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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

INSTITUTO TECNOLÓGICO

CONKAL, YUC.

BIOLOGIA lProf.

BORGES RIVERO J. ARMANDO.

Alumnos:

LENZ CHAVEZ FCO. DONIZETHUCHIN POOT D. GUSTAVOCORTES PECH G. LEONARDO

No de Equipo:

8.2

1

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

Nombre del tema:

REINO PLANTAE ANGIOSPERMAS

ÍNDICE:

1)EL REINO PLANTAE

1.1 DIVISIÓN BRIÓFITA

1.2 DIVISIÓN PTERIDÓFITA

1.3 DIVISIÓN PINÓFITA

1.4 DIVISIÓN MAGNOLIOFITA

2)DIVISIÓN MAGNOLIOFITA( generalidades)

3) ORIGEN Y EVOLUCION DE LAS ANGIOSPERMAS:

3.1 EN LA DIVISIÓN MAGNOLIOPHYTA SE ENCUENTRAN

DOS GRANDES GRUPOS CON CATEGORÍA DE CLASE:

3.2SISTEMA DE CLASIFICACIÓN SEGÚN A. CRONQUIST

(1981 Y 1988)

1. Clase Magnoliopsida (Dicotiledóneas)

2. Clase Liliopsida (Monocotiledóneas)

3 .3LAS SUBCLASES Y EL SISTEMA DE CRONQUIST

1) ORIGEN Y EVOLUCIÓN

2) MAGNOLIOPHYTAS O ANGIOSPERMAS. .LAS NOVEDADES

EVOLUTIVAS

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS3) DIFERENCIAS Y ESTRUCTURA ENTRE MONOCOTILEDÓNEAS

 Y DICOTILEDÓNEAS4) CARACTERÍSTICAS PRIMITIVAS Y AVANZADAS DE LAS

ANGIOSPERMAS.

5) DE QUIENES DEPENDEN LAS ANGIOSPERMAS

8.1 COEVOLUCION: EN LA POLINIZACIÓN Y EN LA

DISPERSIÓN

8.2 COEVOLUCION

8.3 ENTOMOFILIA…..

6) CRECIMIENTO DE LAS ANGIOSPERMAS

7) REPRODUCCION

8) ÓRGANOS DE LAS PLANTAS SUPERIORES

9) ADAPTABILIDAD EVOLUTIVA DE LAS ANGIOSPERMAS

10) IMPORTANCIA DE LAS ANGIOSPERMAS

11) LIRIO IRIS RETICULATA

12) GENERALIDADES

13)CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA

14) MEDIO AMBIENTE15) SU ABONO

16) SU RIEGO

17) TRATAMIENTO

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS18)REPRODUCCIÓN

19)LOS BULBOS20)ESPECIES QUE DEPENDEN DE EL:

21)EL GIRASOL (Helianthus annuus)

22)GENERALIDADES

23)CLASIFICACION TAXONOMICA

24)CULTIVO

25)FORMAS DE CULTIVO

26)¿CÓMO RECONOZCO A LA ESPECIE?

27)ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN

28)DISTRIBUCIÓN EN MÉXICO

29)NUTRICIÓN EN EL CULTIVO.

30)MEDIO AMBIENTE NATURAL:

31)CICLO DE VIDA:

32)ESPECIES QUE DEPENDEN DE ELLA

33)PLAGAS

34)USOS DEL GIRASOL Y DERIVADOS

35)VALOR NUTRIMENTAL

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

1)EL REINO PLANTAE

Existen tantas plantas distintas en todo el mundo, que aunque se reconoce

que todas ellas pertenecen al reino plantea (salvo algunas excepciones),

los investigadores aún no se ponen del todo de acuerdo de cómo hay que

clasificarlas; sin embargo, una clasificación que se utiliza actualmente es la

que realizó Cronquist en 1969.

El reino plantae se puede agrupar en 4 grandes grupos que podemos

separar en varias divisiones:

○ Briofitas.

○ Pteridofitas.

○ Gimnospermas.

○ Angiospermas.

DIVISIÓN BRIÓFITA

En esta división se agrupan los llamados briófitos, estos son las hepáticas,

los musgos y las antocerotas. Son plantas de pequeño tamaño que han

colonizado el medio terrestre, aunque abundan principalmente en lugares

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASde elevada humedad, puesto que necesitan del agua para llevar a cabo su

ciclo reproductor.

