AGUJA DE CERDO

Puse estos 2 kilos de aguja de cerdo en la cheffo,tal como lo hacia en la olla normal y por probar si salia tierno y jugoso y me sorprendio agradablemente ver como me lo dejo de bueno.

Salpimentar y ponerle aceite alrededor en un plato antes de meter en la cheffo,PROGRAMA 91--2 HORAS. Le di unos cortes no muy profundos de separacin.

ALBONDIGAS DE ESTRENO 1/2 K DE CARNE PICADA AJOS Y PEREJIL HUEVO PAN RALLADO 1 ZANAHORIA GRANDE CHAMPION FRESCO 1 PASTILLA DE CALDO ACEITE 3 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE VINO TINTO AGUA En el fondo de la cubeta poner un poco de aceite y echar encima 2 ajos picados, la zanahoria en rodajas, las albndigas (ya preparadas y pasadas por harina), los championes, la pastilla de caldo desmenuzada, el vino tinto, la salsa de tomate y el agua a gusto. PROGRAMA 91- 1H. 30

ALBONDIGAS I 36 ALBONDIGAS YA PREPARADAS 1 CEBOLLA PICADITA VINO BLANCO

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1 VASO DE AGUA .PARA DESHACER LA MAIZENA 3 CUCHARITAS DE MAIZENA ACEITE 1 PASTILLA AVECREN ZANAHOTIAS BABIS DE BOTE GUISANTES DE BOTE JUDIAS DE BOTE - PUEDE SER TAMBIEN DE BOLSAS CONGELADAS PERO ECHAR DESCONGELADAS Poner por este orden Poner en la cubeta un chorrito aceite , la cebolla picadita, las albongigas , la maizena disuelta en agua , un chorrito de aceite , el resto de los ingredientes. Al final poner las verduras PROGRAMA 91 -1HORA Y 55 MINUTOS

ALBNDIGAS II

800 gr.DE CARNE PICADA MIXTA (BANDEJA MERCADONA), 2 HUEVOS BATIDOS, SAL, NUEZ MOSCADA Y AJO MOLIDO. ACEITE, VASO DE VINO, VASO DE AGUA, 3 DIENTES DE AJO CORTADO EN LMINAS, MEDIA CEBOLLA CORTADA TAMBIEN Y UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE. HARINA PARA LAS BOLAS. Se mezcla la carne con los dos huevos batidos, la sal , la nuez moscada y el ajo molido. Se forman las bolas (a mi me salen 24), se enharinan y se van apartando en un plato. En la cubeta se pone el aceite, los ajos picados y la cebolla, se van colocando las albndigas, Se aade la pastilla de caldo y se riega con el vino y el agua. Las albndigas no las he frito antes, no hace falta. PROGRAMA 91, UNA HORA Y MEDIA.

ALBONDIGAS A LA CARBONARA

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Antes de preparar la masa de las albndigas, he puesto la chefo en el prog 91 sobre 15 min ms o menos las cebollas y una par de dientes de ajo. A la masa de carne (1/2 cerdo 1/2 ternera, sobre 500 gr) la salpimentamos, pastilla de caldo desmenuzada, ajo y perejil picaditos, 4 huevos batidos, 60 ml de leche (medida vaso chefo) y 4 5 cucharada de pan rallao. Hacemos las albndigas y la echamos a la cubeta con 120 ml de vino blanco y un buen chorren de agua porque se consume bastante. PROG. 91 - 1H Y MEDIA. Cuando estn terminada las albndigas, volcamos en una cacerola y le aadimos bacon muy picadito que pasaremos antes en una sartn. Y ya por ltimo le aadimos un brik pequeo de nata para cocinar y dejamos que se espese un poco. La que quiera ms caldo le puede echar 2 brik de nata, a mi en particular me ha gustado mucho slo con uno. Se le puede aadir a la salsa patatas hervidas, pasta, championes patatas fritas a cuadraditos pequeos. Tambin podis probar en picar el bacon a la carne de la masa de las albndigas. Yo creo que carbonara de verdad es echarle el bacon a la salsa, pero bueno, es otra opcin. En mi casa a gustado mucho y ya me han dicho que lo tengo que hacer otro da.Espero que os gusten.

ALBONDIGAS CON SEPIA ALBONDIGAS (mezcla de ternera y cerdo, como siempre con el ajo, el pan, el huevo y perejil) 1SEPIA DE LAS GRANDES (las que venden en las pescaderas que no estn limpias- ellos os la limpiaran) 1 CEBOLLA 1PIMIENTO VERDE DE LOS ITALIANOS 1/2 PIMIENTO ROJO 1 ZANAHORIA PEQUEA 16 ALMENDRAS TOSTADAS 1 PASTILLA DE CALDO 1 VASO DE VINO BLANCO Ponis un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, las albndigas bien rebozadas de harina blanca y la sepia cortada en trocitos. Trituris todos los ingredientes restantes, en la thermomix o si no tenis con el minipimer. Es importante que quede bien trinchado, si no encontrareis los trocitos de almendras y a lo

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mejor no os gusta. Poner el triturado en la cubeta, si veis que no cubre todas la albndigas ponis agua hasta que queden justo cubiertas. PROGRAMA 91 - 1 HORA Y MEDIA.

ALBONDIGAS CORDOBESAS 800 GR DE CARNE PICADA MIXTA 2 AJOS TROCEADITOS PEREJIL PICADO SAL PIMIENTA 2 HUEVOS 1/2 MEDIDA DE LECHE 1/2 MEDIDA DE PAN RALLADO HARINA 225 GR DE MAYONESA 2 PASTILLAS DE AVECREM 2 MEDIDAS DE AGUA * Si os gusta el queso, probad a rellenar las bolitas con quesitos del caserio, estn riquisimas. Hacer la pasta de las albondigas con la carne, los ajos, el perejil, la sal, pimienta, los huevos, la leche y el pan rallado. Hacer bolitas y pasarlas por harina Mezclar la mayonesa con la pastillas del caldo y con el agua, poner las albondigas junto con la salsa en la cubeta. PROG 91, 1 HORA 15 MINUTOS

ALBONDIGAS CON TOMATE

Un bote de tomate frito, medio vaso de vino blanco, medio vasito de agua ,sal y especias de hierbas provenzales . Todo a la cubeta junto con las albondigas. PROGRAMA 91, 45 MINUTOS (puesto que las albondigas ya estaban fritas)

ALBNDIGAS A LA BILBANA

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La masa se hace al gusto de cada uno, a m , personalmente me gusta mitad carne picada de ternera y mitad de cerdo, ajo, perejil, huevo y pan mojado en leche. Se forman las bolas, se enharinan, se pone aceite en la cubeta y se colocan las albondigas con cuidado y evitando el pincho del centro. Despus he aadido: -1 CEBOLLA PICADA -1 VASO DE TOMATE FRITO -1 VASO DE VINO BLANCO -1 PASTILLA DE AVECREM DESMENUZADA -1 ZANAHORIA CORTADA A RODAJITAS -1 PUADO DE GUISANTES PROGRAMA 91,1 HORA Y 30 MINUTOS.

ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA 2 MUSLOS; 1 PECHUGA; 2 CUCH. COLMADAS DE GROUYERE RALLADO (O EMMENTAL); 2 HUEVOS; 2 CUCH. COLMADAS DE PAN RALLADO; 1 DIENTE DE AJO; HARINA; 1/2 CEBOLLA GRANDE O 1 NORMALITA; 1 ZANAHORIA; WHISKY; 1/2 L. DE AGUA Se pican los muslos sin piel y deshuesados con la pechuga, a mi me lo ha hecho el carnicero un par de veces, pero la verdad es que alucinan un poco, as que ahora me he agenciado una picadora de hacer chorizos que tena mi suegra perdida por el trastero. Se mezcla el pollo picado con los huevos, el queso, el pan y el ajo muy picadito. Se salpimenta la mezcla y se amasa hasta que quede todo bien integrado. Se hacen las albndigas, mojarse las manos de vez en cuando para que no quede la masa pegada a las manos. Se envuelven en harina levemente y se fren pero poco y a fuego medio, si se doran mucho se forma una costra que luego impide que guisen bien y estn jugosas. Se pasan a una cazuela. En la misma sartn se pocha la cebolla y la zanahoria picadas. Se aade 1 cuch. colmada de harina, se tuesta y se baa con un buen chorretn de whisky. Se deja reducir y se echan los dos vasos de agua. Se le da un hervor, se vierte la salsa encima de las albndigas y a cocer hasta que estn bien tiernas.... Espero que os gusten, con el truco de faraona para hacerlas con las hueveras, sern ms rpidas y congelan muy bien, ya sabis, hacer una buena tanda, y congelad (segn Cristina Galiano, las albndigas por un lado y la salsa por otro), as siempre tendris un buen segundo a mano.... " No sustituyis los muslos por pechugas, porque aunque as son ms laboriosas, el muslo le

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dan mucha jugosidad y aunque con dos huevos os parezca que quedan muy hmedas, no caigis en la tentacin de echarle ms pan rallado, mojando las manos en agua cada poco se moldean de maravilla y os aseguro que as quedan sper jugosas...Eso s, para otra vez voy a hacer el doble para ahorrar trabajo, que ya metidos en faena...

ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Resulta que yo siempre que hago albndigas hago un kilo de carne picada y una vez fritas y fras congelo unas cuantas para as tener otro da. Pues bien, sta maana las he descongelado y he pensado hacerlas en la chefo. Le he puesto: un bote de tomate frito, medio vaso de vino blanco, medio vasito de agua, sal y especias de hierbas provenzales. Todo a la cubeta junto con las albndigas. PROGRAMA 91, 45 MINUTOS (puesto que las albndigas ya estaban fritas) No os podis imaginar lo bien que me huele la cocina. No he podido resistir la tentacin de probrar una y ummm. Luego cocer un poquito de pasta (tallarines) para acompaar y ya tengo mi comidita, sin ensuciar apenas nada y sin estar pendiente de salpicaduras del tomate, que se pegue y todo ese rollo.

ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE II 500 GR DE CARNE PICADA A VUESTRO GUSTO 2 HUEVOS 4 AJOS SAL, PEREJIL, PIMIENTA NEGRA, NUEZ MOSCADA Y UN POQUITO DE CANELA EN POLVO. (Esto ltimo le da muy buen sabor) 1 BOTE DE TOMATA FRITO 1 1/2 MEDIDA DE AGUA PIMIENTA NEGRA 1 CUCHARADITA DE AVECREM A TU GUSTO PAN RALLADO 4 CUCHARADAS DE ACEITE Ponis la carne en un bol grande con los huevos, las especias y los 4 ajos prensados, trabajar la masa. A mi me salieron 12 bolitas pequeas. PROGRAMAR 91 1 HORA Y 15 MINUTOS. En el recipiente ponis primero las 4 cucharadas de aceite, despus las albndigas, el tomate frito, el agua hasta que se cubran las albndigas, la cucharadita de avecrem y la pimienta negra si os gusta. Sugerencia al terminar el programa he sacado las albndigas y con la salsa he aadido una lata de championes y un poco de maicena diluida con un poco de leche, he programado otra vez la maquina a 91 unos 5 minutos. La salsita me gusta un poco ms espesa. Por eso lo he hecho.

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ALBONDIGAS DE MERLUZA

Para las albndigas: PESCADO SIN ESPINAS ( 3 lomos de merluza k tenia congelaos ) GAMBAS ( un puadin de las canijas, congeladas..) 4 DIENTES DE AJOS 1 HUEVO UN POCO DE PAN RALLADO, UN CHORRITO DE VINO, UN CUBITO DE CALDO DE PESCADO PEREJIL , SAL Y PIMIENTA Se tritura el pescado y las gambas, se pican muy bien los ajos, se ponen todo en un bol y se mezcla muy bien. Lo hice en la Th y lo deje la noche del sabado reposando Se forman las albndigas y se pasan por harina. Para la salsa: Un chorrito de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 vaso de vino, 1/2 vaso de agua, un poco de tomate frito para dar color, sal y evidentemente las albndigas. En la cubeta se pone un chorrito de aceite, y la cebolla..lo puse 30m..pork la cebolla era muy dura y pense k seria mejor pasarla un poco Luego aadi, las albndigas, un poco de tomate frito, el vino, agua y un cubito de caldo de pescado. PROGRAMA 91, 130 HORAS. ALBONDIGAS DE POLLO Y QUESO DOS PECHUGAS Y MEDIA DE POLLO (me salieron 22 albndigas) QUESO RALLADO AL GUSTO MEDIA CEBOLLA UNOS AJOS MEDIO VASO DE VINO BLANCO UN BUEN CHORRO DE TOMATE FRITO SAL Y PIMIENTA ACEITE DE OLIVA UNA PIZCA DE MAIZENA (opcional) Picar las pechugas de pollo salpimentadas en la picadora. Aadir queso rallado al gusto. Cuando est todo bien picado formar bolitas. PROGRAMA 91, 70 MINUTOS En la cubeta de la Chefo echar un poquito de aceite de oliva. Echar la cebolla picada y los ajos cortados en lminas y dorar. Cuando estn dorados aadir las albndigas y rehogar unos minutos. Echar medio vaso de vino blanco y un buen chorro de tomate frito (si queremos que salga mucha salsita echar bastante). Rectificar de sal. Cuando la salsita hierva, si se quiere, echar una pizca de Maizena para que espese algo. Dejar terminar el programa.

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Salieron muy ricas, aunque como ya sabeis que la pechuga de pollo es una carne ms seca pues las albndigas salen menos jugosas que con otro tipo de carne.

ALCACHOFAS AL JEREZ 8 ALCACHOFAS A CUARTOS 3 AJOS PICADOS(la proxima pondre 1 o sin ajo) UNA CEBOLLA PICADA UN CHORRO DE ACEITE UN BUEN CHORRO DE JEREZ PEREJIL PICADO opcional 1/2 pastilla de avecrem (yo le he puesto concentrado de carne casero) Todo a la cubeta. PROGRAMA 91 45 MIN yo le he puesto 1,5 horas ya que para nuestro gusto estaban poco hechas, al alargar el tiempo he aadido un poquito de agua. ALCACHOFAS ASADAS Limpitas , a la cubeta con un chorrito de aceite , sal y pimienta. PROGRAMA 91 1H 30MIN.

