidades de Gran Canaria se produce

queso con este tipo de leche?

Fotografía 7: Elaboración del queso 7.- Comenta qué está haciendo Dña. Juana González Díaz, madre de

Francisco.

Explica la función que realiza el cuajo* en la fabricación del queso.

Infórmate del tipo de cuajo que se utiliza en el queso de mediaflor. ¿Qué

diferencias tiene con el que utiliza Dña. Juana González? Pide información y

si es posible etiquetas de quesos producidos en Canarias. (*El cuajo es un

producto contenido en una de las cavidades del estómago de los rumiantes).

Fotografía 8: Tareas y herramientas 8.- El tractor como otras herramientas ayuda en los trabajos agrarios.

¿Podrías señalar qué máquinas emplean Francisco y su familia para las

tareas relacionadas con la agricultura y la ganadería?

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- 11 -



Fotografía 9: El cultivo de la papa 9.- El principal cultivo de esta finca es la papa, tanto por la producción

como por la superficie que se le dedica. Averigua cuáles son las principales

zonas productoras de papas de Gran Canaria: ¿Se encuentran al norte o al

sur? ¿En zonas costeras o de medianías? Intenta explicar dicha localización.

La papa constituye un producto que está presente en muchos platos

típicos canarios. Pregunta en tu casa las comidas canarias que llevan este

producto.

Las papas de semilla más características son las siguientes

variedades: King Edward (quinegua), Red Care (roja cara), Care (cara), Out

Date (autodate) ¿Porqué todas reciben nombres en lengua inglesa?


2) El Jardinero:

Martín González Morales es jardinero del parque Alonso

Quesada, el cual se encuentra en la trasera de las oficinas municipales del

Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria. Este parque también es

conocido como Parque Romano por unas columnas de apariencia antigua que

tenía en uno de sus extremos, sin embargo una remodelación reciente hizo

que se quitaran y cambiara mucho el aspecto de todo el parque. Martín tiene

treinta años y vive con su esposa Lucía Ramos Mesa en Siete Palmas, un

barrio de las Palmas de Gran Canaria.

Martín está contratado por la empresa Urbaser M.C., en la que

trabaja desde hace cinco años, y que a su vez ha sido contratada por el

Ayuntamiento para que se encargue de los jardines del municipio de Las

Palmas de Gran Canaria. En su familia no hay tradición de jardinería pues su

padre era estibador y su madre trabajaba en las labores de la casa. Lo que

hoy sabe de jardinería lo ha ido aprendiendo con su propia experiencia y

escuchando a los jardineros mayores y más experimentados que él. También,

en ocasiones, acude a alguna de las Bibliotecas de la Universidad para

informarse en los libros de las características de algunas plantas en cuanto

a riego, necesidades de sol o sombra, tipo de suelo en el que crecen mejor,

etc.

En sus viajes le gusta fijarse en los jardines, así cuando estuvo de

turismo en Mallorca y en Lanzarote disfrutó contemplando los jardines que

había en éstas islas. Sobre todo destaca los de Lanzarote, adaptados al

medio con sus plantas autóctonas y recubiertos de picón.

- 15 -

Los trabajadores de la tierra El Jardinero Educación Primaria


La empresa en la que trabaja cuenta con un plantilla de unos cien

trabajadores que se distribuyen por los jardines de la ciudad, la cual está

subdividida, a efectos del trabajo, en sectores. Así, aunque en estos

momentos lleva dos meses trabajando en el Parque de Alonso Quesada,

antes estuvo en los jardines de la Playa de Las Canteras. Sin embargo el

sector en el que verdaderamente le gustaría trabajar es el de Siete Palmas,

por ser un barrio de reciente creación y que por lo tanto sus jardines están

empezando a formarse.

