listado productos - pascualín
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S I E R R A D E L A C U L E B R A
L I S TA D OP R O D U C T O S
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Nuestra historia comienza los años 50, cuando Manuel Ballesteros Gutiérrez funda la
carnicería Pascualín en Tábara ofreciendo productos de primera calidad de la provincia
de Zamora. Su hijo, José Manuel Ballesteros ha ido ampliando la zona de venta y los
clientes. Actualmente, la tercera generación de la empresa, formada por José Manuel y
Ricardo Ballesteros, mantienen la misma esencia de su abuelo: ofrecer productos de calidad procedente de la zona de la Sierra de la Culebra y de la provincia de Zamora.
Lechazo, ternera, vaca vieja, buey, potro, cerdo… disponemos de un amplio catálogo
de carnes. Nuestras carnes, embutidos e ibéricos son realizados con un exhaustivo control de trazabilidad y calidad. Todo ello nos permite dar servicio
tanto a profesionales como particulares desde Tábara a España, Portugal e Italia.
Una de nuestras señas de identidad es la ganadería ovina, formada por ovejas
castellanas que pastan en la Sierra de la Culebra. Disponemos de amplias instalaciones
donde el ganado es recogido para su cría y alimentación, compuesta por cebada,
forraje y pastizal de la comarca de Tábara, a los pies de la Sierra de la Culebra.
Contamos de 300 hectáreas de secano y regadío.
Nuestra explotación ganadera es una de las más grandes dentro del territorio nacional
en número de ovejas castellanas negras registradas en peligro de extinción. Además,
pertenecemos a la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto,
certificando nuestra labor como productores de lechazos y corderos de raza Castellana.
Con sala de despiece homologada propia podemos adaptamos a sus
necesidades, ofreciendo cortes a medida para la presentación de platos.
PASCUALÍNtradición desde 1950
CERDO BLANCO TIPO DUROÇCONCEPTO
AGUJA CON HUESO
CABECERO DHS DE CERDO
CARETA FRESCA CON OREJA
PALETA SIN HUESO
CARRILLERAS
CHULETERO DE LOMO
COSTILLA ENTERA
TIRA DE COSTILLA
ESPINAZO FRESCO
ESPINAZO SALADO
OREJA DE CERDO
LENGUA
LOMO
PANCETA
PATAS
RABOS
RIÑONES
MAGRO DE CERDO
SOLOMILLO
SUMARROS O SECRETOS
PRESA
TOCINO
TOCINO IBERICO
TOCINO SALADO
TERNERA LECHAL CONCEPTO
AGUJA CON HUESO
CARNE SIN HUESO TERNERA
CHULETERO ENTERO
CHULETA Y ENTRECOT HECHAS
FALDA DE TERNERA
MORCILLO
OSOBUCO
PIEZA DE FILETES
SOLOMILLO TERNERA O AÑOJO
VACACONCEPTO
AGUJA DE VACA SIN HUESO
CHULETERO DE BUEY
CHULETERO ENTERO DE VACA PREMIUM (30-60 DÍAS MADURACIÓN)
CHULETA Y ENTRECOT HECHASDE VACA PREMIUM
PIEZA FILETES CADERA O PALETILLA DE VACA
OSOBUCA VACA
MAGRO DE VACA
SOLOMILLO DE VACA
AGUJA DE VACA CON HUESO
HAMBURGUESA DE BUEY
CHULETERO DE VACA PREMIUMIMPORTACIÓN ALEMANIA
LISTADOPRODUCTOS 12/2020
CASQUERÍACONCEPTO
CALLOS DE TERNERA
CARNE DE PATA DE TERNERA
CARRILLERAS DE TERNERA
CARRILERA LIMPIA DE TERNERA
ENTRAÑAS DE TERNERA
HIGADO DE TERNERA
LENGUAS DE TERNERA
MOLLEJAS DE TERNERA (CABEZA)
MOLLEJAS DE TERNERA (CORAZÓN Y CUELLO)
MORROS DE TERNERA
PATAS DE TERNERA CON HUESO
RABOS DE TERNERA
CORDERO Y LECHAZOCONCEPTO
ASADURILLAS
CABEZAS
CABRITO UNIDAD 5-7 KG CON CABEZA
CORDERO PASCUAL ENTRE 10 Y 13 KG. OFERTA
MOLLEJA DE CORDERO
LECHAZO +7,4 KG CON CABEZA Y ASADURA
LECHAZO -7,4 KG CON CABEZA Y ASADURA
LECHAZO LIMPIO +6,5 KG.