ALCACHOFAS CON GUISANTES Y JAMON Ayer para cenar unas alcachofas (de lata) con jamon y guisantes, todo regadito con vino blanco y un pelin de pimienta. PROGRAMA 91 45 MIN

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ALCACHOFAS GUISADAS 6 ALCACHOFAS EN CUARTOS 2 DIENTES DE AJOS PICADOS 1/2 VASO DE VINO BLANCO 1/2 VASO DE AGUA 1/4 DE PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA todo a la cubeta PROGRAMA 91, Y 50 MINUTOS. (para mi gusto, las alcachofas estaban un peln durillas,pero muy buenas de sabor). ALCACHOFAS EN BOLSA DE COCCION El domingo estuve de experimentos....vi en el foro que existan unas bolsas de plstico para cocinar en el horno, se ve que el pollo queda muy doradito y muy bueno, y como fu al mercadona las compr por si algun dia haca algo al horno. Tena alcachofas y a mi me gustan mucho asaditas, pero en el horno siempre me quedan resecas...as que pens en pnerlas en la susodicha bolsa y ponerlas en la chefo a ver que pasaba. Os tengo que decir que quedaron de maravilla, super tiernas y jugosas. Os hice un paso a paso para que vierias todo el proceso, pues yo no haba visto nunca stas bolsas y creo que si os lo enseo lo vas a ver mucho ms claro. Limpio lo es y el resultado genial!!!! a ver si os animais!!!! Lo primero limpi las alcachofas, les puse sal y un buen chorro de aceite virgen, las puse en la bolsa y a la chef o 1 HORA Y 45 MINUTOS EN EL 91 Y una vez abr la bolsa, este fu el resultado

ALITAS AGRIDULCES

1 KG DE ALITAS 3 4 DIENTES DE AJO

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2 GUINDILLAS UNOS GRANOS DE PIMIENTA NEGRA SALSA AGRIDULCE SALSA DE SOJA UNA CUCHARADITA DE ORGANO UNA CUCHARADITA DE PIMENTON (mezcla dulce y picante) ZUMO DE MEDIA NARANJA VINO BLANCO ACEITE DE OLIVA En un mortero hacemos una pasta con la sal, el ajo, el organo, la guindilla, la pimienta negra, aadimos el zumo, la salsa de soja, la agridulce, el vino blanco, el pimentn y el aceite oliva, ponemos el adobo en las alitas y dejamos adobar durante 24 horas. Ponemos en la chefo el programa 91 durante 2 horas, pasada la primera hora le ponemos unas patatas cortas en cuadros y dejamos terminar. ALITAS ASADAS Ayer cenamos alitas asadas en la Chefo. Puse una pizca de aceite en la cubeta y un kilo de alitas salpimentadas. PROGRAMA 91. Y DOS HORAS Y MEDIA de tiempo. El tiempo parece una burrada, pero fue el tiempo necesario para que las alitas quedasen crujientes y as de doraditas, que es como nos gustan. Las comimos con salsa barbacoa y estaban buensimas.

ALITAS DE POLLO Pues he hecho unas alitas de pollo que han quedado geniales!! Yo las suelo hacer al horno pero como no poda hacerlas las he metido en la chefo y han quedado geniales!!!

500 GR DE ALITAS 1 CHORRITO DE ACEITE 1 PASTILLA DE CALDO 1 BUEN CHORRO DE COAC 2 HOJITAS DE LAUREL PROGR. 91 1H 30M y as han quedado

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ALITAS CON CEBOLLA Y CERVEZA PONEMOS ACEITE EN LA CUBETA , PONEMOS 1 LAS ALITAS Y CEBOLLA. PONEMOS PRG 911,30MINT, Y A LOS 40mint, ECHAMOS LA CERVEZA, Y DEJAMOS Q TERMINE EL TIEMPO ALITAS AL LIMON ALITAS DE POLLO (yo he puesto 10) ZUMO DE LIMON 3 DIENTES DE AJO SAL Limpiar las alitas. Luego las corto por las articulaciones, desechando la parte de la punta. Las coloco en un taper, las roco con el zumo de medio limn (uno si es pequeo), las salo y aado tres ajos enteros machacados con un golpe. El taper va a la nevera hasta el da siguiente que las cocino. Las coloco en la chefo, (no hace falta aceite, la piel de las alas suelta su grasa) PROGRAMA 91, 2 HORAS. Hay que remover un par de veces, para que se doren por todos los lados

ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA ALITAS DE POLLO PARTIDAS SALSA DE SOJA AL GUSTO 6 AJOS 2 HOJAS DE LAUREL COAC Salar con moderacin las alitas ya que la salsa de soja es salada. Poner en la cubeta los ajos, el laurel, las alitas y echar un buen chorro de coac y otro de soja. Remover bien todos lo ingredientes con una pala de silicona y programar 2 HORAS PROGRAMA 91. Si se remueven de vez en cuando quedan ms doraditas todas. ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y MIEL

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ALITAS SALSA DE SOJA MIEL ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA Salar las alitas y en un bol mezclar todo bien pomer en la chef 1 HORA Y MEDIA AL 91

ALMEJAS A LA MARINERA Se pone un buen chorreon de aceite en la cazuela, unos ajitos laminados, las almejitas,(yo puse 1/2 kilo) un vasito de vino blanco del bueno. PROGRAMA 91; 30 MINUTOS y cuando este listo le echais peregil picadito por encima. Listo!

ALMEJAS EN SALSA 300 GRS DE CHIRLAS ALMEJAS. CEBOLLA PICADA. 1DIENTE DE AJO PELADO Y PICADO 3 CUCHARADAS DE ACEITE VASO PEQUEO DE VINO BLANCO VASO PEQUEO DE AGUA 1 LATITA DE CHAMPIONES LAMINADOS JAMN A TAQUITOS 1 CUCHARADA PEQUEA DE MANTEQUILLA 1 CUCHARADA PEQUEA DE PIMENTN DULCE Se puede aadir un poco de pimentn picante SAL AL GUSTO Picar la cebolla y el ajo y ponerla en la cubeta junto con el aceite. PROGRAMA 91 Y 45 MINUTOS. A los 20-25 minutos, o cuando la cebolla est transparente, aadir el resto de los ingredientes. Mezclar con una cuchara de palo y dejar terminar. Ni que decir tiene echar o cambiar algo al gusto, ms cantidad de almejas o mas salsa en fin cada uno lo q kiera

ALUBIAS 2 VASOS DE JUDIAS BLANCAS ROJAS DE LAS DOS. 1 CEBOLLA 1 ZANAHORIA 1 PATATA UNA CABEZA DE AJOS PEQUEA ENTERA

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1CHORIZO 1 PASTILLA DE AVECREM 1 CUCHARADITA DE COMINO SAL ACEITE 1CUCHARADITA DE PIMENTN DULCE 2 CUCHARADITAS DE ACEITE DE OLIVA Mi variacin ha sido que he puesto 2 patatas no tenia chorizo as que le he puesto morcilla y un poco de jamn, tan poco que es que ni se ve pero es lo que haba, y le he puesto un poco de agua. La zanahoria y la cebolla las ralle. lo puse todo en el PROGRAMA 91 A 2 HORAS a si y los ajos los pele y puse 3 dientes de ajo Bueno esto son las alubias que he hecho de comer, se me ha desecho la morcilla y no tenia chorizo pero estn riqusimas, aqu os dejo la foto.

ALUBIAS ROJAS Puse 2 medidas de alubias en remojo ayer por la noche. Esta maana, met las alubias en la cubeta, junto a 3 dientes de ajo, una patata, 1 pimiento verde, 1 trozo de pimiento rojo, 1 zanahoria y un trozo de puerro. Sazon con sal y le puse un poco de pimentn dulce de la Vera. Tambin meti trocitos de carne de guisar y lo removi todo. Cubro todo con agua y pongo PROGRAMA 91, 2 HORAS Mientras tanto, desgraso la morcilla y el chorizo en otra cazuela y reservo. A las 2 horas, echo un vaso de agua a la cubeta y paro la coccin. Pongo los trozos de morcilla y chorizo en la cubeta, retoco de sal e inicio de nuevo el PROG. 91, CON UN TIEMPO DE 20 MIN.

ANILLAS

MEDIO KILO (mas o menos) DE AROS DE CALAMARES DE POTA ACEITE DE OLIVA SAL AJO EN POLVO PEREJIL He lavado los calamares y los he secado muy bien con papel de cocina. He echado un chorreoncito de aceite en el fondo de la cubeta, eche los calamares, la sal, el ajo en polvo y el perejil. Lo remov todo muy bien. 45 MINUTOS CON EL PROGRAMA 91. Mas ricooooooo.....

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ANILLAS DE CALAMAR CON PATATAS AL JEREZ. ANILLAS DE CALAMAR PATATAS MEDIANAS MEDIO VASO DE VINO DE JEREZ UN VASO DE AGUA UNA PASTILLA DE AVECREM DE PESCADO MEDIA CEBOLLA ACEITE Cort la cebolla en trocitos pequeos y lo puse en la cubeta a pochar con aceite. Cuando estaba doradito puse el resto de los ingredientes en PROGRAMA 91 DURANTE 2 HORITAS. Estaba de vicio!!! Tena un sabor... ARROZ A LA CUBANA 1 MEDIDA DE ARROZ (del vasito) ( yo uso el vaporizado) 300 GRS DE TOMATE FRITO 1,5 MEDIDAS DE AGUA ( del vasito que trae la mquina) SAL AL GUSTO UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA UN PAR DE AJITOS (opcional) 1 PAQUETE DE SALCHICHAS 4 HUEVOS Sin pala de amasar. Introducir todo a la cubeta menos los huevos. PROGRAMA 91, 50 MINUTOS. Una vez que acabe el programa dejar reposar unos 10 minutos, mientras tanto freimos los huevos y los pltanos si nos gustan. Otra opcin es aadirle los huevos a la cubeta cuando falten 20 minutos para que acabe el programa y que se cuajen en el tomate. A mi me gustan ms fritos y no se tarda n en freirlos as que os doy las dos opciones y vosotros decids. ARROZ AL PELOTN

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UNA MEDIDA DE ARROZ UN VASO DE AGUA TRES CUCHARADAS DE ACEITE SAL UNA TARRINA DE BACON A TAQUITOS UNA LATA PEQUEA DE CHAMPIONES LAMINADOS MEDIA LATA PEQUEA DE MAIZ DULCE TIRAS DE PECHUGA DE POLLO (opcional) ACEITUNAS NEGRAS (opcional) Pico, las aceitunas y los championes. Colocar todo en la cubeta todos los ingredientes, salar y remover con la cuchara de madera. PROGRAMA 91, 45 50 MINUTOS. Depender del arroz, el mo era del normal. Servir inmediatamente o sacarlo de la cubeta y colocar en una ensaladera, en el momento de comer, un minuto de micro.

ARROZ A LA MILANESA 2 TACITAS DE CAF DE ARROZ (YO LE PONGO DEL LARGO NORMAL) 3 TACITAS DE AGUA(PARA LA CHEFO SIEMPRE ES 1 MEDIDA DE ARROZ POR CADA 1'5 MEDIDAS DE AGUA) PIMIENTO TROCEADO LONGANIZA FRESCA O MAGRO DE CERDO TROCEADO JAMN SERRANO A TAQUITOS GUISANTES CONGELADOS(O DE BOTE) 1AJO PIMENTN,COLORANTE Se echa aceite en la cubeta,se ponen todos los ingredientes menos elagua y se remueve bien para q el arroz se empape de aceite.Se echa el agua(y sal,pero poca,por el jamn). PROG.91.DE 40 A 50 MIN, segn os guste el arroz ms o menos tostadito.Si lo haceis para uno slo,poned un poco ms de agua(como 1 taza y 2/3,porq al haber poca cantidad de lquido,se evapora antes.Se puede programar

ARROZ A LA NARANJA 50 GRS DE MANTEQUILLA 1CEBOLLITA PICADA 2 TALLOS DE APIO EN RODAJAS 400 GRS ARROZ DE GRANO LARGO 1/2 CORTEZA RALLADE DE NARANJA 2 NARANJAS DE ZUMO CUCHARADA DE MENTA FRESCA PISTACHOS

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Derretir la mantequilla en el microondas y meter en la cubierta de la Chefo. Agregar la cebolla y el apio y cocinar en PROGRAMA 91 - 20 MIN. Aadir el arroz, la corteza y la menta. Poner el zumo de naranja aumentado con agua hasta el medio litro. Volver a programar la chefo EN EL 91, 1 HORA. Dejar reposar. Sazonar y poner los pistachos. ARROZ BASMATI AL CURRY CON PASAS UNA MEDIDA Y MEDIA DE ARROZ TRES MEDIDAS Y MEDIA DE AGUA PIMIENTA NEGRA MOLIDA CURRY SAL UNA PASTILLA DE AVECREM PASAS 3 AJOS Partir los ajos en lminas. Poner en la cubeta el arroz, el agua, pimienta, curry y sal al gusto, y un puado de pasas. Aadir la pastilla de Avecrem y los ajos en lminas. Remover bien con una cuchara de madera. PROGRAMA 91, 55 MINUTOS. ARROZ CON BONITO UN POCILLO DE ARROZ POR PERSONA PIMIENTO VERDE PICADITO AJO PICADO UN POCO DE TOMATE 2 LATAS DE BONITO 1/2 PASTILLAS DE CALDO DE PESCADO COLORANTE ZUMO DE LIMN Pones 20M EN EL 91 el ajo, el pimiento y el tomate con un poco de aceite. despus aades el arroz y 10m mas. Luego ya lo programe y aadi el agua ( yo echo el triple..), el limon y la pastilla de caldo. 40M AL 91 Admite de todo, guisantes, pimiento de lata, judias verdes...