El trabajo en el jardín

Su trabajo, de lunes a viernes, comienza a las siete de la mañana y

termina a las tres de la tarde. Los lunes lo inicia cortando el césped con la

máquina cortadora. Si la superficie es muy amplia utiliza la cortadora que va

adosada a un pequeño tractor (foto 2), si no, usa la cortadora que se empuja

(foto 3). Las zonas donde el césped crece junto a muros o bordillos han de

ser cortadas con la máquina desbordilladora. Realiza esta tarea en primer

lugar para que cuando la gente comience a llegar, a las nueve y media o diez,

ya esté todo cortado. Los rastrojos se dejan en el mismo lugar en el que

fueron cortados, para que sirvan de abono natural al suelo. El césped

requiere mucha agua sobre todo en un clima como el la ciudad de Las Palmas

de Gran Canaria, por ello se riega todos los días aunque de ello no se encarga

Martín pues se realiza por la noche de forma automatizada, dos veces

durante diez minutos. El riego se realiza mediante aspersores que están

instalados de forma fija. El agua que se utiliza para el riego de los jardines

municipales procede de aguas depuradas, lo que ha permitido ampliar las

zonas ajardinadas de la ciudad con un bajo coste. El césped requiere otros

muchos cuidados como abonarlo con cierta periodicidad, lo cual se realiza

con una máquina que esparce de manera uniforme las bolitas de abono

- 16 -



químico, o fumigarlo con insecticida cuando es atacado por la

lagarta, un gusano que se lo come.

Tras acabar de cortar el césped se dedica a la limpieza de las hojas

caídas de los árboles, algunos, como el turbito, el laurel de indias o el ficus

elástica, desprenden muchas. También es en ese rato cuando recoge la

basura que han dejado algunas personas durante el fin de semana, como

botellas, papeles, latas, etc. Una vez que acaba de limpiar se dedica a quitar

la hierba que crece entre los parterres, la peor es la “usia” pues, como

puede reproducirse a partir de trozos de su raíz, hay que cavar mucho y con

mucho cuidado para poderlas quitar todas e ir recogiéndolas con la manos

cada una de ellas. Basta además que quede en la tierra un pequeño trozo de

éstas para que vuelva a salir, por lo que en ocasiones tiene que cambiar toda

la tierra del parterre como única manera de evitar que se reproduzca.

El tiempo que le queda, hasta las tres de la tarde, lo dedica a realizar

pequeños arreglos de fontanería, como ajustar algún empate de tubería por

donde se pierde agua o sustituir un aspersor averiado. También, cuando

llega la época, debe dedicar tiempo a la poda de distintas plantas como las

adelfas o las parchas, las cuales se cortan cada tres meses, o la cineraria,

una vez al mes. Para podar Martín utiliza las tijeras de poda cuando se trata

de matos aislados con ramas pequeñas y las tijeras de pico de loro cuando

son ramas de mayor grosor. Para podar los setos utiliza una cortadora, con

motor, especial para ello.

Asimismo, las palmeras son otra variedad de plantas que hay que

podar, sin embargo este trabajo no lo realiza Martín sino otros jardineros

especializados en su poda. Las palmeras que hay en el parque de Alonso

Quesada son altas, por lo que su poda se realiza una vez al año, si fueran

bajas habría que podarlas todos los meses para que sus ramas no molesten.

- 17 -



Para Martín una de sus mayores satisfacciones es observar al final de la

jornada cómo ha quedado el parque tras sus cuidados y recrearse en su

aspecto limpio y ordenado. En ocasiones además esta satisfacción se

incrementa ante las felicitaciones de alguna persona que le reconoce lo

bonito que está el parque. La época del año en la que reciben mayor número

de felicitaciones los jardineros municipales, como señala Martín, es cuando

introducen en los parterres plantas de estación, geranios, topetes,

begonias, alhelíes y conejitos que dan un fuerte colorido a los jardines. De

estas plantaciones, quizá la que más recuerdan los ciudadanos es la que se

realiza en las fiestas navideñas con la flor de pascua.