DIVISIÓN PTERIDÓFITA

En este grupo taxonómico se engloban todas las criptógamas vasculares,

es decir, los helechos y otras plantas afines. El ciclo biológico sexual se

caracteriza por tener una alternancia de generaciones con dominancia del

esporófito sobre el gametófito.

DIVISIÓN PINÓFITA

Las gimnospermas son las plantas que poseen semilla (espermatofitos) y

esta, en su madurez no se encuentra encerrada en un fruto, por esta

característica recibe su nombre de gimnosperma: "gymnos" = desnudo y"sperma"= semilla.

DIVISIÓN MAGNOLIOFITA

Las angiospermas son las representantes de esta última división, la más

evolucionada. El termino angiosperma se refiere a aquellas plantas que

poseen semillas cubiertas, forma el grupo más numeroso con unas 220

000 especies.

1)DIVISIÓN MAGNOLIOFITA( generalidades)

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASLas angiospermas han colonizado todos los hábitats y han desplazado en

la mayoría de ellos a las gimnospermas, puesto que presentan

características más evolucionadas que permiten una mejor adaptación

como pueden ser los sistemas conductores más evolucionados y

mecanismos de reproducción mucho más elaborados y eficaces.

2) ORIGEN Y EVOLUCION DE LAS ANGIOSPERMAS:

• Sus primeros restos fósiles nos señalan que aparecieron en el

Cretácico Inferior (Mesozoico).

• Se supone que ya estaban presentes en el Triásico y Jurásico.

• Los restos fósiles encontrados consisten en granos de polen,

restos de hojas y de madera.

○ Primeros tipos de polen parecidos a los de las gimnospermas

(monocolpados).

○

Luego aparecen granos de polen más evolucionados(tricolpados, tricolporados y triporados).

○ Primeras hojas enteras y paralelinervias (similares a las de las

monocotiledóneas) y también hojas con

○ nerviación irregularmente pinnatinervias

○ Posteriormente aparece la nerviación regularmente pinnada y

pinnaticompuesta.

• Las primeras angiospermas se originaron en los trópicos y se

fueron extendiendo hacia las zonas templadas.

• En el hemisferio boreal fueron sustituyendo a los helechos y

gimnospermas.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS• En el Cretácico medio las angiospermas empiezan a ser

dominantes, se extinguen las Cycadeoidopsida, y se reducen las

Cycadopsida y Ginkgopsida.

• No se sabe con seguridad de que plantas proceden o como

evolucionaron, aunque se piensa que podrian provenir de las

plantas pteridospermas, aunque no se han encontrado restos fósiles

que fundamenten esta teoria.

1) EN LA DIVISIÓN MAGNOLIOPHYTA SE ENCUENTRAN DOS GRANDESGRUPOS CON CATEGORÍA DE CLASE: 

4.1 SISTEMA DE CLASIFICACIÓN SEGÚN

A. CRONQUIST (1981 Y 1988)

1.Clase Magnoliopsida (Dicotiledóneas)

Las miembros de la clase Magnoliopsida son conocidas como

dicotiledóneas, agrupan un número de 170 000 especies de gran

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASimportancia tanto ambiental como económica. A este grupo se les

denomina así por tener durante las primeras etapas del desarrollo dos

cotiledones, se han adaptado a casi todos los medios, y tienen una

gran variedad en morfología, tamaño y hábito.

 

Las características que diferencian a esta clase de la otra gran clase de

angiospermas son entre otras la presencia de una raíz primaria

persistente, tienen hojas con los nervios ramificados (pinnados), tiene

flores con verticilos de 4 o 5 piezas generalmente, en el tallo seproduce crecimiento en grosor.

Como hemos indicado hay gran variedad morfológica en esta clase por

ello se puede dividir en otras 6 subclases:

• Subclase Magnoliidae

• Subclase Hamamelidae

• Subclase Caryophyllidae

• Subclase Dillenidae

• Subclase Rosidae

• Subclase Asteridae

2.Clase Liliopsida (Monocotiledóneas)

Los miembros de esta clase son las monocotiledóneas, un grupo que

abarca unas 50000 especies, reciben este nombre por poseer únicamente

un cotiledón durante su desarrollo. Las características comunes que

poseen este grupo y que las diferencian de las dicotiledóneas son la

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASpresencia de raíces adventicias que sustituyen a una gran raíz principal;

las hojas poseen generalmente una nerviación paralela al nervio principal;

encontramos en las flores verticilios de tres piezas o bien múltiplos de tres;

y, por último, indicar que los tallos suelen ser herbáceos, flexibles y sin

crecimiento en grosor, aunque este se puede dar por otros mecanismos

como la superposición de las hojas tal y como se da en las palmeras.