ARROZ CON LECHE

1 MEDIDA DE ARROZ NORMAL 3/4 MEDIDA DE AZCAR 11/4 L DE LECHE ENTERA (1 brick de litro y una medida) LA CORTEZA DE UN LIMN 1 TROZO DE CANELA EN RAMA

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Con pala, 1H30M PROGRAMA 50. Al acabar, remover con una cuchara de madera, retirar la corteza del limn y el trozo de canela y poner en cuencos individuales. De 4 a 6 raciones, ARROZ CHINO 1 MEDIDA DE ARROZ 1 y 1/2 MEDIDA DE AGUA 1 AJO GUSANTES MAIZ UNA TORTILLA FRANCESA EN TROCITOS (si se quiere gambas y palitos de cangrejo, yo no tena a si que no puse) UN CHORRITO DE ACEITE UN CHORRITO DE SALSA DE SOJA UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE Se echa el chorrito de aceite y el ajo picadito y se pone prog 91-10 minutos (yo fre el ajo en la sartn y seguido hice la tortilla francesa) se calienta un poco el agua y se echa la pastilla disolvindola, echar el resto de los ingredientes, PROG 91-45 MINUTOS. Yo lo program, y me march a dar un paseo con el nio y luego a llevarle al curso de natacin, por lo que cuando volv encontr el arroz hecho. Tena ganas de probar el arroz, no lo haba hecho nunca. Sale muy suelto y nada aguado. No me ha gustado lo de la pastilla, para m demasiado salado. El prximo da probar sin ella y echar sal.

ARROZ CON CEPS Y AJOS TIERNOS CEPS UN MANOJO DE AJOS TIERNOS CALDO DE POLLO(doble volumen que de arroz) ARROZ CORTO(1/2 medida del vaso por persona) ACEITE AL GUSTO SAL Poner en la cubeta el aceite y los ajos tiernos cortaditos y programar 15 MIN EN PROG. 91.Aadir los ceps a trozos y programar 15 MIN. MS. Finalmente aadir sal al gusto, el arroz y el caldo muy caliente y poner nuevamente PROG.91 DURANTE 25 MIN. ARROZ CON SALCHICHAS SALCHICHAS FRESCAS (troceadas o no) UN VASO DE ARROZ ( 2 personas) UN PIMIENTO ROJO TROCEADO CEBOLLA TROCEADA

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AJOS TOMATE UN CHORRITO DE VINO BLANCO 2 VASOS DE AGUA COLORANTE AZAFRN 1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO Calentar un par de cucharadas de aceite en la cubeta, y echar la cebolla, los ajos y el pimiento. Rehogar unos minutillos y echar el resto de ingredientes y PROGRAMA 91 50 MINUTOS

ARROZ CON SETAS Y POLLO Sin pala de amasar Ingredientes para 2 3 personas 1 PECHUGA DE POLLO (cortada en tiritas) 1 BANDEJA DE SETAS 1 MEDIDA DE ARROZ VAPORIZADO 1 MEDIDA DE AGUA 1 CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA 1 CEBOLLA PEQUEITA SAL PIMIENTA PEREJIL 1 PATILLA DE AVECREM (opcional) Se corta el pollo en tiritas finas, las setas se lavan bien y se escurren con las manos (apretando la seta), se aade el arroz, el agua, el chorro de aceite, la cebolla se pica muy menudita, la sal, pimienta, el perejil y si has optado por la pastilla de concentrado de pollo desmenzala, se mezclan bien con una cuchara o esptula de madera. PROGRAMA 91, APROX. 1 HORA 20 MINUTOS. Yo lo programa con unas 7 horas de antelacin. Prubalo, est delicioso. ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA 1 MEDIDA DE ARROZ (vaso medidor de 240 ml) 1 MEDIDA 3/4 DE AGUA 2 LATAS DE CALAMARES EN SU TINTA (yo pongo de hacendado, de los que vienen de tres en tres, baratitos) 1 HOJA LAUREL. 1/2 PASTILLA CALDO PESCADO UN POCO DE SAL PROGRAMA 91, 40 MINUTOS.

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ARROZ CON CALAMARES UN PUADO DE CALAMARES ENTEROS PICADOS 1 VASO DE ARROZ PIMIENTO ROJO Y VERDE TROCEADOS CEBOLLA TROCEADA AJOS TOMATE UN CHORRITO DE VINO BLANCO 2 VASOS DE AGUA COLORANTE AZAFRAN 1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO Poner todo junto en la cubeta. PROGRAMAR EN EL 91, 50 MINUTOS.

ARROZ TRES DELICIAS 2 MEDIDAS DE ARROZ 3 MEDIDAS DE AGUA 1/2 MEDIDA DE ACEITE 150 GRS DE JAMN YORK 150 GRS DE GUISANTES 1 ZANAHORIA 1PIZCA DE SALl Lo puse en el PROGRAMA 91,40 MINUTOS, pero la prxima le pongo 50 porque el arroz no ha quedado duro, pero me gusta un poco ms pasadito: Bueno, pues comentar que en caliente, est de la muerte, pero una vez fro, le echas una latita de atn y le picas un huevo duro... Yo le puse bacon refrito porque no tenia jamn de york y tortilla francesa y maz y le puse 50minutos. Es muy rapidito y es muy socorrido. ARROZ 3 DELICIAS 1MEDIDA DE ARROZ DE GRANO LARGO 1,5 MEDIDA DE AGUA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SAL GUISANTES MAIZ UNOS PALITOS DE CANGREJO GAMBAS JAMN COCIDO (yo no tena y ech chorizo y jamn serrano) Todo a la cubeta: PROGRAMA 91, 50 MINUTOS y Perfect!!

y programable

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ARROZ ABANDA DE ALICANTE CALDO DE PESCADO (cabeza de rape, un puerro, una hoja de laurel, sal aceite)prog 16, 3 h. 1 MEDIDA DE ARROZ 1 SEPIA EN TROCITOS 1/4 DE GAMBAS PELEDAS 1PIMIENTO VERDE EN TIRAS FINAS 1TOMATE RALLADO ACEITE SAL COLORANTE 1 1/2 MEDIDAS DEL CALDO anteriormente hecho Todo a la cubeta menos el arroz, prog 16 de la Bd, en la chefo PROGRAMA 91, 1 H.10 MIN antes de finalizar dar a pausa y aadir el arroz, remover y volver a dar a pausa, terminar programa. Se aconseja dejar reposar unos min, a mi me gusta el arroz entero, pero para gustos...a si que depende de la textura que os guste prog unos min mas o menos. Se sirve acompaado de un buen alioli.

ARROZ CON GAMBAS Mira, euro, yo he hecho arroz con almejas y arroz con gambas. Les puse primero un sofrito hecho en la sartn, el caldo de las gambas y el arroz. Las medidas, el doble de agua (entre el caldo y el resto de agua hasta completar) que de arroz. Lo puse unos 40 MIN PROG 91., si no tienes ms remedio que programar, intenta llegar cuando le queden 10 min para terminar. Entonces para la paella, le haces el sofrito, le hechas el preparado, el arroz y el agua. A ver si lo lees antes de acostarte. Un besito y suerte.

ARROZ CON MAGRO DE CERDO 1/2 CEBOLLA MUY PICADA 2 AJOS PICADOS 1/2 PIMIENTO VERDE PICADO 1 PIMIENTO SECO ROJO ENTERO 1 TOMATE RAYADO 1 HOJA DE LAUREL 1 PASTILLA DE CALDO UN POQUITO DE COMINO MOLIDO 1/4 MAGRO DE CERDO NORMAL PARA GUISAR 1/4 MAGRO DE CERDO ADOBADO

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1/2 PAQUETE DE GAMBAS PELADAS Y CONGELADAS 1 BOTE PEQUEO CHAMPION LAMINADO 1 BOTE PEQUEO GUISANTES 1 VASO VINO BLANCO 2 VASOS CALDO DE POLLO 4 VASOS DE AGUA Se echa aceite en la cubeta, introducir la cebolla, ajos, pimiento verde, rojo seco, tomate rayado, laurel, se hace un sofrito y luego se aade el resto de ingredientes, y se le dan unas vueltas, se aade un vaso vino blanco . PROG. 91 30M Se aade el caldo, agua, pastilla de caldo, comino y arroz segn comensales y PROG 91-40M Sali muy bueno y muy sueltecito pero para mi gusto le pondra entre 25 30 minutos ms que nada porque yo lo dej programado para las 2.30 y llegu a casa a las 3 y a lo mejor el rato que estuvo de ms se sec mucho. Pero de sabor delicioso.

ARROZ CON POLLO INGREDIENTES DEL SOFRITO: ACEITE,3 AJOS, MEDIA CEBOLLA,1 TROZO DE PIM. VERDE Y DE PIM. ROJO, TOMATE. POLLO TROCEADO (YO HE USADO PECHUGA ) 6 PUADOS DE ARROZ 3 4 CUB. DE AGUA SAL,1 AVECREM, PIM. NEGRA Y AZAFRN. *PROGRAMA 91,2 HORAS. Preparar el sofrito con el pollo (Primero ponis la verdura y a los 15 min. El pollo) durante 30 min y despus poner el agua y el resto de ingredientes ,menos el arroz que se aadir cuando queden 20 min. Se puede programar haciendo el sofrito por la noche, mientras cenamos por ejemplo, y el resto para el da siguiente, echando el arroz cuando lleguemos a casa. O tambin poniendo TODO A LA CUBETA, MENOS EL ARROZ. Con esta cantidad da para 3 personas, yo pongo 2 puados de arroz por persona. Lo de poner 3 4 cubiletes de agua, depende de lo caldoso que os guste, por Ej.,yo hoy he puesto 3,pero la prxima vez pondr 4 porque quiero dejarlo un poco ms caldoso. Tambin depende del arroz, claro. En la chefo es el programa 91. Yo no la he hecho no se como saldr.

ARROZ CON POLLO OTRA FORMA POLLO TROCEADO 1 VASO GRANDE DE ARROZ PIMIENTO VERDE 1 TOMATE 1 DIENTE DE AJO SAL VASO DE VINO BLANCO 2 VASOS DE AGUA

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COLORANTE Poner en la cubeta, aceite, la cebolla ,el pimiento , el ajo, el tomate y el pollo, PROGRAMAR 91,20MIN, pasados 15 min agregar el arroz, mover con una espatula. Cuando pare darle al reset y hechar el agua el colorante y el vino blanco y programar 91, 30h o para mas tarde.

ARROZ CON SALCHICHAS Y OSOBUQUITOS 6 SALCHICHAS FRESCAS DE MAGRO 8 OSOBUQUITOS DE CORDERO -se puede hacer con magro ya segn gustos 2 PATATAS CORTADAS EN RODAJAS NO MUY FINAS 1 TOMATE PARTIDO EN 4 TROZOS 3 CUCHARADAS DE ACEITE 2 MEDIDAS DE ARROZ 3 y 1/2 DE AGUA UN CHORRITO VINO SAL 1PASTILLA AVECREM UNA PIZCA DE PIMIENTA MOLIDA COLORANTE 2 AJOS PICADOS Hacer en 2 tiempos - poner en la cubeta por este orden El aceite las patatas ya en rodajas - el tomate los ajitos- los osobuquitos las salchichas. El avecren colorante . pimienta-sal. El vino y el agua tapar y programar - PROGRAMA 91 1HORA Y 15 MINUTOS - cuando pite abrir pero sin sacar la cubeta echar el arroz y PROGRAMAR DE NUEVO - 91 Y 35 MINUTOS . Sale sequito pero muy rico . Si os gusta con ms cardito poner mas agua es mi primer arroz y la verdad me ha quedado muy rico

ARROZ DE VERDURAS

1MEDIDA DE ARROZ 1/2 KG DE MENESTRA DE VERDURAS (de bote) 2 DIENTES DE AJO 1 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE 2 HOJITAS DE LAUREL 1 PASTILLA DE ACALDO DE VERDURAS 2 MEDIDAS DE AGUA SAL AL GUSTO Todo a la cubeta. PROGRAMA 91 Y 40 MINUTOS. ASADO DE CERDO CON CIRUELAS Y MANZANA 1KILO DE LOMO DE CERDO 400 GRS DE CIRUELAS PASAS

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4 MANZANAS REINETA 1VASO DE AGUA UNAS CUCHARADAS DE CALDO DE CARNE SAL Y PIMIENTA PARA LA SALSA 2 CUCHARADAS DE HARINA 1CUCHARN DE CALDO DE PASTILLA NATA LIQUIDA Lave las ciruelas y pngalas en un cuenco cubiertas con agua templada durante 20 minutos; escrralas y pngalas en una cacerola al fuego; vierta encima un vaso de agua y, cuando comience la ebullicin, retire del fuego y deje que repose unos 6 minutos. Mientras tanto, pele las manzanas, quteles el corazn, crtelas en gajos de aproximadamente medio centmetro de grosor y adalas a las ciruelas. Espolvoree, de manera uniforme, la superficie de la carne con sal y pimienta molida, colquela en la cubeta de la Chefo untada con mantequilla y distribuya alrededor las ciruelas, el lquido de las mismas y los gajos de manzana, cubrindolo todo con el papel de aluminio. Programe la Chefo en el PRG. 91 y deje que se ase DURANTE 1 1/2 HORA, teniendo cuidado de regarlo, de vez en cuando, con un poco de caldo caliente para evitar que la carne se seque demasiado durante la coccin. Debe darle vueltas cuidadosamente de manera que la carne resulte bien dorada por todas partes. Alrededor de 15 minutos antes de que el asado est listo, retire tres cucharadas de su fondo de coccin, mzclelas en una cacerola pequea, a fuego moderado, con dos cucharadas de harina, dilyalo poco a poco con el cucharn de caldo caliente y finalmente agregue la nata lquida, removiendo constantemente con una cuchara de madera, para evitar la formacin de grumos. Haga que la salsa cueza suavemente, retrela del fuego y srvala en una salsera aparte como acompaamiento de las lonchas de asado colocadas en una fuente previamente calentada, rodeadas de las manzanas y las ciruelas cocidas.