Una de sus importantes preocupaciones cotidianas es hacer

comprender a quienes llevan sus perros a pasear al parque que este no es un

lugar apropiado para hacer sus necesidades pues ellos, continuamente,

tienen que caminar sobre los parterres o hacer muchas tareas con las manos

en el suelo y esto significa ensuciarse con los excrementos de los animales.

Pero su mayor insatisfacción es observar la basura que algunas personas

dejan en el parque pues siente despreciado su trabajo y no entiende como

estos ciudadanos no valoran lo agradable que es estar en lugares limpios,

cuidados y bonitos.

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EL ÁLBUM DEL JARDINERO

Foto 1: Martín González con su esposa ante su vivienda.

Foto 2: Con el tractor-cortadora de césped.

- 19 -



Foto 3: Con la cortadora de céped.

Foto 4: Manejando la desbordilladora.

- 20 -



Foto 5: Usando el rastrillo de escoba.

Foto 6: Podando setos.

- 21 -



Foto 7: Recogiendo las herramientas.

Foto 8: Martín ante el jardín en el que trabaja.

- 22 -



ACTIVIDADES

Fotografía 1: ¿Quiénes son y dónde trabajan? 1.- Indica el nombre completo de las dos personas que hay en la foto

y la relación familiar que existe entre ambas.

Localiza sobre un plano de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria el

barrio donde viven y el parque en el que trabaja Martín.

Fotografías 2, 3 y 4 : Máquinas para cortar el césped 2.- Como puedes observar en las fotografías 2,3 y 4, Martín utiliza

para cortar el césped hasta tres máquinas diferentes. ¿Es necesario que

siempre use las tres? ¿Te parece adecuado que los desechos de cortar el

césped se dejen en el mismo lugar que son cortados, porqué?

Fotografía 5: Ayudemos a mantener limpio nuestro parque 3.- Los jardineros usan los rastrillos para “barrer” en los parterres

o en el césped. ¿Qué suelen barrer? Escribe textos que podrían figurar en

un cartel del jardín, concienciando a las personas que lo visitan de que no lo

ensucien; escoge entre todos los más adecuados y ponlos en el jardín del

colegio o en jardines cercanos.

Fotografía 6: Las herramientas, ¿para qué sirven? 4.- Los setos son uno de los elementos comunes de los jardines que

hay que podar regularmente. Imagina que en un parterre hay un geranio,

¿qué herramienta utilizarías para su poda? ¿Y si fuera un arbusto con ramas

leñosas como, por ejemplo, una adelfa? ¿Y en caso de ser un seto de

hibiscos?

- 23 -


- 24 -



Fotografía 7: Las herramientas del jardinero 5.- Haz un listado de herramientas y máquinas que puede

usar un jardinero y que la empresa para la que trabaja Martín le puede

haber enviado en el camión. Dibuja algunas de ellas.

Fotografía 8: Pasemos a la acción 6.- Observa la fotografía número ocho y realiza una redacción en la

que describas el jardín en el que trabaja Martín; puedes incluirle elementos

imaginarios, vegetales o no, que a ti te gustaría que hubiera. Entre todos

los compañeros y compañeras podrían enviarle una carta a Martín

contándole cómo están los jardines cercanos a tu colegio y lo que se debería

hacer para que estuvieran mejor. La carta la puedes enviar a la Concejalía

de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria.

¿Qué ventajas y qué desventajas puede tener un jardín como en el

que actualmente trabaja Martín con otros como los que él vio en Lanzarote y

que se describen en el texto?

Educación Primaria


“LAS HERRAMIENTAS”

ANEXO



HERRAMIENTAS

GARFIO Se utiliza para mullir el suelo

y romper los terrones.

RASTRILLO Es muy útil para preparar el suelo antes de la siembra.

HORQUETA Se utiliza para amontonar

paja, transportar desechos y extender abonos.

PALA Para manejar tierra y

compost

MOCHA Se usa para hacer surcos, quitar hierbas y airear el

terreno.

