los sistemas agroforestales una herramienta para la producción sostenible de cacao 2011

“ Los sistemas

agroforestales: una

herramienta para la

producción sostenible de

cacao“

Enfoque conceptual del sistema:

Forma de uso y manejo de los RR.NN, en los cuales se asocian deliberadamente

sobre la misma área especies leñosas con productos agrícolas y/o animales en

forma simultánea o secuencial.

¿Qué es agroforestería

Enfoque conceptual de distribución espacial:

Forma de uso de la tierra que puede incrementar la productividad, diversificar la

producción y mejorar la sostenibilidad ecológica en función de las condiciones

particulares de cada chacra, de cada sistema productivo y de cada productor

Una definición sencilla:

Es una forma de cultivo múltiple en la que se cumplen tres condiciones básicas: i)

existen al menos dos especies de plantas que interactúan biológicamente, ii) al

menos uno de los componentes es una leñosa perenne y iii) al menos uno de los

componentes es una planta manejada con fines agrícolas.

Trata del uso de una serie de técnicas que combinan la agronomía, la silvicultura

y la zootecnia para lograr un adecuado manejo del conjunto y las

interdependencias entre cada uno de sus elementos

La Agroforestería como ciencia

Los sistemas agroforestales son una forma de uso de la tierra en donde

leñosas perennes interactúan biológicamente en un área con cultivos

y/o animales; el propósito fundamental es diversificar y optimizar

la producción respetando en principio de la sostenibilidad

Sistemas Agroforestales

Diversificar la producción.

Mejorar la agricultura

migratoria.

Aumentar los niveles de materia

orgánica del suelo.

Fijar el nitrógeno atmosférico.

Reciclar los nutrientes.

Modificar el microclima.

Optimizar la productividad del

sistema respetando el concepto de

producción sostenible.

Objetivos de la agroforestería

Componentes agroforestales

(determinan categorías):

Plantas leñosas perennes

(árboles y arbustos)

Cultivos agrícolas

Pastizales

Animales

Arboles y cultivos

Clasificación en función de estos compontentes

¿ De que depende la aplicación de uno o más de estos SAFs?

La superficie y ubicación del predio

Condiciones agroclimáticas

Capacidad y potencialidad productiva de los suelos

Grados de erosión del sitio

Necesidades alimenticias y económicas del productor y su familia

Demanda del mercado para producir y vender los productos

Necesidad de mejoramiento, recuperación y conservación de los

hábitats naturales (suelo, agua, aire, plantas, animales, etc.)

La consideración de estos factores permitirá escoger:

La especie forestal a utilizar,

El tipo de ganado a criar, el cultivo agrícola y pradera a sembrar y,

Cual será su ordenamiento dentro del predio.

Es posible establecer uno o más sistemas agroforestales

apropiadamente

Funciones importantes de la Agroforestería

Diversificación de la producción (asocio de los componentes)

Conservación de la diversidad biológica dentro de los paisajes

Suministro de hábitats y recursos para las especies animales y plantas

Condiciones de vida menos dura para los habitantes

Juega un papel importante en el mantenimiento de la fertilidad suelo

Puede contribuir a regular el flujo de agua y controlar la erosión

Funciones productivas de la Agroforestería

Productos forestales: madera, leña carbón, estacones, postes, tutores,

vigas, travesaños, papel.

Productos alimenticios para humanos y animales: carne, frutos, flores,

brotes, aceites comestibles, bebidas, forraje, miel, hongos.

Otros productos: aceites, esencias, gomas, resinas, taninos, fibras,

lacas, esencias, fenoles, ceras, sustancias medicinales, cueros, artesanías,

ornamentales incluyendo epífitas.

Características fundamentales de los sistemas agroforestales

1. Árboles de uso múltiple adicionan productos y servicios:

Madera, leña, hojas, forrajes.

Influencias microclimáticas (T°, humedad, sombra, etc.)

Protección y mejoramiento del suelo: Fijación de N

Adición de materia orgánica: Hojarasca, residuos vegetales

Productos comestibles: gomas, hongos, fibras, productos medicinales

Servicios ambientales: Captura de C02, Ciclo del H20

Características fundamentales de los sistemas agroforestales

2. Son sistemas de cultivos sostenibles:

Cuya dinámica es muy parecida a la de un bosque natural, donde

combinamos los cultivos tradicionales con los árboles frutales,

forestales, medicinales, aprovechables y que suman mayores

beneficios para nuestras chacras y familias.

Incrementa su rendimiento integral

Combina la producción de cultivos, árboles y/o animales en la UP.

Contribuye al mejoramiento y conservación del suelo

Adición de materia orgánica: Hojarasca, residuos vegetales

Productos comestibles: gomas, hongos, fibras, medicinas

Servicios ambientales: Captura de C02, Ciclo del H20

“Producir conservando y conservar produciendo”

La sostenibilidad de un sistema de producción corresponde a su

capacidad para satisfacer las necesidades sin afectar, y de ser

posibles, el recurso base del que depende el sistema

Un sistema agrícola, desde el punto de vista socioeconómico, es

sostenible si cumple con estos requerimientos:

Satisfacer las necesidades energéticas de los agricultores.

Satisfacer las necesidades alimenticias de los agricultores para que

puedan asegurar una dieta balanceada y adecuada.

Fortalecer los vínculos de solidaridad entre los miembros de la

comunidad local.

3. Multidisciplinariedad

La agroforestería como ciencia, involucra tres disciplinas básicas: la

silvicultura, la agronomía y la ganadería. La idea es combinar los

diferentes componentes para alcanzar un sistema de manejo que

toma en cuenta los requerimientos de cada componente,

mientras asegura una producción óptima.

Potencialidades de la agroforestería

Ventajas

Mejor utilización del espacio vertical y mayor aprovechamiento

de la radiación solar entre los diferentes estratos vegetales del sistema

Microclima más moderado (<T°, sombra, <evapotranspiración, viento)

Mayor protección contra erosión por viento y agua

Mayor posibilidad de fijación de N atmosférico mediante los árboles

Mantener la estructura y fertilidad del suelo: >MO, >actividad

biológica, >acidez, >extracción de nutrientes de horizontes profundos)

Ayudar a recuperar suelos degradados.

Obtener productos adicionales: madera, frutos, leñas, forraje, etc.

Mayor producción y calidad de las cosechas en ambientes marginales.