Las monocotiledóneas se dividen en 5 grupos con la categoría de subclase:

• Subclase Alismatidae• Subclase Arecidae

• Subclase Commelinidae

• Subclase Zingiberidae

• Subclase Liliidae

4.3 LAS SUBCLASES Y EL SISTEMA DE CRONQUIST

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS1)ORIGEN Y EVOLUCIÓN

Sus primeros restos fósiles nos señalan que aparecieron en el

Cretácico Inferior (Mesozoico).

Se supone que ya estaban presentes en el Triásico y Jurásico.

Los restos fósiles encontrados consisten en granos de polen,

restos de hojas y de madera.

Primeros tipos de polen parecidos a los de las gimnospermas

(monocolpados).

Luego aparecen granos de polen más evolucionados

(tricolpados, tricolporados y triporados).

Primeras hojas enteras y paralelinervias (similares a las de las

monocotiledóneas) y también hojas con

nerviación irregularmente pinnatinervias

Posteriormente aparece la nerviación regularmente pinnada y

pinnaticompuesta

Las primeras angiospermas se originaron en los trópicos y se fueron

extendiendo hacia las zonas templadas.

En el hemisferio boreal fueron sustituyendo a los helechos y

gimnospermas.

En el Cretácico medio las angiospermas empiezan a serdominantes, se extinguen las Cycadeoidopsida, y se reducen las

Cycadopsida y Ginkgopsida.

No se sabe con seguridad de que plantas proceden o como

evolucionaron, aunque se piensa que podrían provenir de las

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASplantas pteridospermas, aunque no se han encontrado restos fósiles

que fundamenten esta teoría.

5) MAGNOLIOPHYTAS O ANGIOSPERMAS. .LAS NOVEDADES EVOLUTIVAS

Doble fecundación: ovulo+núcleo generativo, núcleos

polares+núcleos generativos

Endosperma triploide

Óvulos en rudimentos seminales encerrados por carpelos

Semillas en frutos: carpelos transformados

Xilema con vasos

Hojas compuestas

5) DIFERENCIAS Y ESTRUCTURA ENTRE MONOCOTILEDÓNEAS Y

DICOTILEDÓNEAS

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

Las dos clases de angiospermas o

plantas con flor difieren en varios

aspectos. Las dicotiledóneas,

representadas aquí por el diente de

león, tienen órganos florales (sépalos,

pétalos, estambres y pistilos) en

múltiplos de cuatro o cinco. En cambio, los órganos florales del lirio y

otras monocotiledóneas suelen presentarse en múltiplos de tres. Las

hojas de las dicotiledóneas tienen nerviación reticular, que es

paralelinervia en las monocotiledóneas. El tejido vascular (xilema y

floema) de las dicotiledóneas presenta disposición anular, y estádisperso en el tallo de las monocotiledóneas. Las semillas de las

dicotiledóneas tienen dos cotiledones, y sólo uno las de las

monocotiledóneas. En las dicotiledóneas, el tallo y la raíz experimentan

crecimiento secundario, que aporta cambio vascular y xilema y floema

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASsecundarios; las monocotiledóneas no tienen crecimiento secundario.

Estas diferencias reflejan una divergencia precoz en la historia evolutiva

de las angiospermas. Las monocotiledóneas, que son las más

avanzadas, evolucionaron a partir de una dicotiledónea primitiva.

6) CARACTERÍSTICAS PRIMITIVAS Y AVANZADAS DE LAS ANGIOSPERMAS.

