lista de intercambio accdi (1)

7/24/2019 Lista de Intercambio ACCDI (1)

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INSTRUCCIONES DILIGFORMATO LISTA DE I

LI 01 V-06-2010

La siguiente guia le permitir tener claridad sobre la informacin que debe ser consignada en c

PR!R"#" - PR$%&' Registrar el nombre del pro(ecto o programa de acuerdo c

)*+-PR$%&' Registrar el nombre del pro(ecto o programa de acuerdo c

!R*P %',I&

!R*P % "LI#%,'

"LI#%,'

P%) +R*' PR PR&I, Registrar el peso bruto correspondiente para cada alimento

P%) ,%' PR PR&I, Registrar el peso neto por porcin definido para cada alime

#%I" &")%R" Registrar/ si es posible/ la medida casera del alimento par

Las Listas de Intercambios son agrupaciones/ en las cuales los alimentos incluidos en cada uprote4nas ( grasas por lo tanto/ un alimento se puede reempla7ar por otros dentro de la

"limentarias para la Poblacin &olombiana.

#arca con una 8 si la Lista de Intercambios dirigida a ua poblacin ind4gena/ se debe registrar el nombre de la %tn

&ontiene el nombre del grupo de alimentos al cual se 5adiidendo en dos sub-grupos el primer ( cuarto grupo

Registre el alimento que pertenece al grupo/ tanto queintercambio/ considerando disponibilidad por produccin/ c


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ENCIAMIENTOTERCAMBIOS

ada uno de los espacios contenidos en el formato de Lista de Intercambios

n la %structura Programtica Vigente

n la %structura Programtica Vigente

.

nto.

el Peso ,eto/ de manera que sea ms sencillo el proceso de serido.

na de las listas/ poseen apro3imadamente el mismo alor de energ4a/ carbo5idratos/isma lista. %stos alimentos se agrupan de acuerdo con los criterios de las !u4as

grupo 9tnico espec4fico o a poblacin sin pertenencia 9tnica. %n el caso de atencinia a atender

referencia/ de acuerdo con las !uias "limentarias para la Poblacin &olombiana/

5ace parte de los men:s dise;ados ( aprobados/ como el que se aprueba parasec5a ( 5bitos alimentarios.


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MACROPROCESO GESTION DE LA NUTR

Formato Lista de Intercambios(PROGRAMA - PROYECTO)

Sub-ro!ecto " CDI INSTITUCIONAL

GRUO ETNICO "Ind#$ena %%% &etnia %%%%%%%%%'

A(ro %%%% Rai)a* %%% ROM %%% Sin +ertenencia Etnic

GRUO ALIMENTO ALIMENTO

CEREALES

Pan "li;ado 20Pan #ogolla 20Pan ?ueo 20

!alleta de sal 1>galleta de coco 1>!alleta de dulce 1>

?o@aldre 1>!alleta Aafer 1>

"repa 20"rro7 12Pasta 1B

?arina de trigo para sopa 6?arina de ma47 20&ebada perlada B.C

&ebada perlada para sopa 6&uc5uco 6

"ena para colada B.C"ena para sopa CPapa com:n sopa 1C

Papa com:n almuer7o 2CPapa criolla almuer7o 2=

$uca almuer7o 2DPltano erde o maduro almuer7o =0

Pltano colicero sopa 1C

Papa(a 100Patilla 120Pi;a 11C


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ICION

GRUO DE EDAD /- 0 A1OS // MESES

%%%%

MEDIDA CASERA

20 1 *,I"20 1 *,I"20 1 *,I"1> = *,I"1> 1 *,I"1> 1 *,I"1> 1 *,I"1> 1 *,I"20 1 *,I"12 2 &"1B = &"6 1 &"

20 = &"B.C 2 &"6 1 &"6 2 &"

B.C 2 &"C 1 &"D 1 *,I" P%E*%F"

1G 2 *,I"%) P%E*%F)1G = *,I"%) P%E*%F)1G 1 '"H"" P%E*%F"1G 2 '"H""10 12 *,I"B6 1 PR&I, P%E*%F"B6 1 PR&I, P%E*%F"B6 1 PR&I, P%E*%F"B6 1 PR&I, P%E*%F"B6 1 PR&I, P%E*%F"