TIJERA DE PODAR Se usa para cortar ramas de

pequeño grosor

Las Herramientas Anexo I
FUCHA Se usa para cavar y arrancar
papas.

SACHO O AZADA Sirve para cavar los suelos.

Se

- 1 -

PLANTADOR utiliza para plantar; por

ejemplo las papas.

PALILLA Se usa para trasplantar plantas con el cepellón.

Educación Primaria


Educación Primaria

Las Herramientas

LAS HERRAMIENTAS DEL HUERTO

Las herramientas tradicionales:

Los primeros instrumentos para labrar la tierra fueron la hoz, hecha

de piedra y madera, y el palo de cavar, aunque en Canarias los aborígenes

utilizaron para este menester un cuerno de cabra. El descubrimiento de los

metales, y especialmente el hierro, permitió la fabricación de hoces, hachas,

azadas (en Canarias también se llaman sachos a estas herramientas), picos,

etc.

Los antiguos egipcios utilizaban ya arados, azadas de madera, rodillos

de piedra para allanar la tierra y hoces para segar.

Los griegos y romanos utilizaban el arado, la azada, el rastrillo, la hoz, la

podadera y el yugo para uncir los bueyes.

Ya en la época medieval se desarrolló en Europa el llamado arado de

vertedera, capaz de remover mejor la tierra, hacerla más esponjosa y

permitir que la semilla se hunda más profundamente de tal manera que ésta

germinaba con más fuerza.

Desde entonces, las herramientas que se usan para la agricultura

apenas se modificaron hasta hace unos doscientos años en que se desarrolló

la agricultura moderna con la industrialización y aparecieron las primeras

máquinas industriales que provocaron un aumento de la superficie que se

podía cultivar y se mejoró el rendimiento del terreno agrícola.

- 2 -Anexo I


Para saber más:

Cronología aproximada de inventos agrícolas:

L

Azada y hoz 5500-4250 a.C.

Arado de madera 3750 a.C.

Arado de reja 1300-1100 a.C.

APEROS

TRADICIONALES

Arado de vertedera 1150 a.C.

Sembradora 1730 d.C.

Trilladora 1786 d.C.

Segadora 1826 d.C.

Máquinas

industriales

Educación Primaria as Herramientas

Cosechadora 1826 d.C.

- 3 -Anexo I


Educación Primaria

Las Her ntas Anexo I

Actividades en el huerto

1. Preparar un trozo de terreno por cada pequeño grupo de alumnos, para lo

cual cada uno dispondrá de una herramienta con la que ayudarse.

Deberán recoger las herramientas ordenadamente y, una vez usadas, se

deben limpiar bien y secar para evitar que se oxiden. Una vez realizado

este mantenimiento, deben colocarlas nuevamente en el mismo sitio de

donde las cogieron.

Con las herramientas hay que tener mucho cuidado, sobre todo

cuando estén varias personas cerca trabajando y no se tiene mucha

práctica. Algunas tienen filo y deben estar afiladas para que sean

eficaces, pero al mismo tiempo se convierten en un peligro si no se pone

atención en su uso.

Esta actividad deberá realizarse bajo la dirección de las personas

encargadas del huerto.

2. Identificar las herramientas que se encuentran en el almacén del huerto,

comparándolas con las que tienen en su ficha.

ramie

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Las

3. Las herramientas de un agricultor están diseñadas para:

Efectuar un buen trabajo.

Ahorrar tiempo y esfuerzo.

No ser caras.

Muchas herramientas no han cambiado su forma y su uso en muchos

cientos de años porque no han dejado de ser útiles a los agricultores.

Pregunta a las personas que estén trabajando en el huerto sobre la

adecuación de cada una de ellas para el trabajo para el que están diseñadas.

4. A continuación, debes dibujar cada una de las herramientas que has visto

utilizar en el Huerto y escribir una breve explicación de para qué sirve.

- 5 -Educación Primaria Herramientas

Anexo I

los trabajadores de la tierra - … · los trabajadores de la tierra es una unidad temática que...

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