PRIMITIVAS AVANZADASPlantas tropicales Plantas templadas

Plantas leñosas Plantas herbáceasCámbium activo Cámbium ausente

Gran longevidad De vida cortaHaces vasculares en cilindro Haces vasculares dispersos por

todo el parénquima cortical y

medularPerennifolios CaducifoliosHojas simples Hojas compuestasHojas alternas Hojas opuestas

Presencia de estípulas Sin estípulasHojas recticulinervias (pinnadas) Hojas paralelinerviasFlores regulares (actinomorfas) Flores zigomorfasFlores con muchas piezas y de

número indefinido

Flores de pocas piezas y definidas

Partes florales en disposición

helicoidal

Disposición verticilada

Flores con las piezas libres Piezas soldadasFlores con todos los verticilos Flores a las que les falta algún

verticiloFlores bisexuales (hermafroditas) Flores unisexualesOvario súpero Ovario ínferoCarpelos libres Carpelos soldados en un ovario

único

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASPolen uniaperturado Polen triaperturadoPolinización por coleópteros Polinización por otros agentes.

Frutos dehiscentes Frutos indehiscentesEndosperma bien desarrollado Endosperma ausenteDiversos cotiledones Uno o dos cotiledonesGerminación epigea Germinación hipogea

7) DE QUIENES DEPENDEN LAS ANGIOSPERMAS

8.1 COEVOLUCION: EN LA POLINIZACIÓN Y EN LA DISPERSIÓN

8.2 COEVOLUCION

La coevolución es la selección recíproca entre dos o más

poblaciones.

Entre plantas e insectos la coevolución es un proceso estrecho y de alta

importancia ecológica, ya que, gracias a una serie de adaptaciones

coordinadas se han desarrollado varios mecanismos de interacción

favorables.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASUno de los papeles de este fenómeno en la evolución de las angiospermas

ha sido la aparición y desarrollo de las flores cíclicas o verdaderas,

resultantes de las presiones de herbivoría y necesidades reproductivas.

8.3 ENTOMOFILIA…..

Quizá, el caso más estudiado de coevolución sea el de plantas e

insectos (Fontúrbel & Mondaca, 2000), por la importancia ecológicaque tiene en procesos de suma importancia como la polinización y la

dispersión de semillas (Scagel et al., 1977).

5) CRECIMIENTO DE LAS ANGIOSPERMAS

Las plantas con flor suelen ser anuales. También existe otro tipo de plantas

anuales como, por ejemplo:

• Centeno (Secale cereale)

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS• Mijo (Panicum miliaceum)

•  Trigo (Triticum aestivum)

Hay plantas de crecimiento bienal, necesitan dos años para completar su

ciclo vital. Son de este tipo:

• Acelgas (Beta vulgaris var. cicla)

• Rábanos (Raphanus sativus)

• Zanahorias (Daucus carota)

Existen plantas que viven más de dos años y, a diferencia de las anuales y

las bienales, florecen durante bastantes años. Se encuentran en este

grupo: árboles, arbustos, matas, lianas y muchas hierbas. Ejemplos de ello

son:

• Abeto (Abies alba)

• Encina (Quercus ilex)

• Melisa (Melissa officinalis)

• Romero (Rosmarinus officinalis)

5) REPRODUCCION

La principal característica de las angiospermas se debe a las estructuras

que poseen para realizar la reproducción sexual, las flores.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASLas flores poseen piezas como los sépalos y pétalos que tienen una función 

protectora pero sobre todo llaman la atención de los insectos, de los cuales

se sirve la planta para realizar el transporte de polen. Los microsporangios

y los megasporangios se sitúan respectivamente en estambres y cárpelos.

El cárpelo es una hoja transformada con forma similar a una botella,

cuenta con una zona ensanchada en la cual se sitúan los óvulos, sobre

esta zona se prolonga el estilo (el cuello de la botella) y al final se

encuentra una superficie denominada estigma, a este lugar llegan los

granos de polen.

En el interior del óvulo una célula madre se divide en otras cuatro, de las

cuales sobrevive una que realiza una mitosis y forma el gameto femenino,

el saco embrionario. El saco embrionario cuenta con ocho núcleos

haploides en siete células puesto que la célula central posee dos núcleos

polares, también cabe destacar la presencia de otra célula haploide

denominada célula huevo.