ATUN CON AZAFRAN

700 GRS ATN 350 GRS PATATA 2 AJOS 175 GRS CEBOLLA 40 GRS MANTEQUILLA SAL AL GUSTO TOMILLO AL GUSTO 20 HEBRAS DE AZAFRN 330 GRS CERVEZA HARINA AL GUSTO pelar las patatas y cortar en cuadraditos. Picar la cebolla y el alo muy

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menudo yo lo pique en la th salar el atun y enharinarlo introducir todo en la cubeta.PROGRAMA 16 , 1 HORA Y 45 MINUTOS

ATUN ENCEBOLLADO hoy hice atn encebollado: 1 Kg. de atn a tacos, 2 cebollas a rodajas, sal, un poquitin de pimentn, aceite de oliva, y vino blanco yo lo puse a ojo, y PROGRAMA 91 DURANTE 1 HORA Y MEDIA qued genial, divino de la muerte y adems me ha sobrado y maana tampoco cocino, estupendo

BACALAO A LA VASCA

BACALAO (punto de sal) 2 AJOS PEREJIL LANGOSTINOS GAMBAS CHIRLAS (sin cascara del mercadona-congeladas) ACEITE DE OLIVA 1/2 VASO DE VINO BLANCO 1/2 DE AGUA MAICENA Poner aceite en la cubeta, eponer el bacalao y el resto de los ingredientes la cucharada de maicena disolverla en el agua y el vino, todo a la cubeta, PROGRAMA 91 1 HORA 10 MIN

BACALAO CON TOMATE CHORRITO DE ACEITE UNA CEBOLLA GRANDE COTADITA FINA UN TROZO DE PIMIENTO VERDE 1LATA DE TOMATE TRITURADO SAL Y PIMIENTA (cuidado con la sal, depende de lo desalado q est el bacalao) 4 TROZOS DE BACALAO DESALADO UN CHORRITO DE VINO BLANCO Todo a la cubeta en este orden PROGRAMA 91 Y 1HORA 15 MIN (segun lo gordito q sea el pescado)

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BACALAO AL AJOARRIERO

400GRS DE BACALAO DESALADO EN MIGAS UNA CUCHARADA DE ACEITE MEDIO PIMIENTO ROJO MEDIO PIMIENTO VERDE MEDIA CEBOLLA 2 DIENTES DE AJO UN BOTE DE TOMATE ENTERO UN POCO DE PEREJIL SAL MEDIA CUCHARADITA DE PIMENTN Picar lo mas pequeito posible las hortalizas y ponerlas en la cubeta, aadir el aceite, sal , perejil y pimenton, remover y PROGRAMAR UNA HORA Y MEDIA EN EL 91, cuando falten 20 min echar el bacalao, remover y dejar que termine el tiempo

BACALAO CON TOMATE II

8 FILETES DE BACALAO DESALADO MEDIA CEBOLLA MEDIO BOTE DE TOMATE FRITO (mejor casero) PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL ACEITE DE OLIVA SAL UN CHORRITO DE VINO BLANCO ZUMO DE LIMN poner en el fondo de la cubeta un chorrito de aceite , la cebolla picadita y el tomate frito, ir colocando capas de pescado salado previamente, echar un chorrito de zumo de limn a cada filete, espolvorearlo con el pan rallado y poner otra capa, as hasta terminar con todo el pescado, verter un chorrito de vino blanco y poner el PROGRAMA 91 , 1 HORA. Saludos a tu abuelita y dile que le cambiamos recetas de aqu por alguna suya que seguro que ser una delicia.

BACALAO CON GARBANZOS BACALAO DESALADO (24 horas antes con varios cambios de agua) GARBANZOS COCIDOS 1CUCHARADA DE HARINA CEBOLLA 2 DIENTES DE AJOS PICADOS PEREJIL PICADO ACEITE DE OLIVA UN CHORRITO DE VINAGRE

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PIMENTN DULCE SAL (comprobarlo antes) MEDIA PASTILLA DE CALDO DE PESCADO UNA HOJITA DE LAUREL Primero he puesto el aceite, el ajo, el perejil y la cebolla,..10 MINUTOS PROGRAMA 91 En el mismo programa,.. Le he puesto UNA HORA,... y he aadido la harina,.. Le he dado un par de vueltas. Despus la hoja de laurel, el bacalao, los garbanzos, y ech agua,..Cubrindolos ,..Ech el chorrito de vinagre y el pimentn dulce. Y bueno aqu estamos a la espera de que salga algo decente jeje,..oler huele bien jeje, edito : Lo tuve 1 hora,..ms la media hora de mantenimiento y creo que lleg casi a otra media hora,.. porque estaba esperando a m marido,.. en contra de lo que yo me esperaba,.. que me quedase muy lquido,.. qued en su punto. BACALAO EN SALSA VERDE TROZOS DE BACALAO DESALADO CONGELADO EN SU PUNTO DE SAL Para la salsa: ACEITE DE OLIVA 2 3 PATATAS 1 MEDIDA DE CALDO DE PESCADO o 2 pastillas de pescado 1MEDIDA DE VINO BLANCO 2 CEBOLLAS MUY PICADAS PEREJIL (al gusto yo le he puesto un buen ramillete) UNA PIZCA DE SAL (dependiendo de la que tenga el caldo) 1 CUCHARADITA DE MAIZENA Poner en la cubeta: el aceite de oliva, las patatas troceadas, el caldo de pescado, el vino, las cebolletas muy picadas, el perejil, una pizca de sal (dependiendo de la que tenga el caldo) y 1 cucharadita de Maizena bien disuelta. PROGRAMA 91, 1 HORA. Aadir, el bacalao. Ponerlo en el programa 91, unos 15/20 MINUTOS. BAGELS 1 1/2 TAZAS DE AGUA TEMPLADA 1CUCHARADITA DE LEVADURA 2 CUCHARADAS DE MIEL 1CUCHARADA DE SAL 4 TAZAS DE HARINA (normal, integral, avena... lo que se quiera) Yo hice la masa en la chefomatic, pero haciendo el mtodo tradicional de mezclar el agua con la levadura, dejar que la levadura haga su funcin y luego incorporar la harina, la miel y la sal. Amasar hasta que est todo blandito, dejar levar. Una vez levado, la receta indicaba de estirar la masa en un rectngulo e ir cortando tiras gordas y formar los bagels. Lo intent y salieron algunos bien, otros peor, pero no perfectos, creo que tengo que practicar ;) Dejarlos doblar de volumen de nuevo ya formados. Calentar una cacerola de agua y echarle una cucharada de extracto de malta (yo nunca lo he visto aqui por lo que le echo azcar

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moreno) y cuando est hirviendo ir hirviendo los bagels 1 minuto o as, hasta que se hayan hinchado un poco. Dejarlos secar y luego hornearlos 20 minutos 200 C.

BERENJENA AL AJILLO 1 BERENJENA 2 AJOS PEREJIL ACEITE DE OLIVA Se escoge una berenjena no muy grande para que quepa en la cubeta de la chefo. Se parte por la mitad y se deja a remojo una media hora con sal. Se le hacen unos cortes a cuadrcula (como a las patatas asadas). Se le echa por encima un par de cucharaditas de ajo picado con perejil y aceite. Se meten en la chefo y se PROGRAMA EL 91 UNOS 40 MINUTOS. Salen deliciosas. Con media berenjena y unos cortecitos de fuet de pavo cenamos estupendamente. BERENJENAS CON CARNE 3 BERENJENAS MEDIANAS (o 2 grandes) 1CEBOLLA 1/4 CARNE PICADA JAMN SERRANO . lo que ms os guste 2 QUESITOS SAL PIMIENTA ACEITE PEREJIL Cortar las berenjenas por la mitad, poner sal y dejar una media hora reposando para que suelte el sabor amargo (si son grandotas, pues un ratito ms). Se pica la cebolla, la berenjena y se introduce en la cubeta con un poquito de aceite. Se aade la carne, sal, pimienta, perejil y se mueve todo bien. Se cierra la tapa, PROGRAMA 91 40 MIN. se mueve y luego 20 MIN. MS (si no se mueve la carne que queda arriba queda muy sea) y ya est. Cuando se vayan a servir se puede gratinar un poco de queso por encima. BERENJENAS RELLENAS 2 BERENJENAS 150GR DE CARNE PICADA UN CACHITO DE CALABACIN DOS CHAMPIS UN PIMIENTO ROJO DE BOTE DOS LONCHAS DE BACON SAL Y PIMIENTA NEGRA UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA QUESO MOZZARELLA RALLADO

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Vaciamos las berenjenas de su pulpa y cogemos un pedacito pequeo para mezclar con la carne , lo dems lo reservamos por ejemplo para hacer babaganouh, picamos el cachito de berenjena, calabacn, champis, pimiento y bacon y lo mezclamos con la carne salpimentada, rellenamos las berenjenas y las colocamos en la chef que estar untada con el aceite, PROGRAMAMOS 91, 1 Y 30 MIN, a la hora y 20 min ponemos la mozzarella encima.

BIKINI

Pones una rebanada y media de pan de molde empapaditas en leche, pero sin pasarte... luego otra de jamon york, o pavo o salchichon o lo ke kieras luego una de queso para fundir otra de pan otra de jamon otra de queso cuantas quieras despues bates 2 huevos y lo vuelcas dentro de la cubeta UNA HORA EN EL 91 Yo le puse el pan mojadito en leche, pavo y queso bajo en grasa, luego dos huevos batidos encima y rikiiiiisimo...

BIZCOCHO DE QUESO PHILADELPHIA

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2 HUEVOS 200 GR DE QUESO PHILADELPHIA 200 GR DE AZCAR 50 GR DE MANTEQUILLA 1CUCHARADA DE AZCAR AVAINILLADA 1PIZCA DE SAL 200 GR DE HARINA 1SOBRE DE LEVADURA (yo utilice harina bizcochona asi que no le eche la levadura) Bat los huevos y el queso con las barillas , por que si lo echas tal cual en la chefo el queso se queda a pegotones. Eche la mezcla en la chefo y ya le eche el resto de los ingredientes y lo puse en el PROGRAMA 50 1 HORA y me salio hecho por dentro y nada de quemado por fuera.

BIZCOCHO DE COCO Poner la pala de amasar en la cubeta y echar por ste orden: 50 GR AMARETTO ( licor de almendras ) 50 GR RON 75 GR MANTEQUILLA MEDIO DERRETIDA 2 HUEVOS 50 GR DE COCO RALLADO 125 GR DE AZCAR 100 GR DE HARINA 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL PROGRAMA 50, 1 HORA. En la receta original los licores eran Frangelico, licor de avellanas y brandy, pero yo ech mano de lo que tena. Una vez puesto en una rejilla para que enfre, pintarlo un poco con cualquier mermelada calentada previamente en el microondas y espolvorear con coco rallado, as se quedar bien pegado. Buensimo.

BIZCOCHO SIN AZUCAR

MEDIA MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL 3 HUEVOS BIEN BATIDOS 1 YOGUR VITALINEA DE LIMN, DE PIA DE MELOCOTON LA RALLADURA Y EL ZUMO DE 1 LIMN 2 CUCHARADAS SOPERAS DE SACARINA LQUIDA 2 CUCHARADAS SOPERAS DE MERMELADA SIN AZCAR HERO DE MELOCOTN

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ALBARICOQUE 3 MEDIDAS DE HARINA BIZCOCHONA Poner la pala de amasar Todo a la cubeta por el orden dado. Revolver bien con una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes, y cocer 55 MINUTOS EN EL PROGRAMA 50. NOTAS: Queda bastante rico considerando que es sin azcar ni fructosa, ya que la mermelada neutraliza en gran medida el regusto de la sacarina. Yo no uso glucminus porque nos produce "efectos secundarios" intestinales y adems tiene caloras, pero a quien le guste, palante. Como podeis ver en las fotos, con 55 minutos queda tostadillo por fuera. A nosotros nos gust as, pero si alguien lo prefiere menos hecho puede probar a dejarlo solo 50 o 52 minutejos. BIZCOCHO DE LA ABUELA UNA MEDIDA DE NATA UNA MEDIDA DE AZCAR DOS MEDIDAS DE HARINA UN SOBRE DE LEVADURA ROYAL CUATRO HUEVOS RALLADURA DE LIN CUATRO CUCHARADAS GRANDES DE CACAO EN POLVO, o en su defecto cola cao, que es lo que yo he puesto. Ponemos todos los ingredientes en la cazuela, PROGRAMA 50, 1 HORA , y ya est,ah!, y cuando acabe de batir la maquinita, o sea a los tres minutos mirarlo y remover con una cuchara por si ha quedado algo en la base sin remover.

BIZCOCHO DE CALABAZA O CALABACIN 4 HUEVOS 150 DE AZCAR 200 DE CALABAZA CALABACN 75 DE ACEITE DE GIRASOL

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150 DE HARINA 1 SOBRE DE LEVADURA UNA PIZCA DE SAL 1 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO 50 de NUECES TROCEADAS PONER EL PROGRAMA 50(6M) , cuando termino como vi algunos grumitos,lo saque y lo met en el vaso de la batidora y lo bat , lo volv a poner en la cubeta y PROGRAMA 91---1H. queda muy bueno y no sabe a calabaza

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA 3/4 DE MEDIDA DE LECHE CONDENSADA 1 MEDIDA DE AZCAR 2 DE HARINA DE FUERZA 3 HUEVOS 1 TARRINA DE QUESO MASCARPONE Con pala de amasar. Todo a la cubeta, PROGRAMA 12, PUNTO DARK, a los dos minutitos de comenzar a amasar ayudar con una cuchara de madera. Cuando finalice el programa, espolvoreamos con azcar por encima y ponemos el programa 2, 10 minutos. Desmoldamos. Esta la he hecho yo el sbado, pero le aad un sobre de levadura. Supongo que puedes cambiar el mascarpone por queso philadelphia o similar SIN SAL (que lo ponga en el envase) BIZCOCHO DE MELOCOTON DEL RECETARIO DE LA CHEFO Pues aqu tenis mi segundo bizcocho hecho en la chefo!! Se trata de un bizcocho de melocotn (en la foto se puede ver los trocitos del melocotn en almbar)... El resultado ha sido espectacular... tena invitados a merendar y no han dejado ni las migas...