Proveer hábitat para mayor biodiversidad.

Reducir la diseminación y daño por plagas y enfermedades.

Reducir externalidades ecológicas (contaminación suelos y de

acuíferos)

Potencialidades de la agroforestería

Desventajas

Puede disminuir la producción de los cultivos principalmente

cuando se utilizan demasiados árboles y/o especies incompatibles.

Pérdida de nutrientes cuando la madera y otros productos forestales

son cosechados y exportados fuera de la parcela.

Interceptación de parte de la lluvia, lo que reduce la cantidad de

agua que llega al suelo.

Daños mecánicos eventuales a los cultivos asociados cuando se

cosechan o se podan los árboles, o por caída de gotas de lluvia desde

árboles altos.

Los árboles pueden obstaculizar la cosecha mecánica de los cultivos.

El microambiente puede favorecer algunas plagas y enfermedades.

Clasificación de los sistemas agroforestales

Existen varios criterios para la clasificación de los SAFs de acuerdo con

el arreglo temporal y espacial de sus componentes, la importancia y rol

de estos componentes, los objetivos de la producción del sistema y el

escenario económico social. Hay dos categorías básicas de sistemas

agroforestales: secuenciales y simultáneos

1. SAFs secuenciales (cosechas y arboles se turnan en un espacio)

Agricultura migratoria (corte-quema-cultivo y descanso)

Sistema Taungya (cultivos en la fase de establecimiento de plantación)

Sistema Multiestrato (cultivos, árboles y coberturas en espacios defin.)

2. SAFs simultáneos (árboles, cosechas o animales crecen juntos)

Silvoagricultura (árboles con cultivos anuales, perenes y huertos)

Sistemas silvospastoriles (pastos con árboles, pastoreo en plantación)

Plantaciones en línea (cercos vivos, cortinas rompevientos, linderos)

Plantaciones en contornos (prevenir la erosión y formar terrazas)

erosión

Cultivo intensivoTala y quema

abandono

Silvopastoril

AgroforestalCallejones

Cortina rompoviento

La agroforestería y sus influencia sobre los recursos naturales

Principales Causas de la degradación de los Recursos Naturales:

Crecimiento acelerado de la población

Pobreza e inestabilidad política

Escasez de tierras aptas para la agricultura

Incremento de la demanda de leña y carbón

Avance de la frontera agrícolas a tierras marginales

Deforestación y tala irracional del bosque

Suelos frágiles y susceptibles a la erosión por lluvias

Prácticas forestales, agrícolas, ganaderas e industriales inadecuadas

Poco conocimiento y tradición agrícola de muchos de los

desplazados a la frontera agrícola.

Falta de conciencia ambienta y voluntad política-económica para

implementar medidas de conservación.

Limitada asistencia técnica y capacitación.


Consecuencias de la degradación de los Recursos Naturales:

Expansión de la agricultura y ganadería a tierras no aptas de uso.

Mayores fricciones sociales, inestabilidad, migración del campo a

la ciudad.

Mayor riesgo de catástrofes para la población (inundaciones,

deslizamientos, contaminación, etc.)

Reducción de ingresos para la población y el país

Expansión de la economía campesina de subsistencia

Extinción de plantas y animales con potencial y pérdida o

alteración de otros RR.NN.

Pérdida del potencial ecoturístico, paisajística, recreativo y

científico de muchos sitios

Suelos degradados y avance de la desertificación


Los SAFs pueden contribuir a resolver algunos problemas e impactos

negativos en los RR.NN. heredado del mal uso de la tierra:

Permite la estabilización de los ecosistemas y agroecosistemas

Mejora sustancialmente la protección y mejoramiento del suelo.

Mejora el medio ambiente en general y microclima local

Permite producir bienes económicos (alimentos, combustibles,

madera, forraje, abonos orgánicos, etc.)

Reduce la presión sobre los recursos naturales

Garantiza la obtención de subproductos como miel y otros.

Garantiza el suministro de energía necesaria para la familia

Permite mejorar los sistemas tradicionales o diseñar nuevos que

pueden contribuir al manejo y conservación de los RR.NN.

Mejora la calidad de vida de los propietarios; dado el reconocido

aumento en la eficiencia biológica del sistema, ayudará a un

incremento de la productividad no solo para el productor, sino que

para toda la comunidad o región.

La agroforestería y sus influencia sobre la agricultura sostenible

¿Qué es “Uso sostenibles” de la tierra?

Producir para las necesidades de hoy sin comprometer la

productividad de mañana

Las practicas agrícolas NO son sostenibles, si:

Contaminan el ambiente con agroquímicos residuales

Degradan el suelo por compactación, malas prácticas o erosión , etc,

Reducen la biodiversidad irreversiblemente en gran escala

Dependen de altos insumos externos (pesticidas, fertilizantes)

No aseguran el uso eficiente de los recursos naturales (agua,

nutrientes, luz, suelo, biodiversidad.)


Para ser sostenible, un sistema de uso de la tierra tiene que ser:

Adaptado al ambiente natural para permitir el uso y reciclaje eficiente

de los recursos naturales sin degradarlos.

Orientado hacia el uso mínimo o nulo de los insumos externos

(minimizando así los costos económicos y ambientales, o sea, las

“externalidades”), maximizando el uso de los recursos disponibles

Productivo con mercado y con potencial para generar valor agregado

para que sea económicamente atractivo

Socialmente compatibles para permitir su adopción


Los SAFs demostraron ser sistemas sostenibles, ya que promueven el

uso adecuado de la tierra para una producción económicamente rentable

y ecológicamente viable durante muchos años o en tiempos definidos, y

adecuado a las condiciones sociales del grupo humano.

Genera un ordenamiento agroforestal sostenible y favorece un orden

global también sostenible.

La interacción entre diferentes estratos y especies posibilita una mayor

conservación de la diversidad biológica.

Los métodos de conservación y manejo que promueve generan una

mayor capacidad productiva, mayor capacidad para la conservación y

mantenimiento de suelos y aguas.

La mayor cobertura arbórea de los SAFs incrementa la capacidad para

captar y fijar carbono.

Los SAFs posibilitan obtener beneficios socioeconómicos que se

reflejen en una producción sustentable y sostenida y en la protección del

ambiente para las generaciones actuales y futuras.

La agroforestería y sus influencia sobre la biodiversidad

¿Que es biodiversidad?