Por otro lado el grano de polen está formado por tres células haploides,

una de ellas al llegar al estigma forma un tubo polínico que atraviesa el

estilo, por este tubo llegan las otras dos células hasta el saco embrionario,

una de estas fecunda a la célula huevo y forma la semilla, la otra célula se

fecunda con los dos núcleos polares formando una célula triploide donde

se desarrolla el endosperma, un tejido nutritivo que al madurar setransformará en el fruto.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

6) ÓRGANOS DE LAS PLANTAS SUPERIORES

Los órganos de las traqueofitas son:

• Raíz 

•  Tallo 

• Hoja 

• Flor (presente sólo en espermatofitas)

• Fruto (presente sólo en angiospermas)

12)ADAPTABILIDAD EVOLUTIVA DE LAS ANGIOSPERMAS

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASLas Plantas Angiospermas dominan sobre la tierra en casi todas la

comunidades vegetales, aparecen en todos los biotopos de la tierra debido

a la gran adaptabilidad que presentan y a la riqueza de sus formas vitales.

Las principales ventajas son:

Plasticidad del cuerpo vegetativo, lo

que le permite encontrar formas

vitales muy variadas, desde plantas

adaptadas a vivir en los desiertos

(xeromorfas), epifitas sobre los

troncos de los árboles, lianas, etc.

Reproducción más eficiente a causa

de:

Flores hermafroditas.

Flores más reducidas en tamaño y

fecundación más rápida.Protección de los primordios seminales

dentro de los carpelos.

Polinización por zoogamia, más

eficiente y económica que la

anemogamia.

Granos de polen con cemento polínico.

13)IMPORTANCIA DE LAS ANGIOSPERMAS

Es el grupo de mayor riqueza de especies > 250000

Fuente de la mayorìa del alimento humano y forrajero

Mayor diversidad de formas y hábitos

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS14) LIRIO IRIS RETICULATA

15) GENERALIDADES

Estas plantas crecen cubriendo todo el terreno que tienen a

disposición.

El Iris reticulata es de la talla pequeño , puede alcanzar los 30 cm de

grandeza; en invierno toma una coloración azulvioleta . Estas plantas

no siempre son verdes, entonces pierden las hojas por algunosmeses al año. Estas plantas tiene troncos o raíces que almacenan el

nutrimiento, dando origen a bulbos o tubérculos.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

16) CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA

Reino Plantae

División Magonoliophyta

Clase Monocotiledonea

Orden Asparagales

Familia Iridácea

Subfamilia Iridoideae

  Tribu Irídeae

Genero Iris Reticulata

17) MEDIO AMBIENTE

 Temperatura:

Necesita temperaturas de moderadas a frescas (entre 12 y 18ºC).

No tolera las heladas.

Su cultivo

Se puede colocar en un terreno suelto y profundo, con un acentuado

drenaje.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASSe pueden cultivar estas plantas en la maceta.

18) SU ABONO

Las bulbosas usan para el florecimiento sustancias nutritivas que han

almacenado el año anterior; por este motivo, en general, se enriquece el

terreno al momento del implante con un abono de lenta liberación o con

abono orgánico. Luego se abona con fertilizante específico para plantas

bulbosas cada 15-20 días cuando las primeras flores estén marchitando.

19) SU RIEGO

Estas plantas no necesitan de regaduras demasiado abundantes; lapermanencia en el terreno constantemente húmedo, puede causar el

marchitar de los bulbos. Regar solo esporádicamente, alrededor de

1-2 semanas con 1-2 vasos de agua , dejando el terreno seco por un

par de días antes de repetir la regadura; cuando se riega se aconseja

de evitar los excesos, pero de mojar bien en profundidad el terreno.

20) TRATAMIENTO

Generalmente en este período del año, se aconseja un tratamiento

preventivo con un insecticida ad amplio espectro y con un hongocida

sistémico, en manera de prevenir el ataque de parte de los áfidos y

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASel desarrollo de enfermedades causadas por hongos, a menudo

favorecidas por el clima fresco y húmedo.

21) REPRODUCCIÓN

la reproducción asexual participa un solo progenitor la información

genética de la descendencia es la misma que la del individuo

parental.

22) LOS BULBOS

Se les llama Plantas Bulbosas a las que se cultivan a partir de

cualquiera de estos órganos:

• BULBOS

• CORMOS

• RAÍCES TUBEROSAS

• RIZOMAS

El nombre de Plantas Bulbosas, se refiere más estrictamente a las de

bulbo, en jardinería también se denominan Plantas Bulbosas a las que

poseen cormos, raíces tuberosas o rizomas.

