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19/7/2014 Licor casero de café y naranjas :: Receta casera de licor de café y naranja :: Elaboración de licores caseros :: Licores artesanales
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Salud, bienestar y tradiciones
Licor casero de café y naranjasReceta casera de licor de café y naranja
El licor de café es uno de los más tradicionales a la hora de preparar un buen licor casero. Pero lo
cierto es que admite bastantes variantes en su preparación. Particularmente, una que resulta
bastante bien es aquella en la que se ve mezclado con un poco de naranjas. Ese toque cítrico
quedará mucho mejor de lo que crees. Aquí tienes la receta.
El licor de café, además de ser uno de los más tradicionales
que existen dentro de esta gama, también es uno de los más
proclives a ser mezclado para conseguir interesantes
variantes. En esta receta, el toque de distinción lo darán
algunas cáscaras de naranjas, las cuales aportarán un toque
cítrico que le sienta bien a esta bebida. Aquí tienes la
receta de este licor de café y naranja.
Ingredientes:
Preparación:
Debes comenzar colocando a macerar el litro de aguardiente conjuntamente con el
café molido, la cáscara de naranjas y también las semillas de anís estrellado
durante el espacio de un mes, aproximadamente. Cuando ese tiempo haya transcurrido,
directamente tendrás que colar la preparación y reservarla.
Al mismo tiempo ya puedes ir preparando el almíbar con el medio litro de agua y el medio kilo de
Un litro de aguardiente
La cáscara de dos naranjas
150 gramos de granos de café molidos
Medio litro de agua
Medio kilo de azúcar
Algunas semillas de anís estrellado (opcional)
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azúcar. Una vez que esté a punto (al cabo de cinco minutos de hervor), mézclalo con el alcohol bien
filtrado, volviendo a filtrar una vez más, cuando ya se haya amalgamado. El paso siguiente será
el de dejar una semana más de reposo y consumir.
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Juan Esteban Jorge
Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista enremedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.