Lomo de Cerdo con salsa de championes

Ingredientes lomo de cerdo sal y pimienta a gusto 1 cebolla mediana, finamente picada 1 diente de ajo, picado 50g de jamn cocido, en fetas 250g de champignones frescos, fileteados 40g de manteca 125ml de vino blanco 125ml de crema de leche nuez moscada

Preparacin

1. Preparar el lomo con sal, pimienta, salsa teriyaki, y ajo.2. Calentar la manteca en una sartn a fuego mediano, y dorar los medallones de lomo de ambos lados, ms o menos por 4 minutos. Retirar y reservar en una fuente en el horno, para mantenerlos tibios.3. Mientras tanto, rehogar la cebolla, ajo y jamn en el jugo de coccin anterior. Agregar los champignones. Incorporar el vino blanco y dejar que hierva.4. Rayar la nuez moscada, y verter la crema de leche en la sartn. Cocinar por 2 minutos, revolviendo constantemente. Sazonar con nuez moscada y sal.5. Verter la salsa sobre el cerdo.