Bulbo

 Tulipanes

CormoGladiolos

Raíz tuberosa

Dalias

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASRizoma

Cala

Bulbo

Cormo Gladiolo

Rizomas de Lirio

Raíces tuberosas Dalia

Los bulbos, cormos, raíces tuberosas y

rizomas, son 4 órganos que están bajo tierra y que sirven para acumular

las reservas nutritivas que fabrican las hojas. Es a partir de ellos de donde

brota y se origina una nueva planta cada año.

23) ESPECIES QUE DEPENDEN DE EL:

23.1TRIPS

Los adultos y las larvas pican y raspan las vainas florales y las hojasnuevas van expandiéndose. En ellas se observan manchitas pardas y

negruzcas. Desarrollo deficiente y las plantas invadidas se debilitan, que

cuando llegan a dar flores, éstas aparecen manchadas y deformes.

23.2MOSCA DE LOS BULBOS Y DEL RIZOMA

Larvas de la mosca Eumerus atacan a los Iris bulbosos igual que a Narcisos

y Tulipanes, causando los mismos daños.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

23) EL GIRASOL (Helianthus annuus)

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

24) GENERALIDADES

El girasol (Helianthus annuus)

 También llamado chimalate, jáquima, maravilla, mirasol tlapololote o maíz

de Texas, es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, cultivadacomo ornamental y oleaginosa, por su flor, apical, de color amarillo

vibrante, que gira a lo largo del día para mirar hacia el sol.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

Las inflorescencias crecen al cabo de un tallo que puede alcanzar varios

metros de altura y que tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser

amarillos, marrones, naranjas y de otros colores

El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto o aquenio. El aceite

de girasol se utiliza para cocinar, aunque no tiene las característicascardiosaludables del aceite de oliva. También sirve para producir biodiesel.

Las cáscaras y demás restos que quedan una vez que se han procesadas

las semillas para el aceite, se utilizan en algunas ocasiones como alimento

para la ganadería.

25) CLASIFICACION TAXONOMICA

Reino: Plantae

Filo: Magonoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

Género: Helianthus

Especie: H. annuus

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

Descripcion tecica

Hábito y forma de vida: Planta anual.

 Tamaño: De hasta 3 m de alto.

 Tallo: Erecto simple o ramificado

26) CULTIVO

La época de siembra para el cultivo de secano varía según la latitud, pero

dura aproximadamente un mes a contar del inicio del verano. La siembra

se debe efectuar en hileras separadas a 0,70 m, con una densidad de

siembra de cuatro plantas por metro lineal. Es un cultivo poco exigente en

el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-arenosos y ricos en materia

orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenaje y la capa

freática se encuentre a poca profundidad.

La germinación de las semillas de girasol depende de la temperatura y de

la humedad del suelo, siendo la temperatura media de 5ºC durante 24horas.

La profundidad de siembra se realiza en función de la temperatura,

humedad y tipo de suelo.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASEn zonas húmedas con primaveras cálidas con suelos pesados y húmedos,

la profundidad de siembra es de 5 a 6 cm.

En zonas con primaveras secas con suelos ligeros y poca humedad, la

profundidad de siembra es de 7 a 9 cm.

Si el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al

contrario que ocurre si el suelo es pesado

Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen

antes que las procedentes de siembras profundas.

Algunas variedades desarrolladas recientemente tienen cabezas decaídas.

Estas variedades son menos atractivas para los  jardineros que crían las

flores como ornamento, pero atractivos para los granjeros, porque pueden

reducir los daños producidos por los pájaros y las pérdidas porenfermedades vegetales.

27) FORMAS DE CULTIVO

La forma más común de sembrar el girasol ornamental es por el sembrado

directo, o sembrado de mano, el cual se utiliza la Semilla y se planta, en el

terreno, previamente preparado, con las herramientas adecuadas.

El girasol también puede ser sembrado en maceta, la cual dependiendo del

tamaño se pueden sembrar desde una semilla, hasta las que se consideren

adecuadas en dicho contenedor.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

28) ¿CÓMO RECONOZCO A LA ESPECIE?

Es una hierba robusta, pero anual, de más de 1 m de alto, con flores en

cabezuelas grandes; las exteriores son amarillas y las interiores son café.