La variedad y variabilidad entre todos los organismos vivos, los

complejos ecológicos en los cuales estos ocurren y la forma en que

interactúan con el ambiente. Esto incluye la diversidad dentro de las

especies, entre especies y entre ecosistemas.

¿Por qué conservar la biodiversidad?

Fuente de alimentos, madera, medicina, leña, fibras, etc.

Germoplasma para la agricultura y crianza (especies de flora y fauna)

Servicios ecológicos (aves, flores, casería, pesca, agua, aire)

Fuente de ingreso por ecoturismo, recreación, paisajes.

Fuente de inspiración (poetas, escritores, etc.)

Mejora la calidad de vida por los ingresos que genera

La agroforestería y sus influencia sobre la biodiversidad

Los SAFs ayudan a conservar la biodiversidad por la alta densidad de

especies de cultivo y forestales y una gran cantidad de variantes

genéticas sembradas o retenidas deliberadamente dentro del sistema.

Los cultivos y árboles en los SAF y los hábitats que ellos contienen

ayuda a la conservación adicional de la biodiversidad de plantas,

animales e insectos:

Proveyendo hábitats y nichos para otras especies de flora y fauna

Sirviendo como sitios de percha, de anido y para posarse aves,

murciélagos y otros animales.

Proveyendo recursos alimenticios (frutos, néctar, polen, hojas, etc)

Mejorando las condiciones microclimáticas locales y haciéndolas más

favorables para las especies forestales.

Sirviendo como núcleos para la deposición de semillas y el

establecimiento de plántulas.

Actuando como zonas de amortiguamiento alrededor de AP o AN.

Creando corredores que facilitan el movimiento de los animales

Formas de incrementar la biodiversidad en los SAFs

Maximizar la complejidad vegetativa y estructural incorporando una

amplia variedad de especies de plantas y formas de vida.

Crear estratos múltiples de vegetación

Maximizar el ancho o área del sistema agroforestal para reducir los

efectos en los contornos y crear un hábitat semejante al del bosque

Incluir especies que provean frutos, néctar, flores, polen u otros

recursos alimenticios que atraen a las aves, murcielagos y otros

Mantener una variedad de microhábitats en el SAF, reteniendo los

árboles muertos, enredaderas, trozas, troncos caídos, etc,

Ubicar los sistemas agroforestales cerca de los estanques, riachuelos u

otras fuentes de agua para atraer especies de vida silvestre.

Minimizar el uso de pesticidas, tanto dentro como fuera del SAF

Minimizar la poda y la disturbación del sistema

Localizar los SAF o concentrarlos a hábitats claves como fragmentos

de bosque, bosque secundarios o grandes tractos de vegetación nátiva

Compatibilidad de la conservación de la biodiversidad

y de la productividad

El diseño y manejo de los SAF puede ser inconsistente con las prácticas

de manejo agronómico:

Retener un alto número de especies de árboles y una alta densidad de

árboles es favorable para la conservación, pero limita el área disponible

para la producción de cultivos.

Mantener lianas, epífitas, y plantas herbáceas en los SAF puede

incrementar el valor de la conservación del sistema, pero puede resultar

en un crecimiento arbóreo o forma de árbol pobre.

Reducir el uso de herbicidas, aunque beneficia la biodiversidad, puede

resultar en competencia entre árboles y malezas y causar una reducción

en el crecimiento del árbol.

Conservar la biodiversidad en los SAF puede resultar en la presencia

de plagas en los cultivos.

Conservación y productividad

Algunas prácticas agroforestales comunes son latamente compatibles con

la conservación de la biodiversidad (sin ningún costo adicional):

Utilizar una variedad de especies arbóreas como sombra aumenta el

hábitat para la vida silvestre.

Retener el sotobosque diverso de herbáceas y arbustos en las cortinas

rompevientos incrementa su valor de conservación y ayuda en el efecto

rompeviento.

Muchas de las especies retenidas en los SAF dan servicios ecológicos

a los agricultores, como la polinización de los cultivos, la dispersión de

la semilla y la regulación de las plagas de los cultivos.

El reto es identificar prácticas que ayuden a maximizar la producción

y sostenibilidad de los sistemas agroforestales, pero también retengan el

nivel de biodiversidad más alto posible.

La agroforestería y sus influencia sobre las Zonas de

Amortiguamiento

Objetivos de loa SAF en zonas de amortiguamiento

Aumentar la productividad de áreas específicas, reduciendo la

necesidad de áreas muy extensas para el mantenimiento de la población

Permitir una gradiente suave entre el área de conservación y la zona

no sujeta a regulaciones especiales

Contribuir a la formación de corredores biológicos entre las zonas de

amortiguamiento y las áreas de las tierras protegidas.

Expandir áreas protegidas cuando esten dispersas para que las especies

animales puedan encontrar espacio para su alimentación y reproducción.

Promover prácticsa que disminuyen el Impacto ambiental negartivo.

Contribuir al mejoramiento del nivel de vida de las poblaciones

locales en la zonas de amortiguamiento


Amortiguamiento

Restricciones al desarrollo de SAF

Cuando la agroforestería es establecida en bosques vírgenes

contribuye a la pérdida de hábitats y por lo tanto de especies.

Los SAF nos son ecológicamente equivalentes a los bosques naturales,

ya que sólo conservan parte de la biodiversidad biológica.

Algunos cultivos pueden atraer a los animales silvestres, desde el

bosque no intervenido a zonas abiertas, donde puede ser presa fácil de

los cazadores.

La introducción de especies maderables exóticas como componente

agroforestal puede afectar los ecosistemas existentes.


Amortiguamiento

Recomendaciones para el manejo agroforestal en ZA

No iniciar plantaciones agroforestales en áreas de bosque natural

intacto, sino en bosque degradado, campos agrícolas o abandonadas.

Fomentar la máxima diversidad estructural y de especies vegetales

Mantener corredores de vegetación natural de 15 a 25 m de ancho, a lo

largo de los ríos y quebradas, en el centro de los SAF, y en su borde.

Favorecer especies arbóreas que tiene valor nutritivo para la fauna

silvestre (nectar, semillas, polen, frutos).

Preferir las especies arbóreas perennifolias

La poda de árboles, si es necesaria realizarla en lo posible durante la

época lluviosa y no eliminar ramas de troncos gruesos

Mantener las poblaciones de parásitas, muérdagos y epífitas porque

ofrecen refugio y sitios de anidación y alimento para la fauna.