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La receta es del libro de la chefo, no he mirado si tambin est en el ndice de recetas... es igual al bizcocho normal de toda la vida pero lleva yogur de melocotn y trocitos de melocotn en almbar. Esta vez lo he dejado 1H Y 10MIN, pero para el prximo lo dejar 1h y 5 min a ver que tal...

BIZCOCHO DE NUECES, PASAS Y AVELLANAS

2 MEDIDAS DE AZCAR 3 MEDIDAS DE HARINA 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL 1 YOGUR NATURAL 3 HUEVOS 1/2 MEDIDA DE ACEITE GIRASOL 1 MEDIDA (nueces, pasas y avellanas) Eche todos los ingredientes a la cubeta(excepto la harina y la levadura),los remov con una cuchara de madera, y seguido poco a poco y moviendo le eche la harina y la levadura. lo puse en el PROGRAMA 50 DURANTE 1H 5 MIN. cuando acabo el programa, lo pinch con un cuchillo, y como vi q le faltaba un poco, lo puse 10 MIN EN EL PROG 91. BIZCOCHO DE YOGUR

MEDIA MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL 3 HUIEVOS BIEN BATIDOS 1 YOGUR DE LIMN 2 MEDIDAS DE AZCAR LA RALLADURA DE 1 LIMN 3 MEDIDAS DE HARINA BIZCOCHONA Con pala de amasar. Echamos todos los ingredientes en la cubeta menos la harina. Removemos bien con una cuchara de madera. Echamos la harina poco a poco removiendo con la cuchara para que se vaya incorporando. Volvemos a remover todo bien. PROGRAMA 50, 55 MINUTOS. NOTAS: En vez de harina bizcochona se puede echar la misma medida de harina normal y un sobre de levadura Royal. Yo el yogur lo ech desnatado (vitalinea normal) En vez de 2 medidas de azcar yo ech algo menos de una medida de azcar y como 6 o 7 chorretones de edulcorante lquido tipo Natreen (yo lo compro ms barato de la marca 1 en Carrefour, que es exactamente igual). Y lo ms importante: me parece a m que el principal truquillo de estos bizcochos es remover bien la masa dentro de la cubeta con la cuchara de madera. No hace falta batirla, sino que una vez que estn dentro todos los ingredientes damos vueltas y vueltas hasta que todo est bien incorporado. Luego ya el programa 50 hace su trabajo amasando.

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En un principio lo program 50 minutos, pero me pareci que quedaba un poco blanco y le puse 5 minutos ms en el programa 91. Esto va a gustos. Al principio parece que no sube (yo ya estaba de los nervios mirando con mi linterna por la ventanita de la tapa), pero luego... Queda de impresin, altsimo y super-esponjoso. Ya me diris. BIZCOCHO DE ZANAHORIA

YOGURT BIO NATURAL 3 ZANAHOTIAS RALLADAS 3 HUEVOS 2 MEDIDAS HARINA 1 MEDIDA AZCAR medio zumo de limn media ralladura de limos una punta de canela 1 royal el vaso de la chefo al n3 aceite de oliva todo batido a la cubeta ,PROGRAMA 91, 60 MINUTOS

BIZCOCHO DE MANZANAS 5 MANZANAS TIPO GOLDEN ASADAS MACHACADAS CON EL TENEDOR 2 HUEVOS 1MEDIDA DE AZCAR 2 MEDIDAS DE HARINA BIZCOCHONA(o harina normal con levadura) 1 CHORRETN DE ACEITE DE GIRASOL 1 CHORRETN DE ANS Mezclar todo bien, untar la cubeta de mantequilla y harina. PROGRAMA 50 SIN PALA 1 HORA.

BIZCOCHO DE NATA

Bueno lo acabo de hacer de pinta esta genial todava esta calentito y recin desmoldado ya os dir que tal esta y os hago foto del corte 200 ML DE NATA (yo le he echado un poquito mas) 3 MEDIDAS DE HARINA RALLADURA DE UN LIMN 1 MEDIDA DE AZCAR 1 SOBRE DE LEVADURA 60 GR DE MANTEQUILLA LQUIDA 3 HUEVOS Untar la cubeta con la mantequilla, batir todo y echar a la cubeta sin pala de amasar y

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PROGRAMA 91 60 MINUTOS Y 5 MINUTOS DE MANTENIMIENTO yo creo que si le echis las medidas exactas no hace falta ni mantenimiento aqu va la foto de la presencia luego os pongo el corte

BIZCOCHO DE NARANJA O LIMN 1 MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL 1 MEDIDA DE LECHE 1-1/2 MEDIDAS DE AZCAR 2 HUEVOS BATIDOS 1CHORRITO DE ESNCIA DE VAINILLA (opcional) LA RALLADURA DE UNA NARANJA Y SU ZUMO 3 MEDIDAS DE HARINA 1SOBRE DE LEVADURA ROYAL Poner la pala de amasar. Todo a la cubeta por el orden indicado. Mezclarlo todo bien con una cuchara de madera y PROGRAMAR EN EL 50 UNA HORA Y 5 O 10 MINUTOS (segn guste ms o menos oscurito). No levantar la tapa hasta que acabe. Entonces, dejar un ratito (como 10 minutos) en la cubeta sin abrir y luego dejar enfriar fuera de la mquina con un paito encima antes de desmoldarlo. NOTAS: Yo en vez de harina y levadura utilizo harina bizcochona, que ya la trae incorporada. La tienen en Carrefour, Hipercor, etc. Queda tambin muy bien con la ralladura y el zumo de un limn en vez de la de naranja. Sabe ms "tradicional". Hay gente que prefiere echarles a los bizcochos aceite de oliva. He odo que tambin queda bien, aunque personalmente no lo he probado. BIZCOCHO DE ALMENDRAS chic@s acabo de hacer un bizcocho de almendras que siempre hacia en el horno y he probado de hacerlo en la chefo y ha salido muy bien ah va la receta ,4 HUEVOS,150 GRMS DE AZUCAR, 250 GRMS DE HARINA, UN VASO DE ACEITE DE GIRASOL,100 GRMS DE ALMENDRAS A TROCITOS, Y DOS SOBRES DE LEVADURA. yo lo he puesto todo en la cubeta PROGRAMA 50 Y 1 HORA. ayudar a mezclar con una cuchara de madera .probadlo que esta muy bueno.

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BIZCOCHO DE BAILEYS 250 GR DE MANTEQUILLA 250 GR DE AZCAR 4 HUEVOS 375 GR DE HARINA 1SOBRE DE LEVADURA SAL 0,2 L DE BAILEYS 20 GR DE AZCAR EN POLVO Mezclar la mantequilla blanda con el azcar hasta el punto que quede espumoso. Ir aadiendo los huevos poco a poco y seguir batiendo. Aadir la harina, la levadura y una pizca de sal y mezclar con una cuchara. Finalmente aadir el Baileys. Echar la masa en un molde y meter en la segunda ranura del horno (contando de abajo para arriba) precalentado a 180. Hornear aproximadamente unos 50-60 min. Sacar del horno y dejar sin desmoldar unos 10 min. Desmoldar y cuando est completamente fro espolvorear con azcar en polvo. En la Chefomatic lo puse 1 H. EN EL 50 (antes hice toda la mezcla en la Thermomix), para que no quede por fuera tan quemado se poda probar con 55 minutos y pinchar a ver si ya est hecho y si no siempre queda la opcin de la ciruga plstica. Est muy rico, os lo recomiendo.

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE 1 MEDIDA DE ACEITE 2 MEDIDAS DE AZCAR 3 MEDIDAS DE HARINA BIZCOCHONA 4 HUEVOS BIEN BATIDOS PELLIZQUITO DE SAL PEPITAS DE CHOCOLATE Poner la pala de amasar. Echar todo a la cubeta como siempre (primero los lquidos y la harina al final). Remover bien con la cuchara de madera, y PROGRAMAR 1 HORA EN EL 50. Ha quedado muy rico,.. lo que no s porque se tuesta tanto por los lados,..tambin me cost sacarlo un poco jeje, pero bien.

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BIZCOCHO DE MANDARINAS Esta receta es para los peques que les cueste comer fruta, est super buena.!!!!!!!!!! 200 GR HARINA ( yo puse la mitad integral) 200 GR DE AZCAR 100 GR DE MARGARINA VEGETAL 3 HUEVOS ( pocos por lo del colesterol) 2 MANDARINAS MUY GRANDES 1 SOBRE DE LEVADURA 2 CUCHARADAS GRANDES DE LECHE EN POLVO Lo triture y mezcle todo junto en la TH, pero se puede hacer con una batidora supongo. Lo ech en la cubeta de la chefo, previamente untada con margarina vegetal. PROGRAMA 51, UNA HORA Y MEDIA.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 1 YOGURT 3 HUEVOS 2 MEDIDAS DE YOGURT DE AZCAR 3 MEDIDAS DE YOGURT DE HARINA 1/2 MEDIDA DE ACEITE GIRASOL 1 MEDIDA DE ALMENDRA MOLIDA O 1 DE COCO RALLADO 1/4 DE TABLETA DE CHOCOLATE FONDANT YA FUNDIDA 1/2 MEDIDA DE ANS (OPCIONAL) 1/2 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO 1 PELLIZCO DE SAL Se pone todo en la mquina al nmero de pastel (cake, n 10 en mi mquina) Al mezclarse, tengo que ayudar con una esptula, si no queda harina a los lados... "buensimo ya veris" Podis probar de aadir a la receta bsica una cucharada de mermelada, un puado de nueces, el doble de aceite y frutos secos, .... as cada da es diferente. la maquina no es la chefo pero se puede poner programa y tiempo de los bizcochos

BIZCOCHO CHOCOLATE CON AZUCAR MORENO

1 MEDIDA DEL VASO DE ACEITE OLIVA SUAVE MAS 5 MEDIDAS DE LA CUCHARA GRANDE QUE TRAE 1 VASO DE LECHE MAS 5 DE LA CUCHARA MEDIDORA QUE TRAE .G 1 Y 1/2 DE AZCAR MORENO MAS 2 MEDIDAS DE LA CUCHARA G 3 HUEVOS BATIDOS LA RALLADURA DE UNA NARANJA MAS EL JUGO DE ESTA 2 CUCHARAS SOPERAS DE MIEL

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1/2 VASO MEDIDOR DE CACAO EN POLVO 3VASOS DE HARINA MAS 1 CUCHARADA 1 SOBRE Y1/2 DE LEVADURA ROYAL ALMENDRAS FILETEADAS.(OPCIONAL) Poner pala de amasar y poner en la cubeta todos los ingredientes segn orden , menos las almendras. poner PROGRAMA 50. 1H Y 5 MIN . Cuando termine de amasar poner las almendras o lo que ms os guste. dejar que termine sin levantar la tapa . podis desmoldarlo

cuando termina ya que ni se pega

BIZCOCHO CON LECHE CONDENSADA

3/4 MEDIDA DE LECHE CONDENSADA. 1 MEDIDA DE AZCAR 2 MEDIDAS DE HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA LEVADURA ROYAL 3 HUEVOS 1 TARRINA DE QUESO MASCARPONE DE 250 GR. Yo he programado primero en el programa 50, 55 minutos y se qued muy crudo, despus program 15 minutos en el 91 y segua algo crudo y despus otros 20 y ya veis que ha quedado un poco quemado por los lados, as que creo que ser mejor 1 HORA Y 20 MINUTOS EN EL PROGRAMA 50. BIZCOCHO MARML 2 MED. DE AZCAR (240 grs.) 3 HUEVOS 3 MED. DE HARINA (250 grs.) 1 SOBRE DE LEVADURA 1 ACTIMEL DE NARANJA 1 MED. ACEITE DE GIRASOL (120ml) COLACAO Todo al PROGRAMA 50, 1H ..pasados los primeros minutos, ayud con la cuchara de madera a remover bien la harina que quedaban por las paredes. A los 6 minutos de amasado,..que es cuando deja de amasar,..lo puse en pause y cog parte de la mezcla con un cucharn y la puse en un bol,....donde aada unas cucharitas de colacao

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y remov bien. Luego lo ech encima de la otra mezcla y le dimos a start. Y esto ha salido, jeje,..(no os riis mucho eh!) Por cierto que mi marido est harto ya de bizcochos jaja.

BIZCOCHO DE NARANJA 1 MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL 1 MEDIDA DE LECHE 1-1/2 MEDIDAS DE AZCAR 2 HUEVOS BATIDOS 1 CHORRITO DE ESENCIA DE VAINILLA (OPCIONAL) LA RALLADURA DE UNA NARANJA Y SU ZUMO 3 MEDIDAS DE HARINA 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL Con pala de amasar. Todo a la cubeta por el orden indicado. Mezclarlo todo bien con una cuchara de madera y programar en el 50 UNA HORA Y 5 O 10 MINUTOS (segn guste ms o menos oscurito).

BIZCOHO DEL LIDL He hecho el preparado de bizcocho de chocolate del Lidl en la Chefo y me ha gustado mucho. He seguido casi totalmente las instrucciones... EL PREPARADO Dentro de la caja hay 3 paquetes: LA HARINA CON LEVADURA Y AZCAR LAS PEPITAS DE CHOCOLATE LA COBERTURA DE CHOCOLATE Al sobre del preparado de harina hay que aadirle (segn las instrucciones de la caja): 3 HUEVOS 5 CUCHARADAS DE LECHE 150 GR. DE MANTEQUILLA (he echado 125, porque para no complicarme la vida, tena un "paquete" de 250 gr. y he puesto la mitad) He colocado en un bol el preparado de harina, junto con los huevos, la leche y la mantequilla que previamente he derretido en el microondas. Y ah he introducido el minipimer y he mezclado (pona que lo hiciese as). A continuacin lo he volcado en la cubeta de la Chefo y la he programado en el 50, 1 HORA. Cuando han pasado 3 minutos, he abierto la tapa y he aadido las pepitas de chocolate que venan en la caja. He vuelto a cerrar y he esperado a que terminase el programa. Cuando ha acabado, para que se enfriase antes y poderlo desmoldar, me he llevado la cubeta a la terraza, y... como eran las 10 de la noche, con la "rasca" que hace, en 10 minutos he podido desmoldar.