Los frutos tienen la forma típica del girasol. Las hojas y el tallo son muy

ásperos al tacto.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

SUS HOJAS

En su mayoría alternas, con pecíolos de hasta 20 cm de largo, lámina

ovada a triangular-ovada o anchamente lanceolada, hasta 45 cm de largo

y 35 cm de ancho (aunque hay plantas silvestres por lo común de menos

de la mitad de este tamaño), obtusa a acuminada en el ápice, toscamente

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASaserrada a subentera en el margen, cuneada a acorazonada en la base,

por lo común escábrida (áspera) híspida en ambas caras, trinervada.

CABEZA O FLORES

Cabezuelas solitarias o agrupadas por varias en el extremo de los tallos;

involucro hemisférico, de más de 2 cm de diámetro, sus brácteas ± 25 ( o

más en las formas cultivadas) ovadas o anchamente lanceoladas,

acuminadas en el ápice, casi siempre híspidas o hirsutas; receptáculo

plano, páleas lanceoladas, profundamente 3-cuspidadas; flores liguladas 8o más, sus láminas oblongas u oblanceoladas, amarillas a anaranjadas,

hasta 5 cm de largo; flores del disco en general más de 200, sus corolas a

menudo oscuras en la parte apical, ± 7 mm de largo.

FRUTOS Y SEMILLAS

Aquenios oblongo ovoides, algo comprimidos, 3,5 a 5.5 (16) mm de largo,

grisáceo, a menudo moteado; vilano de dos escamas lanceoladas,

caducas.

29) ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN

El girasol es nativo de América, en las regiones occidentales de los Estados

Unidos y Canadá donde las plantas abundan en estado silvestre, fue

cultivado hacia el 1000 adC. Desde ahí, los españoles lo exportaron a

Europa al principio del siglo XVI.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASEn algunos países se cultiva el girasol para la producción de forraje es

ventajosa por que produce grandes cantidades de materia verde (50 a 70

ton. /Ha.)

ÁREA DE ORIGEN

Suroeste de E.U.A. y norte de México.

DISTRIBUCIÓN SECUNDARIA

Caribe y Oceanía, Europa, África, Asia.

30) DISTRIBUCIÓN EN MÉXICO

Se registra de casi todos los estados de la República, pero es posible que a

veces se hayan registrado más bien ejemplares asilvestrados de la planta

domesticada. Poblaciones grandes realmente silvestres hay en el norte:

Aguascalientes, Baja California Norte, Baja California Sur, Campeche,Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Guerrero, Jalisco,

Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca,

Puebla, San Luís Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán,

Zacatecas (Villaseñor y Espinosa, 1998).

31) NUTRICIÓN EN EL CULTIVO.

La aplicación de fertilizantes se

recomienda a las regiones con temporal

Mayor de 500mm, por que incrementa el rendimiento del girasol y a su ves

incrementa el crecimiento y madurez.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASSe recomienda aplicarle 60 kg de nitrógeno y 40 kg de fosfato por

hectárea.

32) MEDIO AMBIENTE NATURAL:

CLIMA Y SUELOS

Este cultivo puede sembrarse comercialmente a alturas entre 0 y 600

msnm. La temperatura ideal para el crecimiento y floración está entre 20 y

25ºC pero mantiene un nivel de producción óptimo a temperaturas

superiores a 25ºC aunque no mayores de 30ºC. Los calores fuertes afectan

la formación del grano

33) CICLO DE VIDA:

Se considera que la planta de girasol necesita entre 600 a 650 mm durante

todo el ciclo vegetativo; 150 mm hasta la formación del botón floral, 300 a

350 mm veinte días antes de veinte días después de la floración y 150 cc

durante el llenado de grano.

La fase crítica en cuanto a necesidades de agua, se extiende desde el

inicio del botón floral hasta quince días después del final de la floración y

es necesario un suministro constante de agua hasta el final del ciclo para

favorecer un alto contenido de aceite.

Importancia para el hombre

El girasol (Helianthus annuus L.) tiene interés agronómico y gastronómico

debido a la alta calidad nutricional de su aceite. En Argentina, casi las tres

cuartas partes del aceite consumido provienen de esta planta oleaginosa.