Incentivar el uso de abonos orgánicos y el control biológico de plagas

Perspectiva de los árboles: su papel como

herramienta para el manejo

En un SAF los árboles son el componente más grande y dominante, su

contribución potencial en condiciones de sostenibilidad:

Efectos sobre niveles de sombra, temperatura y humedad:

dependiendo de la intensidad y las condiciones climáticas las T° en el día

son más bajas y la humedad relativa es generalmente más alta.

Efectos sobre enfermedades: los árboles pueden también causar

efectos indirectos a través de plagas, enfermedades y malezas. El grado

de estos efectos depende de las condiciones ambientales como la

temperatura, la humedad y las características del suelo.

Efectos sobre malezas: la incidencia de malezas puede ser manejada a

través de la sombra y la hojarasca de los árboles asociados.

Efectos sobre la fertilidad del suelo: a largo plazo se expresan a través

de las propiedades del suelo. Los niveles altos de materia orgánica es uno

de los factores principales, tanto por mantener la estructura del suelo,

como por su importancia como fuente y substrato de nutrientes.

No se debe copiar modelos agroforestales de un lugar para otro. Sin embargo, se puede adoptar los principios usados en la construcción de sistemas agroforestales en

un determinado lugar

Tema 2.

Metodología de la Planificación Agroforestal

Importancia de los Sistemas Agroforestales

Asocia

Arboles

Cultivos

Animales

FORMAS DE USO DE LA

TIERRA

Adecuado Manejo

BuenaPlanificación

Condiciones de

cada fincaCondiciones de

cada sistema

Condiciones de

cada productor

Incrementan la

productividad

Diversifican la producción

Mejoran la sostenibilidad

ecológica

Importancia de los Sistemas Agroforestales

Los SAF presentan grandes expectativas como una alternativa de uso de la

tierra para los diferentes agroecosistemas, por los beneficios que

generan en lo social, ecológico y en las funciones productivas.

Entre los principales beneficios de los SAF:

Mejor aprovechamiento del potencial de productividad del espacio

físico que favorece la protección del ambiente.

Proporcionan otros beneficios directos e indirectos

Mayor seguridad por la diversificación de la producción, mayor

cantidad de productos y servicios que los monocultivos

Mayor resistencia a plagas por existencia de varias especies

Mejor distribución de la mano de obra en todo el año.

Uso mas intensivo de los recursos disponibles de producción

Aprovechamiento de varios niveles o estratos (el aéreo y el subsuelo)

Capitalización de la finca con la producción de especies maderables

Mayor rentabilidad y producción de biomasa

HAS

Consideraciones para la implementación de un SAF

La implementación de un SAF se inicia con la elaboración de una

imagen del estado actual de los sistemas de producción tradicional,

tanto agropecuaria como forestal.HAS

Posteriormente, se realizan visitas

de campo, revisión de literatura,

entrevistas y otras actividades

tendientes a generar una lluvia de

ideas sobre cómo mejorar los

sistemas de producción o

aumentar su sostenibilidad.



Una vez que se han introducido los conceptos agroforestales, se

identifican las variables que los caracterizan (producción, protección,

recuperación) y su entorno general (relaciones con las comunidades,

efectos para el ambiente y las personas).

HAS


Finalmente, se diseñan posibles escenarios, los cuales buscan optimizar

el uso de la tierra, incorporar componentes leñosos (forrajes,

maderables, servicio, etc.), tratando de producir condiciones

favorables para los cultivos o animales asociados

HAS


Los sistemas que incluyen maderables y especies frutales se establecen

cuando el interés del productor es obtener mayores ingresos por venta

de madera pero al mismo tiempo producir frutas para alimentación o

venta a mediano plazo.

HAS


Cuando los componentes leñosos aun están pequeños, el establecer

cultivos anuales es la mejor opción

Lejos de imitar venimos destruyendo los bosques y las consecuencias del mal uso

de la tierras se traducen en:

• Destrucción de los bosques.

• Incremento de áreas deforestadas

• Pérdida de la biodiversidad,

extinción de plantas, animales y peces.

• Alteraciones climáticas y mayores temperaturas.

• Disminución de la precipitación fluvial.

• Pérdida de la fertilidad del suelo y como

consecuencia baja productividad.

Mayor superficie de tierras degradadas

y abandonadas

• Contaminación de ríos, suelos y aire.

• Incremento de sequías e inundaciones

por la menor cobertura vegetal

• Alteraciones hidrológicas, disminución y

pérdida de importantes ojos de agua.

EL BOSQUE TROPICAL COMO MODELO PARA DISEÑAR SAFs

Destrucción de BosquesExtracción ilegal

Cultivos improductivosSuelos degradados

PROBLEMAS FRECUENTESEL BOSQUE TROPICAL COMO MODELO PARA DISEÑAR SAFs

¿NECESITAMOS IMITAR AL BOSQUE, PERO NO ASI?

Destrucción de BosquesExtracción ilegal

Cultivos improductivosSuelos degradados

PROBLEMAS FRECUENTESEL BOSQUE TROPICAL COMO MODELO PARA DISEÑAR SAFs

En un SAF el componente arbóreo puede contribuir al mantenimiento del

ciclaje de nutrientes mediante los siguientes mecanismos:

Desarrollo de una densa capa de raíces con micorrizas, similar al bosque

natural, cuya función es disminuir el lavado de nutrientes.

Producción de abundante hojarasca que contribuya a incrementar el contenido

de humus en el suelo.

Provisión de fuentes adicionales de nitrógeno, por medio de especies fijadoras de

ese elemento.

Absorción de nutrientes en las capas profundas, llevándolos a los horizontes

superficiales del suelo.

Disponibilidad adecuada de humedad y mantenimiento de temperaturas

óptimas, que favorezca la actividad microbiana de descomposición de hojarasca y

liberación de nutrientes en el suelo.

Estratificación en el espacio vertical, aumentando la eficiencia en la utilización

de la energía solar.

Metodologías para la planificación Agroforestal

La planificación agroforestal de fincas es un proceso participativo con un enfoque integralista que busca optimizar el componente arbóreo interactuando en sistemas con otros componentes, con la finalidad de lograr una producción sostenible para mejorar las condiciones de vida de las familias campesinas. Actualmente se dispone de varias metodologías de planificación. No se trata de inventar nada, se trata de ordenar las que ya existen, en función de los diferentes procesos.