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Finalmente he puesto al bao mara el sobre de la cobertura de chocolate, y he baado el bizcocho. Para decorar, jejeje, tena prisa y como estbamos celebrando el 5 cumpleaos del Lucas (mi perro) le he escrito eso con un bote de nata, y... evidentemente, le hemos dado un trocito.

CONCLUSIONES Y COSAS A MEJORAR Realmente he hecho una tontera con eso de batirlo todo en un bol con el minipimer, porque no me ha quedado lquido, sino una masa, y eso lo hubiese trabajado mejor la Chefo. Como no s si ser suficiente con los 6 minutos del programa 50, la prxima ocasin utilizar el programa 51 (el de slo amasado) y despus el 50. Y proceder como de costumbre: primero los lquidos (la leche, los huevos batidos y la mantequilla derretida) y despus el sobre del preparado. Cuando haya hecho esta prueba, si veo que con el amasado del programa 51 hay suficiente, pues ya no volver a usarlo, y pondr directamente el 50. Ha sido un acierto el momento que he escogido para aadir las pepitas de chocolate (cuando haca 3 minutos que haba comenzado el programa 50). El bizcocho ha quedado con "corteza", as que en la prxima ocasin podr algo menos de 1 hora en el programa 50.

BIZCOCHO DE MAGDALENA 4 HUEVOS 250 GR. DE AZCAR 250 GR. DE HARINA 1/2 MEDIDA ACEITE DE OLIVA 50 ML. LECHE 1 SOBRE DE LEVADURA DE REPOSTERA Introducir los ingredientes en la cubeta, PRIMERO LO PUSE EN EL 13 Y LO PARE CREO UN RATO ANTES Y LUEGO LO PUSE EN EL 91 55 MINUTOS Cuando se enfre, desmoldar. (se puede decorar con azcar glas)

BIZCOCHO DE NATA

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LA MEDIDA DE UN YOGHOURT. 2 MED. DE AZCAR (240 grs.) 3 HUEVOS 3 MED. DE HARINA (250 grs.) 1 SOBRE DE LEVADURA 1 BOTE DE NATA (200 ML.) 1 MED. ACEITE DE GIRASOL (125ml) LA RALLADURA DE 1 LIMN MEZCLAR TODO EN LA TH.,DURANTE 1 2 MINUTOS (O BATIDORA SI NO TENIS) ,Aadir A LA CUBETA. PROGRAMA 91 , 55 MINUTOS. La receta original pone 65 minutos, pero yo a los 55 minutos lo he quitado.

BIZCOCHO DE QUESO Y CHOCOLATE de Caramelo 2 HUEVOS 200 GR DE AZCAR 50 GR DE MANTEQUILLA BLANDITA O DERRETIDA 200 GR DE QUESO TIPO PHILADELFIA UNA CUCHARADITA DE VAINILLA AZUCARADA UNA PIZCA DE SAL 200 GR DE HARINA UN SOBRE DE LEVADURA ROYAL CACAO EN POLVO (YO LE PUSE UNA CUCHARADA SOPERA BIEN LLENITA) Pala de amasar , todo a la cubeta (primero los lquidos) menos el cacao en polvo, que se echa por encima cuando hayan pasado unos 5 min del tiempo programado y cuando empieza a subir , el chocolate se va hacia dentro. PROGRAMA 50, 1 HORA Esta es una receta de la Breadman con retoques , yo el tiempo se lo puse un poco a ojo y salo doradito , si os gusta menos dorado, ponedlo menos tiempo y pinchar en el centro para ver si est cocido.

BIZCOCHO 1-2-3 1 YOGUR (natural, de limn o de pia) 1 MEDIDA DE ACEITE 2 MEDIDAS DE AZCAR 3 MEDIDAS DE HARINA BIZCOCHONA 4 HUEVOS BIEN BATIDOS PELLIZQUITO DE SAL LA PIEL RALLADA DE 1 LIMN La medida es la del yogur.

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Poner la pala de amasar. Echar todo a la cubeta como siempre (primero los lquidos y la harina al final). Remover bien con la cuchara de madera, y PROGRAMAR 1 HORA EN EL 50. Si no tenis harina bizcochona podis usar la normal y un sobrecito de levadura Royal.

BIZCOCHO DE YOGUR EN LA CHEF

MEDIA MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL 3 HUEVOS BIEN BATIDOS 1 YOGUR DE LIMN 2 MEDIDAS DE AZCAR LA RALLADURA DE 1 LIMN 3 MEDIDAS DE HARINA BIZCOCHONA Con pala de amasar. Echamos todos los ingredientes en la cubeta menos la harina. Removemos bien con una cuchara de madera. Echamos la harina poco a poco removiendo con la cuchara para que se vaya incorporando. Volvemos a remover todo bien. PROGRAMA 50, 55 MINUTOS. NOTAS: En vez de harina bizcochona se puede echar la misma medida de harina normal y un sobre de levadura Royal. Yo el yogur lo ech desnatado (vitalinea normal) En vez de 2 medidas de azcar yo ech algo menos de una medida de azcar y como 6 o 7 chorretones de edulcorante lquido tipo Natreen (yo lo compro ms barato de la marca 1 en Carrefour, que es exactamente igual). Y lo ms importante: me parece a m que el principal truquillo de estos bizcochos es remover bien la masa dentro de la cubeta con la cuchara de madera. No hace falta batirla, sino que una vez que estn dentro todos los ingredientes damos vueltas y vueltas hasta que todo est bien incorporado. Luego ya el programa 50 hace su trabajo amasando. En un principio lo program 50 minutos, pero me pareci que quedaba un poco blanco y le puse 5 minutos ms en el programa 91. Esto va a gustos. Al principio parece que no sube (yo ya estaba de los nervios mirando con mi linterna por la ventanita de la tapa), pero luego... Queda de impresin, altsimo y super-esponjoso. Ya me diris. BIZCOCHO DE YOGUR; MANZANA Y NUECES 1 YOGURT NATURAL 3 HUEVOS 1 MANZANA GRANDE 50GRS DE NUECES PELADAS 1 CUCHARADA DE LEVADURA EN POLVO 1 LIMN 1 VASO DE YOGURT DE ACEITE 2 DE AZCAR 3 DE HARINA Pelar la manzana cortada a trocito y rociarlo con zumo de limn. Echar todos los ingredientes

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en la cubeta, los huevos batidos, las nueces y la manzana a trocitos y ralladura de limn PROGRAMA 50 EN LA CHEFO, 1 HORA Y 10 MINUTOS. Cuando dej de batir le puse azcar por encima

BOLITAS DE POLLO

UNA PECHUGA ENTERA DE UN POLLO CRUDA 1 HUEVO 1 PAQUETE DE QUESO RALLADO DE MOZARELA SAL PIMIENTA MOLIDA SAL PAN RALLLADO DE AJO Y PEREJIL QUE LO VENDEN EN EL MERCADONA Corta en trozos la pechuga la pones dentro de la THEMOMIX le echas el huevo , el queso mozzarella y la sal , la pimienta y a velocidad 6 unos segundos hasta que veas que esta todo molido y hecho una pasta. Te mojas las manos en agua y coges pequea cantidad de carne para que no salgan muy gordas las bolas , y las pasas por el pan rallado con el ajo y el peregil, Para La salsa.. CEBOLLA UNA CAJITA DE NATA LIKIDA CHORRETON DE VINO BLANCO CUCHARADITA DE BOVRIL SAL Pase la cebolla picadita, 30M EN EL 91..aadi el resto..bolitas incluidas..y 40M..AL 91 El resultado..pa chuparse los codos

BOLLOS SUIZOS A LAS FINAS HIERBAS He hecho bollos suizos pero rellenos de pat a la finas hierbas, la receta de Sargon con pala de amasar 300 ML DE LECHE 50 GR. DE MANTEQUILLA 75 GR. DE AZCAR 1 PIZCA DE SAL 2 HUEVOS PEQUEOS 1 HUEVO PARA PINTARLOS 30 GR. DE LEVADURA PRENSADA 600 GR. DE HARINA DE FUERZA Calentamos la leche y disolvemos la levadura en ella y ponemos por este orden en la cubeta, la leche, la mantequilla en trocitos, los huevos(sin batir)el azcar, la sal, y por ultimo la harina. PROG 13. a los 35 min, la apagis y dejis tal cual 1 H Y 30 MIN, cerrada la tapa y abrigada por un pao

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de cocina. pasado este tiempo veris que ha duplicado su tamao original, poner un poquito de harina espolvoreada en la mesa de trabajo, vamos a precalentar el horno con aire arriba y abajo a 180,sacar la bandeja y forrarla con papel de aluminio engrasamos con un poco de aceite y harina espolvoreada. Tomamos pequeas porciones apretando bien con las manos para sacar el aire de su interior y damos forma de bola, vamos colocndolas en la bandeja, bien separadas ya que vuelven a duplicarse, con unas tijeras cortamos en el centro y ponemos azcar remojadita en agua(en un bol ponis una cantidad generosa de azcar con un chorreon de agua y tocndola veris que se granula), pintamos los suizos con el huevo batido, apagamos el horno y metemos en su interior, observar como casi de inmediato se duplican, pasados unos 10 minutitos mas o menos ponemos nuevamente el horno a 180 y dejamos que se doren. Podis congelar una vez hechos y si los queris para desayunar basta que los saquis por la noche. yo los envuelvo en papel de aluminio y los meto en bolsas de congelados, por la noche los saco de la bolsa...estn perfectos!!!!!!!!!que los disfrutis.

BOLLOS RELLENOS DE PATE

100 GRS LECHE 100 GRS AGUA 100 GRS AZCAR 1/2 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADITA DE MIEL 2 HUEVOS BATIDOS 2 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERO MARCA MAICENA , MAS 1 CUCHARADITA 100 GRS MARGARINA 700 GRS HARINA NORMAL O D FUERZA - YO PUSE 500 DE LA NORMAL Y 200 DE FUERZA 1 HUEVO PARA PINTAR Templar el agua , la leche y la margarina y ponerla en la cubeta con pala de amasar poner los huevos ya batidos , echar la sal , la miel . el azcar . la harina , y por ultimo la levadura , todo por el mismo orden ,poner programa 13 y dejar que termine , que dura 1h y 35 , a los 3 minutos de haber empezado ha amasar , abrir y ayudar con una pala de madera o similar , a despegar la harina que queden pegadas a los laterales , una vez halla , terminado el programa , sacar la masa , y coger trocitos , hacer unas bolas , aplanar un poquito , y poner en la bandeja del horno , dejar separadas un poco unas de otras . una vez este la bandeja llena , pintarlas con el huevo batido , recordar que en la bandeja del horno , poner papel vegetal . meter en el horno previamente calentado a 50 grados , dejar que leve de nuevo dentro del horno como 30 minutos , y poner el horno a 180 gds dejar asta que veis que estn doraditas , , la masa que sobro anteriormente , procurar dejarla tapada , con un pao , asta su utilizacin , estos bollos son para rellenar patee . o lo que ms os guste , tanto salados como dulce BRATWURST CON BACON Y PATATAS

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Muy fcil, se enrolla el bacon a las bratwurst y se pincha con un palillo para que no se suelten. En la cubeta se ponen 2 patatas medianas y media cebolla, todo en rodajas... se aade aceite y sal al gusto. Se ponen encima las bratwurst y PROGRAMA 91, 1H Y 40 MINUTOS. Aqu las mas...yo no puse cebolla, quiz por eso se quedaron mas sequillas pero ricas, ricas.

BOLLITOS PREAOS "Salen cuatro bollitos. 175 ML AGUA 1 CUCHARADITA SAL 1/2 CUCHARADITA AZCAR 20 GR. LEVADURA FRESCA 300 GR. HARINA Se mezcla el agua con la sal, el azcar y levadura, dejar reposar 5 minutos. Poner en la cubeta el lquido resultante y aadirle la harina. Seleccionar el PROGRAMA 13, este programa se ajusta slo de tiempo, 1H 35 MINUTOS pero yo lo he parado cuando le faltaba la media hora. Con la cuchara de madera ayudar a la harina de las esquinas. He formado cuatro bollitos redondos ponindole el relleno , 2 de jamn york y queso y otros 2 de anchoas con pimientos asados (buensimos), los he colocado en la bandeja del horno forrada con papel y los he tapado con un pao, los he dejado 1/2 hora para que volvieran a doblar, los pint con leche y al horno a 180 durante media hora y listos para comer."

BOLLOS SURTIDOS 500GRS DE HARINA FUERTE 25 DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO 100 DE AZCAR PIZCA DE SAL 2 HUEVOS 100 DE MANTEQUILLA 100ML DE LECHE 50ML DE AGUA RALLADURA DE LIMN O NARANJA Puse a calentar la leche agua y mantequilla sin hervir. En un bol puse la harina, azcar, sal, huevos, ralladura, remov bien le puse la levadura y la leche caliente removiendo y amasando. No debe quedar ni dura ni muy blanda, con las manos enharinadas hacemos bolitas de 50grs.