Además, tiene un alto interés económico por los ingresos de divisas

generados por las exportaciones de granos, aceite y subproductos del

girasol

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

34) ESPECIES QUE DEPENDEN DE ELLASclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary es

un hongo ascomicete, muy polífago, con más de 360 especies

hospederas. Entre éstas, el girasol es un importante hospedero,

susceptible a las infecciones de este patógeno durante casi todo su ciclo

de vida.

Chinche verde Nezara viridula L. (Hemíptera: Pentatomidae)Es un vector de un virus que provocan la deformación de la flor. Si fuera

necesario el combate, se puede aplicar malation.

35) PLAGAS

 TIJERILLAS

Estos insectos impiden la formación de los aquenios (semillas).

Babosas Vaginulus occidentalis Guilding (Pulmonata: Veronicellidae).

Esta plaga se come las plántulas en los primeros estados.

El combate se hace aplicando aproximadamente seis kilogramos de

metaldehído puro por hectárea o entre 30

y 35 kilogramos por hectárea de un cebo con 4 $ de metaldehído, aunque

es más efectivo el combate con

carbamatos como el metiocarbo (Mesurol) y metomil (Lannate). Los cebos

son eficaces si se reemplazan

regularmente y se mantienen secos.

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASPÁJAROS

Los pájaros atacan desde los primeros estados de desarrollo y también las

flores maduras producen daños

similares a los de pájaros, pero se puede distinguir por los residuos y

excrementos.

ROEDORES

Las ratas atacan desde los primeros estados de desarrollo y también las

flores maduras producen daños

similares a los de pájaros, pero se puede distinguir por los residuos y

excrementos.

Para combatir esta plaga utilice rodenticidas distribuidos por toda la

plantación, pero principalmente por los bordes, en el momento de detectar

la primera evidencia de que hay ratas.

36) USOS DEL GIRASOL Y DERIVADOS

La Pepa, la verdadera semilla de girasol, también es un alimento muy rico

en nutrientes claves en la alimentación saludable: ácido fólico, vitamina E,

fibra dietaría, hierro y zinc con muy bajo aporte de ácidos grasos

saturados", agregó Melgarejo.

El estudio de los aceites y grasas desde el punto de vista de médicos,

bioquímicos, químicos y la industria, por primera vez en una jornada

multidisciplinaria.

USOS:

Se utiliza para obtener aceite comestible que es muy recomendable. Es

importante que los aceites de freír no se calienten excesivamente, no

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMASechen humo, ya que se hacen tóxicos. También es importante no

reutilizarlos excesivamente.

También se utiliza para obtener aceite lubricante.

Este aceite obtenido del girasol se puede utilizar para obtener jabón

con un sencillo procedimiento que explicamos:

* Saponificación: El aceite se funde en calderas de forma

cilíndrica y fondo cónico. Se agrega una solución concentrada de un

hidróxido fuerte, el más frecuente es la lejía. La masa se mezcla y agita

mediante vapor de agua inyectado en el seno del líquido. Después de unas

cuatro horas, se ha formado el jabón.

* Salado: Se le agrega una solución concentrada de sal común para

separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido de

sodio. Como el jabón es insoluble en el agua salada, se acumula en forma

de grumos y sube a la superficie por su menor densidad. Después de

varias horas, se extrae por la parte inferior la mezcla de glicerol y agua

salada.

* Cocción: Al jabón formado se le añade más lejía para lograr unasaponificación completa, y se calienta. Al enfriarse, se separan

nuevamente dos capas: la superior, de jabón, y la inferior, de lejía. Al jabón

se le agrega agua y se cuece nuevamente; de esta manera se eliminan los

restos de sal, glicerina y lejía.

* Amasado: tiene por objeto lograr una textura homogénea, sin

gránulos.

* Moldeado: el jabón fundido se vuelca en moldes de madera

donde, por enfriamiento lento, toma la forma de panes o pastillas;

mediante equipos desecadores, se disminuye el contenido de humedad

hasta el 20%.

Sus semillas son comestibles

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  REINO PLANTAE, ANGIOSPERMAS

37) VALOR NUTRIMENTAL

El aceite de girasol es una fuente de salud por su composición muy baja en

ácidos grasos saturados menor al 11% en sus tres tipos, es una fuente

importante de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados y posee

una importante cantidad de Vitamina E, un poderoso antioxidante

biológico.

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