1. Diagnóstico Rural Participativo (DRP).2. Planificación Integral de la finca 3. Análisis de sistemas de finca4. Diagnóstico Rural Rápido (DRR)5. Sistemas de Evaluación Rápida del conocimiento agrícola6. Plan de manejo de fincas7. Diagnóstico y diseño agroforestal8. Planificación agroforestal de fincas

En la planificación participativa,

resalta la importancia de esperar que

el factor humano, en forma individual

o colectiva, emerja en el proceso

como determinantes, ya que el actuar

depende del compromiso y el interés

de los sujetos por el desarrollo.

Es bueno recordar que el

diagnóstico es una parte

importante de planificación. Y

cuando se habla de diagnóstico

participativo debe entenderse

como parte de la planificación

participativa.

Diagnóstico y Planificación


1. Diagnóstico Rural Participativo (DRP).

Pone su énfasis en la participación, de tal modo que no sólo

tiene como objetivo el recojo de datos con los que poder realizar

el análisis de situación, sino al mismo tiempo de empoderarlos a

través de su concurso en el proceso.

El equipo externo hacen de facilitadores, de animadores, de

modo que la población o grupos participen en todo el ciclo del

diagnóstico. Y la población pasa a ser “investigadora”.

Se trata de una visión más idealista, donde la propia comunidad

es el actor principal, tanto a nivel desicional como de ejecución


La metodología DRP utiliza: Diálogos semiestructurados con informantes claves Análisis institucional, comunitario o familiar Recorridos en transectos por la comunidad o área definida Cartografía participativa y trazado de diagramas, que permiten a los extensionistas o agentes involucrar directamente a miembros de las comunidades en la identificación de problemas. Determinación y ejecución de actividades planificadas. Busca conocer las verdaderas necesidades de comunidades y encontrar soluciones efectivas, eficaces y sostenibles. Ayudar a establecer compenetración y promover el diálogo entre los equipos de extensión agroforestal y las comunidades campesinas o productores.

Planificación Integral de Finca



2. Análisis de sistema de finca.

La investigación o evaluación en sistemas de finca analiza las

condiciones biofísicas y socioeconómicas de la finca y del

productor para identificar las limitaciones y plantear las soluciones

más apropiadas.

La mayor parte de las experiencias de investigación en sistemas

se ha conducido en agroecosistemas (sistemas de cultivos, de

producción animal o sistemas mixtos).

La investigación en sistemas debe seguir los siguientes pasos:

prueba de

alternativas

diseñodiagnósticoselección de área

transferencia de

tecnología


3. Diagnóstico Rural Rápido (DRR).

Es una metodología eminentemente antropológica ya que se

fundamenta en los saberes, prácticas y la participación de las

comunidades o grupos, interesándose por las dinámicas y

problemas inmediatos.

Su objetivo es el de poder realizar DR con rigor y precisión

gracias a una mirada documentada, exploratoria, cualitativa,

participativa, interactiva y con restitución permanente de la

información obtenida.

El principio que guía esta técnica es el de la “ignorancia

optima”. Se trata de seleccionar la información a recoger y de que ésta sea fidedigna.


Protocolo Diagnóstico de fincas.

Aspectos Generales: Ubicación, área, antecedentes

Ambiente Externo: Biofísico y socioeconómico

El hogar: Composición familiar (edad, sexo)

Recursos disponibles: Tierra (superficie, tenencia, carácter.)

Mano de Obra (disponibilidad, tiempo)

Capital (maquinaria, capital, equipos)

Manejo (organización, eficiencia, uso)

Actividades Agropec.: Cultivos (especies, variedades,etc)

Animales (razas, cantidad, forrajes,

etc)Arboles (especies, cantidades, usos)


4. Sistema de evaluación rápida del conocimiento (RAAKS)

Es una metodología de acción-investigación participativa, que intentaencontrar maneras para que los involucrados en situaciones complejasempiecen a encontrar respuestas a sus propias inquietudes. Consiste en tres fases: a) definición del sistema relevante y sus problemas,b) análisis de oportunidades y limitantes y, c) articulación de políticas yestrategias de acción. Al final de cada fase se organiza un taller con los actoresinvolucrados para retroalimentación. En cada fase se deben debatir, especificar y acordar los objetivos de lainvestigación, discutir y definir los puntos mas relevantes, ajustarlos a lasituación particular que se está investigando y/o agregar nuevos; recolectar lainformación vía entrevistas individuales o grupales y obtener información defuentes secundarias; producir informes de campo; manejar discusionesgrupales para integrar ideas, temas e información; producir un informe dediscusión y conclusiones tentativas.


5. Plan de manejo de fincas

Esta es una de las metodologías más utilizadas para planificar asistenciatécnica y transferencia de tecnologías. Consiste en caracterizar la finca mediante la obtención de suficienteinformación que permita reconocer las posibilidades de mejorar lascondiciones de vida del productor, en función de la capacidad de uso de losrecursos naturales. La recopilación de información se realiza mediante el uso de cuestionarios ymapas elaborados por el productor con la ayuda del técnico.Al término del proceso, se elaboran recomendaciones basadas en lasoportunidades de la finca


6. Diagnóstico y Diseño Agroforestal (D&D)

Es una herramienta muy útil para interpretar y manejar los sistemasagroforestales de una finca, centra en el análisis del componente leñosoperenne, sus interacciones con los otros componentes productivos, su manejoy su utilización por parte de la familia que administra la tierra.El D&D agroforestal incluye tres etapas principales: La etapa de prediagnóstico en la que se realiza un análisis preliminar de lafinca y de las herramientas metodológicas que se utilizarán. La etapa de diagnóstico que permite conocer aspectos biofísicos, aspectosagroforestales y aspectos socioeconómicos. Cada componente del diagnósticoaporta información muy valiosa para identificar las oportunidades delproductor y su finca. La etapa de diseño se analizan los resultados del diagnóstico y seformulan recomendaciones agroforestales


Diagnóstico y Diseño Agroforestal (D&D)


7. Planificación agroforestal de la finca

La PAF combina elementos de diagnóstico y diseño agroforestal, análisis FODAy varias metodologías diseñadas para evaluar específicamente los sistemasagroforestales de cada finca. Los aspectos mas importantes a considerarsedentro de una PAF son las decisiones del grupo familiar, la relación entre lasactividades de la finca y los objetivos, oportunidades y restricciones delproductor.