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Le damos la forma que queramos, bollos o trencitas o retorcidos. Ponemos en una bandeja de horno con mantequilla o papel y dejamos levar a doblar volumen sobre 1hora dependiendo del ambiente y pintamos con huevo y espolvoreamos azcar. al horno a 200 ya precalentado se hacen rpido Lo que yo hice ..... Bueno aqu os pongo el resultado,.. la masa la hice a mano, y slo horne,... programa 91,.. al principio unos 20 minutos porque se tena que calentar el horno, pero luego en unos 10 ya estaban. Como veis tambin rellen algunos con un trocito de chocolate de postre. BOLLAZO DE LECHE 150 G LECHE 1,5 CTA DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO (disuelta en la leche templada) 50 G MANTEQUILLA 1 CDA AGUA AZAHAR 1 CDA MIEL 1 HUEVO 300 G HARINA DE FUERZA 60 G AZCAR PIEL RALLADA DE NARANJA Y LIMN He puesto el programa de pan dulce que tiene un tiempo de 2 horas y pico de amasado y fermentacin. Pero se me sala de la cubeta casi antes de llegar a las 2 horas y lo saque en ese momento. Poner en la maquina por este orden los ingredientes y cuando fermenta que ya se sale de la cubeta, se saca, se le da forma o se pone en molde y tapado se deja levar durante 1 hora mas o menos. Pintar con huevo batido. Meter en horno precalentado a 200 durante 15' y luego a 175 otros 15'.

BONIATOS

Hacer varias incisiones en el boniato con un cuchillo. PROGRAMAR 2 HORAS EN EL 91.

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BOQUERONES EN ESCABECHE 1/2 KG DE BOQUERONES LIMPIOS DE CABEZA Y TRIPAS. 2 CEBOLLAS CORTADA A LMINAS 6 DIENTES DE AJO UNA CUCHARADA DE PIMENTN DULCE UNA CUCHARADITA DE PIMIENTA EN GRANO 2 HOJAS DE LAUREL 1/2 VASO ACEITE 1/2 VASO DE VINAGRE DE MANZANA 1 VASO DE AGUA 1/2 VASO DE VINO BLANCO SAL Poner en la cubeta todos los ingredientes menos los boquerones, mezclar bien y PROGRAMAR 30 MINUTOS EN EL 91. Una vez finalizado el tiempo incorporar los boquerones previamente pasados por harina. (sacudir bien para que suelten la harina sobrante). Hacer que queden cubiertas por la salsa de la cubeta. PROGRAMAR 1 HORA EN EL 91 Poner en un recipiente y dejar reposar hasta el dia siguiente. Se conservan durante una semana en la nevera. Si se hace con sardinas incorporarlas desde el principio con todos los ingredientes y PROGRAMAR 1 HORA 30 MINUTOS EN EL 91. BRIOCHE CON UVAS PASAS 560 DE HARINA 2 HUEVOS GRANDES 110 G. MANTEQUILLA 225 ML DE LECHE TIBIA (muy importante tibia) 150 G AZCAR 1 SOBRE LEVADURA DE PANADERO 100 UVAS PASAS Poner primero la leche y la levadura. Aadir azcar(yo pongo el azcar y la piel de una naranja en la thermomix y lo hago glas), mantequilla, huevos y todo lo dems. PROGRAMA 12 ( 2 HORAS Y 35 MINUTOS) SALE ENORRRRRRRRRME BRIOCHE DE QUESO Y ALMENDRAS 150 ML LECHE 4 YEMAS DE HUEVO 100 G QUESO CREMA 1 CUCHARADA AGUA DE AZAHAR 1 CUCHARADA RON

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4 CUCHARADAS AZCAR (se puede incrementar la cantidad) 2 SOBRES AZCAR AVAINILLADO 500 G HARINA DE FUERZA 1,5 CUCHARADITA SAL CUCHARADITA LEVADURA SECA DE PANADERA 100 G MASA MADRE 3 CUCHARADAS ALMENDRAS CRUDAS EN CUBITOS Preparacin en panificadora: Disponer los ingredientes en la cubeta en el orden en que aparecen a excepcin de las almendras y la masa madre. Chefomatic - PROG 11 (PAN BSICO MIX TIEMPO 3:45) - TOSTADO CLARO. Ayudar al principio con una esptula de silicona a que se mezclen bien los ingredientes de las paredes de la cubeta. A los 2-3 minutos de empezar el programa aadir poco a poco el fermento semilquido Kayser, unos minutos despus al sonar la seal acstica incorporar gradualmente las almendras. Cancelar el programa cuando el indicador del tiempo marque 1 h 10 min para que contine el levado durante 1 hora y media aproximadamente. HORNEAR 45 MIN PROG 91. BROCHETAS DE POLLO Pinch en unos palillitos un trozo de pollo, uno de pimiento otro de pollo y uno de tomate y asi lo que quieras, se le puede poner cebolla o keso... Luego en un mortero machaqu dos ajitos, un poco de tomillo, hierbas provenzales, ajo molido, pimienta de colores, media pastilla de avecrem y un chorrito de aceite, muy fcil... con esto, pincel bien todas las brochetitas y el palo como era muy largo, lo cortamos por la mitad...

Luego todas de pie a la cubeta, yo hice unas 20, UNA HORA AL 91.

BROWNIE DE CHOCOLATE

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200 GRS DE MANTEQUILLA UNA TABLETA DE CHOCOLATE NESTL POSTRES 200 GRS DE AZCAR 200 GRS DE HARINA 1 CUCHARADA DE VAINILLA AZUCARADA 4 HUEVOS 130 GRS DE NUECES PICADAS Derretimos la mantequilla con el chocolate y luego aadimos todos los ingredientes menos las nueces que las aadiremos al final envolviendo todo con la esptula. Meter en el horno precalentado a 160. Pues yo dira que en nuestro caso podramos derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas y luego meterlo junto con todo lo dems en la Chefo (los huevos bien batidos). Remover un poco con cuchara de madera y dejarlo UNA HORITA EN EL PROGRAMA 50. Qu te parece? Me parece que no tengo Nestl postres en casa, si no probaba esta misma tarde, que ya me pica la curiosidad. BUTIFARRA CON PATATAS Puse una cama de patatas y cebolla con sal y un poquito de aceite todo revuelto...Y encima las botifarras .. PROG 91 1H45MIN.. Este es el resultado..

CAKE DE POLLO Y OREJONES

80 GRS DE OREJONES (albaricoques secos) 2 PECHUGAS DE POLLO 150 ML DE VINO DULCE 3 HUEVOS 100 ML DE LECHE (yo puse leche desnatada) 100 GRS DE HARINA (yo puse harina integral)

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2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 1 SOBRE DE LEVADURA UN POCO DE PEREJIL SAL Y PIMIENTA Poner los orejones cortados en dados, a macerar durante 30 minutos en el vino dulce. En una cacerola con un poco de aceite, cocer a fuego bajo las pechugas de pollo, para que no tomen color. Tapar y continuar la coccin 10 minutos ms. Sacar y cortar en tiras. En un bol, mezclar la harina, la levadura, los huevos batidos, y salpimentar. Agregar la leche. Incorporan los orejones con el vino dulces, las tiras de pechuga de pollo, y el perejil picado. Engrasar un molde de cake, y verter la preparacin. Dejar reposar 15 minutos, y meter al horno precalentado a 180 durante 50 minutos. Dejar entibiar antes de desmoldar.

CALABACINES EN SALSA 3 CALABACINES JAMN YORK CORTADO A TIRAS PUNTAS DE ESPRRAGOS 200 GRS QUESO RALLADO 100 GRS NATA LQUIDA 200 ML PEREJIL AL GUSTO MANTEQUILLA DERRETIDA, UNA CUCHARADA VINO BLANCO 1/3 DE MEDIDA SAL AL GUSTO PIMIENTA AL GUSTO Sin pala de amasar. Pelar y cortar los calabacines a rodajas. Cortar el jamn cocido a tiras. Escurrir las puntas de esprrago. Verter todos los ingredientes en la cubeta y remover con una cuchara. PROGRAMA 91, 25 MINUTOS. A ver la persona q lo ha puesto dice q ha dejado ese tiempo, pero yo no s si es porque utilic bubando q lo tuve casi una hora, pero vale la pena queda muy rico No tena esprragos, el queso no puse rallado sino de lonchas pero lo hice tiritas le da un sabor al sacarlo le puse parmesano por encima

CALABACINES CON CHAMPIONES 1/4 DE KILO DE CHAMPIONES UN CALABACIN TOMATE FRITO CASERO VINO BLANCO ORGANO SAL ACEITE DE OLIVA Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, removemos y mezclamos bien y

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PROGRAMAMOS EL 91 UNA HORA

CALABAZAS ASADAS La he cortado a gajos, puestos bajo y arriba me han cabido bastantes trozos, ocho como estos. 91 -2 HORAS

CALAMARES AL VINO DULCE

Pongo en la chefo medio kilo de calamares, ajo en polvo, peln de aceite, sal, pimienta y chorren de vino dulce, PROGRAMA 91, EN HORA Y CUARTO estn

CALAMARES CON PATATAS

CALAMARES GUISANTES CEBOLLA AJO AVECREM VINO BLANCO SALSA DE SOJA (1 cuharada)

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ACEITE SAL LAUREL (2 hojas) PIMENTON DULCE Y PICANTE (un poquito) TOMATE FRITO 1/2 BOTE AGUA 1/2BOTE (del de tomate) TODO A LA CUBETA Y MEZCLAR TODO Y PROGRAMAR 91-1/50 MINUTOS

CALAMARES EN SALSA DE CERVEZA 500 GR DE ANILLAS DE CALAMAR (sirven congeladas) MEDIA CEBOLLA PAN RALLADO DE AJO Y PEREJIL SAL CERVEZA En el fondo de la cubeta ponemos un poco de aceite (lo justo para cubrirlo) y media cebolla muy picadita. En un bol aparte echamos los calamares, pan rallado y sal y movemos para que queden bien rebozaditos. Los aadimos a la cubeta y le echamos un chorro de cerveza, que no llegue a cubrirlos del todo. PROGRAMA 91 - 50 MINUTOS PRIMERO LO PUSE EN EL 13 Y LO PARE CREO UN RATO ANTES Y LUEGO LO PUSE EN EL 91 55 MINUTOS CALAMARES GUISADOS

1 Kgr DE CALAMARES 1 CEBOLLA 2 AJOS 1 BOTE DE TOMATE FRITO 1 VASO DE VINO DE VINO BLANCO 1 PIMIENTO ROJO PMIENTA BLANCA MOLIDA SAL ACEITE Se pone en la cubeta la cebolla y los ajos, se cubren de aceite y se PROGRAMA EN EL 91, DURANTE 20 MIN Pasado este tiempo se aaden el resto de los ingredientes y se PROGRAMA EN EL 91 DURANTE 1 HORA Y 10 MIN. CALAMARES RELLENOS Para 1 persona: 2 CALAMARES MEDIANOS YA LIMPIOS 1 HUEVO PEQUEO COCIDO

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CEBOLLA CORTADA EN BRUNOISSE PARA EL RELLENO Y OTRA (o la q se quiera ) EN JULIANA PARA LA GUARNICIN SAL ACEITE 1 HOJA DE LAUREL VINO DE JEREZ Primero he pochado la cebolla para el relleno, escurrido y reservado. He salteado el relleno del calamar en un poco de aceite y sal. En vaso de la batidora he picado/ mezclado la cebolla pochada junto con los calamarcitos salteados y el huevo. Procedemos a rellenar los calamares con el relleno y lo aguantamos con un palillo. Vertemos aceite en el fondo de la cubeta, la cebolla en juliana y la hoja de laurel, un pelin de sal y removemos todo bien, que la cebolla quede bien impregnada en aceite. Encima colocamos los calamares con otro poquitito de sal y finalmente regamos con un buen chorro de jerez. Prog 91, 1 hora. Nota: El relleno, esta vez me he esmerado poco. Ha ido un huevito cocido, 1/2 cebolla pochada y los calamarcitos tb hechos en la sartn .. todo bien picado he formado una pasta y es el relleno. Otras veces pongo menos huevo e incluyo setas salteadas, tipo cantarellus o boletus en el relleno .. o simplemente un poquito de atn y un pelin de pimiento rojo tb pochadito

CARNE CALDEIRO CARNE DE TERNERA PARA GUISAR (una tira) PATATAS (utilice las de bote que me sobrarn ayer) NABIZAS O GRELOS CHORIZOS (de los pequeines) 1 HOJA DE LAUREL ACEITE DE OLIVA PIMENTN MLIDO DEL DULCE SAL AGUA Se mete en la cubeta la carne, los chorizos, la hoja de laurel,y la sal, todo cubierto de agua PROG 91 2 HORAS, cuando haya pasado 1 hora, se mete la verdura y las patatinas, se espera a que termine el prog, y se sirve en el plato, se rocia con un chorito de aceite de oliva y se espolvorea con pimentn dulce. CALDO CASERO UN MUSLO DE POLLO VERDURITAS PARA EL CALDO UNA PELOTA DE MERCADONA (carne picada ya preparada para el caldo, viene en una bandeja de dos,y como son grandes yo cojo una y hago como tres albondigas grandecitas)

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UN HUESO BLANCO UN TROCITO DE PAPADA O TOCINO De agua pongo hasta el maximo y PROGRAMA 91 2 HORITAS

CALDO CASERO II

REPOLLO ALUBIAS PINTAS (DEJAR EN REMOJO LA NOCHE ANTES) CHORIZO 5 PEDAZOS de costilla salada 3 PATATAS AGUA(al borde de las verduras ,un poco menos) SAL (una cucharadita) UNTO(grasa de cerdo saladay ahumada)PARA DARLE SABOR,PERO PUEDES PRESCINDIR PROGRAMA 91-2 HORAS

CALZONE DE PAVO Y POLLO CON PISTO 250 ML DE AGUA TIBIA 400 GRS DE HARINA (yo lo hice con harina integral) 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 1 Y 1/2 CUCHARADITA DE SAL UNA PIZCA DE AZCAR 1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERA Para el relleno: 1 BOTE DE PISTO, 6 SALCHICHAS DE POLLO Y PAVO, 2 LONCHAS DE QUESO Echar en la cubeta, con la pala de amasar, el agua tibia y el aceite. Agregar la harina, la sal, el azcar y finalmente la levadura. PROGRAMA 51, 2 VECEC (6 Y 6 MINUTOS). Dejar reposar dentro de la cubeta 1 hora. Mientras hacer el relleno, sofriendo las salchichas desmenuzadas en una sartn con un poco de aceite y agregando el pisto. Remover bien y reservar. Sacar la masa, y dividir en dos partes, para hacer dos calzones. Estirar cada parte con el rodillo dejando la masa muy fina. Poner sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal y echar el relleno, sin llegar a los bordes, y poner encima las lonchas de queso. Cubrir bien estirando la masa sobre el relleno y sellar los bordes, haciendo unos pliegues. Pincelar con aceite de oliva y meter al horno precalentado a 200 hasta que se dore.