ESO NETO ORORCION


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MACROPROCES

Formato(PROG

Sub-ro!ecto " CDI INSTITUCIONAL

GRUO ETNICO "Ind#$ena %%% &etnia %%%%%%%%%'

A(ro %%%% Rai)a* %%% ROM %%

GRUO ALIMENTO ALIMENTO

CEREALES

Pan "li;adoPan #ogollaPan ?ueo

!alleta de salgalleta de coco!alleta de dulce

?o@aldre!alleta Aafer"repa"rro7Pasta

?arina de trigo para sopa?arina de ma47&ebada perlada

&ebada perlada para sopa&uc5uco

"ena para colada"ena para sopa

RAICES. TUBERCULOS , LATANOS

Papa com:n sopaPapa com:n almuer7oPapa criolla almuer7o

$uca almuer7oPltano erde o maduro almuer7o

Pltano colicero sopa

FRUTAS , ERDURAS

Papa(aPatilla

Pi;a


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"5u(ama

ROTEINA

&arne de resPec5ugaPiernaPernil"t:n

?4gado de res?ueo de gallina


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GESTION DE LA NUTRICION

Lista de IntercambiosRAMA - PROYECTO)

GRUO DE EDAD 7- 8 A1OS // MESES

Sin +ertenencia Etnica %%%%

ESO BRUTO OR ORCION ESO NETO OR ORCION MEDIDA CASERA=C =C 1 *,I"=C =C 1 *,I"=C =C 1 *,I"1> 1> = *,I"1> 1> 1 *,I"1> 1> 1 *,I"

1> 1> 1 *,I"1> 1> 1 *,I"20 20 1 *,I"1> 1> 2 &"20 20 = &"6 6 1 &"

=C =C = &"1B 1B 2 &"6 6 1 &"6 6 2 &"

1B 1B 2 &"6 6 1 &"

1C D 1 *,I" P%E*%F">0 =0 2 *,I"%) P%E*%F)=C =0 = *,I"%) P%E*%F)>0 =0 1 '"H"" P%E*%F">C =0 2 '"H""1C 10 12 *,I"

100 B6 1 PR&I, P%E*%F"120 B6 1 PR&I, P%E*%F"

11C B6 1 PR&I, P%E*%F"DC B6 1 PR&I, P%E*%F"110 B6 1 PR&I, P%E*%F"=D 2D 1 PR&I, P%E*%F"DC B6 1 PR&I, P%E*%F"G0 B6 1 PR&I, P%E*%F"=C 2D 1 PR&I, P%E*%F"=> 2D 1 PR&I, P%E*%F">C 2D 1 PR&I, P%E*%F">0 2D 1 PR&I, P%E*%F"G0 B6 1 PR&I, P%E*%F">2 2D 1 PR&I, P%E*%F"22 1C 1 PR&I, P%E*%F"1D 1> 1 PR&I, P%E*%F"22 16 1 PR&I, P%E*%F"20 1C 1 PR&I, P%E*%F"22 1D 1 PR&I, P%E*%F"20 1> 1 PR&I, P%E*%F"


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1C 10 1 PR&I, P%E*%F"C0 C0 1 PR&I, P%E*%F"6B C0 1 PR&I, P%E*%F"B1 C0 1 PR&I, P%E*%F"BC C0 1 PR&I, P%E*%F"C0 C0 1 PR&I, P%E*%F"C0 C0 1 PR&I, P%E*%F"CC C0 1 *,I"

10 10 1 &"10 10 1 &"10 10 1 &"10 10 1 &"1C D 1 &"G.B G.B 1 1> &"C0 C0 1 PR&I, P%E*%F"1C0 1C0 1 V") PE*%F1C0 1C0 1 V") PE*%F

D D 1 &I'"D D 1 &I'"

10 10 1 &"

11 11 1 &"20 20 1 *,I" P%E*%F"20 20 1 *,I" P%E*%F"G G 1 *,I" P%E*%F"G G 1 PR&I, P%E*%F"

20 20 1 PR&I, P%E*%F"

Ma!id Mar$arita Forero O*a!a

Nutricionista Dietista ACCDIT55 MND 69:/6


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