La investigación con metodologías PAF incluyen visitas preliminares a la zonade estudio, talleres con agricultores y evaluaciones de campo. El diseño derecomendaciones agroforestales debe estar fundamentado en el análisis de lasoportunidades de la finca y las condiciones socio económicas del productorpara saber dónde y cómo el árbol puede ayudar

Etapas de la planificación agroforestal


Diseño de sistemas alternativos de cultivos

En el diseño de sistemas alternativos, se consideran tres niveles depertinencia: las alternativas biológicamente factibles, técnicamente realizablesy económicamente viables. Para que un arreglo sea biológicamente factible y alcance niveles derendimiento localmente aceptables, debe fundamentarse en aspectos físicos,climatológicos y bióticos. La factibilidad técnica de un diseño está determinada por la capacidad de unagricultor para realizarlo con sus propios recursos y depende de ladisponibilidad mano de obra, insumos agrícolas, energíade tracción, equipo especial, crédito y mercado para el producto. La viabilidad económica depende de los costos de producción y de losprecios de los productos obtenidos.

Metodologías para la planificación AgroforestalAdopción de tecnologías

El concepto de adopción mide el resultado de la decisión sobre si usar o no una

práctica de producción.

La adopción de tecnologías por el productor depende de factores históricos,

sociales, culturales, acceso a la información, condiciones biofísicas, aspectos

socioeconómicos y conocimiento local.

Los beneficios generados por la introducción de nuevas tecnologías y el grado de

adopción pueden ser percibidos de diferente manera.

Para que el agricultor implemente las recomendaciones, es necesario que estas

tengan afinidad con sus objetivos y preferencias; sin embargo la estrategia que

posibilita la adopción se basa en asistencia técnica combinada con la provisión de los

insumos mínimos para que el productor empiece a trabajar en pequeña escala e

incremente paulatinamente el área en árboles según aumenta su experiencia con los

SAF y los beneficios que generan.

La adopción agroforestal puede ser lenta debido a que los agricultores son

cautelosos al evaluar las nuevas especies, prácticas y mercado. La extensión directa

es importante en la agroforestería para incrementar el ritmo de adopción y difusión,

uniendo a técnicos expertos con las redes de promotores locales. El uso de

incentivos materiales puede ser usado en las primeras etapas para compensar los

riesgos asociados a las prácticas desconocidas.


Adopción de tecnologías

La adopción agroforestal puede ser lenta debido a que los agricultores soncautelosos al evaluar las nuevas especies, prácticas y mercado. La extensión directa es importante en la agroforestería para incrementar elritmo de adopción y difusión, uniendo a técnicos expertos con las redes depromotores locales. El uso de incentivos materiales puede ser usado en las primeras etapas paracompensar los riesgos asociados a las prácticas desconocidas.

Tema 3.¿Porque sembrar árboles en su cacaotal?

¿Como queremos ver nuestro cacaotal?

El marco económico y ecológico de la

cacaocultura con árboles

Motivaciones o razones Económicas:

Fluctuaciones en los precios internacionales del cacao

Incremento en los costos de producción (insumos externos)

Generar ingresos adicionales (madera, leña, frutos)

HAS

El marco económico y ecológico de la

cacaocultura con árboles

Motivaciones y razones ecológicas:

Los SAF logran combinar muchos beneficios de un sistema agrícola

con las de un sistema agroforestal

Efectos microclimáticos deseables (T°, H°, sombra, protección)

Mejorar la retención de la humedad (épocas secas)

Mejorar las propiedades del suelo (hojarasca, C, Interc. Catiónico)

Ambiente propicio para la biodiversidad (flora y fauna)

Mayor conciencia ambiental productores/consumidores (BPA)

Acceso a las certificaciones con sellos verdes

Los árboles modifican el clima y reducen la temperatura del aire, del

suelo y de las plantas.

HAS

Esquema de un sistema agroforestal con árboles

HAS

Perspectivas de los árboles y su papel como

herramienta para el desarrollo sostenible

Para poder evaluar la contribución potencial de los árboles en

SAF ecológicamente sostenibles, hay que considerar primero

los atributos sobresalientes que deben tener los

agroecosistemas de cacao para ser sostenibles:

Bajos requerimientos de fertilizantes: N y P

Capacidad de alto aprovechamiento y uso complementario

de nutrientes, luz y agua.

Resistencia, tolerancia, o protección a plagas y

enfermedades.

Protección del suelo

Bajo riego

HAS

Efectos sobre niveles de sombra, temperatura y

humedad

Lo primero que se nota al entrar a un cacaotal es la sombra y en función

de ella, las T° en el día son más bajas y la H° es más alta.

El grado de modificación microclimática depende de la intensidad de la

sombra que producen los árboles y también las condiciones climáticas.

HAS

Los niveles de sombra son la causa de todos los otros defectos

Factores para distinguir la sombra

HAS¿Qué significa sombra

homogénea?

¿Qué significa sombra

heterogénea?

Efectos sobre niveles de sombra, temperatura y

humedad

Los parámetros más afectados por diferentes niveles de sombra dentro

del cacao son la temperatura y la humedad.:

Las copas de los árboles reducen la radiación y la T°

Aumentan la H° beneficioso en épocas de sequía.

Arboles como rompevientos protegen de los vientos

Pueden reducir el daño por T° bajas y heladas

HAS

Los efectos microclimáticos

tienen más beneficios que

perjuicios para el cacao,

siempre y cuando los niveles

de sombra sean intermedios.

Efectos sobre enfermedades y malezas

Los árboles pueden causar efectos indirectos en el cacao a través de

plagas, enfermedades y malezas como parte del ambiente.

La alta humedad se relaciona a la alta incidencia de enfermedades

fungosas (Monilia, escoba, etc.).

HAS

Efectos sobre enfermedades y malezas

La incidencia de malezas puede ser manejada a través de la sombra y la

hojarasca de los árboles asociados.

La sombra protege contra ciertas plagas (cápsidos y thrips)HAS

Efectos sobre la fertilidad del suelo

Muchos efectos de los árboles a largo plazo se expresan a través de las

propiedades del suelo, otros se manifiestan a corto plazo

El mantenimiento de niveles altos de materia orgánico es unos de los

efectos más importantes de largo plazo, tanto por su rol de mantener la

estructura del suelo y como fuente y substrato de nutrientes.