LECHAZO LIMPIO -6,5 KG.
POTROCONCEPTO
CHULETERO
GUISAR SIN HUESO
PIEZA FILETES
SOLOMILLO
BÚFALO (POR ENCARGO)CONCEPTO
CHULETERO DE BUFALO
LECHAZO AL HORNOCONCEPTO
CARRIL DE LECHAZO 2 PIEZAS (3-4 RACIONES, 1,6-1,7kg)
Producto congelado, envio especial. Consultar portes según cantidad y destino.
PRÓXIMAMENTE LECHAZO, CABRITO Y COCHINILLO AL HORNO
CONSÚLTENOS DISPONIBILIDAD Y PRECIOS
LISTADOPRODUCTOS 12/2020
EMBUTIDOS TIPO DUROCCONCEPTO
BOTILLO
CABECERO CURADO
CENTRO DE JAMON
CHORIZO CULAR
SALCHICHON CULAR
CHORIZO CURADO
CHORIZO FRESCO
CODILLOS Y HUESOS
COSTILLA CURADA
JAMON CURADO 20 MESES
CECINA POR PIEZA
LENGUA CURADA
LOMO CURADO
FUET
PANCETA CURADA
SALCHICHON
EMBUTIDOS IBÉRICOS PASCUALINCONCEPTO
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA OFERTA
JAMÓN IBERICO CEBO OFERTA
JAMÓN IBERICO CEBO DE CAMPO OFERTA
PALETA IBÉRICA BELLOTA
PALETA IBÉRICA CEBO
PALETA IBÉRICA CEBO CAMPO
DESHUESADO PULIDO (prensa redonda o prensa cuadrada)CONCEPTO
JAMÓN IBERICO BELLOTA
JAMÓN IBERICO CEBO
JAMÓN IBERICO CEBO DE CAMPO
PALETA IBÉRICA BELLOTA
PALETA IBÉRICA CEBO
PALETA IBÉRICA CEBO CAMPO
EMBUTIDOS ESPECIALES CAMPAÑA BELLOTALOMO IBÉRICO CEBO CAMPO
CHORIZO Y SALCHICHÓN CEBO CAMPO
PRESA IBÉRICO BELLOTA
EMBUTIDOS ESPECIALES CEBO CAMPOCONCEPTO
LOMO IBÉRICO CEBO CAMPO
CHORIZO Y SALCHICHÓN CEBO CAMPO
LISTADOPRODUCTOS 12/2020
CONGELADOCONCEPTO
CARRÍL DE LECHAZO
LECHAZO LIMPIO AL MEDIO DE 5 A 6,2 KG.
CABRITO CONGELADO
PALETILLA DE LECHAZO
PIERNA DE LECHAZO
SOLOMILLOS DE VACUNO
CUELLO DE LECHAZO
ADOBADOSCONCEPTO
LOMO ADOBADO
LONGANIZA FRESCA
CHICHAS
LISTADOPRODUCTOS 12/2020
QUESO Y LÁCTEOS ZAMORRAL LECHE DE OVEJACONCEPTO
QUESO CURADO
QUESO SEMI CURADO
QUESO VIEJO
QUESO MINI SEMI-CURADO
QUESO MINI CURADO
QUESO MINI VIEJO
CUAJADA
CREMA
YOGURT ARTESANO NATURAL
OTROSCONCEPTO
PIMENTÓN AGRIDULCE
POLLERÍA Y CONEJOCONCEPTO
ALAS FRESCAS
CACHUELAS FRESCAS
CONEJO
CUARTOS TRASEROS
GALLINA
PECHUGA LIMPIA SIN HUESO
CRESTAS
POLLO DE CORRAL
POLLO FRESCO