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Salen dos calzones bien grandes... ste es el de salchichas de pavo y pollo y pisto... el otro lo rellen con la menestra de verduras que hice ayer y le puse dos lonchas de queso. Lo he congelado directamente.

OTRO CALZONE Igual pero horneado en la chef con unl molde de bizcocho que compr en los chinos , que me

sirvi para poner la calzone Ya sabes,..PROGRAMA 91, 30-35 MINUTOS,..depende de lo tostado que os guste. CALLOS A LA MADRILEA CON GARBANZOS CALLOS CHORIZO, MORCILLA, BACON, PUNTA DE JAMN SERRANO(que tenga bastante jamn) BOTE DE GARBANZOS COCIDOS. En la cubeta he puesto un poquito de aceite de oliva con cebolla picadita y una cucharada de tomate frito. He aadido los callos y la punta de jamn, he aadido agua hasta cubrir los callos y he puesto el prog 91 durante una hora. despus he aadido el bote de garbanzos el chorizo, la morcilla y el bacon, una pastilla de caldo. Con un poco del caldo he disuelto dos cucharadas de maicena para que la salsa quedar espesita y he puesto otra vez el prog 91 1h y 30m.

CARCAMUSA 500 GRS DE CARNE DE CERDO ( con poca grasa mejor) MEDIA CEBOLLA PICADA

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1 DIENTE DE AJO PEQUEO PICADO 1 LATITA PEQUEA DE GUISANTES 130-150 GRS DE CHORIZO PICANTE JAMN SERRANO EN TAQUITOS PEQUEOS TOMATE FRITO TOMATE TRITURADO VINO BLANCO O DE JERZ SAL UNA GUINDILLA (opcional) Puse la chefo en el PROGRAMA 91 Y AL MXIMO DE TIEMPO, 2 HORAS. Ech un chorrito de aceite, y puse a pochar la cebolla y el ajito pequeo picadito todo. Incorpor la carne, en trozos pequeos, rehogu un poco, y ech los guisantes, el chorizo y el jamn en trocitos. Ech sal, remover un poco, y echar medio brik de tomate frito y media lata de triturado. Un vasito de vino de Jerz (o blanco, como querais), y la guindilla.

CARNE CON PATATAS

Puse. 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 500 gr de carne ternera, 3 patatas en trocitos, medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco, avecren y sal y aceite . PROGRAMA 91 1 HORA 45 MINUTOS, quedo la carne tierniiiiiiiiisima, y las patatas muy buenas no se deshicieron, la verdad que no esperaba que quedara tan bueno.

CARNE GUISADA 1/2 KILO DE CARNE PARA GUISAR (es decir, en trozos) DOS CEBOLLAS NORMALES (1/2 kilo aprox.) UNA CUCHARADITA DE BOBRIL (desde que lo descubr me encanta! ) UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE O AVE COAC Ponemos aceite a calentar en la cheffo y cuando est bien caliente ( 10m..) echamos la carne y la rehogamos bien. A continuacin le agregamos la cebolla cortada en tiras (o como caiga, no hace falta que est picada), el Bobril, la pastilla de caldo y un BUEN chorro de coac. Removemos bien y 1H 30M, PROG 91.

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Tiene un color espectacular, yo le aadi una latita de guisantes

CARNE EN SALSA 1 KILO DE TERNERA CERDO PARA GUISAR 1 BOLSA DE PISTO CONGELADO DEL MERCADONA (eske me quita mucho trabajo) 2 MEDIDAS DE VINO 3 MEDIDAS DE AGUA ACEITE SAL PIMIENTA Se harina la carne y se fre en la sartn se le pone a la cubeta de la chef junto con el resto de ingredientes. PROGRAMA 91 TIEMPO 2 HORITAS

CARNE MAGRA EN SALSA CARNE MAGRA A BISTECS HARINA 3 AJOS 2 TOMATES MADUROS 1 CEBOLLA 1 HOJA DE LAUREL 20 ALMENDRAS GUISANTES ACEITE SAL En una sartn se pone aceite, se fre la carne enharinada y se va poniendo en la cubeta. En el aceite que sobra se fre un ajo y se reserva, (si hay mucho aceite se le quita un poco) seguidamente se fren dos tomates maduros y una cebolla a trozos grandes. Cuando estn hechos se le aade una cucharada de harina y se remueve todo junto, se le aade agua y se deja cocer un rato. A continuacin se pasa este caldo por el colador y se le pone a la carne.

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En el baso del turmix se pone un ajo crudo, el que tenamos frito y otro asado con unas cuantas almendras, se le aade agua y se tritura, se le aade a la carne con una hoja de laurel, se sala y se le ponen guisantes. Tambin se le puede poner alcachofas, huevo duro y para acompaar patatas fritas.

CASTAAS ASADAS Para 500 grs de castaas. Rajar las castaas, PROGRAMA 91 , 1 HORA 15 MINUTOS. Remover de vez en cuando. PD: hay quien les echa sal gorda, dicen que quedan buensimas, pero yo no le puse. CAZON CON LANGOSTINOS

CAZN LANGOSTINOS 1/2 CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO 1 HOJA DE LAUREL 3 CUCHARADAS DE PISTO 2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO 1 BOTE PEQUEO DE GUISANTES 1/2 VASO DE VINO BLANCO 1 BOTE DE PATATAS COCIDAS 1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO PROG.91 1 HORA Y 15 MIN. a los 10 min. echar la cebolla picada, el diente de ajo laminado, y la hoja de laurel, cuando la cebolla este doradita echar los langostinos y esperar a que se pongan de color naranja, luego echar el pisto, el tomate frito, el vino blanco la pastilla de caldo, el bote de guisantes y medio vaso de agua. Cuando falten 20 min. para terminar el programa meter en la cubeta el cazn y las patatitas, remover y esperar a que termine el prog.

CERDO AGRIDULCE LOMO DE CERDO TROZEADO HARINA AGUA ACEITE DE OLIVA VINAGRE SALSA DE SOJA PIA EN ALMBAR (1 latita de las que te vienen 5 rodajas) MIEL

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UNA PIZCA DE SAL MAICENA Bueno como os dije cog los trozos y los pas por la harina,..en la cubeta primero puse, el aceite de oliva , un chorrito de vinagre , un vasito de agua , otro chorrito de salsa de soja (dos veces le puse) , el almbar de la pia , los trozos de la carne , la miel (3 cucharaditas) , y sal. Lo remov todo y lo puse una HORA EN EL PROGRAMA 91 . Durante el proceso , lo dej en pausa y lo remova. Antes de que acabase (5 minutos antes)....como v que esta vez jeje si tena bastante salsa,.. le puse maicena una cucharada ms o menos y volv a remover...y dej que se acabara el programa.

CERDO (LOMO) CON QUESO KG. DE FILETES DE LOMO QUESO RALLADO (de Mercadona el emmental) PATATAS CEBOLLA ACEITE Se pone una capa de patatas cortadas como para tortilla y un poco de cebolla, todo esto embadurnado con aceite, luego otra capa de filetes de lomo, y luego otra capa de queso, y as sucesivamente. Yo he puesto dos capas, pero en el libro pona tres. PROGRAMAR EN EL 91, 1 H 24 MINUTOS Yo aad organoLomo con queso receta de mundorecetas

CHAMPIONES RELLENOS Mi madre me ha comprado unos championes bastante grandes y con un poco de sofrito de unos macarrones (carne picada y tomate) Voil...buensimos!! Lo hice en la chefo, pero el horno tambien sirve, claro

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Les he quitado la piel, vacio un poco el tronco y lo de dentro y echas el sofrito, puedes ser tamibien pisto y atun...bueno, eso al gusto. Y luego queso rallado. PROGRAMA 91, 50 MINUTOS.

CHAMPIONES A LA CREMA 1 BANDEJA DE CHAMPIONES LAMINADOS 1 BRIK DE NATA 250 ML 1 CUCHARADITA DE MAICENA SAL PROGRAMA 91 1 HORA Y 15 MINUTOS

CHAMPIONES RELLENOS AL ROQUEFORT

En un plato mezclar el roquefort, ajo , perejil, una pizca de sal con un peln de aceite para mezclarlo mejor, haciendo una pasta. Quitarle el rabo a los championes y limpiarlos. Rellenar el hueco del rabo con esta pasta Poner el la cubeta PROGRAMA 91- 35 MINUTOS que variaran de la cantidad de championes. Yo tena dos capas unos sobre otros.

CHAMPIONES CON NATA Puse una bandejita de champis en lminas, sal, pimienta, ajo en polvo, pelin de aceite y un brick pequeo de nata de 200 ml, creo que unos 45 minutos en el 91 y lo de al lado, es una

simple tortilla de atn que se me convirti en revuelto, jajajaja

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CHAPATAS 2 panes BIGA: 1-1/2 TAZAS DE HARINA DE FUERZA 1 TAZA DE AGUA TEMPLADA 1/4 CUCHARADITA DE LEVADURA SECA DE ACCIN RPIDA (vahin) * MASA: TODA LA BIGA 1-1/2 TAZAS DE HARINA DE FUERZA 1 1/2 CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZCAR 1 CUCHARADA SOPERA DE LECHE EN POLVO DESNATADA 1/4-1/3 TAZA DE AGUA TEMPLADA (durante el invierno 1/3 y en el verano ) 2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA * O 1/4 de cucharita de levadura seca disuelta en 1 cucharadita de agua templada BIGA: Mezclar los ingredientes de la biga, en una fuente pequea o en la cubeta de la mquina de pan, hasta que est bien mezclada (pon el programa 13 durante un par de minutos y despus cancela una vez que estn mezclados los ingredientes). Deja el resto de la biga durante la noche, cubierto, o por hasta 15 horas. Crecer y se volver esponjosa. MASA: A la maana siguiente, aadir todos los ingredientes de la masa a la biga, poner el programa 13, y dar a comienzo, Cuando termine el amasado y antes de que empiece el levado (a los 6 minutos o as), echar un ojillo a la masa, observar que la masa est pegajosa y hmeda, pero que mantenga algo la forma y no se desparrame toda. Ajusta la consistencia de la masa aadindole una chispa ms de harina o de agua (Pero recuerda que la masa debe ser muy

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pegajosa y hmeda, difcil de amasar. Si es as, no le aadas harina, pero si es como una masa de crepes, si que necesitar que le aadas algo ms). Dejar terminar el ciclo y dejar en la cubeta durante 30 minutos ms antes de sacar. Formar las chapatas: Transfiera la masa a una superficie de trabajo bien-engrasada. Engrase ligeramente una hoja de silpat o tefln, o papel de horno. Con las manos engrasadas divida la masa en dos. Manejndola suavemente extindela para darle forma rectangular y ponla en la hoja de papel de horno o silpat. Haga lo mismo con el otro pedazo de masa. La masa es muy pegajosa y difcil de trabajar, pero as es cmo debe ser. Una vez le hayas dado forma, cubrir con una lmina de plstico engrasada y djalas levar una hora. Pasada la hora engrsate las manos de nuevo y hunde los dedos sobre la masa como haciendo agujeros sin llegar a el fondo. Vuelve a engrasar el plstico y cubre de nuevo las chapatas dejndolas levar durante otra hora. Si lo deseas, para darle una apariencia ms rstica vuelve a hundir los dedos engrasados a la media hora aproximadamente de ste segundo levado. Cocer en el horno la chapata : Roca los panes insistentemente con agua, y espolvorelos con harina. Cucelos en horno precalentado (218 grados) durante 25 a 30 minutos, o hasta que estn dorados. Apaga el horno, saca las chapatas de la hoja de horno, y vuelve a meterlas dentro con la puerta del horno entreabierta, djalas que se refresquen en el horno, eso har que se forme una corteza ms quebradiza.

CHIPIRONES AL VINO DULCE

1 KG DE CALAMARES 1 CEBOLLA GRANDE 1 CHORREON DE VINO DULCE ACEITE,PARA CUBRIR FONDO SAL Poner el aceite en la cubeta,trocear la cebolla,los calamares limpios y rellenos de sus patitas, alitas y un puado de jamn picado y dados la vuelta, para que no se salga el relleno,todo a la cubeta PROG 91, 1 H 30 MIN.

CHIPIRONES EN SU TINTA.1 KGR DE CHIPIRONES 3 BOLSITAS DE TINTA 1/2CEBOLLA 3 CUCHARADAS SOPERAS DE TOMATE TRITURADO ( yo puse de lata) 1 PIZCA DE SAL Y AZUCAR ( para el tomate) 2 DIENTES DE AJO 1 VASO DE VINO DE VINO BLANCO ACEITE Poner en la cubeta la cebolla y los ajos, cubrirlos de aceite, programar en el 91, durante 20 min.

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Aadir el tomate y programar en el 91, otros 15 min. Poner despus el vino , la tinta ( yo la disuelvo en el vino) y los chipirones. programar en el 91, durente 1 hora y 10 min ( esto ltimo lo puedes programar) CHIPIRONES EN SALSA DE TOMATE 1 Kgr DE CHIPIRONES 1/2 CEBOLLA 2 AJOS 1 BOTE DE TOMATE FRITO 1 VASO DE VINO DE VINO BLANCO PMIENTA BLANCA MOLIDA SAL ACEITE Se pone en la cubeta la cebolla y los ajos