La reducción de la temperatura del suelo, o un aumento de la

humedad es un efecto que se observa a corto plazo, muchos tienen un

impacto marcado solamente después de años o décadas.

El mantener la fertilidad y estructura del suelo también se nota en

una degradación rápida cuando se eliminan los árboles.

Sin embargo, los árboles también pueden tener efectos negativos para el

cultivo que se expresan a través del suelo

La acidificación del suelo por la absorción de bases.

Una acumulación de sustancias tóxicas (alelopáticas)

Competencia por agua y nutrientes.

HAS

Las propiedades del suelo son

mejores bajo cacaotales con

árboles

Perspectiva del cacao: ecofisiología y requerimientos

El cacao es originario de la

Amazonía donde forma parte

de los bosques . Por lo tanto,

mantiene su características

UMBROFILAS

Factores ambientales y atributos de los cacaotales que son

modificados por la sombra y que afectan la fisiología del

cacao

Cantidad y calidad de luz solar (reducción de la radiación

fotosintética activa y de relación luz roja/infraroja

La Temperatura del aire, del suelo y de las hojas de cacao

Modifica el viento

Humedad relativa de aire y humedad del suelo (periodos de

excesos y déficit de agua)

Apertura, cierre y funcionamiento de los estomas

Transpiración y potencial hídrico de los cacaotales

La productividad neta de los cacaotales puede ser máxima

con sombra intermedia (a temperaturas altas, la respiración de

la planta aumenta más rápido con la fotosíntesis).

La inducción y formación floral, así como la maduración del

fruto

Desarrollo vegetativo del cacao (hojas más grandes y tallos

largos)

HAS

El papel del sol y la sombra para el cacao

El follaje del cacao necesita de la energía para producir. Su

rendimiento es mayor bajo niveles óptimos, en muchos casos

intermedio, de luz solar.

La temperatura promedio óptima para el cacao esta entre 25 y

26 °C

Por su origen en los bosques sombríos y por sus

características fisiológicas en cacao se comporta mejor a

mediano o largo plazo bajo niveles intermedios de sombra (se

puede alcanzar cosechas “pico” en ausencia de sombra, pero

solamente a corto plazo).

El exceso de sombra es perjudicial para la promoción del

cacao asociado a árboles.

El exceso de radiación solar es perjudicial para la producción

sostenida del cacao porque favorece el agotamiento de la

planta y reduce su longevidad.

Aunque son varios los factores que afecta temperatura, tales

como latitud, topografía, nubosidad y precipitaciones, las

influencias de muchos de estos factores se pueden alterar con

el uso de sombra.

HAS

La combinación de cacao con árboles: ganancias y

estabilidad de producción

Ganancia directa por la producción de árboles y ganancia indirecta

por los efectos ambientales.

Como forma de buscar aumentar las ganancias y reducir los costos.

HAS

Directos Indirectos

MaderaLeñaFrutosForrajeTutoresPostesSemillaMedicinaLátexAceite

ConservaciónSombraProtección de aguasRompevientosDelimitación de áreasRefugio de vida silvestreCalidad de aireFijación de N y CBelleza de paisajeProducción de néctar y miel

LOS SISTEMAS AGROFORESTALES DE CACAO

Son sistemas de cultivos sostenibles cuya dinámica es muy parecida a

la de un bosque natural, donde combinamos los cultivos de cacao con

los árboles frutales, forestales, medicinales, aprovechables y que

suman mayores beneficios para nuestras chacras y familias.

El principio radica esencialmente en que el árbol, asociado al cacao,

contribuye al mejoramiento o conservación de la fertilidad de los

suelos, y del microclima además de brindar otros aportes económicos

y ecológicos al medio ambiente.

Es una alternativa cuando existen plantaciones con baja producción

Especialmente en plantaciones de cacao instaladas en suelos pobres

Se puede contribuir con la implementación de sistemas

agroforestales y/o la reconversión de parcelas tradicionales

aplicando arreglos agroforestales

Los sistemas agroforestales ayudan a controlar la degradación de sus

suelos, incrementan la fertilidad, aumentan la productividad

cultivada, produce beneficios directos y ayuda a mitigar la migración

por la producción más sostenible.

VENTAJAS DE ASOCIAR MIS CACAO CON ÁRBOLES

• Mejora la Tº y la Hº dentro de la plantación.

• Sirve de protección del suelo y mejora la fertilidad de los suelos

• Ayuda a controlar ciertas enfermedades y malezas por efectos de la sombra

• Vida útil más larga y menos variabilidad entre plantas

• Disminuye el agotamiento de la plantación por factores climáticos

• Mayor estabilidad de la producción en el tiempo

• Similitud a su condición original de bosque

• Equilibrio en fertilidad y salud del cultivo

• Incremento de la diversidad de animales con efectos positivos

• Se generan productos para la casa, la chacra y el mercado

DESVENTAJAS LA INSTALACION DE ÁRBOLES ASOCIADOS AL

CACAO

• Si se usan demasiados árboles compiten por supervivencia

• Especies mal seleccionadas generan fuerte competencia

• Exceso de sombra puede contribuir a la propagación de plagas y

enfermedades: moniliasis, escoba de bruja.

• Requiere conocimientos de poda de formación en tronco, ramas y

regulación de copa.

• En un inicio puede requerir mayores costos de mano de obra.

• Los árboles pueden ser hospederos potenciales para nuevas plagas

Los resultados positivos del asocio

dependerán:

• Tipo y conocimiento de árboles que se

utilicen

• Manejo que se brinde a los árboles

• De la forma como lo asocio

• Condiciones de cada lugar

• Recursos disponibles

• Combinar diferentes tipos de sombra

¿Porqué sembrar árboles en su cacaotal

Porque esta demostrado que la utilización de sombraarbórea permite producir cacao en forma competitiva,diversificar la producción (madera, frutas, fibras,medicina, resinas, nueces, etc.), proveer hábitat yalimento para fauna, conservar flora útil, evitar laerosión, mantener ciclos cerrados de nutrientes, evitarlixiviación y proveer otros servicios ambientales en loscacaotales.

PRODUCCIÓN MÁS SOSTENIBLE

Tema 4¿Dónde plantar los arboles y en que momento?

TIPO DE PLANTACIONES

POLICLONAL

HIBRIDO

MONOCLONAL

Híbridos interclonales: alta variabilidad

Clonales: Producción más uniforme

Locales o Nativas: Buenas cualidades

pero requiere selección de Materiales

Chuncho tipo Cusco:

Debilidades:

IS: 0.5 a 1.0

IM: 30 a 150 mazorcas para 1 kg. seco

Muy susceptible a escoba

COMPONENTES DE UN SISTEMA AGROFORESTAL

Los árboles

Son el principal componente, las especies forestales

generan beneficios a las familias y a los cultivos,

protegen al suelo del sol, la lluvia y el viento.

Los cultivos anuales y bianuales

Estos cultivos son muy importantes dentro del

sistema en la producción de alimentos para

autoconsumo y venta local.

Los cultivos perennes

Cultivos de mayor importancia económica e industrial

mayormente destinadas a la exportación y que sustentan

la economía de pequeños productores.

Las palmeras

Las palmeras proporcionan sombra, nutrientes, material

de construcción y lo mas importante alimentos

para el hombre y los animales domésticos

Los frutales

Importantes para la diversificación de la alimentación

familiar como también en la generación de ingresos

económicos al agricultor.

¿DONDE PLANTAS LOS ÁRBOLES?

La decisión sobre el uso de árboles y donde plantarlos depende de tres grupos de

factores

FACTORES PRIORIDAD PARA PLANTAR

1. Los objetivos de producción y/o

protección son determinantes

Conservación de los RR.NN.

Una producción más estable en el tiempo

Especialización (sellos de certificación)

2. Condiciones ambientales de la chacra Suelos poco óptimos o marginales

(profundidad o falta de M.O. y nutrientes)

Zonas muy secas y T° altas

Zonas con vientos fuertes

3. Herramientas al alcance del productor

para reducir limitaciones de los factores

ambientales

Las variedades tradicionales o comunes

exigen generalmente sombra

Como una gran parte de la producción de cacao tienen limitaciones de fertilidad

del suelo, humedad o temperatura no óptimas, el asocio de árboles es una práctica

promisoria para muchos productores

¿EN QUE MOMENTO PUEDO SEMBRAR ESTOS COMPONENTES?

Tenemos que tomar en cuenta si se trata de instalar nuevas plantaciones de cacao o

si se trata de plantaciones en crecimiento, producción y/o rehabilitadas.

¿En que momento? ¿Que especies puedo sembrar?

1. En siembra nueva

2. En podas total por lotes o franjas

3. En podas por surcos o líneas

Hortalizas, menestras, cultivos anuales,

yuca, plátano, caña, palmeras,

frutales, árboles maderables.

1. En cacaotales en crecimiento

2. Plantaciones con podas selectivas

Yuca, plátano, caña, palmeras, frutales,

árboles maderables.

6. Cafetal o cacaotal sin sombra Árboles frutales y maderables.

¿DONDE PLANTAR LOS ARBOLES EN EL CACAO?

• Buenas condiciones para el crecimiento de los árboles

• Maximización de los efectos positivos de los árboles

• Donde haya mayor posibilidad para proteger el suelo

• Donde es fácil aprovechar y extraer la madera

• Donde el cacao esta más estresado (exposición este o sur con

mayores niveles de radiación.

Tema 5¿Cuáles árboles plantar?

Hay una gran diversidad de tipos de sombra en los cacaotales

- Plantaciones bajo sombra de bosque o purma raleada

- Cacao bajo una mezcla de árboles

- Cacao bajo unas pocas especies escogidas

- Cacaotales bajo sombra de solamente una especie (guaba)

¿Pero cuáles árboles son mejores?

Para entender esto hay que revisar los componentes de estos

sistemas y los factores que determinan el éxito para cada caso

¿Cuáles árboles plantar?

IDEOTIPO DE ARBOLES DE SOMBRA PARA CACAO

Arquitectura/compatibilidad:

• Mejora el ambiente para (microclima, nutrientes)

• Arquitectura complementaria para los requerimientos del cacao

• Poca competencia con el cacao (agua y nutrientes)

• Copa abierta y angosta para permitir mayor penetración solar y un

mayor número de árboles (sobre todo para maderables y frutales)

• Sistema radical fuerte y profundo pero no competitivo

• Ramas y tallos no quebradizos y raíz fuerte (resistencia al viento)

• No sea susceptibles a plagas y enfermedades, ni hospederos

Manejo /fisiología

• Tolera estrés ambiental (sol)

• Tolera podas fuertes (servicio)

• Rebrota fácilmente

• Fijación de N

Funciones Ecológicas

• Fomenta control biológico

• Provee hábitat para aves e insectos

• Fomenta conservación de suelos

Tema 6¿Cuántos árboles plantar?

¿CUANTOS ARBOLES DEBO PLANTAR ?

Depende de varios factores:

• Condiciones no óptimas de suelos

• Cantidad de sombra requerida

• Objetivo de la producción

• Parámetros ambientales

• Características de la especie

Dos preguntas claves:

• ¿Cuánta sombra? ¿Cuánto sol?

Insumos/manejo cacao, ambiente,

objetivo de la producción

• ¿Cómo lograrlo?

Manejo del árbol, atributos de las

especies, mezclas de especies

Es posible establecer diferentes

distanciamientos en los árboles de

acuerdo a su relación entre factores

ambientales y densidad de sombra:

• Bajo condiciones de alta T° y baja H°

mayor densidad de sombra.

• Bajo condiciones de baja T° y alta H°

menor densidad de sombra

¿CUÁL SERÍA EL NÚMERO DE ÁRBOLES MÁXIMOS QUE PODRÍA

TENER?

• Depende de muchos factores geográficos (pendiente, exposición solar)

• De las características de las especies (árboles con copas angostas más

árboles/ha).

• Del conocimiento técnico sobre el cultivo de cacao

• Del manejo de poda de los árboles para poder modificar sus efectos

• La densidad mucho dependerá del tipo de agricultor (manejo y dedicación)

• Un rango mas o menos probable podría estar entre los 100 a 600 árboles

¡SI UN AGRICULTOR NO REALIZA LABORES DE PODA EN SU CAFÉ O

CACAO ES MEJOR QUE NO INSTALE ÁRBOLES DENTRO DE SUS

PLANTACIONES¡

los sistemas agroforestales una herramienta para la producción sostenible de cacao 2011

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